Susu Camel Mengurangkan Keradangan Cell yang Berkaitan dengan Jenis 2 Diabetes

Susu Camel Mengurangkan Keradangan Cell yang Berkaitan dengan Jenis 2 Diabetes Susu unta biasanya digunakan di Timur Tengah dan sebahagian Afrika tetapi telah menjadi bergaya di Barat pada tahun-tahun kebelakangan ini. Afrika Studio / Shutterstock

Trend semasa untuk makanan tertentu dan komponen pemakanan yang dipanggil "superfood" sering dikaitkan dengan produk eksotik dan mahal. Tetapi ada tiada kriteria yang ditetapkan untuk menentukan "kedamaian" makanan - dan tuntutan jarang ada asas saintifik. Ia biasanya hanya satu (sering sangat berjaya) helah pemasaran.

Ambil susu unta sebagai contohnya. Status superfoodnya telah dicadangkan tanpa mengira hakikat itu banyak bukti manfaat kesihatannya adalah berdasarkan on kajian haiwan, atau dalam populasi di mana gaya hidup dan faktor genetik boleh sama-sama memainkan peranan. Tetapi sementara itu mungkin bukan superfood, penyelidikan baru kami telah menemui bahawa produk susu unta boleh memberi faedah kepada orang yang mempunyai diabetes jenis 2.

Selama bertahun-tahun ada bukti telah diterbitkan mencadangkan penggunaan susu unta boleh menghalang diabetes. Walau bagaimanapun, asas sebenar faedah-faedah ini kurang difahami dan beberapa kajian telah menyiasat komponen atau komponen yang ada dalam susu unta yang menyampaikan faedah anti-diabetes yang sepatutnya.

Kajian yang meningkatkan kefahaman kami tentang faedah atau sebaliknya komponen pemakanan sangat mencabar, tetapi terutama untuk makanan yang kompleks seperti susu. Susu terdiri daripada lipid dan protein, termasuk immunoglobulin (antibodi yang dihasilkan oleh sel plasma) dan vesikel (cecair yang dihasilkan oleh sel-sel yang dilampirkan dalam membran lipid), serta vitamin dan mineral. Memandangkan kerumitan ini kami memilih untuk menyiasat hanya lipid (lemak) dalam susu unta, dan kesannya terhadap aspek diabetes yang dikenali sebagai keradangan.

Lipid dan kencing manis

Diabetes, boleh dikatakan, salah satu masalah kesihatan global saat ini. Adalah diketahui bahawa peradangan pada lemak perut di sekeliling pinggang adalah ciri berbahaya daripada diabetes jenis 2 yang lebih biasa. Biasanya keradangan adalah cara menangani jangkitan seperti virus. Tetapi orang gemuk dan diabetes mempunyai keradangan kronik yang berterusan yang tidak melibatkan sebarang jangkitan. Keradangan ini boleh mengakibatkan banyak komplikasi diabetes termasuk penyakit jantung dan strok.

Sel yang dipanggil makrofaj, yang terdapat di dalam lemak perut, adalah pemain utama dalam perkembangan keradangan ini. Oleh itu, kami memutuskan untuk mengkaji sama ada lipid susu unta boleh menghalang makrofaj serupa dengan yang didapati dalam lemak daripada menjadi radang ketika di hadapan protein yang terdapat pada penderita diabetes.

Susu unta, mentega dan yoghurt adalah makanan yang berkhasiat dengan kandungan vitamin C, besi, kalsium, insulin dan protein yang tinggi. Kehadiran lemak di mana-mana susu sering menjadi asas untuk mengelakkan produk tenusu, tetapi lemak susu adalah komponen penting yang diberi nilai pemakanan yang tinggi. Susu unta mempunyai kandungan lemak lebih rendah berbanding lembu, bagaimanapun, dan asid lemaknya kebanyakannya asid lemak tak tepu. Ini umumnya dianggap sebagai asid lemak yang sihat, tetapi lemak tepu atau kandungan lipid susu unta boleh setinggi 65%.

Kami mengeram makrofaj dengan lipid tepu dan tak tepu yang diambil dari susu unta, kedua-duanya secara individu dan dalam campuran kedua - ini, bagaimanapun, bagaimana kita akan memakannya dan bagaimana ia biasanya disimpan di dalam badan. Eksperimen kami menunjukkan bahawa asid lemak dari susu unta mengurangkan keradangan yang dihasilkan oleh makrofaj ini, tetapi kesannya lebih jelas dalam campuran lipid, daripada ketika susu unta hanya dengan asid lemak tak tepu.

Temuan yang menarik adalah bahawa kompleks protein yang dikenali sebagai radang radikal (pemacu pusat keradangan) dikurangkan oleh lipid ini. Sekiranya kesan ini boleh diulangi dalam kajian dengan manusia maka ini akan menunjukkan bahawa susu mungkin menghalang keradangan yang berkaitan dengan diabetes. Keputusan ini juga dapat menjelaskan beberapa manfaat yang dilaporkan untuk penggunaan susu unta dalam mencegah diabetes.

Kajian diet dipenuhi dengan data eksperimen seperti kita, yang menunjukkan bahawa makanan yang berlainan mempunyai banyak kesan bermanfaat atau berbahaya yang kurang meyakinkan yang terdapat pada orang sebenar. Kita tidak boleh mengatakan sama ada susu unta "mengubati" kencing manis, atau jika ia akan mengurangkan keradangan jika seseorang dengan diabetes jenis 2 kerap memakannya. Data baru kami menunjukkan bahawa ia mungkin memainkan peranan dalam mengurangkan keradangan yang merupakan sebahagian besar daripada diabetes jenis 2. Kerja yang jauh lebih eksperimen dan pada masa tertentu ujian manusia diperlukan untuk menunjukkan jika hasil ini mempunyai kaitan dengan orang.Perbualan

Tentang Pengarang

Keith Morris, Profesor Sains Bioperubatan dan Biostatistik, Cardiff Metropolitan University

Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.

Buku-buku yang berkaitan

milk.nutrition unta
Senarai harga: $ 18.95
Harga jualan: $ 18.95 $ 12.88 Anda dapat menjimat: $ 6.07
Lihat lagi tawaran Beli Baru Daripada: $ 11.17 Digunakan Dari: $ 8.76


milk.nutrition unta
Senarai harga: $ 19.99
Harga jualan: $ 19.99 $ 13.59 Anda dapat menjimat: $ 6.40
Lihat lagi tawaran Beli Baru Daripada: $ 12.17 Digunakan Dari: $ 9.58


milk.nutrition unta
Senarai harga: $ 17.95
Harga jualan: $ 17.95 $ 12.20 Anda dapat menjimat: $ 5.75
Lihat lagi tawaran Beli Baru Daripada: $ 11.68 Digunakan Dari: $ 5.17


enafarzh-CNzh-TWtlfrdehiiditjamsptrues

ikuti InnerSelf pada

icon-facebooktwitter-iconrss-icon

Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

{Emailcloak = mati}