Kenapa Tidak Ada Pautan Antara Kelaparan Dan Berapa Banyak Kita Makan

Penyelidik tidak menemui sebarang hubungan antara rasa lapar dan jumlah kalori yang kita makan.

Kerja mereka menunjukkan bahawa makanan yang dipasarkan sebagai sifat-sifat yang mengubahsuai selera tidak mengubah pengambilan kalori kita.

Penemuan ini menyerlahkan masalah dengan tuntutan kesihatan yang dibuat oleh industri makanan dan cara di mana banyak produk diiklankan-terutama yang bertujuan untuk orang yang cuba menurunkan berat badan.

Penyelidik dari jabatan onkologi dan metabolisme Universiti Sheffield menganalisis kajian saintifik 462 dan penarafan selera makan didapati tidak sesuai dengan pengambilan tenaga - bilangan kalori yang digunakan dalam kebanyakan kajian.

"Industri makanan dipenuhi dengan produk yang dipasarkan berdasarkan sifat-sifat yang mengubahsuai selera mereka. Walaupun tuntutan ini benar, mereka tidak perlu diperluas untuk menyiratkan bahawa pengambilan tenaga akan berkurangan akibatnya, "kata pemimpin kajian Bernard Corfe dari Kumpulan Penyelidikan Gastroenterologi Molekul.

"Sebagai contoh, anda boleh makan makanan yang mendakwa memuaskan selera makan anda dan membuat anda berasa kenyang untuk jangka masa yang panjang tetapi tetap mengambil sejumlah besar kalori kemudian."

Hanya 6 peratus kajian menguji perbandingan statistik langsung antara pengambilan tenaga dan selera makan, mungkin mencadangkan bahawa penyelidik telah mengelakkan pelaporan dapatan ini. Daripada enam peratus hanya kira-kira setengah dapat mencari pautan, lebih menekankan betapa rapuhnya hubungan itu.

Pasukan sekarang menunjukkan bahawa lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk mengkaji faktor-faktor lain yang mengawal pengambilan makanan sebenar termasuk persekitaran sensor, faktor sosial, tingkah laku yang berkaitan dengan waktu makan, serta peraturan pengambilan fizikal semula jadi.

"Lebih banyak penyelidikan perlu dilakukan ke dalam faktor lain yang mempengaruhi pengambilan kalori kita," kata Corfe.

"Ini penting untuk memahami bagaimana obesiti berlaku, bagaimana untuk mencegahnya, dan bagaimana kita perlu bekerjasama dengan industri makanan untuk membangunkan ujian yang lebih baik untuk makanan yang benar-benar berkesan dapat memenuhi selera makan."

Kajian itu muncul dalam Pemakanan Makanan dan Sains.

sumber: University of Sheffield

Buku berkaitan:

at

memecahkan

Terima kasih kerana melawat InnerSelf.com, mana ada 20,000 + rencana mengubah hidup yang mempromosikan "Sikap Baharu dan Kemungkinan Baharu." Semua artikel diterjemahkan ke dalam 30+ bahasa. Langgan kepada Majalah InnerSelf, diterbitkan setiap minggu, dan Inspirasi Harian Marie T Russell. lahirnya Magazine telah diterbitkan sejak tahun 1985.