Adakah Anda Dapatkan Diabetes Dari Makan Terlalu Banyak Gula?

Adakah Anda Dapatkan Diabetes Dari Makan Terlalu Banyak Gula?
Maria Uspenskaya / Shutterstock.com

Terdapat kepercayaan yang meluas bahawa gula adalah satu-satunya penyebab diabetes. Lagipun, penyakit ini dicirikan oleh kadar gula dalam darah tinggi.

Diabetes pertama kali dikenal pasti melalui bau manis urin, dan kemudian menjadi jelas bahawa manis, air kencing manis menandakan tahap gula darah yang tinggi. Dari masa ke masa, rawatan diabetes telah beralih daripada makan terutamanya gula (untuk menggantikan apa yang hilang), kepada mengelakkan rasa manis (untuk menghadkan tahap gula yang tinggi).

Hari ini, perdebatan tentang jumlah dan ambang gula dan peranannya dalam diabetes kelihatannya sengit seperti biasa.

Jenis diabetes 1 adalah penyakit autoimun, di mana genetik dan faktor persekitaran berinteraksi. Sesetengah kajian menunjukkan bahawa pengambilan gula boleh memainkan peranan dalam perkembangan diabetes jenis 1, namun penyelidikan tidak konklusif.

Bagi jenis kencing 2, diet yang tinggi gula dapat, pada dasarnya, mempengaruhi atau mempercepatkan perkembangan penyakit bergantung pada corak penggunaan. Tetapi untuk mencadangkan bahawa gula diet mungkin menyebabkan atau menyumbang kepada keperluan diabetes jenis 2 memerlukan bukti saintifik yang menunjukkan bahawa sama ada gula meningkatkan berat badan dan lemak badan (diperlukan untuk jenis kencing 2), atau gula mempunyai sejenis kesan unik yang membawa kepada 2 diabetes, tanpa mengira berat badan atau lemak badan.

Apa yang kita maksudkan apabila kita bercakap mengenai gula

Apa yang paling ramai yang difahami sebagai gula ialah sukrosa: campuran glukosa dan fruktosa. Salah faham biasa ialah glukosa darah berasal dari gula diet. Hampir semua gula dalam badan, termasuk darah, adalah dalam bentuk glukosa - salah satu daripada banyak gula kepunyaan keluarga karbohidrat.

Gula biasanya membentuk sebahagian kecil daripada diet, bukan semuanya sama berkesan pada peningkatan tahap glukosa darah, dan karbohidrat lain, serta lemak dan protein, juga mempengaruhi tahap glukosa.

Kajian haiwan menunjukkan bahawa diet gula tinggi membawa kepada peningkatan berat badan yang cepat dan menjejaskan keupayaan tubuh untuk mengawal glukosa darah dengan berkesan. Tetapi kesannya adalah terutamanya disebabkan oleh fruktosa komponen sukrosa dan bukan glukosa.


Dapatkan yang terbaru dari InnerSelf


Pada orang, diet gula yang tinggi juga telah ditunjukkan meningkatkan berat badan serta faktor risiko penyakit kardiovaskular. Tetapi kesan ini hanya kelihatan berlaku apabila kalori adalah tidak terkawal; hanya bertukar gula tambahan dengan kalori dari sumber lain tidak akan menghalang kesan negatif ini. Juga, kajian observasi telah gagal menunjukkan persamaan berbahaya antara diabetes jenis gula dan diabetes jenis 2.

Jenis diabetes 2 telah timbul melalui peningkatan berat badan. Orang gemuk memakan lebih banyak perkara - bukan sahaja gula - dan kalori tambahan dari nutrien mana pun akan membawa kepada peningkatan berat badan. Makanan pemproses yang paling manis, seperti kek dan coklat, mengandungi sejumlah besar lemak yang banyak menyumbang kepada kandungan kalori.

Tidak ada yang istimewa tentang gula

Baru-baru ini, perdebatan telah beralih kepada minuman manis-gula, seperti minuman bersoda. Gula dalam minuman kurang memuaskan daripada gula dalam makanan pepejal, dan ini mungkin memacu selera kita untuk makan lebih banyak. Minuman manis telah dikaitkan dengan jenis kencing manis 2, tanpa lemak badan. Tetapi begitu juga minuman manis rendah kalori yang dimasak secara buatan. Jus buah, bagaimanapun, tidak dikaitkan dengan jenis kencing manis 2 walaupun mempunyai kandungan gula yang sama dengan minuman bergas.

Tidak ada yang istimewa mengenai gula yang membezakannya daripada makanan lain, dan gula tidak menyebabkan diabetes jenis 2 sendiri. Secara amnya, orang yang makan banyak gula cenderung mempunyai diet miskin dan gaya hidup yang tidak sihat. Ini, serta faktor-faktor lain termasuk corak pertumbuhan bandar, yang persekitaran yang telah terbina, yang persekitaran makanan, kerja tekanan, tidur miskin dan harga makanan mungkin menyumbang lebih banyak kepada kenaikan kadar diabetes jenis 2 berbanding gula makanan.

Tentang Pengarang

Matthew Campbell, Pensyarah Kanan dalam Pemakanan Latihan Manusia, Leeds Beckett Universiti

Artikel ini pada asalnya diterbitkan pada Perbualan. Membaca artikel asal.

Buku-buku yang berkaitan

{amazonWS: searchindex = Books; keywords = mencegah diabetes; maxresults = 3}

{amazonWS: searchindex = Books; keywords = xxxx; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

ikuti InnerSelf pada

icon-facebooktwitter-iconrss-icon

Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

{Emailcloak = mati}