Pasar Besar, Big on Junk Food: Cara Membuat Persekitaran Makanan yang Sihat

Pasar Besar, Big on Junk Food: Cara Membuat Persekitaran Makanan yang Sihat
Hampir separuh daripada lorong akhir pasar raya Melbourne memaparkan makanan ringan. Flickr / Vox Efx

Pasaraya adalah bahagian penting dalam kehidupan moden - membuka hampir sepanjang masa, menjual hampir semuanya, dan menjualnya murah.

Tidak ada tempat yang lebih baik daripada di Australia. Coles dan Woolworths, dua rantaian pasaraya paling dominan, kini berada di kedudukan antara peruncit terbesar 20 di dunia.

Hampir dua pertiga daripada barangan runcit yang dibeli di Australia dibeli dari kedua-dua kedai tersebut. Persekitaran pasaraya kini menjadi pengaruh penting dalam diet Australia. Malangnya, bukti menunjukkan Big Supermarket mempunyai tabiat yang tidak sihat untuk mempromosikan Big Junk - minuman ringan, coklat, kuih-muih dan cip.

Dalam pakej kajian Melbourne baru-baru ini, empat daripada setiap paparan akhir 10 dan semua pengecualian yang diukur didapati untuk mempromosikan produk ini.

penyelidikan yang lain telah menunjukkan bahawa promosi makanan ringan di pasar raya Australia adalah yang terbesar di pinggir bandar yang kurang bernasib - tepatnya di mana obesiti lebih biasa.

Dan berbanding dengan pasar raya dari tujuh negara lain - AS, Kanada, Denmark, Sweden, Belanda, UK dan New Zealand - Pasar raya Australia telah terbukti menjadi pemimpin dunia dalam mempromosikan makanan ringan di tempat pemeriksaan dan paparan akhir lorong.

Pilihan pengguna? Atau keuntungan super?

Walaupun pasar raya akan mempertahankan statistik ini dengan mengatakan kepada kami bahawa pelanggan mereka menuntut dan layak mendapat pilihan, promosi borong produk yang seharusnya kita makan "kadang-kadang dan dalam jumlah yang kecil"Tiada kaitan dengan pilihan.


 Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

Majalah Mingguan Inspirasi harian

Motive motive driving 'Big Junk? Keuntungan besar.

Angka penjualan membimbing kebanyakan keputusan dalam runcit. Intinya dari rantaian pasar raya mendapat manfaat dari promosi makanan ringan melalui kedua-dua jualan yang meningkat, dan dari bayaran yang dibayar oleh pengilang sebagai ganti kedudukan utama di rak.

Tetapi dalam kes ini, apa yang baik untuk pasar raya adalah buruk bagi pengguna.

Margaret Chan, ketua pengarah Pertubuhan Kesihatan Sedunia, mengetengahkan kesan sampah makanan ringan dalam a ucapan baru-baru ini:

Usaha untuk mencegah penyakit [penyakit gaya hidup tidak menular] menentang kepentingan perniagaan pengendali ekonomi yang kuat ... Saya berpendapat ini adalah salah satu cabaran terbesar yang dihadapi oleh promosi kesihatan ... Bukan lagi Big Tobacco lagi. Kesihatan awam juga mesti bertanding dengan Big Food, Big Soda, dan Big Alkohol.

Pasar Besar, Big on Junk Food: Cara Membuat Persekitaran Makanan yang Sihat
Adakah ancaman peraturan membuat pasar raya berfikir dua kali mengenai promosi makanan ringan mereka? Flickr / macattck

Dengan 63% orang Australia sekarang berat badan berlebihan atau obes, dan kadar kencing manis meningkat akibatnya, persoalannya menjadi: bagaimana kepentingan kesihatan awam bersaing dengan orang-orang perniagaan yang berkuasa seperti itu?

Terdapat dua tuas utama bahawa syarikat besar kelihatan menanggapi: ancaman peraturan, dan persepsi negatif negatif yang boleh memberi kesan kepada jualan. Kedua-duanya adalah sasaran yang berpotensi yang boleh digunakan untuk "menjenguk" Big Supermarket ke persekitaran yang lebih sihat.

. ancaman peraturan baru-baru ini melihat Coles dan Woolworths bertindak untuk melindungi pembekal. Ia bukanlah sesuatu yang membayangkan mereka mungkin bertindak sama dengan tindak balas kepada prospek peraturan yang bertujuan untuk mengurangkan kadar obesiti Australia.

Dan dalam konteks Australia duopoli yang sangat berdaya saing, persepsi masyarakat amat penting bagi kedua-dua Coles dan Woolworths. Persepsi masyarakat dapat dipengaruhi oleh para pendukung yang efektif - individu, media atau organisasi seperti Juri Ibu Bapa, Koalisi Dasar Obesitas dan Lestari di UK.

Supermarket juga cuba memacu persepsi orang ramai, dengan Woolworths melancarkan yang sangat baik julat makan siang yang sihat sebagai pengiktirafan permintaan pengguna untuk pilihan yang lebih sihat dan dalam usaha untuk meletakkan diri mereka sebagai "pasar raya yang memberi inspirasi kepada Australia yang lebih sihat".

Hakikat bahawa pasar raya kini menggunakan kelayakan kesihatan mereka sebagai alat pemasaran pastinya tanda perubahan dalam arah yang benar.

Oleh kerana pengguna menjadi lebih menyedari betapa pentingnya diet yang sihat, akankah pasar raya menyedari menyekat promosi Big Junk bahkan menjadi baik untuk perniagaan?

Dengan menumpukan perhatian kepada apa yang mendorong Supermarket Besar, kami boleh membantu menjinakkan mereka dengan tindakan - dan mula membalikkan wabak obesiti kita yang tidak dapat dikesan.Perbualan

Mengenai Penulis

Adrian Cameron, Penyelidik, Universiti Deakin

Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.

Awak juga mungkin menyukai

BAHASA TERSEDIA

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

ikuti InnerSelf pada

ikon facebookikon twitterikon youtubeikon instagramikon pintrestrss icon

 Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

Majalah Mingguan Inspirasi harian

Inspirasi Harian Marie T. Russell

VOICES INNERSELF

Menjadi Orang Yang Lebih Baik
Menjadi Orang Yang Lebih Baik
by Marie T. Russell
"Dia membuat saya ingin menjadi orang yang lebih baik." Semasa saya memikirkan pernyataan ini kemudian, saya menyedari bahawa ...
Modeling Behaviour adalah Guru Terbaik: Hormat Harus Saling Bersama
Modeling Behaviour adalah Guru Terbaik: Hormat Harus Saling Bersama
by Pemain Carmen Viktoria
Tingkah laku yang dihormati secara sosial adalah tingkah laku yang dipelajari dan sebahagiannya (contohnya, adab meja) berbeza…
Pemisahan dan Pengasingan vs Komuniti dan Baik
Pemisahan dan Pengasingan vs Komuniti dan Baik
by Lawrence Doochin
Semasa kita berada dalam komuniti, kita secara automatik akan melayani mereka yang memerlukan kerana kita mengenali mereka
Minggu Horoskop: 7 - 13 Jun 2021
Minggu Semasa Horoskop: 7 - 13 Jun 2021
by Pam Younghans
Jurnal astrologi mingguan ini berdasarkan pada pengaruh planet, dan menawarkan perspektif dan…
Satu-satunya Hari Yang Mudah adalah Semalam
Satu-satunya Hari Yang Mudah adalah Semalam
by Jason Redman
Serangan tidak hanya berlaku dalam pertempuran. Dalam perniagaan dan kehidupan, penyergapan adalah peristiwa bencana yang…
Musim untuk Segala-galanya: Cara Leluhur Kita Makan
Musim untuk Segala-galanya: Cara Leluhur Kita Makan
by Vatsala Sperling
Budaya di setiap benua di seluruh dunia mempunyai ingatan kolektif ketika…
Cara Membina Tulang Baru ... Sememangnya
Cara Membina Tulang Baru ... Sememangnya
by Maryon Stewart
Ramai wanita menganggap bahawa ketika gejala menopaus mereka berhenti, mereka berada di landasan yang selamat. Malangnya, kita menghadapi ...
Merancang Pengebumian: Mengantisipasi Kemungkinan Masalah dan Berkat
Merancang Pengebumian: Mengantisipasi Kemungkinan Masalah dan Berkat
by Elizabeth Fournier
Sebagai tambahan kepada aspek emosi dan rohani pengebumian, selalu ada logistik dan…

READ PALING

Cara Membina Tulang Baru ... Sememangnya
Cara Membina Tulang Baru ... Sememangnya
by Maryon Stewart
Ramai wanita menganggap bahawa ketika gejala menopaus mereka berhenti, mereka berada di landasan yang selamat. Malangnya, kita menghadapi ...
Apa yang Menyebabkan Bibir Kering, Dan Bagaimana Anda Boleh Merawatnya? Adakah Lip Balm Sebenarnya Membantu?
Apa yang Menyebabkan Bibir Kering? Adakah Lip Balm Sebenarnya Membantu?
by Christian Moro, Profesor Madya Sains & Perubatan, Universiti Bond
Orang-orang telah berusaha untuk mengetahui cara memperbaiki bibir kering selama berabad-abad. Menggunakan lilin lebah, minyak zaitun ...
Inilah Seberapa Banyak Maklumat Peribadi Anda Layak Untuk Penjenayah Siber
Inilah Seberapa Banyak Maklumat Peribadi Anda Layak Untuk Penjenayah Siber
by Ravi Sen, Universiti A&M Texas
Tujuan data dicuri bergantung pada siapa yang berada di sebalik pelanggaran data dan mengapa mereka mencuri…
gambar
IRS memukul anda dengan denda atau bayaran lewat? Jangan resah - penyokong cukai pengguna mengatakan bahawa anda masih mempunyai pilihan
by Rita W. Green, Pengajar Perakaunan, Universiti Memphis
Hari Cukai telah datang dan hilang, dan anda fikir anda telah mengemukakan penyata anda tepat pada waktunya. Tetapi beberapa ...
Seberapa Baik Sistem Kekebalan Anda Bekerja Bergantung Pada Waktu Hari
Seberapa Baik Sistem Kekebalan Anda Bekerja Bergantung Pada Waktu Hari
by Annie Curtis, Universiti Perubatan dan Sains Kesihatan RCSI
Apabila mikroorganisma - seperti bakteria atau virus - menjangkiti kita, sistem kekebalan tubuh kita bertindak.…
Mengubah Yang Diberikan: Menari melalui Retakan
Mengubah Yang Diberikan: Menari melalui Retakan
by Joseph Chilton Pearce
Dalam rancangan televisyen Inggeris, Uri Geller menjemput semua orang di luar sana di tanah televisyen untuk…
Seorang remaja membaca telefonnya dengan wajah yang keliru
Mengapa remaja sukar mencari kebenaran dalam talian
by Stanford
Satu kajian kebangsaan baru menunjukkan ketidakupayaan yang menyedihkan oleh pelajar sekolah menengah untuk mengesan berita palsu di internet.
Bagaimana Reka Bentuk Menjadikan Tempat Penjara atau Rumah
Bagaimana Reka Bentuk Menjadikan Tempat Penjara atau Rumah
by Jan Golembiewski, Universiti Teknologi Sydney
Model penjagaan juga sukar diubah ketika seni bina usang. Namun ini ...

Sikap baru - Kemungkinan Baru

InnerSelf.comIklimImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 lahirnya Penerbitan. Hak cipta terpelihara.