Musim cuti telah menjadi rangsangan jet yang didorong oleh kebiasaan yang terlalu berlebihan terhadap penggunaan yang terlalu banyak.

Malah di luar musim cuti, semua orang tidak sedar menggunakan sejumlah besar gula tambahan dalam produk makanan.

Kebanyakan label makanan menunjukkan jumlah gula tambah dalam gram. Apa yang berguna untuk mengetahui ialah empat gram bersamaan dengan satu sendok teh gula, jadi membahagikan jumlah gram gula pada produk makanan oleh empat memberi anda jumlah gula dalam sudu teh.

Pertubuhan Kesihatan Sedunia mengesyorkan tidak lebih daripada gula 12 gula sehari untuk orang dewasa. Ia menunjukkan bahawa terdapat manfaat kesihatan tambahan jika ini dibahagi kepada enam sudu teh.

Minuman ringan dan minuman tenaga mengandungi sehingga 95% pengambilan gula setiap hari yang disyorkan. Satu minuman ringan berkarbonat purata mengandungi antara lapan dan sepuluh sudu teh gula.

Makanan ringan manis seperti gula-gula, nougat, cookies, kek, pai dan epal buah-buahan kering mengandungi antara 70% dan 80% pengambilan gula harian yang disyorkan seseorang.

Sos dan graviti segera boleh membuat 38% pengambilan gula harian yang disyorkan seseorang. Dan krim ais, yoghurt dan beku beku mempunyai kandungan gula sehingga 25% pengambilan gula harian yang disyorkan seseorang.

Apa yang dilakukan gula kepada badan?

Walaupun anda mungkin bercuti tidak ada hati anda. Hati harus memetabolismakan sejumlah besar gula - terutamanya fruktosa - dan masuk ke dalam keadaan berlebihan.

Karbohidrat yang paling diproses, minuman manis dan merawat merawat memerlukan sedikit kerja untuk penghadaman. Ini kerana mereka berada dalam bentuk paling mudah mereka. Tetapi kekurangan serat makanan bermakna ia cepat diserap ke dalam aliran darah.

Beban tenaga cecair diangkut ke hati dan pankreas, yang seterusnya mengeluarkan sejumlah besar insulin untuk memindahkan glukosa keluar dari aliran darah dan ke dalam tisu seperti sel otot dan otak, di mana ia boleh digunakan.

Tetapi kerana kebanyakan orang menjalani gaya hidup yang tidak aktif, hanya sebahagian daripada glukosa ini digunakan. Tenaga tidak boleh dicipta atau dimusnahkan. Ia akan ditukar dari satu bentuk ke bentuk lain.

Jika beban glukosa tidak ditukar kepada tenaga kinetik (dilaksanakan), ia akan disimpan.

Ia mengambil masa 25 minit senaman aerobik yang pantas untuk membakar kandungan tenaga satu minuman ringan.

Lebihan "gula" yang diangkut ke hati akan ditukar kepada glikogen dan asid lemak. Glikogen berguna semasa tempoh kelaparan tetapi ini jarang berlaku di persekitaran bandar. Lemak disimpan di sekitar perut dan di dalam hati, dalam apa yang disebut "lemak penderita". Keadaan yang biasa dikenali sebagai rintangan insulin berlaku. Lebih banyak insulin perlu dibuat untuk menurunkan gula darah dan "mengatasi" rintangan.

Ini membawa kepada peningkatan keradangan dalam badan, profil kolesterol yang tidak normal, penyakit hipertensi dan penyakit hati bukan lemak alkohol. Ini semua meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular (serangan jantung dan strok), sirosis, dan bahkan risiko kanser biasa.

Sesetengah orang mengatakan masalahnya adalah karbohidrat, bukan gula. Adakah ini benar?

Semua gula adalah bentuk karbohidrat. Kata gula longgar digunakan untuk rujukan karbohidrat dalam bentuk paling mudah seperti glukosa, fruktosa dan galaktosa.

Ini gula halus atau diproses dengan pantas diserap ke dalam aliran darah. Yang paling terkenal ialah fruktosa yang terdapat di kebanyakan minuman gula, yang sering dibuat daripada sirap jagung fruktosa tinggi.

Makan buah adalah berbeza dari buah "minum" kerana serat dalam bentuk yang boleh dimakan memperlahankan penyerapan gula (fruktosa), dan berfungsi sebagai prebiotik.

Bolehkah anda bekerja gula keluar dari sistem anda selepas pesta? Adakah mungkin, dan jika berapa lama?

Kesan akut pelepasan insulin secara tiba-tiba untuk mengalihkan beban glukosa menyebabkan pengurangan gula darah yang pesat. Oleh itu, tinggi permulaan cepat diikuti oleh kemerosotan. Keletihan berlaku.

Dalam jangka panjang, sukar untuk membakar gula berlebihan.

Tempoh bercuti adalah mikrokosmos apa yang berlaku di dalam badan kita pada tahap makrokosmos pada tahun ini. Satu tahun yang penuh dengan pekerjaan, kehidupan yang tidak sihat dan senaman yang terlalu kecil dihadkan oleh musim cuti yang berlebihan - yang membawa kepada risiko penyakit kronik yang lebih tinggi.

Inilah sebabnya mengapa mengubah dan mengawal diet seseorang sangat penting. Latihan adalah penting, tetapi perubahan diet secara seimbang akan membuat perbezaan terbesar.

Senario yang ideal sepanjang tempoh cuti adalah untuk menahan sepenuhnya dari barang-barang manis dan makan secara sengaja. Tetapi jika anda tidak boleh sekurang-kurangnya merancang perayaan anda dan bahagian merawat dengan makan lebih sedikit di antara acara-acara istimewa, dan menetapkan batasan apabila anda memanjakan diri.

Mulakan tahun baru pada nota yang sihat sebagai penerusan perubahan yang dibuat pada bulan Disember, dan bukannya mengambil resolusi kosong untuk bermula semula.

Mengenai Penulis

Sundeep Ruder, Pakar Endokrinologi Klinikal & Pensyarah Bersekutu, Universiti Witwatersrand

Artikel ini pada asalnya diterbitkan pada Perbualan. Membaca artikel asal.

Buku berkaitan:

Badan Mengekalkan Skor: Otak Minda dan Badan dalam Penyembuhan Trauma

oleh Bessel van der Kolk

Buku ini meneroka hubungan antara trauma dan kesihatan fizikal dan mental, menawarkan pandangan dan strategi untuk penyembuhan dan pemulihan.

Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan

Nafas: Sains Baharu Seni yang Hilang

oleh James Nestor

Buku ini meneroka sains dan amalan pernafasan, menawarkan pandangan dan teknik untuk meningkatkan kesihatan fizikal dan mental.

Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan

The Plant Paradox: Bahaya Tersembunyi dalam Makanan "Sihat" Yang Menyebabkan Penyakit dan Berat Badan

oleh Steven R. Gundry

Buku ini meneroka kaitan antara diet, kesihatan dan penyakit, menawarkan pandangan dan strategi untuk meningkatkan kesihatan dan kesejahteraan keseluruhan.

Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan

Kod Kekebalan: Paradigma Baharu untuk Kesihatan Sebenar dan Anti-Penuaan Radikal

oleh Joel Greene

Buku ini menawarkan perspektif baharu tentang kesihatan dan imuniti, menggunakan prinsip epigenetik dan menawarkan pandangan serta strategi untuk mengoptimumkan kesihatan dan penuaan.

Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan

Panduan Lengkap Puasa: Sembuhkan Tubuh Anda Melalui Puasa Selang Selang, Hari Bergantian dan Berpanjangan

oleh Dr. Jason Fung dan Jimmy Moore

Buku ini meneroka sains dan amalan berpuasa yang menawarkan pandangan dan strategi untuk meningkatkan kesihatan dan kesejahteraan keseluruhan.

Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan