Makanan 5 ini Diklaim untuk Meningkatkan Kesihatan Kita

Makanan 5 ini Diklaim untuk Meningkatkan Kesihatan Kita
Blueberry mengandungi anthocyanin, yang boleh mengurangkan risiko penyakit jantung anda. Jika anda makan 150-300 dalam sehari, itu. Andrew Welch / Unsplash

Makanan memberi kita nutrien yang kita perlukan untuk terus hidup, dan kita tahu diet seimbang menyumbang kepada kesihatan yang baik.

Di luar ini, ramai orang mencari makanan yang berbeza sebagai "ubat", dengan harapan makan sesuatu yang mungkin menghalang atau merawat keadaan tertentu.

Benar banyak makanan mengandungi "sebatian bioaktif"- bahan kimia yang bertindak dalam tubuh dengan cara yang mungkin menggalakkan kesihatan yang baik. Ini sedang dikaji dalam pencegahan kanser, penyakit jantung dan lain-lain keadaan.

Tetapi idea makanan sebagai ubat, walaupun menarik, mudah dijual dalam tajuk utama. Cerita cenderung berdasarkan kajian yang dilakukan di makmal, menguji ekstrak pekat dari makanan. Kesan yang dilihat pada orang sebenar makan makanan sebenarnya akan berbeza dengan kesan dalam hidangan petri.

Jika anda melakukan matematik, anda akan mendapati anda benar-benar perlu makan sejumlah besar makanan tertentu untuk mendapatkan dos aktif elemen yang dikehendaki. Dalam sesetengah kes, ini mungkin membahayakan kesihatan anda, dan bukannya melindunginya.

Keempat makanan (dan satu minuman) menunjukkan tuntutan penyembuhan umum di sekitar makanan yang kami makan tidak selalu disusun.

Kayu manis

Kayu manis, yang mengandungi sebatian yang dipanggil cinnamaldehyde, dituntut untuk mengurangkan berat badan dan mengawal selera makan.

Terdapat bukti cinnamaldehyde boleh mengurangkan kolesterol pada orang yang menghidap kencing manis. Tetapi ini berdasarkan kajian kimia dalam dos yang besar - tidak memakan rempah itu sendiri.

Kajian-kajian ini memberikan orang-orang antara XINUM dan 1 gram cinnamaldehyde setiap hari. Kayu manis adalah kira-kira Cinnamaldehyde 8 mengikut berat - jadi anda perlu makan sekurang-kurangnya 13 gram kayu manis, atau kira-kira separuh baldi pasar raya, setiap hari. Lebih banyak daripada yang anda tambah pada bubur pagi anda.

Wain merah

Tajuk utama tentang manfaat kesihatan wain merah biasanya disebabkan oleh bahan kimia dalam kulit anggur yang disebut resveratrol. Resveratrol adalah a polifenol, sebuah keluarga bahan kimia dengan antioksidan hartanah.

Sudahlah mendakwa resveratrol melindungi sel-sel kita dari kerosakan dan mengurangkan risiko pelbagai keadaan seperti kanser, kencing manis jenis 2, penyakit Alzheimer, dan penyakit jantung.

Terdapat beberapa bukti yang terhad bahawa resveratrol mempunyai manfaat model haiwan, walaupun kajian dilakukan pada manusia tidak menunjukkan kesan yang sama.

Makanan 5 ini Diklaim untuk Meningkatkan Kesihatan Kita
Kami sering mendengar bahawa minum wain merah adalah baik untuk kesihatan kita. Dari shutterstock.com

Ia berbeza mengikut wain, tetapi wain merah mengandungi kira-kira mikrogram 3 (kira-kira 3 millionths gram) resveratrol setiap botol. Kajian yang menunjukkan manfaat daripada resveratrol menggunakan sekurang-kurangnya gram 0.1 sehari (itu mikrogram 100,000).

Untuk mendapatkan resveratrol banyak, anda perlu minum sebotol anggur 200 setiap hari. Kita mungkin semua bersetuju bahawa itu tidak sihat.

blueberry

Blueberries, seperti wain merah, adalah a sumber resveratrol, tetapi pada beberapa mikrogram setiap buah beri anda perlu makan lebih banyak daripada beri 10,000 sehari untuk mendapatkan dos aktif.

Blueberries juga mengandungi sebatian yang dipanggil antosianin, yang mana boleh meningkatkan beberapa penanda penyakit jantung. Tetapi untuk mendapatkan dos aktif di sana, anda melihat Blueberry 150-300 setiap hari. Lebih munasabah, tetapi masih cukup banyak buah - dan mahal.

Chocolate

Berita yang gelap coklat menurunkan tekanan darah sentiasa diterima dengan baik. Theobromine, kimia dalam coklat telah terbukti menurunkan tekanan darah dalam dos 1 gram sebatian aktif, tetapi tidak pada dos yang lebih rendah. Bergantung pada coklat, anda boleh makan 100g coklat gelap sebelum anda mencapai dos ini.

Chocolate adalah makanan budi bicara, atau "makanan ringan". The disyorkan berkhidmat untuk makanan budi bicara tidak lebih daripada kilojoule 600 sehari, atau 25g coklat. Makan 100g coklat akan bersamaan dengan lebih daripada 2,000kJ.

Penggunaan kilojoule yang berlebihan membawa kepada peningkatan berat badan, dan kelebihan berat badan meningkatkan risiko penyakit jantung dan strok. Oleh itu risiko-risiko ini mungkin menafikan manfaat makan coklat untuk menurunkan tekanan darah anda.

Kunyit

Kunyit adalah kegemaran. Ia baik dalam kari, dan baru-baru ini kita telah melihat gembar-gembor di sekitar latte tumeric. Kisah-kisah muncul secara teratur mengenai kuasa penyembuhannya, biasanya berdasarkan curcumin.

Curcumin merujuk kepada sekumpulan sebatian, yang dipanggil curcuminoids, yang mungkin mempunyai beberapa manfaat kesihatan, seperti mengurangkan keradangan. Keradangan membantu kita melawan jangkitan dan bertindak balas terhadap kecederaan, tetapi keradangan terlalu banyak adalah masalah dalam penyakit seperti artritis, dan mungkin dikaitkan dengan keadaan lain seperti penyakit jantung atau strok.

Makanan 5 ini Diklaim untuk Meningkatkan Kesihatan Kita
Kunyit berasal dari akar kunyit. Ia tidak buruk bagi kita, tetapi kita perlu makan jumlah yang tidak realistik untuk menerima manfaat kesihatannya. Dari shutterstock.com

Percubaan manusia pada kurkumin mempunyai tidak dapat disimpulkan, tetapi kebanyakan menggunakan pengambilan curcumin dalam dos yang sangat besar 1 hingga gram 12 setiap hari. Kunyit adalah kira-kira 3% curcumin, jadi untuk setiap gram tumeric anda makan anda hanya mendapat 0.03g curcumin. Ini bermakna anda perlu makan lebih daripada 30g tumeric untuk mendapatkan dos aktif tumeric.

Yang penting, kurkumin dalam kunyit adalah tidak sangat bioavailable. Ini bermakna kita hanya menyerap kira-kira 25% daripada apa yang kita makan, jadi anda mungkin perlu makan lebih dari 100g kunyit, setiap hari, untuk mendapatkan dos curcumin yang munasabah. Itulah banyak kari.

Apa yang hendak dimakan kemudian?

Kita semua mahu makanan menyembuhkan kita, tetapi memberi tumpuan kepada makanan tunggal dan makan gundukan mereka bukanlah jawapannya. Sebaliknya, diet seimbang dan pelbagai boleh menyediakan makanan masing-masing dengan pelbagai nutrien dan sebatian bioaktif yang berlainan. Jangan kecewa dengan perbaikan cepat; fokus bukan untuk menikmati pelbagai jenis makanan.

Mengenai Pengarang

Emma Beckett, Pensyarah (Sains Makanan dan Pemakanan Manusia), Sekolah Sains Alam Sekitar dan Hayat, University of Newcastle dan Gideon Meyerowitz-Katz, Pelajar PhD / Epidemiologi, University of Wollongong

Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.

Buku yang disyorkan:

Panduan Sekolah Perubatan Harvard ke Tai Chi: 12 Minggu untuk Tubuh Sihat, Hati yang Kukuh, dan Pikiran Sharp - oleh Peter Wayne.

Panduan Sekolah Perubatan Harvard ke Tai Chi: 12 Minggu ke Badan Sihat, Hati yang Kukuh, dan Pikiran Sharp - oleh Peter Wayne.Penyelidikan canggih dari Sekolah Perubatan Harvard menyokong tuntutan lama bahawa Tai Chi mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan jantung, tulang, saraf dan otot, sistem imun dan minda. Dr. Peter M. Wayne, guru Tai Chi yang lama dan seorang penyelidik di Sekolah Perubatan Harvard, membina protokol-protokol yang serupa dengan program mudah yang dimuat dalam buku ini, yang sesuai untuk semua peringkat umur, dan boleh dilakukan hanya dengan beberapa minit sehari.

Tekan di sini untuk maklumat lanjut dan / atau untuk memerintahkan buku ini di Amazon.


Browsing Nature's Aisles: A Year of Foraging for Wild Food in Suburbs
oleh Wendy dan Eric Brown.

Browsing Nature's Aisles: A Year of Foraging for Wild Food in the Suburbs by Wendy and Eric Brown.Sebagai sebahagian daripada komitmen mereka untuk berdikari dan berdaya tahan, Wendy dan Eric Brown memutuskan untuk menghabiskan setahun menggabungkan makanan liar sebagai sebahagian daripada diet mereka. Dengan maklumat tentang mengumpul, menyediakan, dan memelihara edibles liar yang mudah dikenal pasti di kebanyakan landskap pinggir bandar, panduan unik dan inspirasi ini mestilah dibaca untuk sesiapa sahaja yang ingin meningkatkan keselamatan makanan keluarga mereka dengan menggunakan cornucopia di depan pintu mereka.

Tekan di sini untuk mendapatkan maklumat lanjut dan / atau memerintahkan buku ini di Amazon.


Makanan Inc .: Panduan Peserta: Bagaimana Makanan Industri Membuat Kita Sakit, Lemak, dan Yang Kurang Pandangan-Dan Apa yang Boleh Anda Lakukan Mengenai Ini - diedit oleh Karl Weber.

Makanan Inc .: Panduan Peserta: Bagaimana Makanan Perindustrian Membuat Kita Sakit, Lemak, dan Poorer-Dan Apa yang Boleh Anda Lakukan Mengenai IniDi manakah makanan saya datang, dan siapakah yang memprosesnya? Apakah perniagaan agribisnis raksasa dan apakah kepentingan mereka dalam mengekalkan status quo pengeluaran makanan dan penggunaan? Bagaimanakah saya dapat memberi makanan keluarga saya dengan sihat? Memperluas tema filem, buku itu Makanan, Inc akan menjawab soalan tersebut melalui satu siri esei yang mencabar oleh pakar dan pemikir terkemuka. Buku ini akan menggalakkan mereka yang diilhamkan oleh filem untuk mengetahui lebih lanjut tentang isu-isu, dan bertindak untuk mengubah dunia.

Tekan di sini untuk maklumat lanjut dan / atau untuk memerintahkan buku ini di Amazon.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

ikuti InnerSelf pada

icon-facebooktwitter-iconrss-icon

Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

{Emailcloak = mati}