Home Growing Produces Ten Times the Food of Arable Farms

Home Growing Produces Ten Times the Food of Arable FarmsPhoto: Sunchild57 Photography. Commons kreatif BY-NC-SA (timbul).

Impak alam sekitar dan nutrien pilihan makanan kami telah ada dalam fikiran saya selama beberapa minggu ketika berusia setahun artikel dalam Telegraph baru-baru ini datang kepada perhatian saya, menyebabkan saya untuk memasang pemikiran yang telah secara beransur-ansur bergerak ke.

Semasa Perang Dunia II British digalakkan untuk 'Dig untuk Victory. Taman kebun sayur berada pada ketinggian mereka dan permintaan peruntukan memuncak. hasil Homegrown dibenarkan petani untuk memberi tumpuan kepada gandum dan tenusu pengeluaran - aktiviti tidak sesuai untuk kecil-kecilan plot bandar.

Oleh itu, apa sumbangan usaha dalaman untuk diet nasional? Sejauh mana sebenarnya keberkesanannya? Berikut statistiknya: semasa Perang Dunia II, peruntukan dan kebun menyediakan sekitar 10% makanan yang dimakan di UK kerana kempen 'Dig for Victory' sementara merangkumi <1% kawasan penanaman yang dapat ditanam.

Mengambil masa menyerap kepentingan kenyataan itu. Laman berkembang dihasilkan sepuluh kali makanan seekar daripada ladang-ladang pertanian! Bagaimana yang boleh? Adakah kita tidak diberitahu berulang kali, bahawa kita hanya boleh makan kepada dunia dengan bijirin? Dan itu hanya pertanian intensif boleh menyampaikan?

Sudah tentu ia boleh dikatakan bahawa pertanian telah menjadi lebih cekap sejak Perang Dunia II. Malah, dengan 'hijau-revolusi' daripada 50s dan 60s input intensif, racun perosak dan jenis hasil yang tinggi meningkatkan kecekapan ladang pertanian, dengan kesan yang paling besar dilihat pada hasil gandum, yang meningkat tujuh kali ganda. Walau bagaimanapun, kajian baru-baru ini menunjukkan bahawa pertanian intensif tidak datang dekat kepada tahap mungkin dari tunjangan dan sayur-sayuran taman-taman.

"Lebih perbicaraan UK baru-baru ini yang dijalankan oleh Persatuan Hortikultur Diraja dan 'Yang mana?' Majalah menunjukkan buah-buahan dan sayur-sayuran hasil daripada 31-40 tan sehektar setahun (Tomkins 2006), kali 4-11 produktiviti tanaman pertanian utama di rantau Leicestershire (DEFRA 2013), "kata satu kertas.

Yang saya kelu!

Jadi, bagaimana kemungkinan plot sayur-sayuran berteknologi rendah melaksanakan ladang mekanik moden? Berikut adalah dua bahagian jawapannya:

1. Biodiversiti

BBC Reith Kuliah 2000 memberi tumpuan kepada kemampanan dan adalah luar biasa dalam mempunyai panel daripada pensyarah tunggal. Penceramah kelima, Vandana Shiva - seorang aktivis alam sekitar India dan anti-globalisasi pengarang - bercakap kuat tentang dan penguasaan pertanian komersial antarabangsa dalam dialog global sekitar keselamatan makanan. Statistik antarabangsa bercakap tentang 'hasil', yang biasanya merujuk kepada pengeluaran per unit luas tanaman tunggal. Seperti pengukuran yang wujud secara berat sebelah ke arah pengeluaran mono-budaya. 'Output', di sisi lain, mengukur jumlah pengeluaran tanaman bercampur per unit luas. Kebun dan taman-taman sayur-sayuran campuran pelbagai tanaman dalam ruang yang sama, mengurangkan hasil mana-mana satu tanaman, tetapi meningkatkan jumlah keluaran, Shiva berkata:

"Memberi makan dunia? Jawapan saya adalah sangat berbeza dengan yang diberikan oleh kebanyakan orang. Ia adalah wanita dan petani kecil yang bekerja dengan biodiversiti yang merupakan pembekal makanan utama di Dunia Ketiga, dan bertentangan dengan andaian yang dominan, biodiversiti mereka berdasarkan ladang kecil lebih produktif daripada monocultures industri. "[Penekanan saya]

Bukan sahaja kepelbagaian kecil yang lebih produktif, tetapi mereka memberikan kepelbagaian makanan yang lebih besar, dengan pelbagai nutrien, vitamin dan mineral yang lebih baik daripada kebanyakan ladang komersial.

Antara saintis, penggubal dasar, media dan orang awam, terdapat peningkatan kesedaran mengenai pelbagai faedah 'berkembang sendiri' termasuk akses kepada produk segar yang berkhasiat, melegakan tekanan, kesejahteraan psikologi yang lebih baik dan kecergasan fizikal.

salad hidup boleh ditanam di jendela, yang membolehkan semua orang untuk menikmati hasil segar.

Pengalaman saya sendiri sayur-sayuran tempatan ialah kesegaran mereka - lurus dari taman untuk dapur - memberikan mereka kualiti dapat dirasai 'aliveness' yang hanya hilang dari walaupun sayur-sayuran segar di pasar raya, iaitu pada waktu terbaik lama.

Pengecualian ini adalah 'salad hidup' - punnets cress, salad atau herba yang tumbuh dalam medium bebas tanah. Saya membaca kertas beberapa tahun yang lalu (yang saya tidak dapat menjejaki sekarang), menunjukkan bahawa salad hidup ini mempunyai tahap nutrien yang lebih tinggi daripada organik atau konvensional 'veg segar'. Mereka akan tetap segar dan berkembang dengan gembira di atas tingkap, jadi sekurang-kurangnya beberapa manfaat perkebunan perkebunan dapat diakses oleh semua orang.

2. kesuburan tanah

Artikel Telegraph didasarkan pada laporan 2014 di Jurnal Ekologi Gunaan Berhak "Penanaman Urban dalam pemberian mengekalkan kualiti tanah terjejas oleh pertanian konvensional" (dari mana saya menyebutkan di atas) yang membandingkan kesuburan tanah di perkebunan, kebun, ladang tani dan pastoral di Midlands. Singkatnya, mereka mendapati jumlah nitrogen dan karbon yang lebih tinggi dan tanah yang kurang dipadatkan dalam pemberian dan taman berbanding ladang-ladang yang boleh dimakan. Inilah graf penemuan mereka:

belakang rumah garden2kebun belakang rumah2 (a) Bererti kepadatan karbon organik tanah; (b) ketumpatan nitrogen tanah; (c) nisbah tanah C: N; (d) kepadatan pukal tanah di peruntukan bandar dan tanah pertanian. Ralat ralat adalah ± 1 kesalahan standard; huruf menunjukkan perbezaan yang signifikan antara penggunaan tanah (ujian Tukey P <0 · 05). Sumber: Edmondson et al., 2014.

Seperti yang dapat dilihat, tanah di peruntukan bandar lebih tinggi daripada ladang-ladang yang boleh dimakan dalam setiap kategori (perhatikan bahawa graf berkesan mengukur pemadatan tanah, jadi lebih tinggi = lebih padat = lebih teruk). Penulis menganggap kebanyakan manfaat yang dilihat dalam pemberian kepada pengkomposan di tempat dan penambahan pupuk.

Tambahan pula, membajak - yang merupakan amalan penting hanya untuk pengeluaran tanaman yang boleh dimakan - secara beransur-ansur memusnahkan kedai karbon tanah kerana ia memperlihatkannya kepada oksigen yang dengan cepat mengubah bahan organik tanah menjadi karbon dioksida melepaskannya ke atmosfera.

"... amalan pertanian moden telah merosakkan modal semulajadi tanah - yang mempunyai implikasi yang mendalam bagi kehilangan penyediaan perkhidmatan ekosistem, termasuk kestabilan struktur yang dikurangkan, keupayaan memegang air dan nutrien dan merosakkan pengawalan nitrogen dan bekalan ke tumbuhan," jelas kertas itu.

Tukang kebun dan petani organik telah lama mendakwa bahawa baja organik semula jadi 'membina tanah', berbeza dengan baja kimia biasa yang memberikan nitrogen larut yang mudah mencuci keluar dari tanah, pencemaran saluran air sebagai kesan sampingan.

"... dengan menggunakan baja buatan tanah karbon dapat jatuh lebih jauh melalui kekurangan bahan organik dan kegiatan mikroba tanah dikurangi," jelas lain.

pertanian UK kini terlibat dalam usaha untuk mengurangkan kesan karbon - satu proses yang boleh membuat kesan yang besar terhadap mencapai sasaran negara sebagai tanah berpotensi sinki karbon utama. Sebagai contoh, menurut Toolkit Keratan Karbon Ladang, Hanya peningkatan 0.1% dalam tahap karbon tanah ladang akan meningkatkan penyerapan karbon tahunan oleh 8.9 tan CO2 sehektar.

Bagaimana pula dengan padang rumput?

Gajah di dalam bilik dalam perbincangan ini adalah padang. karbon tanah dalam graf di atas terletak di pertengahan antara peruntukan dan tanah ladang pertanian, tetapi ini adalah hanya separuh cerita. Biasanya, banyak padang rumput UK tanah rendah digilirkan dengan tanaman pertanian (iaitu, dibajak sehingga kerap), jadi padang rumput kekal akan dijangka mempunyai tahap yang lebih tinggi karbon daripada yang ditunjukkan dalam graf.

landskap pertanian menyediakan kurang kemudahan dan perkhidmatan alam sekitar daripada landskap pastoral.

Tambahan pula, padang rumput mempunyai tanah paling padat (berfikir: akar yang lebih tua, cacing dan penghasil tanah) sambil mempunyai tahap nitrogen yang sama dengan pemberian. Ini meletakkannya jauh lebih awal daripada pertanian yang boleh dimakan dari segi kualiti tanah dan semua 'perkhidmatan alam sekitar' (pengekalan air, penyerapan CO2, dan sebagainya).

Apa yang menaikkan statusnya lagi, saya berpendapat, ia memberikan ini dengan input yang sangat sedikit. Peruntukan memerlukan kompos, baja dan banyak intervensi manusia. Produktiviti yang lebih rendah dari padang rumput tetap berbanding dengan pemberian dan kebun dibuat oleh bahan-bahan dan input buruh yang dikurangkan. Kita tidak sepatutnya melupakan aspek padang rumput sama ada: berjalan di kawasan pedalaman pastoral adalah jauh lebih menyenangkan daripada menavigasi gurun yang tidak beranak dari ladang gandum.

Akhirnya, diet berasaskan "daging dan dua sayur" boleh menjadi sistem pengeluaran makanan etika yang paling ramah lingkungan, terutamanya jika kita tumbuh lebih banyak sayur-sayuran kita sendiri dan menghidupkan daging kita di padang rumput yang kekal. Lemparkan beberapa makanan laut, dan ia akan menjadi bunyi yang paling pemakanan.

Untuk selesai - gambar menunjukkan taman sayur-sayuran kami yang taman-taman boleh menjadi cantik serta produktif! Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai taman-taman di Rosemary Cottage pada saya blog berkebun.

Tentang Pengarang

Keir Watson adalah seorang penyelidik dan pensyarah dalam pemakanan dan evolusi manusia, topik yang dia posting pada blog Rosemary Cottage Klinik. Beliau juga seorang tutor (fizik), dan seorang permaculturist yang melakukan latihan buah-buahan, pembinaan bangunan taman dan bumbung hijau. Dia menyimpan blog berkebun yang dipanggil Herbidacious.

Artikel ini pada asalnya muncul di Dunia kita

Tempah berkaitan:

InnerSelf Market

Amazon

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

ikuti InnerSelf pada

ikon facebookikon twitterikon youtubeikon instagramikon pintrestrss icon

 Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

Majalah Mingguan Inspirasi harian

VIDEOS TERKINI

Migrasi Iklim Hebat Telah Bermula
Migrasi Iklim Hebat Telah Bermula
by Super User
Krisis iklim memaksa ribuan orang di seluruh dunia untuk melarikan diri ketika kediaman mereka menjadi semakin tidak berpenghuni.
Zaman Ais Terakhir Beritahu Kami Kenapa Kita Perlukan Berhati-Hati Mengenai A Perubahan 2 ℃ Pada Suhu
Zaman Ais Terakhir Beritahu Kami Kenapa Kita Perlukan Berhati-Hati Mengenai A Perubahan 2 ℃ Pada Suhu
by Alan N Williams, et al
Laporan terbaharu dari Panel Antara Kerajaan Mengenai Perubahan Iklim (IPCC) menyatakan bahawa tanpa pengurangan ...
Bumi Telah Dihuni Selama Berbilion Tahun - Betapa Beruntungnya Kita?
Bumi Telah Dihuni Selama Berbilion Tahun - Betapa Beruntungnya Kita?
by Toby Tyrrell
Perlu evolusi 3 atau 4 bilion tahun untuk menghasilkan Homo sapiens. Sekiranya iklim benar-benar gagal hanya sekali ...
Bagaimana Memetakan Cuaca 12,000 Tahun Lalu Dapat Membantu Meramalkan Perubahan Iklim Masa Depan
Bagaimana Memetakan Cuaca 12,000 Tahun Lalu Dapat Membantu Meramalkan Perubahan Iklim Masa Depan
by Brice Rea
Akhir zaman ais terakhir, sekitar 12,000 tahun yang lalu, dicirikan oleh fasa sejuk terakhir yang disebut Dryer Muda.
Laut Caspian Akan Jatuh 9 Meter Atau Lebih Banyak Abad Ini
Laut Caspian Akan Jatuh 9 Meter Atau Lebih Banyak Abad Ini
by Frank Wesselingh dan Matteo Lattuada
Bayangkan anda berada di pantai, melihat ke laut. Di hadapan anda terletak 100 meter pasir gersang yang kelihatan seperti…
Venus Dahulu Seperti Bumi, Tetapi Perubahan Iklim menjadikannya Tidak Dapat Dihuni
Venus Dahulu Seperti Bumi, Tetapi Perubahan Iklim menjadikannya Tidak Dapat Dihuni
by Richard Ernst
Kita dapat belajar banyak mengenai perubahan iklim dari Venus, planet saudara kita. Venus kini mempunyai suhu permukaan…
Lima Kepercayaan Iklim: Kursus Kerosakan Dalam Kesalahan Maklumat Iklim
Lima Kepercayaan Iklim: Kursus Kerosakan Dalam Kesalahan Maklumat Iklim
by John Cook
Video ini adalah kursus kemalangan dalam salah maklumat iklim, merangkum hujah-hujah utama yang digunakan untuk menimbulkan keraguan terhadap kenyataan ...
Artik Tidak Panas Ini Selama 3 Juta Tahun dan Itu Berarti Perubahan Besar Untuk Planet
Artik Tidak Panas Ini Selama 3 Juta Tahun dan Itu Berarti Perubahan Besar Untuk Planet
by Julie Brigham-Grette dan Steve Petsch
Setiap tahun, penutup ais laut di Laut Artik menyusut ke titik rendah pada pertengahan September. Tahun ini mengukur hanya 1.44…

ARTIKEL TERKINI

tenaga hijau2 3
Empat Peluang Hidrogen Hijau untuk Midwest
by Christian Tae
Untuk mengelakkan krisis iklim, Midwest, seperti seluruh negara, perlu menyahkarbon sepenuhnya ekonominya dengan…
ug83qrfw
Halangan Utama kepada Tindak Balas Permintaan Perlu Diakhiri
by John Moore, Di Bumi
Jika pengawal selia persekutuan melakukan perkara yang betul, pelanggan elektrik di seluruh Midwest mungkin akan dapat memperoleh wang sementara…
pokok untuk ditanam untuk iklim2
Tanam Pokok Ini Untuk Memperbaiki Kehidupan Bandar
by Mike Williams-Rice
Satu kajian baharu menetapkan pokok oak hidup dan sycamore Amerika sebagai juara di antara 17 “pokok super” yang akan membantu menjadikan bandar…
dasar laut laut utara
Mengapa Kita Mesti Memahami Geologi Dasar Laut Untuk Memanfaatkan Angin
by Natasha Barlow, Profesor Madya Perubahan Persekitaran Kuaternari, Universiti Leeds
Bagi mana-mana negara yang diberkati dengan akses mudah ke Laut Utara yang cetek dan berangin, angin luar pesisir akan menjadi kunci untuk memenuhi…
3 pelajaran kebakaran hutan untuk bandar-bandar hutan ketika Dixie Fire memusnahkan Greenville, California yang bersejarah
3 pelajaran kebakaran hutan untuk bandar-bandar hutan ketika Dixie Fire memusnahkan Greenville, California yang bersejarah
by Bart Johnson, Profesor Senibina Landskap, Universiti Oregon
Kebakaran liar yang membakar di hutan gunung yang kering dan kering melanda bandar Gold Rush Greenville, California, pada 4 Ogos,…
China Dapat Memenuhi Matlamat Tenaga dan Iklim yang Mengatasi Kuasa Arang Batu
China Dapat Memenuhi Matlamat Tenaga dan Iklim yang Mengatasi Kuasa Arang Batu
by Alvin Lin
Pada Sidang Kemuncak Iklim Pemimpin pada bulan April, Xi Jinping berjanji bahawa China akan "secara ketat mengendalikan tenaga arang batu ...
Air biru dikelilingi oleh rumput putih yang mati
Peta mengesan 30 tahun salji salji melampau di seluruh AS
by Mikayla Mace-Arizona
Peta baru kejadian salji salji yang melampau selama 30 tahun terakhir menjelaskan proses yang mendorong pencairan cepat.
Sebuah pesawat menjatuhkan kalis api merah ke api hutan ketika anggota bomba yang diparkir di sepanjang jalan memandang ke langit jingga
Model meramalkan ledakan api liar selama 10 tahun, kemudian penurunan secara beransur-ansur
by Hannah Hickey-U. Washington
Melihat masa depan kebakaran hutan jangka panjang meramalkan ledakan awal aktiviti kebakaran hutan selama hampir satu dekad,…

 Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

Majalah Mingguan Inspirasi harian

Sikap baru - Kemungkinan Baru

InnerSelf.comIklimImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 lahirnya Penerbitan. Hak cipta terpelihara.