Adakah Krismas Turki Anda Tiba Dengan Antibiotik?

Adakah Krismas Turki Anda Tiba Sudah Dihantar Dengan Antibiotik?

Anda mungkin menganggap belalai menjadi sebahagian daripada perayaan Krismas anda. Walau bagaimanapun anda memasak, sesuatu tentang burung perayaan ini berubah - ia semakin gemuk.

Angka purata ayam belanda kini mempunyai berat lebih daripada 10kg, haiwan yang lebih besar daripada nenek moyangnya liar. Dan, sementara ini sebahagiannya telah dicapai oleh genetik dan penternakan yang lebih canggih, penggunaan antibiotik juga memainkan peranan utama. Menghentikan penyebaran penyakit dalam pengeluaran haiwan adalah cara penting untuk menyampaikan kebajikan - dan berat badan ayam yang mendapat keuntungan lebih cepat.

Masalahnya ialah antibiotik sering kali menjadi penyerang pertama dalam mencegah dan merawat penyakit haiwan. Dan seperti halnya pada manusia, penggunaan antibiotik telah menyebabkan kemunculan lebih banyak rintangan antimikrob dalam organisme yang menyebabkan penyakit bakteria dan kulat.

Banyak antibiotik yang digunakan dalam pertanian juga digunakan dalam merawat penyakit manusia - dan pemindahan bakteria tahan melalui rantaian bekalan makanan kami berlaku. Staphylococcus aureus dan E. coli, adalah organisma yang tidak berbahaya dalam persekitaran haiwan dan manusia - tetapi ia adalah varian tahan antibiotik yang menjadi perhatian utama kita. Staphylococcus aureus boleh menyebabkan keracunan darah dan bentuk tahan methicillinnya (MRSA) dikenali sebagai "superbug". Bentuk tahan antibiotik E.coli seperti E.coli o157 menyebabkan penyakit yang teruk.

Rintangan antimikrob dalam pertanian ternakan akan mengurangkan kesan ubat-ubatan farmaseutikal yang kita harapkan untuk memerangi penyakit manusia. Ia adalah ancaman yang telah diketengahkan oleh wahyu bahawa varian MRSA didapati dalam daging babi yang dijual di pasar raya UK.

Kami amat memerlukan kesedaran yang lebih besar tentang risiko yang berkaitan dengan rawatan antimikrobial pada ladang ternakan dan pemahaman yang lebih baik mengenai produk apa yang sedang digunakan. Bagi sementara superbugs tahan antibiotik yang melanda wad hospital telah didokumenkan dengan baik dalam media, yang wabak serupa dalam ternakan ternakan telah banyak dipublikasikan dengan baik.

Bagaimana kami memilih untuk mendapatkan daging adalah faktor penting yang berurusan dengan risiko ini - dan bukan hanya pengeluaran kalkun yang telah berubah dengan ketara dalam beberapa tahun kebelakangan ini. Babi mewakili jumlah ternakan ternakan yang dihasilkan secara global - China menghasilkan 54m tan babi setiap tahun. Ini adalah 17% daripada pengeluaran daging global dan merupakan titik tekanan yang besar untuk penggunaan rawatan antimikrobial.

Pada bulan November 2015, saintis Cina mengisytiharkan mereka berada di puncak "era post-antibiotik"Selepas bakteria tahan terhadap antibiotik yang digunakan apabila semua yang lain gagal, colistin, ditemui di ladang ternakan. Ini menyebabkan masyarakat global duduk dan mengambil perhatian - sebelum semua orang kembali ke perniagaan seperti biasa, dengan permintaan dan pengeluaran daging terus meningkat.

Masalahnya ialah kita tidak tahu berapa kerap - atau berapa banyak - rawatan antimikrob digunakan dalam pertanian global. Terdapat jurang besar dalam data dan pemahaman kami. Apa yang kita tahu ialah sejumlah besar bahan antibiotik digunakan untuk membina haiwan yang sihat agar bebas daripada jangkitan. An kajian bebas melaporkan jumlah antimikrob yang digunakan dalam pengeluaran makanan di UK adalah sekurang-kurangnya sama seperti itu pada manusia.

Keperluan untuk antibiotik tidak ragu-ragu di sini - dan, apabila mereka digunakan dengan betul untuk merawat jangkitan, hasilnya adalah positif. Tetapi negara-negara lain telah menunjukkan bahawa keperluan untuk menggunakan antimikrobial dapat dikurangkan dengan mengesan penyakit dengan lebih berkesan dan dengan mempertimbangkan amalan pengurusan yang berbeza.

Perubahan pertanian

Dalam Belanda dan Denmark Perubahan telah diperkenalkan sejak 1995 yang memberi tumpuan kepada pengeluar yang bekerja dengan agensi kesihatan awam. Hubungan yang lebih kukuh ini dikenalpasti di mana pengawasan yang lebih besar dan penggunaan pengesanan rintangan akan sangat berjaya. Ini telah menyebabkan pengurangan 50 dalam penggunaan antimikrob dalam daging babi dan pengurangan sepuluh kali ganda dalam penggunaannya dalam pengeluaran ayam. Penambahbaikan dalam perumahan haiwan, pengesanan penyakit dan pengesanan rintangan yang telah dimulakan oleh program-program ini juga telah meningkatkan amanah di rantaian bekalan makanan.

Peranan ternakan ternakan dalam menangani rintangan antimikrob mesti dikaitkan dengan kebajikan haiwan. Jika amalan pengeluaran boleh mengurangkan penyalahgunaan rawatan antimikrob, maka dasar kerajaan yang kuat mesti membantu untuk membuatnya berlaku. Tahun ini kerajaan UK menamatkan rancangan untuk menanggung tanggungjawab untuk kod amalan pertanian ternakan kerana jenis isu ini. Pada ketika pendekatan yang diselaraskan untuk menangani rintangan antimikrob sangat diperlukan, sangat penting bagi para petani dan pembuat kebijakan untuk bekerjasama dan memahami sepenuhnya isu yang dipertaruhkan.

Kebajikan haiwan adalah penting - dan antibiotik membantu untuk menyediakannya. Tetapi ia akan menjadi bencana jika mereka akan kehilangan keberkesanannya melalui penggunaan yang berlebihan. Kemudian era post-antibiotik benar-benar akan tiba - apabila jangkitan kecil menjadi maut.

Perbualan

Tentang Pengarang

Wayne Martindale, Felo Penyelidik Kanan, Tanggungjawab Sosial Korporat, Sheffield Hallam University

Artikel ini pada asalnya diterbitkan pada Perbualan. Membaca artikel asal.

Buku berkaitan:

{amazonWS: searchindex = Books; keywords = Rintangan antibiotik; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

ikuti InnerSelf pada

icon-facebooktwitter-iconrss-icon

Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

{Emailcloak = mati}