Sayur-sayuran akan kehilangan mikronutrien dalam dunia rumah hijau. Imej: Oleh Umair Ashfaq pada Unsplash
Dunia esok tidak akan hanya lapar: ia akan menghadapi masalah pemakanan. Lebih banyak karbon dioksida bermakna penuaian dengan protein, besi dan zink yang lebih rendah.
Perubahan iklim yang dipacu oleh tahap karbon dioksida yang semakin tinggi di atmosfera akan melakukan lebih daripada sekadar membatasi penuaian. Ia akan meningkatkan di bawah pemakanan, menjadikan makanan ruji planet kurang berkhasiat.
Ringkasnya, semakin tinggi penggunaan bahan api fosil, semakin banyak pertumbuhan angka ibu-ibu anemik, bayi yang kurang gizi dan kanak-kanak yang terbantut, dan semakin tinggi jumlah kematian keseluruhan daripada kekurangan zat makanan.
Lebih daripada 2 juta kanak-kanak berusia lima tahun atau kurang mati setahun dari keadaan yang berkaitan dengan kekurangan protein. Kekurangan zink dikaitkan dengan kematian 100,000 setahun, dan tahap besi untuk kematian 200,000 setahun di kalangan kanak-kanak.
Dan perkara akan menjadi lebih buruk. Sepanjang tiga dekad akan datang, menurut satu kajian baru dalam jurnal Kesihatan Planet Lancet, kombinasi kejutan dari dunia yang lebih panas, teruk, lebih melampau dan semakin tinggi tahap karbon dioksida atmosfera akan bergabung untuk membuat protein tumbuhan, zink dan besi kurang disediakan.
Oleh 2050, tahap protein yang terdapat pada setiap kepala boleh jatuh sebanyak 19.5% dan besi dan zink masing-masing oleh 14.4% dan 14.6%. Itulah kejatuhan - untuk ketiga-tiga unsur penting hidup - hampir seperlima.
"Diet dan kesihatan manusia sangat rumit dan sukar untuk diramalkan, dan dengan mengurangkan ketersediaan nutrien penting, perubahan iklim akan lebih rumit usaha untuk menghapuskan kurang berminat di seluruh dunia"
Para penyelidik memberi amaran bahawa walaupun teknik pertanian telah bertambah baik, walaupun pasaran lebih baik mengedarkan lebihan makanan, dan walaupun karbon dioksida tambahan akan bertindak untuk menambah kesuburan untuk tanaman jika tahap karbon atmosfera terus meningkat, protein diet, besi dan zink akan semua jatuh dengan peratusan yang ketara dalam hasil 2050.
Ini akan berlaku untuk kebanyakan staples yang paling penting di dunia, di antaranya gandum, beras, jagung, barli, kentang, kacang soya dan sayur-sayuran.
Dan banyak negara yang sudah mengalami tahap kekurangan zat makanan yang lebih tinggi - di Asia Selatan, Timur Tengah, Afrika sub-Sahara, Afrika Utara dan bekas Kesatuan Soviet - akan terus terjejas dengan tidak seimbang.
"Kami telah membuat banyak kemajuan yang mengurangkan kurang nutrisi di seluruh dunia baru-baru ini tetapi pertumbuhan penduduk global sepanjang tahun 30 seterusnya memerlukan peningkatan pengeluaran makanan yang memberikan nutrien yang mencukupi," kata Timothy Sulser dari Institut Penyelidikan Dasar Makanan Antarabangsa, salah seorang penyelidik.
Diet berasaskan tumbuhan
"Penemuan ini menunjukkan bahawa perubahan iklim boleh memperlahankan kemajuan dalam penambahbaikan dalam pemakanan global dengan hanya membuat nutrien penting yang kurang tersedia daripada mereka tanpanya."
The Lancet adalah salah satu jurnal perubatan tertua dan paling terkenal di dunia: ia mempunyai sekurang-kurangnya dua kali secara menyeluruh menangani aspek perubahan iklim. Pada permulaan tahun ini mendapati bahawa dengan diet berasaskan tumbuhan, ia akan menjadi secara teorinya mungkin untuk memberi makan, dan menyuburkan dengan betul, populasi 10 bilion dijangka lewat abad ini.
Akhir tahun lalu ia juga memberi amaran bahawa, hanya pada abad ini sahaja, keterlaluan suhu telah mengancam kesihatan dan pertumbuhan ekonomi daripada 157 juta orang tambahan.
Kajian terkini adalah pengesahan penemuan terdahulu: saintis lain telah memberi amaran bahawa tahap protein dan sifat mikronutrien akan berkurangan dalam dunia rumah hijau.
Penyelidikan berasingan telah mendapati bahawa kedua-dua beras and gandum Pengambilan esok mungkin mempunyai kurang nilai makanan.
Ancaman kelaparan
Satu kajian ketiga telah mendapati bahawa pengeluaran buah-buahan dan sayur-sayuran global sudah tidak mencukupi untuk mengekalkan populasi yang sihat. Dan para penyelidik telah berulang kali memberi amaran bahawa kejutan semula jadi yang lebih sengit dan kerap alami yang menyertai pemanasan global - banjir, ombak panas, kemarau, angin ribut dan sebagainya - mengancam makanan di seluruh dunia dan juga boleh mendakan jenis kebuluran global terakhir dilihat pada abad 19th.
Para penyelidik mengehadkan cakrawala mereka kepada 2050: mereka memberi amaran bahawa, pada masa kini, masalah dengan tahap pemakanan makanan hanya akan bertambah buruk dalam dekad yang lalu.
Mereka juga menunjukkan bahawa ketersediaan nutrien hanya sebahagian daripada masalah: yang paling miskin juga memerlukan akses kepada air bersih, sanitasi dan pendidikan untuk memanfaatkan apa-apa diet yang lebih baik.
"Diet dan kesihatan manusia sangat rumit dan sukar untuk diramalkan, dan dengan mengurangkan ketersediaan nutrien penting, perubahan iklim akan terus mencetuskan usaha untuk menghapuskan kurang berminat di seluruh dunia," kata Profesor Sulser. - Rangkaian Berita Iklim
Mengenai Penulis
Tim Radford adalah wartawan bebas. Dia bekerja untuk Guardian untuk 32 tahun, menjadi (antara lain) huruf editor, seni editor, editor sastera dan editor sains. Beliau memenangi Persatuan British Science Writers anugerah untuk penulis sains tahun ini empat kali. Beliau berkhidmat di jawatankuasa UK untuk Dekad Antarabangsa untuk Pengurangan Bencana Alam. Beliau telah memberi ceramah mengenai sains dan media di berpuluh-puluh bandaraya British dan asing.
Buku oleh Penulis ini:
Sains yang Berubah Dunia: Cerita yang tidak ternilai revolusi 1960 yang lain
oleh Tim Radford.
Klik di sini untuk maklumat lanjut dan / atau untuk memerintahkan buku ini di Amazon. (Buku Kindle)
Artikel ini Bermula di Rangkaian Berita Iklim
Buku-buku yang berkaitan
Kehidupan Selepas Karbon: Transformasi Dunia Sedunia
by Peter Plastrik, John Cleveland
Masa depan bandar-bandar kita bukanlah perkara biasa. Model kota-kota yang memegang global pada abad ke-20 telah melampaui kegunaannya. Ia tidak dapat menyelesaikan masalah yang dapat membantu mewujudkan pemanasan global terutamanya. Mujurlah, satu model baru untuk pembangunan bandar muncul di bandar-bandar untuk mengatasi realiti perubahan iklim secara agresif. Ia mengubah cara reka bentuk bandar dan menggunakan ruang fizikal, menjana kekayaan ekonomi, mengambil dan melupuskan sumber, mengeksploitasi dan mengekalkan ekosistem semulajadi, dan bersedia untuk masa depan. Tersedia di Amazon
Kepupusan Keenam: Sejarah Unik
oleh Elizabeth Kolbert
Sepanjang tahun setengah bilion yang terakhir, terdapat Lima kepupusan besar-besaran, apabila kepelbagaian kehidupan di bumi tiba-tiba dan secara mendadak dikontrak. Para saintis di seluruh dunia sedang memantau kepupusan keenam, yang diramalkan sebagai peristiwa kepupusan yang paling dahsyat sejak kesan asteroid yang menghapuskan dinosaur. Kali ini, bencana itu adalah kita. Dalam prose yang sekaligus terus terang, menghiburkan, dan mendalam, New Yorker penulis Elizabeth Kolbert memberitahu kita mengapa dan bagaimana manusia telah mengubah kehidupan di planet ini dengan cara yang tidak ada spesies sebelum ini. Kajian interweaving dalam setengah dozen disiplin, penerangan tentang spesies yang menarik yang telah hilang, dan sejarah kepupusan sebagai satu konsep, Kolbert menyediakan akaun yang bergerak dan komprehensif mengenai kehilangan yang berlaku sebelum mata kita. Dia menunjukkan bahawa kepupusan keenam mungkin menjadi warisan manusia paling lama, memaksa kita untuk memikirkan semula perkara asas tentang apa yang dimaksudkan untuk menjadi manusia. Tersedia di Amazon
Perang Iklim: Perjuangan untuk Hidup sebagai Overheats Dunia
oleh Gwynne Dyer
Gelombang pelarian iklim. Berpuluh-puluh negeri yang gagal. Peperangan yang menyeluruh. Dari salah satu penganalisis geopolitik yang hebat di dunia ini, ia melihat gambaran yang nyata tentang realiti strategik masa depan yang terdekat, apabila perubahan iklim memacu kuasa-kuasa dunia ke arah politik yang terus bertahan. Prihatin dan tidak berdaya, Perang Iklim akan menjadi salah satu buku yang paling penting dalam tahun-tahun akan datang. Baca dan cari apa yang sedang kami jalankan. Tersedia di Amazon
Dari Penerbit:
Pembelian di Amazon pergi untuk membiayai kos membawa anda InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, and ClimateImpactNews.com tanpa sebarang kos dan tanpa pengiklan yang mengesan tabiat melayari anda. Walaupun anda mengklik pada pautan tetapi tidak membeli produk-produk terpilih ini, apa-apa lagi yang anda beli dalam lawatan yang sama di Amazon memberi kami komisen kecil. Tiada kos tambahan untuk anda, jadi sila sumbangkan kepada usaha. Anda juga boleh gunakan pautan ini untuk digunakan untuk Amazon pada bila-bila masa supaya anda boleh membantu menyokong usaha kami.
