Kenapa Petani Menggunakan Glyphosate Untuk Bunuh Tanaman Mereka Dan Apa Yang Mungkin Ini Untuk Anda

Kenapa Petani Menggunakan Glyphosate Untuk Bunuh Tanaman Mereka Dan Apa Yang Mungkin Ini Untuk Anda
Kredit Foto: Anton Porsche

Ia adalah musim bunga 1978 dan saya berusia 7 ketika es krim Ben & Jerry yang pertama dijual di Burlington, Vermont, kira-kira sejam dari rumah luar bandar yang saya kongsi dengan ibu bapa dan adik perempuan saya. Saya tidak ingat apabila saya mendapat rasa pertama saya, tetapi mungkin tidak lama selepas itu, dan ia adalah permulaan keseronokan hampir empat dekad yang berterusan hingga ke hari ini.

Dua tahun sebelum kedai sudu Ben & Jerry pertama dibuka, sistem makanan Amerika Syarikat menyaksikan satu lagi: Pengenalan glyphosate herbisida, lazimnya dijual di bawah nama Roundup perdagangan. Glyphosate diperkenalkan di UK dan Malaysia di 1974, tetapi tidak mendapat kelulusan pengawalseliaan di Amerika Utara sehingga 1976, di mana ia dengan cepat mendapat sokongan dalam industri pertanian untuk kebolehan membunuh rumpai. Pada pertengahan 1990s, kacang soya yang tahan glyphosate yang diubahsuai secara genetik diperkenalkan (tanaman lain, termasuk jagung, canola, alfalfa dan sorghum tidak lama lagi diikuti), membolehkan aplikasi spektrum luas herbisida sepanjang musim yang semakin meningkat dan menyebabkan peningkatan besar-besaran dalam penggunaan itu, seperti kesukaan saya untuk ais krim premium, terus berlanjutan.

Satu lagi penggunaan yang beberapa pengguna menyedari juga telah menyumbang kepada peningkatan penggunaan glifosat: Penuaian tanaman pra-panen. Berasal dari Scotland dalam 1980s, amalan ini melibatkan penggunaan racun herba kepada tanaman yang berdiri di akhir musim tumbuh dengan tujuan terserlah untuk mempercepat proses semula jadi yang akan terjadi, di mana tanaman perlahan-lahan mati dan kering di lapangan. Glyphosate membunuh tanaman supaya ia cukup kering untuk menuai lebih awal daripada jika ia dibiarkan mati secara semulajadi - membenarkan petani membersihkan padang sebelum bermulanya cuaca tidak menguntungkan. Memandangkan berapa lama mereka biasanya dalam penyimpanan, tahap kelembapan tanaman bijirin perlu cukup rendah untuk disimpan tanpa mendapat berjamur. Amalan itu telah mendapat daya tarikan yang ketara di Amerika Utara, terutamanya di kawasan utara Great Plains dan tali pinggang bijirin Midwestern dan barat Kanada, di mana cuaca sejuk, basah tiba lebih awal.

Bagi petani-petani ini, glyphosate-induced desiccation tanaman penuaian menyediakan beberapa kelebihan lain. Proses pengeringan dipercepatkan mengurangkan input tenaga pasca panen yang berpotensi, seperti keperluan untuk menggunakan pengering bijirin. Amalan ini juga menghasilkan tindak balas fisiologi "terakhir" dalam tumbuh-tumbuhan kurang matang yang mempercepatkan pematangan dan membantu mereka "mengejar" para sahabat mereka, memastikan hasil yang lebih konsisten. Ini seterusnya membolehkan tanaman berturut-turut disemai lebih awal dan meningkatkan kawalan rumpai.

Pada masa ini, terdapat beberapa statistik mengenai keluasan kawasan dengan pengekstrakan glyphosate atau kuantiti penggunaan glifosat secara keseluruhan untuk pengeringan, tetapi ada sedikit keraguan bahawa amalan ini berkembang merentasi pelbagai tanaman termasuk jagung, kacang, kacang soya, rami, rai, kacang merah, triticale , soba, canola, madu, kentang, bit gula, kacang soya dan kacang-kacangan yang boleh dimakan yang lain.

Hasilnya, glyphosate telah menunjukkan jumlah makanan dalam makanan - termasuk ais krim Ben & Jerry - menaikkan bendera merah di kalangan kumpulan pengguna dan juga menyebabkan syarikat menukar sumber mereka untuk mengelakkan pencemaran.

Masa tepat permohonan bergantung kepada beberapa faktor, tetapi biasanya antara tiga hingga tujuh hari sebelum bermulanya aktiviti penuaian. Dan di sini terdapat penjelasan yang berpotensi untuk kemunculan glyphosate di Ben & Jerry's, serta sebilangan besar produk makanan lain. "Penumpuan pra-panen mungkin hanya melibatkan peratusan kecil penggunaan glifosat secara keseluruhan," kata Charles Benbrook, seorang cendekiawan di Bloomberg School of Public Health yang telah menghabiskan lebih dari satu dekad untuk mengkaji penggunaan glyphosate dan risiko kesihatan yang berkaitan. "Tetapi ia menyumbang lebih daripada 50 peratus pendedahan makanan."

Keprihatinan Kesihatan

Jadi apa? Itu bergantung kepada siapa yang anda minta. Pendirian pengawalseliaan yang diterima adalah bahawa glyphosate agak jinak; sesungguhnya, di 2015 Agensi Perlindungan Alam Sekitar AS tahap ambang meningkat di kedua-dua oat dan gandum; dalam kes oat, ambang yang dibenarkan untuk bijirin diproses akhir dinaikkan daripada bahagian 0.1 per juta (ppm) ke 30 ppm. Untuk bahagiannya, Monsanto mendakwa bahawa glyphosate tidak menimbulkan risiko kesihatan apabila digunakan mengikut arahan label. Dan, pada bulan Disember 2017, EPA mengeluarkan draf penilaian risiko kesihatan manusia yang menyatakan bahawa glyphosate tidak berkemungkinan menjadi karsinogenik kepada manusia, atau menunjukkan risiko yang bermakna, dengan asumsi produk itu digunakan mengikut arahan pelabelan - menyokong kedudukan lama Monsanto.

Kenapa Petani Menggunakan Glyphosate Untuk Bunuh Tanaman Mereka Dan Apa Yang Mungkin Ini Untuk Anda
Herbisida biasa berakhir di dalam makanan kita, berkat amalan yang semakin meningkat menggunakannya untuk mengeringkan tanaman sebagai persediaan untuk menuai. Selain pengeringan tanaman laju, glyphosate dapat membantu menyegerakan pematangan tanaman pada waktu panen. Photo courtesy of bobistraveling

"Tidak pernah ada, dan masih hingga ke hari ini masih ada, tidak banyak kepastian mengenai risiko kesihatan yang berkaitan dengan glyphosate." - Charles Benbrook Tidak semua orang bersetuju bahawa glyphosate tidak berbahaya kerana pengeluarnya dan EPA akan mempercayai kami. Pertubuhan Kesihatan Sedunia, untuk satu, telah mengklasifikasikannya sebagai kemungkinan karsinogen, seperti yang telah negeri California. Dan walaupun Kesatuan Eropah baru-baru ini mengundi untuk mengesahkan kembali penggunaan glyphosate, lesen telah diberikan selama lima tahun, bukannya tahun 15 yang dicari.

"Tidak pernah ada, dan masih hingga ke hari ini masih ada, tidak banyak kepastian mengenai risiko kesihatan yang berkaitan dengan gliserosis," kata Benbrook.

Saintis Seneff, saintis penyelidikan kanan di Institut Teknologi Massachusetts, mengesyaki terdapat kaitan antara peningkatan kegunaan glyphosate - sebahagian besarnya melalui proses penyulingan pra-panen - dan penyakit seliak, yang telah meningkat secara dramatik pada tahun-tahun kebelakangan ini, terutamanya di kalangan remaja . "Produk berasaskan gandum muncul dengan banyak glifosat pada mereka, dan glifosat mengganggu pencernaan protein," kata Seneff (penyakit celiac dicetuskan oleh gluten, protein).

Tidak kira yang mana kesan kesihatannya seseorang percaya, satu perkara adalah jelas: Ramai pengguna tidak dapat melihat gagasan glyphosate dalam makanan mereka yang menyelerakan. Untuk tujuan ini, Ben & Jerry telah berjanji hentikan ramuan sumber yang tertakluk kepada desiccation sebelum penuaian yang disebabkan glyphosate oleh 2020, dan juga menyokong dasar-dasar yang akan menamatkan amalan ini.

Sementara itu, saya tidak menyerah kepada Ben & Jerry. Sesungguhnya, minggu lepas saya mengambil satu liter (Makanan Phish, jika anda perlu tahu). Tetapi kali ini, saya melakukan sesuatu yang sangat luar biasa: saya makan separuh sahaja.

Artikel ini pada asalnya muncul di EnsiaLihat laman utama Ensia

Tentang Pengarang

Ben Hewitt tinggal bersama keluarganya di utara Vermont, di mana dia menjalankan ladang ternakan dan sayur-sayuran yang pelbagai, dan menulis tentang persekitaran, makanan, dan kehidupan pedalaman untuk beberapa majalah. Beliau adalah pengarang lima buku, termasuk The Town That Food Saved dan Tempatan. Hewitt blog di www.benhewitt.net

Buku oleh Penulis ini

{amazonWS: searchindex = Books; keywords = Ben Hewitt; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

ikuti InnerSelf pada

icon-facebooktwitter-iconrss-icon

Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

{Emailcloak = mati}