ID1974 / Shutterstock.com

Pengeluar alkohol dan peruncit telah lama membantah bahawa matlamat mereka adalah dunia di mana semua orang minum minuman keras secara bertanggungjawab dan berat adalah sesuatu yang lalu. Akibatnya, industri alkohol mendakwa menjadi sebahagian daripada penyelesaian masalah minum UK daripada sebahagian masalahnya. Dalam penyelidikan terbaru kami, yang diterbitkan dalam Bahasa Malaysia Ketagihan, kami mengkaji kredibiliti tuntutan ini.

Kami menggunakan data dari dua kaji selidik utama negara, Kajian Kesihatan untuk England dan Kos Hidup dan Penyiasatan Makanan. Mengambil bahagian bersama tinjauan ini memberikan kita gambaran tentang kebiasaan membeli minuman dan alkohol hampir semua orang 27,000.

Angka sobering

Dengan menggunakan data ini, kami mengira bahawa lebih daripada 77% daripada semua alkohol yang dijual di England di 2013-14 diminum oleh 25% orang dewasa yang melebihi Garis panduan minum UK daripada unit 14 setiap minggu (kira-kira enam liter bir atau satu setengah botol wain). Khususnya untuk industri alkohol, para peminum berat ini juga menyumbang 68% pendapatan daripada jualan alkohol.

Jika kita menumpukan perhatian kepada peminum yang paling berat - lelaki yang minum lebih daripada unit 50 seminggu dan wanita meminum lebih daripada unit 35 - maka keadaan menjadi lebih teruk. % 4 orang dewasa yang meminum pada tahap ini menyumbang hampir satu perempat (23%) hasil industri alkohol.

Tidak semua bahagian industri alkohol sama-sama bergantung kepada hasil daripada peminum berat. Sebilangan besar hasil bir berasal dari mereka yang minum di atas garis panduan daripada roh (67% berbanding dengan 50%). Begitu juga, sebahagian besar hasil jualan untuk pasar raya dan lesen luar lebih besar daripada peminum berat berbanding pendapatan di pub, kelab dan restoran (81% berbanding 60%). Ini menunjukkan bahawa pergantungan industri terhadap peminum berat mungkin meningkat seiring dengan masa penggunaan alkohol beralih dari minum di pub untuk minum di rumah.

Tidak menambah

Angka-angka ini tidak kelihatan baik untuk industri alkohol. Bagaimanakah kebergantungan kepada peminum berat untuk pendapatan mereka akan bersesuaian dengan keinginan untuk melihat semua orang minum secara bertanggungjawab? Ternyata industri ini mempunyai jawapan untuk ini: mereka akan menggalakkan kita semua untuk "Minum kurang, tetapi minum lebih baik".

Jika kita semua minum minuman lebih sedikit tetapi membayar lebih untuk setiap orang, adakah semua orang akan menang? Analisis kami menunjukkan bahawa jawapannya tidak tegas.

Kami melihat satu senario di mana setiap peminum yang melebihi garis panduan UK mengurangkan minuman mereka ke unit 14 setiap minggu dan mengira berapa harga alkohol perlu meningkat untuk mengekalkan pendapatan jualan industri pada tahap semasa. Bagi peminum, jawapan tidak dibuat untuk membaca dengan senang. Harga purata satu liter di sebuah pub akan terpaksa melompat dari £ 3.51 hingga £ 6.15, sementara kos purata sebotol wain di kedai atau pasaraya tempatan akan roket dari £ 5.50 hingga £ 9.86.

Mungkin ada beberapa sektor pasaran alkohol, seperti pengeluar kecil kraf atau semangat, dapat mempertahankan kenaikan harga itu, tetapi nampaknya tidak mungkin mereka dapat dicapai di seluruh pasaran.

Industri minuman bergantung kepada peminum berat untuk sebahagian besar pendapatannya. Dmytro Zinkevych / Shutterstock.com

Perjanjian yang bertanggungjawab?

Salah satu daripada beberapa dasar alkohol dari mana-mana nota yang keluar dari Westminster dalam lapan tahun yang lalu adalah apa yang dipanggil "perjanjian tanggungjawab", Di mana pembuat alkohol dan penjual alkohol 100 komited untuk" memupuk budaya minuman yang bertanggungjawab, yang akan membantu orang ramai untuk minum dalam garis panduan ".

Kemudian penyelidikan menunjukkan bahawa komitmen ini membawa sedikit perubahan cara yang bermakna dan tidak mungkin mencapai matlamat ini.

Dalam menonjolkan ketidaksuburan hujah industri alkohol bahawa ia mahu dunia di mana semua orang minum secara sederhana, analisis kami menunjukkan bahawa pendekatan ini telah ditakdirkan dari awal lagi. Sekumpulan besar industri tidak akan bertahan jika ini berlaku, menimbulkan persoalan sama ada sesuai untuk memasukkannya dalam keputusan mengenai dasar alkohol masa depan.

Tentang Pengarang

Colin Angus, Felo Penyelidik di Kumpulan Penyelidikan Alkohol Sheffield, University of Sheffield

Artikel ini pada asalnya diterbitkan pada Perbualan. Membaca artikel asal.

Buku-buku yang berkaitan

at InnerSelf Market dan Amazon