Mengapa Garis Panduan Vitamin D Perlu Diperbaharui

Kebanyakan orang tahu bahawa penting untuk mendapatkan cukup vitamin D. Antara lain, penting untuk tulang and otot kesihatan. Apa yang orang tidak tahu ialah terdapat dua jenis vitamin D: vitamin D2 (terdapat dalam makanan berasaskan tumbuhan) dan vitamin D3 (terdapat dalam daging dan ikan).

Orang ramai tidak perlu risau tentang perbezaan ini kerana saintis pemakanan telah memberitahu kita selama bertahun-tahun bahawa kedua-dua bentuk vitamin itu "bersamaan secara biologi". Dalam erti kata lain, satu dos vitamin D2 atau D3 akan menaikkan kadar vitamin D dalam darah dengan jumlah yang sama. Walau bagaimanapun, menunjukkan kajian terbaru kami bahawa ini tidak berlaku.

Kami telah mendapati bahawa, berbanding dengan vitamin D2, vitamin D3 adalah dua kali lebih berkesan untuk meningkatkan tahap vitamin dalam badan, apabila diberikan pada dos harian yang disyorkan. Penemuan ini bermakna bahawa banyak garis panduan kesihatan perlu ditulis semula sebagai banyak tuntutan bahawa kedua-dua bentuk vitamin D bersamaan.

Kajian unik

Untuk kajian kami - yang paling besar sejauh ini - kami membandingkan tahap vitamin D2 dan vitamin D3 dalam wanita 335 selama dua musim berturut-turut. Kami menjalankan kajian semasa musim sejuk untuk mengecualikan apa-apa kesan pendedahan cahaya matahari pada tahap vitamin D. (Sinar matahari meningkatkan pengeluaran vitamin D.)

Peserta telah diperuntukkan secara rawak kepada satu daripada lima kumpulan. Kumpulan-kumpulan ini diberi vitamin D2 atau D3 dalam jus atau biskuit, atau diberi jus dan biskuit yang tidak mengandung vitamin D (kumpulan kawalan). Tiada peserta tahu sama ada mereka menerima vitamin D2, atau D3 atau tidak (plasebo). Para penyelidik juga tidak tahu apa yang peserta menerima - sehingga akhir kajian, iaitu. Inilah yang dikenali sebagai kajian "buta dua".


grafik langganan dalaman


Setiap peserta minum jus kecil dan makan satu biskut setiap hari untuk minggu 12. Untuk mengukur tahap vitamin D dalam badan peserta, kami mengambil sampel darah pada permulaan kajian, pertengahan melalui (pada enam minggu) dan pada akhir kajian (minggu 12). Kami dengan teliti mengukur pengambilan makanan vitamin D dan mendapati tiada perbezaan dalam mana-mana lima kumpulan. Tiada peserta mengambil vitamin D tambahan. Kami juga memastikan bahawa tiada subjek mengambil cuti musim sejuk di bawah sinar matahari.

Kami mendapati bahawa tahap vitamin D pada wanita yang menerima vitamin D3 dari jus atau biskut meningkatkan tahap vitamin D mereka dari pengukuran baseline mereka sekitar 75%, sedangkan vitamin D2 yang diberikan mempunyai peningkatan purata kadar vitamin D sekitar 33% kursus campur tangan 12 minggu.

Kaedah pemberian vitamin D - jus atau biskut tambahan - tidak membuat apa-apa perbezaan kepada hasilnya, kedua-dua mereka adalah "kenderaan" yang sama berkesan. Ini adalah kajian pertama untuk membandingkan secara langsung satu kaedah penyampaian vitamin D dengan satu lagi dalam reka bentuk kajian yang sama, dan ia boleh mempunyai kaitan untuk kesihatan awam (untuk program pembentukkan makanan) dan untuk industri makanan.

Peserta yang berada dalam kumpulan plasebo menyaksikan paras vitamin D mereka jatuh sebanyak satu perempat. Ini adalah seperti yang kita jangkakan kerana terdapat cahaya matahari yang tidak mencukupi pada bulan-bulan musim sejuk, dan kebanyakan orang tidak mendapat cukup vitamin D dari diet mereka.

Kami juga mendapati bahawa peserta yang diberikan vitamin D2 mempunyai penurunan yang ketara dalam tahap vitamin D yang badan anda membuat secara semula jadi (iaitu, tahap vitamin D3 kami), yang menunjukkan bahawa mengambil vitamin D2 sebenarnya boleh memudaratkan badan dalam jangka masa panjang. Kajian besar kajian menunjukkan bahawa vitamin D2 dan vitamin D3 mempunyai kesan yang berbeza terhadap kesihatan kita.

Dapatkan beberapa matahari

Vitamin D adalah nutrien penting untuk kesihatan anda. Anda harus berhasrat untuk mendapatkan 15 untuk 20 minit pendedahan cahaya matahari pada kulit anda setiap hari semasa musim bunga dan musim panas. Itu tidak bermakna anda perlu melepaskannya. Mempunyai 10% daripada pendedahan badan anda (yang akan menjadi kira-kira muka, leher, tangan dan sebahagian daripada lengan kami), dan tidak memakai pelindung matahari selama 15 ini hingga minit 20, sudah cukup. Berhati-hati agar tidak membiarkan kulit anda terbakar pada masa ini.

PerbualanJika anda tidak dapat keluar dari luar, atau anda menutup, kemudian ambil suplemen vitamin D sepanjang tahun. Dan jika anda boleh pergi ke luar pada musim panas, pertimbangkan untuk mengambil suplemen pada musim sejuk, tetapi tidak mencapai apa-apa pil vitamin D di farmasi tempatan anda - cari vitamin D3 pada label. Dan jangan lupa makan banyak ikan berminyak.

Tentang Pengarang

Susan Lanham-New, Ketua Jabatan Sains Pemakanan, Universiti Surrey

Artikel ini pada asalnya diterbitkan pada Perbualan. Membaca artikel asal.

Buku berkaitan:

at InnerSelf Market dan Amazon