Tidak ada bukti biologi untuk menunjukkan bahawa coklat boleh mempengaruhi libido anda. Roxanne Cooke
Terdapat banyak cara untuk hati wanita. Tetapi adakah kotak coklat benar-benar salah satu daripada mereka?
Apa yang membuat romantis coklat sepenuhnya kontekstual. Hari Valentine secara tradisinya adalah masa bagi pasangan untuk mengasihi satu sama lain, biasanya dengan memberi coklat atau bunga dan menghantar kad ucapan atau, sekarang, e-valentines. Telur Paskah coklat tidak memikat apa-apa.
Tetapi jika peranan dalam cinta itu hanya simbolisme, mengapa coklat perlu mengambil kek itu?
Satu sebab mungkin bahawa produk koko secara historis dianggap item eksklusif; Aztec menganggap ia minuman pilihan mereka. Nama saintifik pokok koko, Theobroma cacao, sebenarnya berasal dari kata-kata Yunani theo (tuhan) dan broma (minuman).
Jadi, jika anda menyembah kekasih anda dan berfikir dia seorang dewi, tidak coklat penghormatan yang sesuai?
Produk koko mengandungi banyak komponen aktif biologi (termasuk methylxanthines, amina biogenic, flavanol dan asid lemak seperti cannabinoid) yang boleh, dalam teori, memberi impak kepada kesihatan manusia. Sesetengah kajian menunjukkan pengambilan coklat biasa dikaitkan dengan risiko yang berkurang penyakit kardiovaskular and gangguan jiwa.
Tetapi pada masa lalu untuk Hari Valentine, apa yang kita benar-benar ingin tahu ialah sama ada coklat adalah afrodisiak.
Ia menggoda hipotesis bahawa coklat mempunyai kesan langsung terhadap seksualiti wanita - hampir dipercayai. Beberapa kajian bahkan mencadangkan wanita yang makan coklat mempunyai libidos yang lebih besar daripada mereka yang tidak. Tetapi ini tidak sama dengan sebab dan akibat.
Tidak ada bukti biologi untuk menunjukkan bahawa coklat - atau sebarang makanan atau minuman lain - berfungsi sebagai afrodisiak. Sejumlah makanan telah menonjolkan sifat afrodisiak, dan mereka cenderung mempunyai kesan plasebo yang kuat. Dalam erti kata lain, mereka membuat anda berfikir tentang seks, dan ini meletakkan seks di fikiran anda.
Banyak produk mempunyai memperoleh reputasi afrodisiak hanya kerana mereka pernah menjadi makanan eksotik atau tidak dikenali. Sebelum Hershey, globalisasi dan pengeluaran besar-besaran, coklat adalah kemewahan yang kaya dengan orang kaya dan terkenal. Siapa yang tidak mahu gigitan itu?
Satu lagi bahagian aura coklat adalah sihir bersimpati. Idea ini menimbulkan bahawa jika dua perkara adalah sama, maka mungkin untuk mendapatkan kesan yang sama dari mereka. Ini juga dikenali sebagai undang-undang kesamaan dan menjelaskan daya tarikan tanduk badak!
Tetapi seks dan coklat mempunyai banyak persamaan. Kedua-duanya menyebabkan pembuluh darah melebarkan (dikenali sebagai vasodilatation) dan menyerlahkan pembilasan, terutama kerana coklat secara tradisinya merupakan minuman panas.
Akhirnya, apabila rayuan hedonistik, rasa, tekstur, aroma dan pembungkusan coklat sukar ditewaskan. Kualiti sensori krim coklat berkrim di dalam mulut anda mungkin lebih merangsang ke otak daripada coklat yang sama di perut anda.
Dalam mamalia, rasa dan bau adalah antara penentu daya tarikan seksual yang paling penting. Kewujudan pheromone manusia yang sama akan tetap wujud. Tetapi jika ada, ia mungkin akan mencium dan rasa seperti coklat pada Hari Valentine.
Tentang Pengarang
Merlin Thomas, Adjunct Profesor Perubatan Pencegahan, Baker Heart and Diabetes Institute
Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.
Buku berkaitan:
Garam, Lemak, Asid, Haba: Menguasai Elemen Memasak Yang Baik
oleh Samin Nosrat dan Wendy MacNaughton
Buku ini menawarkan panduan komprehensif untuk memasak, memfokuskan pada empat unsur garam, lemak, asid dan haba serta menawarkan cerapan dan teknik untuk mencipta hidangan yang lazat dan seimbang.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Buku Masakan Skinnytaste: Ringan pada Kalori, Besar pada Perisa
oleh Gina Homolka
Buku masakan ini menawarkan koleksi resipi yang sihat dan lazat, memfokuskan pada bahan-bahan segar dan rasa yang berani.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Pembaikan Makanan: Cara Menjimatkan Kesihatan Kita, Ekonomi Kita, Komuniti Kita dan Planet Kita--Satu Gigitan Pada Satu Masa
oleh Dr Mark Hyman
Buku ini meneroka hubungan antara makanan, kesihatan dan alam sekitar, menawarkan pandangan dan strategi untuk mencipta sistem makanan yang lebih sihat dan mampan.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Buku Masakan Barefoot Contessa: Rahsia dari Kedai Makanan Istimewa East Hampton untuk Hiburan Ringkas
oleh Ina Garten
Buku masakan ini menawarkan koleksi resipi klasik dan elegan daripada Barefoot Contessa yang digemari, memfokuskan pada bahan-bahan segar dan penyediaan ringkas.
Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan
Cara Memasak Semuanya: Asas
oleh Mark Bittman
Buku masakan ini menawarkan panduan komprehensif untuk asas memasak, merangkumi segala-galanya daripada kemahiran pisau kepada teknik asas dan menawarkan koleksi resipi mudah dan lazat.
