Pemakanan moden dan gaya makan bermakna bahawa tubuh kita menghabiskan sehingga jam 16 sehari dalam keadaan 'makan'. Shutterstock

Hanya sehingga agak baru-baru ini dalam evolusi manusia kita makan tiga kali makan makanan ringan setiap hari.

Sarapan pagi tidak wujud untuk sebahagian besar sejarah. Sebagai contoh, orang Rom tidak memakannya - biasanya hanya memakan satu hidangan pada tengah hari - Sarapan pagi secara aktif mengerutkan dahi. Waktu kerja biasa berikutan revolusi perindustrian yang dibawa struktur waktu makan untuk mengekalkan buruh. Dan pada akhir abad 18th, corak makan tiga kali sehari di bandar dan bandar muncul.

Tetapi pada hari ini, orang makan lebih kerap daripada yang pernah mereka miliki sebelum ini - dan selalunya di luar waktu makan. Aplikasi telefon pintar baharu data menunjukkan bahawa kita kini mempunyai corak makan tidak menentu. Ramai di antara kita terus berkhasiat daripada makan pada waktu yang ditetapkan - yang bermaksud kita belanjakan sehingga jam 16 sehari dalam keadaan "makan".

Masalah dengan keradangan

Badan anda mempunyai dua keadaan yang berbeza metabolik: berpuasa (tanpa makanan) dan memberi makan. Keadaan pasca-menyerap adalah masa yang aktif metabolik untuk tubuh anda. Tetapi juga masa aktiviti sistem imun. Apabila kita makan, kita tidak hanya mengambil nutrien - kita juga mencetuskan sistem imun kita untuk menghasilkan tindak balas keradangan sementara.

Keradangan adalah tindak balas normal tubuh terhadap jangkitan dan kecederaan, yang memberikan perlindungan terhadap tekanan. Ini bermakna bahawa hanya makan makan setiap hidangan memberi tekanan fisiologi ke atas sistem imun. Dan sebagainya untuk orang yang menghidu sekitar jam, mayat mereka sering boleh berakhir dalam keadaan radang malar yang dekat.

Selama kira-kira empat jam selepas setiap kali makan, mikrob usus dan komponennya bocor ke dalam aliran darah kita - dengan senyap mencetuskan keradangan oleh sistem imun. Proses ini didorong sebahagian besarnya oleh pengaktifan sensor nutrien imun yang kritikal yang dipanggil "inflammasom", yang melepaskan molekul keradangan yang dikenali sebagai "interleukin-1?".

Keradangan hanya bertujuan untuk menjadi serangan perlindungan jangka pendek oleh sistem imun kita. Tetapi keradangan selepas makan - dikenali sebagai "keradangan postprandial" boleh diperburuk oleh gaya hidup moden kita. Ini termasuk makan kalori padat, makan yang kerap, berlebihan fruktosa and makanan berlemak - terutamanya lemak tepu.

shutterstock

Keradangan postprandial berterusan adalah masalah kerana ia menyebabkan kerosakan cagaran yang berulang pada tubuh kita yang sangat memudaratkan kesihatan kita dari semasa ke semasa. Keradangan gred rendah kronik telah muncul sebagai pautan penting kepada banyak penyakit yang berkaitan dengan gaya hidup termasuk penyakit jantung dan diabetes jenis 2.

Hentikan snek

Kami masih tidak tahu kesan kumulatif terhadap risiko penyakit orang dewasa yang sihat yang menghabiskan masa yang lebih lama dalam keadaan keradangan pasca makan. Tetapi apa yang jelas, adalah keradangan gred rendah adalah pemacu yang paling penting bagi penuaan yang tidak sihat.

Mengurangkan frekuensi makan melalui puasa terputus-putus or makan masa terhad juga menonjolkan kesan-kesan kebaikan luas yang kurang makan mempunyai kesihatan manusia. Ini termasuk membantu mengurangkan berat badan dan mengurangkan risiko penyakit metabolik, seperti diabetes. Berdasarkan data yang ada, fakta bahawa aspek asas tabiat pemakanan kita - bilangan makanan yang kita makan setiap hari - belum lagi tertakluk kepada penyiasatan saintifik yang ketat adalah luar biasa.

Tetapi apa yang kita tahu ialah bukan sahaja snek akan meningkatkan kemungkinan anda meningkat penanda radang, tetapi makan kalori yang berlebihan juga membawa kepada peningkatan berat badan. Makan lewat juga dikaitkan dengan peningkatan kolesterol dan glukosa menjadikan anda lebih tahan terhadap insulin. Ini membuatkan anda berasa lebih lapar pada hari berikutnya.

Oleh itu, ia mungkin bernilai menyatukan makanan anda ke makanan yang lebih sedikit, lebih memuaskan. Anda mungkin juga ingin mengurangkan tingkap makan anda selama sepuluh jam sehari atau kurang, dan bertujuan untuk makan makanan terakhir anda pada waktu siang - tubuh anda akan berterima kasih kepada anda.

Tentang Pengarang

Jenna Macciochi, Pensyarah dalam Imunologi, University of Sussex

Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.

Buku-buku yang berkaitan

at InnerSelf Market dan Amazon