kawalan bahagian

Sebagai tempat di mana mereka makan sekitar dua pertiga daripada pengambilan makanan harian mereka, menjadi obes atau berlebihan berat badan bermula di rumah untuk kanak-kanak. Kawalan bahagian kanak-kanak telah menjadi begitu banyak masalah yang dianjurkan oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO) keluarga penting untuk pengurusan berat badan zaman kanak-kanak.

Tetapi sangat sedikit yang diketahui tentang apa yang sebenarnya mempengaruhi pilihan ukuran bahagian ibu bapa untuk anak-anak mereka. Penyelidikan sebelumnya ke dalam pengurusan berat badan kanak-kanak telah mengenal pasti jurang dalam pengetahuan orang tua, penafian status berat anak mereka, dan amalan kebudayaan sebagai halangan terhadap makanan yang sihat. Walau bagaimanapun, sedikit kajian telah dilakukan terhadap tingkah laku bahagian ibu bapa.

Untuk mengetahui keadaan di UK, kami mengadakan beberapa perbincangan kumpulan dengan ibu bapa 22 dari seluruh negara - terutamanya ibu yang mempunyai berat badan berlebihan berumur di atas lima tahun - bersama-sama dengan empat pelarian pengurusan berat badan keluarga. Tidak seperti penyelidikan kualitatif terdahulu, kami mahu mendapatkan jawapan secara langsung dari orang dewasa.

Pengetahuan dan emosi

Setakat ini, usaha untuk menerangkan penggunaan saiz bahagian yang besar telah memberi tumpuan terutamanya kepada bagaimana bentuk dan saiz alat makan memberikan petunjuk visual yang mempengaruhi penggunaan melampaui kesadaran kita, serta ketersediaan kos rendah, kuantiti yang besar makanan padat tenaga tinggi.

Tetapi penemuan kami mencadangkan bahawa respons emosi dan kebiasaan ibu bapa, dan kepercayaan juga berpengaruh penting terhadap perilaku pengendalian bahagian mereka.


grafik langganan dalaman


Ibu bapa yang mengambil bahagian dalam penyelidikan kami mempunyai pengetahuan yang terhad mengenai saiz bahagian yang sihat bagi diri mereka dan ahli keluarga mereka yang disokong penyelidikan sebelumnya. Walau bagaimanapun, ini tidak terlalu mengejutkan kerana terdapat sangat sedikit bimbingan kesihatan awam rasmi pada saiz saiz umur bersesuaian.

Mereka, dan pekerja ringan, juga mengatakan bahawa mereka mendapati sukar untuk bercakap dengan anak-anak tentang keperluan untuk saiz porsi yang lebih kecil untuk menguruskan berat badan. Ini membina penyelidikan terdahulu yang menunjukkan bahawa berat badan yang lebih besar dikaitkan dengan komunikasi ibu bapa dan kanak-kanak miskin.

Kedua-dua ibu bapa dan pekerja ringan bersetuju bahawa sebahagian daripada kesukaran berkomunikasi dengan kanak-kanak timbul dari ketakutan ibu bapa menurunkan keyakinan anak-anak mereka dan menyebabkan kecemasan, terutama di kalangan kanak-kanak yang lebih tua. Di samping itu, ibu bapa mendedahkan bahawa bersama dengan takut menyebabkan gangguan makan and bersalah menyekat makanan, mereka bimbang tentang kemungkinan tidak disukai oleh anak-anak mereka.

Sebaliknya, sesetengah ibu bapa percaya bahawa saiz bahagian pengukur memerlukan usaha mental dan masa yang terlalu banyak. Amalan makanan budaya juga ditonjolkan dalam perbualan dengan ibu bapa, berhubung dengan keprihatinan mereka terhadap pembaziran makanan di mana mereka mengakui bahawa jika mereka memasak terlalu banyak makanan, mereka akan terlalu banyak, dan bukannya melayaninya. Penemuan ini mencerminkan penyelidikan terdahulu yang menunjukkan bahawa nilai teras ibu bapa berhubung dengan sisa makanan ditanamkan semasa zaman kanak-kanak mereka, di mana ia sering dijangka semua makanan di atas pinggan harus dimakan.

Ibu bapa dalam kajian itu juga mempunyai keyakinan rendah terhadap keupayaan mereka untuk menguruskan berat badan mereka melalui kawalan bahagian kerana usaha mereka yang tidak berjaya menurunkan berat badan.

Tabiat

Ibu bapa yang kami bicarakan berkata bahawa mereka mempunyai tabiat menggunakan piring untuk panduan bahagian dan mereka mendapati sukar untuk menyediakan saiz bahagian yang sihat ketika anak-anak kecil berpindah ke piringan bersaiz dewasa. Seperti yang kita tahu, peralatan makan telah meningkat dalam saiz selama bertahun-tahun, membawa kepada berkhidmat dan mengambil bahagian yang lebih besar. Kebanyakan ibu bapa juga tidak mempunyai skala berat dan bersetuju bahawa mereka tidak mempunyai masa atau motivasi untuk menggunakannya berbanding alat makan untuk kawalan bahagian, seperti yang dilaporkan di tempat lain.

Ibu bapa dan pekerja ringan juga mengatakan bahawa datuk nenek adalah halangan kepada peraturan makanan kanak-kanak. Kedua-dua datuk nenek dilihat sering memberi makanan tambahan, kerja baik ibu bapa. Ibu juga menyatakan kekecewaan dengan rakan-rakan yang memberi kanak-kanak saiz bahagian yang lebih besar daripada yang diperlukan.

Dari apa yang kami dapati, nampaknya program pengurusan berat badan keluarga yang mensasarkan kawalan bahagian atau menumpukan semata-mata pada satu aspek masalah - seperti strategi alam sekitar, yang mensasarkan perkara-perkara seperti perkakas dan saiz hidangan - tidak sepatutnya berkesan seperti pengetahuan, kemahiran dan motivasi ibu bapa.

PerbualanKajian lanjut diperlukan, tetapi dari apa yang telah kami temukan dalam kajian ini, ada beberapa penyelesaian yang dapat dilaksanakan dengan mudah. Program berat badan keluarga harus menyediakan ibu bapa dengan idea untuk cara yang cepat dan mudah untuk mengukur bahagian bersaiz yang sihat, seperti menggunakan tangan sebagai panduan, di mana tangan kanak-kanak digunakan untuk mengukur bahagian kanak-kanak dan tangan orang dewasa digunakan untuk bahagian dewasa. Ibu bapa juga dapat membantu meningkatkan kemahiran komunikasi dan teknik menyelesaikan masalah mereka untuk menangani masalah emosi mereka sendiri dengan makanan.

Tentang Pengarang

Kristina Curtis, Felo Penyelidik dalam perubahan eHealth dan tingkah laku, Universiti Coventry

Artikel ini pada asalnya diterbitkan pada Perbualan. Membaca artikel asal.

Buku berkaitan:

at InnerSelf Market dan Amazon