shutterstock 

Apabila kita mendengar tentang kengerian daripada pertanian ternakan perindustrian - pencemaran, sisa, kehidupan yang sengsara berbilion-hektar - sukar untuk tidak merasakan rasa bersalah dan menyimpulkan bahawa kita harus makan daging kurang.

Tetapi kebanyakan kita mungkin tidak akan. Sebaliknya, kita akan meremukkan sesuatu tentang daging yang lazat, bahawa "semua orang" memakannya, dan kita hanya membeli "rumput yang diberi makan" daging lembu.

Sepanjang tahun berikutnya, lebih daripada 50 bilion haiwan darat akan dibangkitkan dan disembelih untuk makanan di seluruh dunia. Kebanyakan mereka akan dibesarkan dalam keadaan yang menyebabkan mereka mengalami masalah yang tidak perlu manakala juga membahayakan orang dan alam sekitar dalam cara yang penting.

Ini menimbulkan serius masalah etika. Kami telah menyusun senarai hujah terhadap makan daging untuk membantu anda menentukan sendiri apa yang harus diletakkan pada plat anda.

1. Impak alam sekitar adalah besar

Ladang ternakan mempunyai a jejak alam sekitar yang luas. Ia menyumbang kepada kemerosotan tanah dan air, kehilangan biodiversiti, hujan asid, degenerasi terumbu karang dan penebangan hutan.

Tidak ada kesan yang lebih jelas daripada perubahan iklim - ladang ternakan menyumbang 18% gas rumah hijau yang dihasilkan manusia pelepasan di seluruh dunia. Ini adalah lebih daripada semua pelepasan dari kapal, pesawat, trak, kereta dan semua pengangkutan lain disatukan.

Perubahan iklim sahaja menimbulkan banyak risiko kepada kesihatan dan kesejahteraan melalui peningkatan risiko peristiwa cuaca yang melampau - seperti banjir, kemarau dan gelombang panas - dan telah digambarkan sebagai ancaman terbesar kepada kesihatan manusia pada abad 21.

Mengurangkan penggunaan produk haiwan adalah penting jika kita memenuhi gas rumah hijau global sasaran pengurangan pelepasan - yang perlu untuk mengurangkan kesan terburuk dari perubahan iklim.

2. Ia memerlukan massa bijirin, air dan tanah

Pengeluaran daging adalah sangat tidak cekap - ini benar terutamanya mengenai daging merah. Untuk menghasilkan satu kilogram daging lembu memerlukan Kilogram kilogram 25 - untuk memberi makan haiwan - dan kasar 15,000 liter air. Babi sedikit kurang intensif dan ayam kurang.

Skala masalah juga dapat dilihat dalam penggunaan tanah: sekitar 30% permukaan tanah bumi kini digunakan untuk penternakan ternakan. Oleh kerana makanan, air dan tanah kurang di banyak tempat di dunia, ini merupakan penggunaan sumber yang tidak cekap.

Di dalam mesin susu. Shutterstock

3. Ia menyakitkan orang miskin global

Memberi makan bijirin kepada ternakan meningkatkan permintaan global dan memacu harga bijirin, menjadikannya lebih sukar bagi golongan miskin di dunia untuk memberi makan kepada diri sendiri. Bijian sebaliknya boleh digunakan untuk memberi makan orang, dan air yang digunakan untuk mengairi tanaman.

Jika semua butiran diberi kepada manusia bukannya haiwan, kita boleh memberi makan lebih ramai orang 3.5 bilion. Pendek kata, pertanian ternakan perindustrian bukan sahaja tidak cekap tetapi juga tidak seimbang.

Pengeluaran ternakan mungkin mempunyai kesan yang lebih besar di planet ini daripada apa-apa lagi. Shutterstock

4. Ia menyebabkan penderitaan haiwan yang tidak perlu

Sekiranya kita menerima, banyak orang yang melakukannya haiwan adalah makhluk hidup yang keperluan dan kepentingan perkara, maka kita harus memastikan keperluan dan kepentingan ini sekurang-kurangnya minimally bertemu dan bahawa kita tidak menyebabkan mereka mengalami tidak perlu.

Perladangan ternakan perindustrian jatuh terlalu pendek daripada standard minimum ini. Kebanyakan daging, tenusu dan telur dihasilkan dalam cara yang sebahagian besarnya atau sepenuhnya mengabaikan kebajikan haiwan - gagal memberikan ruang yang mencukupi untuk bergerak, bersentuhan dengan haiwan lain, dan akses ke luar.

Ringkasnya, pertanian perindustrian menyebabkan haiwan menderita tanpa alasan yang baik.

5. Ia membuat kita sakit

Di peringkat pengeluaran, ladang ternakan industri sangat bergantung kepada penggunaan antibiotik untuk mempercepat jangkitan berat badan dan jangkitan kawalan - di Amerika Syarikat, 80% daripada semua antibiotik digunakan oleh industri ternakan.

Ini menyumbang kepada masalah kesihatan awam yang semakin meningkat rintangan antibiotik. Sudah, lebih daripada orang 23,000 dianggarkan mati setiap tahun di AS sahaja daripada bakteria tahan. Oleh kerana angka ini terus meningkat, ia menjadi sukar untuk melebih-lebihkan ancaman krisis baru ini.

Industri daging juga menimbulkan ancaman kepada keselamatan makanan global. Shutterstock

Penggunaan daging tinggi - terutamanya daging merah dan diproses - khas dari negara-negara perindustrian yang paling kaya dikaitkan dengan hasil kesihatan yang buruk, termasuk penyakit jantung, strok, diabetes dan pelbagai jenis kanser.

Penyakit ini mewakili sebahagian besar daripada beban penyakit global sehingga mengurangkan penggunaan boleh menawarkan orang ramai yang substansial manfaat kesihatan.

Pada masa ini, pengambilan daging purata bagi seseorang yang tinggal di negara berpendapatan tinggi ialah 200-250g sehari, jauh lebih tinggi daripada 80-90g disyorkan oleh Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu. Beralih kepada yang lebih banyak diet berasaskan tumbuhan boleh menjimatkan sehingga 8m hidup setahun di seluruh dunia oleh 2050 dan membawa penjimatan berkaitan penjagaan kesihatan dan mengelakkan ganti rugi perubahan iklim sehingga $ 1.5 trilion.

Pada akhirnya, ia tidak beretika

Kebanyakan orang bersetuju bahawa sebagai peraturan asas tindakan yang menggalakkan kebahagiaan keseluruhan orang lain adalah baik secara moral, sementara tindakan yang menyebabkan kemudaratan atau penderitaan tanpa pembenaran yang baik adalah salah secara moral.

Makan daging adalah salah bukan kerana ada sesuatu yang istimewa mengenai babi atau ayam atau anjing or kucing, tetapi akibat bahaya yang menyebabkannya, sama ada bahaya itu disebabkan oleh haiwan, manusia, atau persekitaran yang lebih luas.

Cinta haiwan, jangan makan mereka. Shutterstock

Kebanyakan orang yang tinggal di negara perindustrian mempunyai pilihan pemakanan sejarah yang tidak pernah berlaku sebelum ini. Dan jika keperluan pemakanan kita kini dapat dipenuhi dengan memakan makanan yang kurang berbahaya, maka kita harus memilih ini lebih daripada makanan yang diketahui menyebabkan lebih banyak kemudaratan.

Makan lebih kurang daging dan produk haiwan adalah salah satu perkara paling mudah yang boleh kita lakukan untuk hidup lebih beretika.

Mengenai Pengarang

Francis Vergunst, penyelidik Postdoctoral, University of Montreal dan Julian Savulescu, Sir Louis Matheson Mengetengahkan Profesor Pelawat di Universiti Monash, Profesor Etika Praktikal Uehiro, Universiti Oxford

Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.

books_causes