Inilah Cara Tubuh Beraksi Terhadap Makan berlebihan

Episod Depresi Utama Lebih Biasa Daripada Kita Tahu Peserta dapat makan pizza hampir 3000 kalori secara purata dalam satu sesi. Dean Drobot / Shutterstock

Sama ada barbeku musim panas dengan rakan-rakan, makanan segera kegemaran anda, atau makan malam Krismas, kita mungkin dapat mengingati masa ketika kita makan lebih banyak makanan dalam satu sesi daripada yang kita perlukan. Banyak kajian telah meneliti jangka panjang kesan kesihatan daripada pengambilan kalori secara berlebihan - yang merangkumi peningkatan simpanan lemak, gangguan kawalan endokrin (hormon) dan perubahan pada otot rangka dan tisu lemak kita. Tidak banyak yang diketahui mengenai bagaimana tubuh kita mengatasi kejadian berlebihan ini, dan sama ada ia memberi kesan kepada kesihatan kita secara keseluruhan - itulah yang kajian terbaru kami bertujuan untuk mengetahui.

Manusia mempunyai kemampuan besar untuk makan berlebihan dalam jangka waktu yang lama. Sebagai contoh, anggota suku Massa mengambil bahagian dalam Guru Walla, festival penggemukan tradisional di mana mereka berusaha untuk menambah berat badan sebanyak mungkin dengan makan sebanyak mungkin. Banyak ahli mendapat 11 kilogram lemak hanya dalam masa dua bulan dengan memakan kira-kira 8700 kalori sehari - lebih daripada tiga kali ganda yang dinasihatkan oleh orang dewasa untuk makan dalam sehari.

Walaupun ini adalah contoh yang melampau, ini menunjukkan kepada kita bahawa badan kita mudah makan berlebihan - yang tidak semestinya baik. Walaupun sekecil itu 24 jam makan berlebihan boleh membawa kesan negatif kepada kesihatan kita, termasuk peningkatan kepekatan gula dalam darah.

In kajian terbaru kami, kami ingin memahami berapa banyak yang dapat dimakan manusia ketika mereka melewati titik kepenuhan. Kami juga ingin mengetahui apa kesannya terhadap tubuh, dengan mengukur bagaimana makan berlebihan mempengaruhi metabolisme pada beberapa jam selepas makan.

Kami melihat sekumpulan 14 lelaki sihat berusia antara 22 dan 37 tahun. Dalam satu percubaan, kami meminta mereka untuk makan pizza sebanyak mungkin sehingga mereka merasa kenyang. Mereka makan kira-kira 1500 kalori secara purata - hanya di bawah satu pizza besar.

Pada hari yang berasingan, kami kemudian meminta mereka makan sehingga mereka tidak dapat lagi, melampaui rasa kenyang yang normal. Hebatnya, mereka berjaya makan hampir dua kali ganda - sekitar 3,000 kalori rata-rata, walaupun ada yang dapat makan setara dengan hampir dua setengah pizza besar (4,800 kalori). Ini menunjukkan bahawa apabila anda merasa kenyang, anda mungkin hanya separuh kenyang.

Sampel darah diambil secara berkala selama empat jam setelah permulaan makan untuk melihat bagaimana tubuh itu mengatasi. Anehnya, walaupun makan makanan dua kali lebih banyak, hanya ada sedikit peningkatan kadar gula darah dan lemak darah. Mampu menjaga gula darah dan lemak dalam kisaran normal menunjukkan betapa sihatnya metabolisme seseorang. Ia juga dapat menunjukkan risiko menghidap penyakit, termasuk diabetes jenis 2 atau penyakit kardiovaskular.


Dapatkan yang terbaru dari InnerSelf


Pada orang yang aktif secara fizikal dan sihat, tubuh dapat mengawal gula dan lemak dalam darah setelah makan besar dengan bekerja sedikit lebih sukar daripada biasa untuk mengawal metabolisme. Kami melihat bahawa hormon dikeluarkan usus dan pankreas (termasuk insulin), membantu tubuh mengatur kadar gula dalam darah. Denyutan jantung juga meningkat selepas makan, mengesahkan bahawa tubuh bekerja lebih keras untuk memastikan keadaan terkawal.

Kami juga mengukur bagaimana perasaan orang dalam tempoh selepas makan, dengan melihat rasa kenyang, mengantuk, dan keinginan untuk jenis makanan tertentu. Walaupun kita sering merasa seperti kita ada bilik untuk pencuci mulut, peserta kajian kami tidak mempunyai keinginan untuk makan apa-apa (walaupun makanan manis) ketika mereka makan setelah merasa kenyang - walaupun empat jam selepas makan. Kami juga mendapati bahawa orang berasa lebih mengantuk dan kurang bertenaga setelah makan terlalu banyak.

Kami hanya mengukur hingga empat jam setelah makan untuk mendapatkan gambaran ringkas bagaimana para peserta mengatasi makan berlebihan. Sekiranya kita mengukur jangka masa yang lebih lama - misalnya enam atau lapan jam - kita mungkin telah melihat beberapa perbezaan, terutamanya kerana kepekatan lemak darah kekal tinggi lebih lama. Walau bagaimanapun, hasil kami memberitahu kami bahawa makan berlebihan tidak menyebabkan banyak bahaya bagi kesihatan anda - walaupun 24 jam makan berlebihan nampaknya memberi kesan. Oleh itu, fokus kajian lanjutan adalah untuk memahami bagaimana tubuh kita menghadapi makanan seterusnya setelah bersenang-senang.

Pizza, burger keju, cincin bawang, dan makanan lain yang tidak sihat. Sering kali makan berlebihan boleh menyebabkan penyakit serius. Syda Productions / Shutterstock

Memahami bagaimana tubuh mengatasi dengan mudah dengan pengambilan kalori yang melampau membantu kita memahami apa yang salah dalam jangka masa panjang. Manusia yang sihat bergantung pada kemampuan tubuh untuk bekerja lebih keras pada masa yang diperlukan (dengan meningkatkan insulin, hormon usus dan degup jantung) untuk menjaga pengawalan metabolisme. Apabila kita berulang kali makan terlalu banyak kalori pada setiap hidangan, sindrom metabolik (gabungan tekanan darah tinggi, diabetes dan obesiti) akan berlaku dan badan menjadi tidak dapat bertindak balas terhadap keadaan ini.

Sebelum memulakan kajian, kami menjangkakan badan akan berjuang dengan lebihan kalori makan berlebihan. Hasil kami menunjukkan kemampuan tubuh yang luar biasa untuk mengatasi tekanan makan terlalu banyak makanan, dengan mengatur kepekatan gula darah dan tekanan darah dengan ketat. Sepanjang sejarah, tubuh manusia terpaksa menghadapi masa kelaparan dan kelimpahan - kajian ini adalah satu lagi demonstrasi penyesuaian evolusi itu.

Walaupun kami memfokuskan diri pada peserta muda yang sihat, penting untuk sekarang melihat bagaimana tubuh mengatasi makan berlebihan pada orang yang kelebihan berat badan atau berisiko penyakit, seperti diabetes jenis 2. Tetapi walaupun makan berlebihan kadang-kadang normal - dan tidak menimbulkan risiko yang terlalu besar bagi kesihatan kita - penting untuk menekankan bahawa makan lebih banyak daripada yang kita perlukan secara berkala tidak sihat. Ini sebahagiannya kerana memakan lebih banyak kalori daripada yang diperlukan dalam jangka masa yang panjang akan menyebabkan kenaikan berat badan, dan boleh menyebabkan penyakit metabolik.Perbualan

Tentang Pengarang

Aaron Hengist, Calon PhD, Jabatan Kesihatan, University of Bath; James Betts, Pensyarah Kanan dalam Pemakanan, Metabolisme dan Statistik, University of Bath, dan Rob Edinburgh, Calon PhD, Kesihatan, University of Bath

Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.

Buku yang disyorkan:

Panduan Sekolah Perubatan Harvard ke Tai Chi: 12 Minggu untuk Tubuh Sihat, Hati yang Kukuh, dan Pikiran Sharp - oleh Peter Wayne.

Panduan Sekolah Perubatan Harvard ke Tai Chi: 12 Minggu ke Badan Sihat, Hati yang Kukuh, dan Pikiran Sharp - oleh Peter Wayne.Penyelidikan canggih dari Sekolah Perubatan Harvard menyokong tuntutan lama bahawa Tai Chi mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan jantung, tulang, saraf dan otot, sistem imun dan minda. Dr. Peter M. Wayne, guru Tai Chi yang lama dan seorang penyelidik di Sekolah Perubatan Harvard, membina protokol-protokol yang serupa dengan program mudah yang dimuat dalam buku ini, yang sesuai untuk semua peringkat umur, dan boleh dilakukan hanya dengan beberapa minit sehari.

Klik di sini untuk maklumat lanjut dan / atau untuk memerintahkan buku ini di Amazon.


Browsing Nature's Aisles: A Year of Foraging for Wild Food in Suburbs
oleh Wendy dan Eric Brown.

Browsing Nature's Aisles: A Year of Foraging for Wild Food in the Suburbs by Wendy and Eric Brown.Sebagai sebahagian daripada komitmen mereka untuk berdikari dan berdaya tahan, Wendy dan Eric Brown memutuskan untuk menghabiskan setahun menggabungkan makanan liar sebagai sebahagian daripada diet mereka. Dengan maklumat tentang mengumpul, menyediakan, dan memelihara edibles liar yang mudah dikenal pasti di kebanyakan landskap pinggir bandar, panduan unik dan inspirasi ini mestilah dibaca untuk sesiapa sahaja yang ingin meningkatkan keselamatan makanan keluarga mereka dengan menggunakan cornucopia di depan pintu mereka.

Klik di sini untuk mendapatkan maklumat lanjut dan / atau memerintahkan buku ini di Amazon.


Makanan Inc .: Panduan Peserta: Bagaimana Makanan Industri Membuat Kita Sakit, Lemak, dan Yang Kurang Pandangan-Dan Apa yang Boleh Anda Lakukan Mengenai Ini - diedit oleh Karl Weber.

Makanan Inc .: Panduan Peserta: Bagaimana Makanan Perindustrian Membuat Kita Sakit, Lemak, dan Poorer-Dan Apa yang Boleh Anda Lakukan Mengenai IniDi manakah makanan saya datang, dan siapakah yang memprosesnya? Apakah perniagaan agribisnis raksasa dan apakah kepentingan mereka dalam mengekalkan status quo pengeluaran makanan dan penggunaan? Bagaimanakah saya dapat memberi makanan keluarga saya dengan sihat? Memperluas tema filem, buku itu Makanan, Inc akan menjawab soalan tersebut melalui satu siri esei yang mencabar oleh pakar dan pemikir terkemuka. Buku ini akan menggalakkan mereka yang diilhamkan oleh filem untuk mengetahui lebih lanjut tentang isu-isu, dan bertindak untuk mengubah dunia.

Klik di sini untuk maklumat lanjut dan / atau untuk memerintahkan buku ini di Amazon.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

ikuti InnerSelf pada

icon-facebooktwitter-iconrss-icon

Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

{Emailcloak = mati}

DARIPADA EDITOR

Surat Berita InnerSelf: Ogos 30, 2020
by Kakitangan InnerSelf
Jalan-jalan yang kita lalui pada masa ini sama lama dengan zaman, namun masih baru bagi kita. Pengalaman yang kita lalui sudah lama seperti zaman dulu, tetapi juga baru bagi kita. Perkara yang sama berlaku untuk…
Apabila Kebenaran Sangat Mengerikan, Bertindaklah
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Di tengah-tengah semua kengerian yang berlaku hari ini, saya terinspirasi oleh sinar harapan yang bersinar. Orang biasa memperjuangkan apa yang betul (dan menentang apa yang salah). Pemain besbol,…
Apabila Punggung Anda Terhadap Tembok
by Marie T. Russell, InnerSelf
Saya suka internet. Sekarang saya tahu banyak orang mempunyai banyak perkara buruk untuk diperkatakan, tetapi saya menyukainya. Sama seperti saya mengasihi orang-orang dalam hidup saya - mereka tidak sempurna, tetapi saya tetap mencintai mereka.
Surat Berita InnerSelf: Ogos 23, 2020
by Kakitangan InnerSelf
Semua orang mungkin boleh bersetuju bahawa kita hidup dalam masa yang pelik ... pengalaman baru, sikap baru, cabaran baru. Tetapi kita dapat didorong untuk mengingat bahawa semuanya selalu berubah,…
Wanita Bangkit: Dilihat, Dengar, dan Bertindak
by Marie T. Russell, InnerSelf
Saya menyebut artikel ini "Wanita Bangkit: Diharapkan, Dengar, dan Bertindak", dan semasa saya merujuk kepada wanita yang disorot dalam video di bawah ini, saya juga berbicara tentang kita masing-masing. Dan bukan hanya itu ...