Menghargai kerja. gmstockstudio

Kerajaan selalu memberitahu kita untuk makan kurang dan bersenam lebih sihat, tetapi ini memberikan masalah yang jelas. Sebagai aktif bertanggungjawab membuat anda lapar, jadi ada risiko anda akhirnya makan tambahan untuk mengimbangi, dan meletakkan lebih banyak berat daripada jika anda tidak pernah mendapat sofa di tempat pertama.

Peminat-peminat bermimpi hari ini apabila mereka boleh merancang diet untuk orang-orang di mana mereka lebih aktif tetapi tidak lapar dalam proses. Malangnya ia lebih rumit daripada yang anda fikir: kami masih mencari mekanisme yang mengawal bagaimana tenaga yang kami bawa diterjemahkan ke dalam selera makan kami. Dan seperti yang akan kita lihat, itu bukan satu-satunya perkara yang menjadikan kawasan ini rumit.

Di dunia yang ideal, tubuh manusia akan berwayar untuk segera mengesan perubahan dalam jumlah tenaga yang kita gunakan dan kemudian memberi kita selera untuk makan jumlah yang betul untuk mengimbanginya. Malangnya: kita semua lapar dua atau tiga kali sehari, kadang-kadang lebih banyak, tanpa mengira apa yang kita bangun. Badan kita juga melepaskan isyarat yang jauh lebih kuat tentang selera kita apabila kita tidak cukup makan daripada ketika kita sudah makan terlalu banyak. Hubungan maklum balas harian yang buruk ini membantu menjelaskan mengapa orang gemuk masih mengalami perasaan lapar yang kuat - itu dan semua makanan kalori murah yang tersedia secara meluas, tentu saja.

Misteri selera

Terdapat banyak yang kita tidak faham tentang kesan peningkatan aktiviti. Kebanyakan kita membakar sejumlah kalori yang berlainan pada hari yang berbeza - gim-goers mempunyai hari jauh, sementara setiap orang mempunyai hari di mana mereka berjalan lebih banyak kedai, melakukan pekerjaan rumah atau apa sahaja.

Kajian tidak menemui sebarang hubungan yang jelas antara variasi dan jumlah makanan yang digunakan oleh orang biasa pada hari tersebut. Tetapi tidak mudah untuk mengatakan apa-apa definitif. Kebanyakan kajian menumpukan perhatian kepada orang yang menjalankan senaman aerobik, dan telah menemui, contohnya, walaupun sesetengah orang yang terlatih dan kurus cenderung makan jumlah yang tepat untuk mengimbangi kalori tambahan yang mereka terbakar, orang yang berlebihan berat badan adalah lebih rawan untuk makan lebih.

Apa yang boleh membezakan perbezaan ini? Satu kemungkinan adalah bahawa proses fisiologi berubah kepada orang yang melakukan lebih banyak latihan - contohnya, hormon usus mereka boleh dibebaskan dalam kepekatan yang berbeza apabila mereka makan, berpotensi dengan bearing pada berapa banyak makanan yang mereka perlukan.

Satu soalan lama, dating kembali beberapa 60 tahun, di mana metabolisme sesuai dengan gambar. Sesetengah kerja penting yang diterbitkan di 2013 oleh sebuah pasukan di Leeds mendapati bahawa orang yang berlebihan berat badan lapar dan menggunakan lebih banyak kalori daripada orang yang lebih kurus. Oleh kerana orang berlebihan berat badan lebih tinggi berehat kadar metabolik - kadar di mana badan membakar tenaga semasa rehat - kumpulan itu mencadangkan bahawa ada kaitan antara kadar ini dan saiz makanan yang dimakan orang. Fakta bahawa kadar metabolik yang menetap stabil, tanpa mengira turun naik dalam senaman harian, mungkin membantu menjelaskan mengapa tahap senaman sering tidak berfaedah kepada berapa banyak yang kita makan pada hari yang sama.

Tetapi ini tidak bermakna kadar rehat metabolik sebenarnya menentukan berapa banyak makanan yang kita makan. Pasukan mencadangkan komposisi badan seseorang, khususnya jumlah jisim otot, mungkin mengawal kadar metabolisme mereka. Jika ya, kadar metabolik mungkin bertindak sebagai perantara - mengarahkan maklumat mengenai komposisi tubuh melalui rangkaian hipotalamus di otak, yang dipercayai mengawal selera makan. Walau bagaimanapun, ini masih memerlukan kajian lanjut.

Kajian kami

Untuk memeriksa apa yang berlaku dalam keadaan kehidupan sebenar, dan bukannya seting makmal, saya telah mencipta bersama kajian baru yang melihat apa yang berlaku kepada pengambilan kalori orang pada hari-hari ketika mereka lebih aktif tanpa sengaja melakukan senaman - ini boleh jadi apa-apa dari perjalanan ke doktor gigi untuk sehari di pantai dengan anak-anak. Kami melihat individu 242 - lelaki 114 dan wanita 128. Kami mendapati bahawa jumlah aktiviti mereka berkait dengan berapa banyak makanan yang mereka makan, tetapi kadar metabolisme mereka juga mempengaruhi selera makan mereka - dalam erti kata lain, orang yang berlebihan berat cenderung makan lebih banyak.

Ini adalah satu lagi langkah maju dalam memahami hubungan antara aktiviti dan kalori yang kita makan. Tetapi jangan harap ini dapat diterjemahkan menjadi formula ajaib untuk mengoptimumkan hubungan setiap orang dengan aktiviti dan makanan pada bila-bila masa. Terdapat banyak pemboleh ubah yang tidak dapat dipertimbangkan oleh penyelidik. Kebanyakan kerja cenderung memberi tumpuan kepada lelaki kulit putih yang berumur 20-30, misalnya, namun ada bukti bahawa wanita lebih rentan untuk mengimbangi aktiviti fizikal tambahan dengan makan.

Begitu juga, ciri-ciri genetik yang berbeza mungkin penting - sesetengah orang lebih gelisah, contohnya. Kemudian terdapat perbezaan dalam psikologi orang dan sejauh mana mereka menggunakan makanan sebagai hadiah. Orang yang telah kehilangan atau memperoleh berat badan akan mempunyai isyarat selera yang berbeza kepada orang yang beratnya stabil. Masa aktiviti dalam perjalanan hari itu juga mungkin membuat perbezaan.

Saya ragu bahawa seumur hidup saya, kita akan mencapai satu titik di mana kita dapat melihat mana-mana genetik semua orang dan memberitahu mereka apa yang akan bekerja untuk mereka. Apa yang boleh kita katakan dari kajian kami adalah bahawa ramai orang boleh makan lebih banyak apabila mereka lebih aktif. Hanya bergerak lebih banyak tidak akan membawa kepada spontan kehilangan berat badan - orang harus sedar tentang ini dan menonton berapa banyak tambahan yang mereka makan hasilnya.

Tentang Pengarang

Alex Johnstone, Pengerusi Peribadi dalam Pemakanan, Institut Rowett, University of Aberdeen

Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.

Buku-buku yang berkaitan

at InnerSelf Market dan Amazon