Makanan kaya protein. Syda Productions / Shutterstock
Diet kalori yang dibatasi telah ditunjukkan untuk meningkatkan jangka hayat dan kesihatan dari segala-galanya yis kepada monyet - selagi tidak ada kekurangan zat makanan. Dan walaupun tiada kajian jangka panjang telah membuktikan manfaat sekatan kalori pada jangka hayat manusia, kajian jangka pendek mencadangkan bahawa ia meningkatkan kesihatan. Berikut adalah cara ia berfungsi.
Badan kita memantau dan merasakan jumlah nutrien yang ada melalui molekul tertentu dalam sel kita. Bergantung pada jumlah makanan yang kita makan, molekul ini mengubah tatalaku metabolisme kita untuk mengawal selia bagaimana kita menggunakan nutrien yang ada. Salah satu molekul ini adalah enzim yang dipanggil TOR.
Apabila terdapat banyak makanan, enzim TOR mengarahkan sel-sel dalam tubuh berkembang. Sekiranya terdapat makanan yang kurang, TOR mengarahkan badan itu berjaga-jaga - satu keadaan yang dikatakan para saintis sebagai "tindak balas tekanan ringan".
banyak eksperimen telah menunjukkan bahawa apabila haiwan makan banyak makanan, terutama untuk tempoh yang lama, TOR merasakan ini dan jangka hayat mereka menjadi lebih pendek. Tetapi adakah semua makanan mempunyai kesan ke atas TOR?
Enzim TOR adalah terutamanya diaktifkan apabila sel mengesan jumlah asid amino yang besar (blok bangunan protein) atau protein. Diet yang diet protein, tanpa kekurangan makanan, boleh mempunyai kesan yang sama pada metabolisme dan jangka hayat daripada haiwan makmal sebagai diet kalori yang terhad.
Rapamycin ditemui di Rapa Nui (Pulau Paskah). Olga Danylenko / Shutterstock
Penyakit yang berkaitan dengan usia
Penyakit yang berkaitan dengan usia diketahui disebabkan oleh mutasi genetik, tetapi ada hubungan antara TOR, pemakanan dan penyakit pada usia tua? Kami tahu bahawa pemakanan dikaitkan dengan kanser dan penyakit jantung, dan TOR yang terlalu aktif diketahui terlibat dalam penyakit ini, tetapi baru-baru ini kajian menunjukkan bahawa TOR juga berkaitan secara langsung dengan penyakit neurodegenerative. Sebagai contoh, aktiviti enzim TOR dalam otak orang dengan Alzheimer adalah lebih tinggi berbanding otak yang sihat. Juga, meniru penyakit ini pada tikus dan haiwan makmal yang lain telah menunjukkan bahawa membuang TOR yang berlebihan menghentikan sel-sel otak yang mati.
Oleh itu mungkin terdapat kaitan antara apa yang kita makan, bagaimana ia dirasakan oleh tubuh kita dan risiko penyakit neurodegenerative. Para saintis menjelajah kemungkinan yang berbeza untuk mencegah neurodegeneration. Jika lebih banyak protein bermakna TOR yang lebih aktif, kita boleh mengubah suai diet kita dengan selamat, atau membangunkan ubat yang menipu badan kita untuk memikirkan bahawa ia kurang mendapat protein.
Bekerja di banyak makmal, termasuk kami, telah menunjukkan bahawa kafein dan ubat yang dipanggil rapamycin berbuat demikian. Walaupun sel mempunyai protein yang berlimpah, metabolisme dan jangka hayat mereka sama dengan sel-sel yang terhad oleh protein. Kami sedang menyiasat ini dalam neuron manusia dan titik hasil pertama dalam arah yang sama.
Bukan itu mudah
Adakah itu bermakna bahawa kita harus mengubah pengambilan diet dan protein kita? Bagaimana dengan nutrien lain seperti gula? Malangnya, seperti yang dijangkakan, perkara tidak semudah itu. Banyak molekul lain di dalam badan kita terlibat dalam mengesan nutrien termasuk karbohidrat, yang mempengaruhi penyakit umur dan penyakit yang berkaitan dengan usia.
Inilah sebabnya mengapa kita perlu berhati-hati. Pertama, semua orang mempunyai keperluan yang berbeza untuk nutrien bergantung pada peringkat perkembangan mereka dan tahap umur, jantina atau aktiviti - untuk menamakan hanya beberapa faktor penting. Selain itu, sementara bukti dari makmal yang menggunakan sel-sel dan tisu manusia ditumpuk, kita memerlukan kajian penduduk yang besar yang boleh mencatatkan diet tertentu, termasuk pengambilan protein, lemak dan karbohidrat, dengan analisis selari kesihatan atau penanda molekul yang berkaitan. Kajian sedemikian memerlukan beberapa dekad untuk menghasilkan data pepejal dan kesimpulan yang sah.
Namun, dengan perkembangan teknologi baru dan pendekatan saintifik, kami mengambil langkah-langkah ke arah memahami penyebab penyakit penuaan dan usia yang berkaitan. Digabungkan dengan percubaan klinikal yang disasarkan dan kajian populasi, mungkin suatu hari nanti kita akan dapat mencapai penuaan yang sihat dan jangka hayat yang lebih lama.
Tentang Pengarang
Charalampos (Babis) Rallis, Pensyarah Kanan dalam Biokimia, University of East London
Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.
Buku berkaitan:
Penuaan Baharu: Hidup Lebih Pintar Sekarang untuk Hidup Lebih Baik Selamanya
oleh Dr. Eric B. Larson
Buku ini menawarkan nasihat praktikal untuk penuaan yang sihat, termasuk petua untuk kecergasan fizikal dan kognitif, penglibatan sosial, dan mencari tujuan di kemudian hari.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
The Blue Zones Kitchen: 100 Resipi untuk Hidup hingga 100
oleh Dan Buettner
Buku masakan ini menawarkan resipi yang diilhamkan oleh diet orang di "zon biru" dunia, di mana penduduk biasanya tinggal hingga 100 tahun atau lebih.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Penuaan Belakang: Membalikkan Proses Penuaan dan Kelihatan 10 Tahun Lebih Muda dalam 30 Minit Sehari
oleh Miranda Esmonde-White
Penulis menawarkan satu siri senaman dan perubahan gaya hidup untuk menggalakkan kecergasan fizikal dan kecergasan di kemudian hari.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Paradoks Panjang Umur: Bagaimana Mati Muda pada Usia Tua yang Matang
oleh Dr Steven R. Gundry
Buku ini menawarkan nasihat tentang penuaan yang sihat, termasuk petua untuk diet, senaman dan pengurusan tekanan, berdasarkan penyelidikan terkini dalam sains umur panjang.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Otak Penuaan: Langkah Terbukti untuk Mencegah Demensia dan Mengasah Fikiran Anda
oleh Timothy R. Jennings, MD
Penulis menawarkan panduan untuk mengekalkan kesihatan kognitif dan mencegah demensia di kemudian hari, termasuk petua untuk diet, senaman, dan pengurusan tekanan.
