Kenapa Ada Hari-hari Gelap Di Hadapan Untuk Kopi

Kenapa Ada Hari-hari Gelap Di Hadapan Untuk KopiAmenic181 / Shutterstock

Adakah kopi pagi anda adalah espresso atau latte kurus? Adakah dari campuran Perancis atau Itali yang dipanggang dengan gelap? Jika ia adalah minuman berkualiti tinggi, ia pasti dibuat dengan kacang dari spesies Arabica (Coffea arabica), yang dikenali dengan perisa yang lebih halus. Contohnya adalah kopi Javan, sidamo Ethiopia, dan gunung biru Jamaica yang mahal.

Sekiranya anda telah mengadukan campuran segera, mungkin dari spesies yang berbeza, Robusta (Coffea canephora), dikenali dengan rasa yang lebih keras. Tetapi ada lebih daripada spesies kopi 100 di alam liar. Semua menghasilkan biji yang sama yang anda boleh membuat minuman kopi dikenali dari.

Robusta kadang-kadang secara terbuka bercampur dengan Arabica dalam produk komersial - dan sering kali diam-diam digunakan untuk memalsukan "100% Arabica" juga. Spesies ketiga, Coffea liberica, yang berasal dari barat dan tengah Afrika, ditanam secara meluas untuk kegunaan tempatan di negara-negara tropika, tetapi tidak didagangkan secara global kerana rasa yang lebih pahit.

Spesies keempat Coffea eugenoides telah dibiakkan dengan Robusta pada zaman purba untuk menimbulkan Arabica, yang dipancarkan. Satu lagi spesies yang berkaitan dengan 38 boleh merentaskan kopi komersil melalui pemindahan debunga.

Ada lagi spesies 82 yang lebih jauh berkaitan dengan baka komersil, tetapi para saintis boleh mencampurkannya dengan kopi komersil di makmal. Semua saudara kopi ini dapat membantu meningkatkan kepelbagaian genetik spesies kopi komersil, menjadikannya lebih mudah disesuaikan dengan perubahan dalam persekitaran mereka.

Hari-hari gelap di hadapan untuk kopi

Perubahan iklim adalah mengancam hasil kopi global seperti perubahan suhu dan pola hujan mempengaruhi pertumbuhan tumbuhan. Perubahan iklim juga boleh meninggalkan tumbuh-tumbuhan lebih terdedah kepada penyakit.

Semua negara-negara berkembang kopi komersil utama telah terjejas teruk oleh penyakit kulat "karat daun kopi"Yang merebak ke seluruh Afrika dan ke Asia pada awal abad 20th, kemudian ke Amerika Selatan, menjadi lebih teruk di seluruh dunia oleh giliran alaf.

. Wabak karat kopi tengah Amerika yang bermula pada musim menuai 2011-2012 yang menjejaskan 70% ladang-ladang di rantau ini, mengakibatkan kehilangan pekerjaan 1.7m dan kerugian AS $ 3.2 bilion dan kehilangan pendapatan.

Varieti robusta yang digunakan untuk campuran segera adalah kunci kepada membangunkan rintangan terhadap karat daun kopi dalam jenis Arabica melalui pembiakan silang. Apabila perubahan iklim dan risiko penyakit meningkat, spesies kopi liar menawarkan sumber penting untuk mengekalkan bekalan kopi di dunia. Arabica mempunyai rentang geografi yang ketat di mana ia tumbuh dengan baik dan Robusta, sementara tahan karat daun, terdedah kepada penyakit lain.

Satu kajian baru-baru ini yang diketuai oleh Kew Royal Botanic Gardens di UK menetapkan nilai variasi ini dalam konteks: lebih dari 60% spesies kopi adalah terancam dengan kepupusan.

Penulis menjelaskan bahawa saudara-saudara liar kopi telah digunakan sebagai pengganti tempatan untuk tanaman komersil yang diniagakan secara global. Mereka menawarkan pelbagai toleransi iklim dan sifat rintangan penyakit yang dapat membantu memastikan pengeluaran kopi global terus memenuhi permintaan.

Tetapi spesies kopi amat terdedah kepada kepupusan kerana ia berlaku dalam sejumlah kecil julat geografi kecil - seperti poket populasi Arabica liar antara jarak ketinggian tertentu di dataran tinggi Ethiopia.

Spesies kopi liar - dan jenis liar spesies komersial - hampir semua dalam penurunan disebabkan persaingan untuk kegunaan tanah dan overharvesting tanaman kopi untuk kayu atau kayu bakar. Sejumlah kerabat kopi liar tidak dapat dilihat selama beberapa dekad dan mungkin pupus.

Satu spesies, iaitu kafe marron, dari pulau terpencil Rodrigues di Lautan Hindi, dikenali dari hanya satu penglihatan di 1877. Setahun kemudian, seorang pelajar sekolah menarik pokok "luar biasa" sambil meneroka dan menunjukkannya kepada seorang guru. Mereka mengiktirafnya sebagai kafe kafe yang masih hidup. Spesimen kopi yang liar semata-mata telah mengilhamkan pemuliharaan hutan yang lebih luas di Rodrigues. Ia juga dibiakkan dalam koleksi makmal di Kew.

Malangnya, mungkin kurang harapan untuk spesies lain. Biji kopi tidak menyimpan dengan baik, tidak seperti saudara liar tanaman lain seperti gandum atau jagung. Jadi kita tidak boleh bergantung simpanan di bank benih untuk memelihara kepelbagaian kopi dan ketahanan. Pembekuan bahan tumbuhan dalam makmal atau sampel yang semakin meningkat dalam tiub ujian mungkin menjadi alternatif, tetapi bukan satu yang telah diterokai di luar strain komersil yang sedia ada.

Mengekalkan varieti kopi yang berbeza di taman botani tidak begitu baik untuk melindungi kepelbagaian genetik sama ada. Spesies kopi mudah membuahkan satu sama lain, "mencemari"Sumber yang anda cuba simpan.

Walaupun sesetengah pakar mencadangkan kami memelihara kepelbagaian kopi dalam koleksiKajian Kew Gardens berpendapat bahawa kelestarian kopi bergantung pada pemuliharaan spesies-spesies ini di mana mereka tumbuh, di kawasan-kawasan yang dilindungi dan bekerja dengan masyarakat di seluruh distribusi asli mereka di Afrika dan Asia.

Kenapa Ada Hari-hari Gelap Di Hadapan Untuk Kopi Karat daun kopi (Hemileia vastatrix) di kilang Robusta. Peter Cho / Shutterstock

Memelihara kepelbagaian genetik harus dimasukkan dalam pendekatan yang sedia ada untuk pengeluaran kopi lestari, seperti Trade Fair and Perikatan Rainforest pensijilan. Memastikan kesinambungan perdagangan kopi bererti melindungi kopi ekosistem berasal dan kehidupan orang ramai merentasi kacang untuk ekonomi cawan kopi.

Kita juga boleh mengharapkan rasa baru dan juga kopi dengan kandungan kafein rendah atau sifar secara semula jadi. Secara semulajadi kafein orang kafe di lautan kafein marron ada kafein?Perbualan

Tentang Pengarang

Adam Moolna, Felo Pengajaran dalam Alam Sekitar dan Kemapanan, Keele University

Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.

Buku-buku yang berkaitan

InnerSelf Market

Amazon

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

ikuti InnerSelf pada

ikon facebookikon twitterikon youtubeikon instagramikon pintrestrss icon

 Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

Majalah Mingguan Inspirasi harian

VIDEOS TERKINI

Migrasi Iklim Hebat Telah Bermula
Migrasi Iklim Hebat Telah Bermula
by Super User
Krisis iklim memaksa ribuan orang di seluruh dunia untuk melarikan diri ketika kediaman mereka menjadi semakin tidak berpenghuni.
Zaman Ais Terakhir Beritahu Kami Kenapa Kita Perlukan Berhati-Hati Mengenai A Perubahan 2 ℃ Pada Suhu
Zaman Ais Terakhir Beritahu Kami Kenapa Kita Perlukan Berhati-Hati Mengenai A Perubahan 2 ℃ Pada Suhu
by Alan N Williams, et al
Laporan terbaharu dari Panel Antara Kerajaan Mengenai Perubahan Iklim (IPCC) menyatakan bahawa tanpa pengurangan ...
Bumi Telah Dihuni Selama Berbilion Tahun - Betapa Beruntungnya Kita?
Bumi Telah Dihuni Selama Berbilion Tahun - Betapa Beruntungnya Kita?
by Toby Tyrrell
Perlu evolusi 3 atau 4 bilion tahun untuk menghasilkan Homo sapiens. Sekiranya iklim benar-benar gagal hanya sekali ...
Bagaimana Memetakan Cuaca 12,000 Tahun Lalu Dapat Membantu Meramalkan Perubahan Iklim Masa Depan
Bagaimana Memetakan Cuaca 12,000 Tahun Lalu Dapat Membantu Meramalkan Perubahan Iklim Masa Depan
by Brice Rea
Akhir zaman ais terakhir, sekitar 12,000 tahun yang lalu, dicirikan oleh fasa sejuk terakhir yang disebut Dryer Muda.
Laut Caspian Akan Jatuh 9 Meter Atau Lebih Banyak Abad Ini
Laut Caspian Akan Jatuh 9 Meter Atau Lebih Banyak Abad Ini
by Frank Wesselingh dan Matteo Lattuada
Bayangkan anda berada di pantai, melihat ke laut. Di hadapan anda terletak 100 meter pasir gersang yang kelihatan seperti…
Venus Dahulu Seperti Bumi, Tetapi Perubahan Iklim menjadikannya Tidak Dapat Dihuni
Venus Dahulu Seperti Bumi, Tetapi Perubahan Iklim menjadikannya Tidak Dapat Dihuni
by Richard Ernst
Kita dapat belajar banyak mengenai perubahan iklim dari Venus, planet saudara kita. Venus kini mempunyai suhu permukaan…
Lima Kepercayaan Iklim: Kursus Kerosakan Dalam Kesalahan Maklumat Iklim
Lima Kepercayaan Iklim: Kursus Kerosakan Dalam Kesalahan Maklumat Iklim
by John Cook
Video ini adalah kursus kemalangan dalam salah maklumat iklim, merangkum hujah-hujah utama yang digunakan untuk menimbulkan keraguan terhadap kenyataan ...
Artik Tidak Panas Ini Selama 3 Juta Tahun dan Itu Berarti Perubahan Besar Untuk Planet
Artik Tidak Panas Ini Selama 3 Juta Tahun dan Itu Berarti Perubahan Besar Untuk Planet
by Julie Brigham-Grette dan Steve Petsch
Setiap tahun, penutup ais laut di Laut Artik menyusut ke titik rendah pada pertengahan September. Tahun ini mengukur hanya 1.44…

ARTIKEL TERKINI

tenaga hijau2 3
Empat Peluang Hidrogen Hijau untuk Midwest
by Christian Tae
Untuk mengelakkan krisis iklim, Midwest, seperti seluruh negara, perlu menyahkarbon sepenuhnya ekonominya dengan…
ug83qrfw
Halangan Utama kepada Tindak Balas Permintaan Perlu Diakhiri
by John Moore, Di Bumi
Jika pengawal selia persekutuan melakukan perkara yang betul, pelanggan elektrik di seluruh Midwest mungkin akan dapat memperoleh wang sementara…
pokok untuk ditanam untuk iklim2
Tanam Pokok Ini Untuk Memperbaiki Kehidupan Bandar
by Mike Williams-Rice
Satu kajian baharu menetapkan pokok oak hidup dan sycamore Amerika sebagai juara di antara 17 “pokok super” yang akan membantu menjadikan bandar…
dasar laut laut utara
Mengapa Kita Mesti Memahami Geologi Dasar Laut Untuk Memanfaatkan Angin
by Natasha Barlow, Profesor Madya Perubahan Persekitaran Kuaternari, Universiti Leeds
Bagi mana-mana negara yang diberkati dengan akses mudah ke Laut Utara yang cetek dan berangin, angin luar pesisir akan menjadi kunci untuk memenuhi…
3 pelajaran kebakaran hutan untuk bandar-bandar hutan ketika Dixie Fire memusnahkan Greenville, California yang bersejarah
3 pelajaran kebakaran hutan untuk bandar-bandar hutan ketika Dixie Fire memusnahkan Greenville, California yang bersejarah
by Bart Johnson, Profesor Senibina Landskap, Universiti Oregon
Kebakaran liar yang membakar di hutan gunung yang kering dan kering melanda bandar Gold Rush Greenville, California, pada 4 Ogos,…
China Dapat Memenuhi Matlamat Tenaga dan Iklim yang Mengatasi Kuasa Arang Batu
China Dapat Memenuhi Matlamat Tenaga dan Iklim yang Mengatasi Kuasa Arang Batu
by Alvin Lin
Pada Sidang Kemuncak Iklim Pemimpin pada bulan April, Xi Jinping berjanji bahawa China akan "secara ketat mengendalikan tenaga arang batu ...
Air biru dikelilingi oleh rumput putih yang mati
Peta mengesan 30 tahun salji salji melampau di seluruh AS
by Mikayla Mace-Arizona
Peta baru kejadian salji salji yang melampau selama 30 tahun terakhir menjelaskan proses yang mendorong pencairan cepat.
Sebuah pesawat menjatuhkan kalis api merah ke api hutan ketika anggota bomba yang diparkir di sepanjang jalan memandang ke langit jingga
Model meramalkan ledakan api liar selama 10 tahun, kemudian penurunan secara beransur-ansur
by Hannah Hickey-U. Washington
Melihat masa depan kebakaran hutan jangka panjang meramalkan ledakan awal aktiviti kebakaran hutan selama hampir satu dekad,…

 Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

Majalah Mingguan Inspirasi harian

Sikap baru - Kemungkinan Baru

InnerSelf.comIklimImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 lahirnya Penerbitan. Hak cipta terpelihara.