Cara orang menanam makanan dan cara kita menggunakan tanah adalah penyumbang perubahan iklim yang penting, walaupun sering diabaikan. Walaupun kebanyakan orang menyedari peranan membakar bahan bakar fosil dalam memanaskan atmosfer, tidak banyak perbincangan mengenai perubahan yang diperlukan untuk menjadikan pertanian sejajar dengan dunia "net-zero".
Tetapi pelepasan gas rumah hijau dari sistem makanan global semakin meningkat. Kecuali ada perubahan ketara dalam cara kita menghasilkan dan mengirimkan makanan dari ladang ke meja, dunia akan kehilangan sasaran iklim Perjanjian Paris, walaupun kita segera menghentikan penggunaan bahan bakar fosil.
Dalam pakej kertas baru, rakan-rakan saya dan saya meneroka bagaimana pelepasan sistem makanan sesuai dengan baki anggaran karbon yang bertujuan untuk membatasi pemanasan global hingga 1.5 atau 2 ° C di atas tahap pra-industri. Kami menganggarkan bahawa jika sistem makanan global terus berkembang pada kadar semasa - yang dikenali sebagai lintasan "perniagaan seperti biasa" - peningkatan pelepasan yang dihasilkan dari ini sahaja mungkin akan menambahkan pemanasan tambahan yang cukup untuk mengambil suhu rata-rata Bumi melebihi kenaikan 1.5 ° C pada tahun 2060an.
Berita baiknya adalah bahawa hasil ini tidak dapat dielakkan. Terdapat penambahbaikan untuk apa yang kita makan dan bagaimana kita mengusahakannya yang boleh dicapai, dan dapat dicapai sekarang.
Anggaran karbon
Terima kasih kepada Perjanjian Paris, dunia mempunyai sasaran yang dipersetujui secara antarabangsa untuk menjaga pemanasan global di bawah 2 ° C, dan berusaha untuk mencapai 1.5 ° C.
Untuk memenuhi target suhu tertentu, ada anggaran karbon tetap - sejumlah CO amount yang dapat dipancarkan sebelum suhu global melampaui batas. Hubungan yang sangat mengejutkan antara pelepasan CO₂ dan suhu global membantu para saintis menetapkan sasaran berguna untuk mengurangkan pelepasan. Mencapai sasaran suhu ini bermaksud menjaga jumlah pelepasan CO₂ dalam anggaran karbon, dengan menghentikan pembakaran bahan bakar fosil sehingga kita mencapai pelepasan bersih-nol sebelum melebihi anggaran.
Perkara yang sama berlaku untuk pelepasan CO₂ dari pertanian. Kita harus menukar sumber tenaga yang menggerakkan ladang dan pengeluaran makanan dari bahan bakar fosil kepada sumber tenaga yang boleh diperbaharui, sambil menghentikan penebangan hutan yang mewujudkan ladang baru.
Tetapi di sini keadaan menjadi rumit, kerana CO₂ hanyalah sebahagian kecil dari jumlah pelepasan dari sistem makanan. Pelepasan pertanian didominasi oleh nitrat oksida (N₂O), kebanyakannya dari baja yang tersebar di ladang (baik kotoran sintetik dan haiwan), dan metana (CH₄), yang sebahagian besarnya dihasilkan oleh ternakan ruminan seperti lembu dan biri-biri, dan padi. Oleh itu, bagaimana kedua-dua gas ini sesuai dengan anggaran karbon kita?
Metana lembu lembu dan ternakan lain adalah penyumbang penting kepada pemanasan global. Pembuat filem Fernando / Shutterstock
Nitro oksida bertahan di atmosfer selama sekitar satu abad, menjadikannya agak lama (walaupun rata-rata masih jauh lebih pendek daripada CO₂). Setiap pelepasan N₂O mengurangkan dari anggaran karbon dengan cara yang serupa dengan CO₂ itu sendiri.
Metana hanya bertahan di atmosfer selama sekitar satu dekad setelah dipancarkan. Setiap pelepasan menyebabkan ledakan pemanasan yang ketara tetapi cukup singkat, tetapi tidak menyumbang kepada pemanasan jangka panjang dan mengurangkan anggaran karbon yang ada dengan cara yang sama seperti CO₂ atau N₂O. Untuk menjelaskan perkara ini, kami menggunakan pendekatan baru, yang memperlakukan metana secara berbeza dengan gas yang tahan lama, untuk memasukkannya ke dalam anggaran karbon.
Terus pemanasan di bawah 2 ° C
Dengan menggunakan kerangka baru ini, kami mempertimbangkan bagaimana pelepasan sistem makanan dapat mempengaruhi anggaran karbon yang tersisa di dunia dalam banyak senario yang berbeza. Ini termasuk apa yang mungkin terjadi jika kita membuat diet biasa lebih kurang berkelanjutan, jika orang membuang lebih sedikit makanan, atau jika ladang menghasilkan lebih banyak makanan dari jumlah tanah yang sama.
Memandangkan terdapat peningkatan populasi manusia yang rata-rata memakan lebih banyak makanan - dan jenis makanan yang lebih banyak pelepasan seperti daging dan tenusu - dunia berada di landasan yang betul untuk melebihi anggaran karbon untuk mengehadkan pemanasan hingga 1.5 ° C kerana pelepasan sistem makanan ini sahaja, dan mengambil sebahagian besar anggaran 2 ° C.
Tetapi ada banyak perubahan yang dapat kita buat untuk mengelakkan ini. Beralih ke diet yang lebih sihat yang berasaskan nabati dan rendah kalori atau mengurangkan sisa makanan boleh membolehkan jumlah orang yang sama diberi makan dengan pengeluaran makanan keseluruhan yang lebih sedikit dan jejak persekitaran yang lebih kecil. Kaedah pertanian yang lebih baik, termasuk penggunaan baja yang lebih cekap, dapat membantu menghasilkan lebih banyak makanan dengan sumber yang lebih sedikit. Ini adalah perubahan yang dapat dicapai yang akan mengurangkan pelepasan sistem makanan secara signifikan.
Lebih baik lagi, melaksanakan semua langkah ini sebenarnya dapat memperluas jumlah anggaran karbon yang ditinggalkan dunia. Sekiranya jumlah makanan yang diperlukan dunia dan bagaimana ia dihasilkan dirancang dengan teliti, lebih banyak tanah dapat dibebaskan untuk tujuan lain. Itu termasuk pembangunan semula, yang akan memperluas habitat liar di bekas lahan pertanian, mendorong keanekaragaman hayati dan memperbaiki karbon dari atmosfer menjadi tanaman.
Di ladang Knepp di Sussex, UK, tanah yang pernah digunakan untuk pertanian telah dibenarkan untuk dibina semula. SciPhi.tv/Shutterstock
Orang akan selalu mempunyai pilihan makanan yang berbeza, dan perubahan iklim dapat membatasi berapa banyak kita dapat meningkatkan kecekapan pertanian, walaupun pemanasan tetap di bawah 1.5 ° C. Tetapi walaupun beberapa strategi hanya sebagian dipenuhi, menjalankan beberapa pendekatan secara serentak masih dapat mengurangkan pelepasan sistem makanan secara keseluruhan.
Mengekalkan pemanasan global hingga 1.5 ° C memberikan ruang yang sangat kecil untuk dunia. Penting bahawa pelepasan dari pembakaran bahan bakar fosil dihapuskan secepat mungkin. Dunia mesti dibina di atas kejatuhan pelepasan yang berlaku semasa pandemi COVID-19, dan memaksa penurunan yang serupa setiap tahun dan seterusnya.
Kami telah menunjukkan bahawa jika - dan jika - dunia benar-benar berjaya menguraikan karbonat dengan cepat, kita mempunyai peluang yang baik untuk memastikan pelepasan sistem makanan cukup rendah untuk membatasi pemanasan hingga antara 1.5 hingga 2 ° C. Kita tidak boleh membuang masa lagi untuk mencapainya.
Tentang Pengarang
John Lynch, Penyelidik Pasca Doktoral dalam Fizik, Universiti Oxford
Buku-buku yang berkaitan
Pengeluaran: Rancangan Paling Komprehensif yang Pernah Dicadangkan untuk Membalik Pemanasan Global
oleh Paul Hawken dan Tom Steyer
Dalam menghadapi rasa takut dan tidak peduli yang luas, koalisi penyelidik, profesional dan ahli sains antarabangsa telah berkumpul untuk menawarkan satu set penyelesaian yang realistik dan berani terhadap perubahan iklim. Seratus teknik dan amalan dijelaskan di sini-ada yang terkenal; ada yang tidak pernah anda dengar. Mereka terdiri dari tenaga bersih untuk mendidik anak perempuan di negara berpendapatan rendah untuk amalan guna tanah yang menarik karbon dari udara. Penyelesaiannya wujud, bersifat ekonomi, dan masyarakat di seluruh dunia kini menguatkuasakan mereka dengan kemahiran dan keazaman. Tersedia di Amazon
Merancang Penyelesaian Iklim: Panduan Dasar untuk Tenaga Rendah Karbon
oleh Hal Harvey, Robbie Orvis, Jeffrey Rissman
Dengan kesan perubahan iklim yang menimpa kita, keperluan untuk mengurangkan pelepasan gas rumah kaca global tidak kurang hebatnya. Ini adalah cabaran yang menakutkan, tetapi teknologi dan strategi untuk menanganinya ada sekarang. Sebilangan kecil dasar tenaga, yang dirancang dan dilaksanakan dengan baik, dapat membawa kita ke arah masa depan yang rendah karbon. Sistem tenaga besar dan kompleks, jadi dasar tenaga mesti fokus dan menjimatkan kos. Pendekatan satu ukuran untuk semua tidak akan berjaya. Pembuat dasar memerlukan sumber yang jelas dan komprehensif yang menggariskan dasar tenaga yang akan memberi kesan terbesar pada masa depan iklim kita, dan menerangkan bagaimana merancang polisi ini dengan baik. Tersedia di Amazon
Ini Menukar Semua: Kapitalisme vs Iklim
oleh Naomi Klein
In Ini Menukar Semua Naomi Klein berhujah bahawa perubahan iklim bukanlah satu lagi isu yang perlu difailkan antara cukai dan penjagaan kesihatan. Ini penggera yang menyeru kami untuk memperbaiki sistem ekonomi yang telah gagal dalam banyak cara. Klein dengan teliti membina kes untuk mengurangkan secara besar-besaran pelepasan rumah hijau kami adalah peluang terbaik kami untuk secara serentak mengurangkan ketidaksamaan yang menggerunkan, membayangkan semula demokrasi kami yang patah, dan membina semula ekonomi tempatan kami yang terbuang. Dia mendedahkan keputusasaan ideologi tentang penyangkalan perubahan iklim, khayalan para ahli geoengineers, dan kekalahan tragis terlalu banyak inisiatif hijau arus perdana. Dan dia menunjukkan persis mengapa pasar tidak-dan tidak dapat menyelesaikan krisis iklim tetapi sebaliknya akan membuat keadaan lebih teruk, dengan kaedah ekstraksi yang lebih melampau dan ekologi merosakkan, disertai dengan kapitalisme bencana yang meluas. Tersedia di Amazon
Dari Penerbit:
Pembelian di Amazon pergi untuk membiayai kos membawa anda InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, and ClimateImpactNews.com tanpa sebarang kos dan tanpa pengiklan yang mengesan tabiat melayari anda. Walaupun anda mengklik pada pautan tetapi tidak membeli produk-produk terpilih ini, apa-apa lagi yang anda beli dalam lawatan yang sama di Amazon memberi kami komisen kecil. Tiada kos tambahan untuk anda, jadi sila sumbangkan kepada usaha. Anda juga boleh gunakan pautan ini untuk digunakan untuk Amazon pada bila-bila masa supaya anda boleh membantu menyokong usaha kami.
Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.
