Memohon moral manusia membina alam semula jadi dengan membahagikan makanan dan gaya hidup kepada yang baik dan buruk adalah mengelirukan. Pada hakikatnya, tiada apa-apa yang bersifat baik atau buruk. Sebagai contoh, badan kita memerlukan kolesterol untuk pelbagai tujuan penting, sementara menjalankan and sukan boleh menjadi berbahaya dan bahkan dapat mengakhiri kehidupan kita secara beransur-ansur.

Satu kajian baru-baru ini diterbitkan dalam BMJ menyimpulkan bahawa menggantikan tepu dengan lemak tak tepu dalam diet tidak boleh memanjangkan hayat, bertentangan dengan dekad kebijaksanaan perubatan yang diterima. Anehnya, kesimpulan ini tidak berdasarkan data baru, tetapi pada penafsiran baru data lama. Pada masa yang sama, kita menyaksikan trend yang semakin meningkat ke arah kejahatan gula, dengan panggilan untuk cukai ke atas minuman manis.

Bukti empirikal yang menyokong manfaat kesihatan minum alkohol secara sederhana sebahagian besarnya diabaikan oleh ketua pegawai perubatan, Sally Davies, ketika ia baru-baru ini memotong had harian yang disyorkan. Akhbar kemudiannya mendedahkan bahawa jawatankuasa yang telah merangka garis panduan itu mempunyai hubungan rapat dengan yang moden pergerakan kesederhanaan.

"Orthorexia nervosa", Keasyikan yang berlebihan dengan makan" sihat ", telah menjadi entiti klinikal yang diiktiraf. Pesakit-pesakit Ortodoksik memakai sifat-sifat moral untuk diet mereka, membangunkan proses persamaan terhadap makanan yang dianggap meningkatkan kesihatan, dan kuat - bahkan patologis - penipuan terhadap makanan yang dipercayai merosakkannya. Emosi yang terlibat adalah sangat kuat bahawa pesakit kadang-kadang secara paradoks akan berkompromi dengan pemakanan mereka dalam usaha mereka untuk "diet yang sempurna".

Maklumat produk di rak pasaraya sering termasuk tuntutan moral, dengan label seperti "perdagangan adil", "baik kepada diri sendiri" atau "minum secara bertanggungjawab".

Kami cenderung untuk menyifatkan ciri-ciri moral untuk pilihan makanan dan gaya hidup mengikut korelasi yang dianggarkan antara keseronokan dan kesihatan. Dalam "keseronokan ekonomi" yang jahat ini, kehidupan hanya dapat diperluas dengan menjauhkan diri dan mengandung hedonisme, sama seperti yang mulia melepaskan semua kesenangan daging untuk mengakses syurga dalam lebih banyak waktu keagamaan daripada kita.

Dengan cara ini, diet yang sihat dan tidak menyenangkan, bersesuaian dengan setiap hari, dan senaman yang tidak menyenangkan dan berat, akan memberi kita hak untuk memanjangkan nyawa kita, sambil menanggung kesenangan yang tidak diperolehi dan tidak sah (seperti alkohol, lemak dan gula). dihukum dengan kematian awal.

Poster temperance Perancis. Frédéric Christol

Alam tidak peduli dengan baik dan buruk

Mendasar pendekatan moral ini adalah idea alam sebagai orang yang mempunyai kod moral dan rancangan. Nampaknya kita tidak sepenuhnya menerima ketidaksesuaian mekanisme evolusi dan terus melampirkan kehendak peribadi kepada alam, sebagai pengganti Tuhan dalam masyarakat sekular kita. Dalam konteks ini, kita juga melihat segala sesuatu yang semula jadi sebagai artifak yang baik dan buatan manusia sebagai buruk, mengabaikan hakikat bahawa penyakit dan kematian adalah peristiwa yang paling semulajadi, yang sering dicegah oleh campur tangan perubatan yang sangat buatan.

Malah, alam semula jadi (jika ia adalah seorang) hanya berkaitan dengan survival dan pembiakan. Sesungguhnya, kita suka lemak dan gula dengan tepat kerana kekurangan nutrisi tinggi kalori adalah ancaman utama untuk terus hidup dalam masyarakat pra-perindustrian. Oleh itu, sifatnya telah memprogram kita untuk menginginkannya, kerana sebab yang sama ia mempraktikkan kita untuk suka seks: mempunyai keinginan untuk lemak dan seks membantu dengan kelangsungan hidup dan penghasilan semula. Perkara-perkara baik dikaitkan dengan keseronokan tepat kerana mereka baik untuk kita, sementara kita mengaitkan perkara-perkara yang buruk dan berbahaya dengan ketakutan dan kesakitan.

Malangnya, keseronokan juga boleh menjadi masalah untuk bertahan hidup apabila ia dapat dialami tanpa sebarang kekangan atau batasan. Apabila keseronokan boleh didapati secara berterusan, faedah yang pada asalnya dikaitkan dengannya dan memudahkan hidup - dalam kes ini, tenaga yang terkandung dalam lemak dan gula - dibatalkan.

Sama seperti kita merasakan keperluan untuk menjinakkan keinginan seks kita dengan peraturan moral untuk mengelakkan kekacauan sosial, kita juga seolah-olah telah mengembangkan keperluan untuk mengabadikan pilihan lain yang menyenangkan, sekarang bahawa akses kita kepada mereka telah menjadi terlalu mudah.

Hakikatnya, pada akhirnya, alam semulajadi tidak begitu peduli terhadap pilihan moral kita. Malah pemakanan yang baik akan mati satu hari, sama seperti yang lain dari kita.

Tentang Pengarang

Rafael Euba, Perunding dan Pensyarah Kanan di Psikiatri Usia Lama, King's College London

Artikel ini pada asalnya diterbitkan pada Perbualan. Membaca artikel asal.

Buku-buku yang berkaitan

at InnerSelf Market dan Amazon