Inilah Sebabnya Kami Menginginkan Makanan Walaupun Kami Tidak Lapar

Inilah Sebabnya Kami Menginginkan Makanan Walaupun Kami Tidak Lapar Sistem “pahala makanan” kita secara serius dapat melemahkan kemampuan kita untuk melawan godaan. Roman Samborskyi / Shutterstock

Mengidam makanan sangat biasa bagi kebanyakan orang. Kita mungkin melihat atau mencium makanan dan ingin makan, atau kadang-kadang kita tiba-tiba merasa seperti makan sesuatu yang sedap. Keinginan yang kuat ini berlaku walaupun kita tidak lapar dan sukar ditolak.

Terdapat banyak sebab mengapa kita mungkin "merasa" lapar walaupun perut kita tidak menggeram. Kelaparan fizikal dalam badan kita dikawal oleh isyarat fisiologi kompleks yang merangsang selera makan kita dan kemudian menekannya setelah kita makan (dikenali sebagai kenyang). Walau bagaimanapun, makan lebih daripada sekadar memenuhi keperluan biologi.

Terdapat sistem lain yang mendorong dan memotivasi kita untuk mengambil makanan yang kaya dengan tenaga (kalori): otak Sistem "ganjaran makanan". Sifat makanan yang bermanfaat dengan mudah mengatasi isyarat kenyang kami dan melemahkan kemampuan kita untuk menentang godaan.

Makan makanan lazat sememangnya menggembirakan. Keseronokan yang dinanti-nantikan ini merupakan pendorong pengambilan makanan kita. Pemandangan dan bau makanan menarik perhatian kita, dan kita mungkin mula memikirkan betapa enaknya makan. Ini boleh menyebabkan keinginan dan penggunaan makanan.

Penyelidikan bahkan menunjukkan bahawa makanan ringan, seperti coklat, ais krim, kerepek dan kuki, terutama sukar ditentang. Jenis makanan ini tinggi lemak dan / atau gula, yang membuatnya sangat menyelerakan dan oleh itu dikehendaki.

Ganjaran makanan disokong oleh biologi otak yang kompleks, termasuk sistem opioid endogen dan sistem endo-cannabinoid, yang kedua-duanya mempunyai peranan dalam "Suka" dan "mahu" makanan (seperti keseronokan makan, dan motivasi untuk mendapatkan makanan). The nukleus accumbens (kawasan otak yang mengawal motivasi dan ganjaran) mengandungi tempat reseptor opioid dan kanabinoid yang tumpang tindih yang, apabila dirangsang, menghasilkan kesan kuat terhadap keinginan, keinginan, dan kesenangan makanan.

Pada sesetengah orang, sistem ini mungkin lebih aktif daripada yang lain, dan motivasi mereka untuk makan sangat kuat. Sebagai contoh, kajian pengimejan otak telah menunjukkan bahawa pada orang yang biasanya menginginkan coklat, terdapat aktiviti yang lebih besar di kawasan otak-otak apabila disajikan dengan pemandangan dan rasa coklat, dibandingkan dengan orang-orang yang bukan penggemar coklat. Perbezaan individu ini berkemungkinan disebabkan oleh gabungan faktor genetik dan yang dipelajari yang belum dapat difahami sepenuhnya.


Dapatkan yang terbaru dari InnerSelf


Sistem ganjaran juga membolehkan kita menjalin hubungan antara berada dalam situasi tertentu dan makan makanan berkalori tinggi, seperti menginginkan ikan dan kerepek ketika kita berada di tepi laut atau popcorn di pawagam. Kajian yang menarik mendapati bahawa orang dapat dengan mudah mempelajari pergaulan seperti itu ketika mereka diberi milkshake sambil ditunjukkan gambar di skrin komputer. Para peserta melaporkan keinginan yang lebih besar untuk milkshake apabila mereka ditunjukkan gambar-gambar ini berbanding ketika mereka ditunjukkan gambar yang tidak berkaitan dengan milkshake.

Sistem ganjaran makanan sangat cekap dalam mengarahkan kita ke sumber makanan dan mendorong penggunaan dan, kerana ini, ia dapat dengan mudah mengatasi isyarat kenyang. Pada masa lalu evolusi kita, ketika kita menjadi pemburu, sistem ini akan berlaku sangat berfaedah kerana kita perlu dapat mengesan sumber makanan dengan cepat dan mengambil makanan kaya tenaga dalam kuantiti tinggi jika ada. Pengambilan berlebihan yang oportunis ini akan melindungi kita dari kelaparan masa depan dan memastikan kelangsungan hidup kita.

Manusia memutuskan antara makanan yang sihat dan tidak sihat. Keinginan kita untuk makanan bertenaga tinggi mungkin tidak sihat bagi kita. Semua jenis orang / Shutterstock

Namun, dalam masyarakat moden, motivasi semula jadi kita untuk mencari makanan bertenaga tinggi menempatkan kita risiko kenaikan berat badan. Lingkungan diet moden telah disebut "obesogenik" kerana banyak makanan berkalori tinggi, yang biasanya murah dan disajikan dalam sebahagian besar. Mengekalkan tingkah laku pemakanan yang sihat di persekitaran ini sangat sukar dan memerlukan usaha yang berterusan.

Cravings makanan

Pertama, penting untuk memahami bahawa terdapat kekuatan biologi dan psikologi yang kuat yang mendorong kita ke arah makanan dan yang sentiasa beroperasi di persekitaran yang obesogen. Tidak ada yang lebih rendah moral dari keinginan untuk menginginkan makanan. Menyalahkan dan stigma sekitar makan dan berat badan diketahui sangat merugikan dan perlu dibasmi. Walau bagaimanapun, ada cara yang dapat mengawal keinginan kita.

Orang sering menjalani diet yang ketat sebagai cara mengurus makan dan berat badan mereka. Walau bagaimanapun, diet secara paradoks boleh membuat keinginan makanan menjadi lebih teruk. Dalam satu kajian, pemakanan mengalami keinginan yang kuat untuk makanan yang mereka cuba hadkan. Penghindaran boleh menjadikan makanan bermasalah menjadi lebih menonjol di dalam fikiran kita, dan setelah kita mula memikirkan makanan ini, makanan akan bertambah keinginan dan keinginan.

Jadi, menetapkan matlamat pengurusan makan dan berat badan yang realistik mungkin merupakan pendekatan yang lebih baik. Mencapai tujuan meningkatkan kepercayaan terhadap kemampuan kita untuk berjaya serta meningkatkan mood, yang seterusnya dapat membantu kita berpegang pada pola makan yang lebih sihat. Sebaliknya, menetapkan matlamat yang tidak realistik mempunyai kesan sebaliknya.

Juga penting untuk mengenal pasti dan mengurus situasi menggoda. Sebagai contoh, mengelakkan lorong gula-gula gula-gula di pasar raya sama sekali dapat membantu mencegah keinginan dan mengekang pembelian dorongan.

Ramai orang juga mengalami keinginan dan keinginan untuk makan sebagai tindak balas terhadap mood. Oleh itu, berusaha untuk membangun strategi mengatasi alternatif yang tidak melibatkan makanan dan minuman (seperti berjalan-jalan) boleh membantu.

Akhirnya, membezakan antara isyarat kelaparan fizikal dan keinginan juga dapat membantu mengawal pengambilan makanan. "Makan sedih"Melibatkan memperhatikan isyarat lapar dan kenyang, dan telah terbukti sebagai strategi penurunan berat badan yang berkesan.

Kita semua dapat, dan semestinya dapat, menikmati makan makanan yang enak. Penting untuk mendengar isyarat rasa kenyang badan kita supaya kita tidak berlebihan.Perbualan

Tentang Pengarang

Charlotte Hardman, Pensyarah Kanan dalam Psikologi Selera dan Obesiti, University of Liverpool dan Carl Roberts, Fellow Penyelidik Track Tenure, University of Liverpool

Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.

Buku yang disyorkan:

Panduan Sekolah Perubatan Harvard ke Tai Chi: 12 Minggu untuk Tubuh Sihat, Hati yang Kukuh, dan Pikiran Sharp - oleh Peter Wayne.

Panduan Sekolah Perubatan Harvard ke Tai Chi: 12 Minggu ke Badan Sihat, Hati yang Kukuh, dan Pikiran Sharp - oleh Peter Wayne.Penyelidikan canggih dari Sekolah Perubatan Harvard menyokong tuntutan lama bahawa Tai Chi mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan jantung, tulang, saraf dan otot, sistem imun dan minda. Dr. Peter M. Wayne, guru Tai Chi yang lama dan seorang penyelidik di Sekolah Perubatan Harvard, membina protokol-protokol yang serupa dengan program mudah yang dimuat dalam buku ini, yang sesuai untuk semua peringkat umur, dan boleh dilakukan hanya dengan beberapa minit sehari.

Klik di sini untuk maklumat lanjut dan / atau untuk memerintahkan buku ini di Amazon.


Browsing Nature's Aisles: A Year of Foraging for Wild Food in Suburbs
oleh Wendy dan Eric Brown.

Browsing Nature's Aisles: A Year of Foraging for Wild Food in the Suburbs by Wendy and Eric Brown.Sebagai sebahagian daripada komitmen mereka untuk berdikari dan berdaya tahan, Wendy dan Eric Brown memutuskan untuk menghabiskan setahun menggabungkan makanan liar sebagai sebahagian daripada diet mereka. Dengan maklumat tentang mengumpul, menyediakan, dan memelihara edibles liar yang mudah dikenal pasti di kebanyakan landskap pinggir bandar, panduan unik dan inspirasi ini mestilah dibaca untuk sesiapa sahaja yang ingin meningkatkan keselamatan makanan keluarga mereka dengan menggunakan cornucopia di depan pintu mereka.

Klik di sini untuk mendapatkan maklumat lanjut dan / atau memerintahkan buku ini di Amazon.


Makanan Inc .: Panduan Peserta: Bagaimana Makanan Industri Membuat Kita Sakit, Lemak, dan Yang Kurang Pandangan-Dan Apa yang Boleh Anda Lakukan Mengenai Ini - diedit oleh Karl Weber.

Makanan Inc .: Panduan Peserta: Bagaimana Makanan Perindustrian Membuat Kita Sakit, Lemak, dan Poorer-Dan Apa yang Boleh Anda Lakukan Mengenai IniDi manakah makanan saya datang, dan siapakah yang memprosesnya? Apakah perniagaan agribisnis raksasa dan apakah kepentingan mereka dalam mengekalkan status quo pengeluaran makanan dan penggunaan? Bagaimanakah saya dapat memberi makanan keluarga saya dengan sihat? Memperluas tema filem, buku itu Makanan, Inc akan menjawab soalan tersebut melalui satu siri esei yang mencabar oleh pakar dan pemikir terkemuka. Buku ini akan menggalakkan mereka yang diilhamkan oleh filem untuk mengetahui lebih lanjut tentang isu-isu, dan bertindak untuk mengubah dunia.

Klik di sini untuk maklumat lanjut dan / atau untuk memerintahkan buku ini di Amazon.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

ikuti InnerSelf pada

icon-facebooktwitter-iconrss-icon

Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

{Emailcloak = mati}

Sokongan Pekerjaan yang Baik!

DARIPADA EDITOR

Surat Berita InnerSelf: Oktober 18, 2020
by Kakitangan InnerSelf
Hari-hari ini kita tinggal di gelembung mini ... di rumah kita sendiri, di tempat kerja, dan di tempat awam, dan mungkin dalam fikiran kita sendiri dan dengan emosi kita sendiri. Namun, hidup dalam gelembung, atau merasa seperti kita…
Surat Berita InnerSelf: Oktober 11, 2020
by Kakitangan InnerSelf
Hidup adalah perjalanan dan, seperti kebanyakan perjalanan, datang dengan turun naiknya. Dan seperti hari selalu mengikuti malam, begitu juga pengalaman harian kita dari gelap ke cahaya, dan pergi dan balik. Walau bagaimanapun,…
Surat Berita InnerSelf: Oktober 4, 2020
by Kakitangan InnerSelf
Apa sahaja yang kita lalui, baik secara individu dan kolektif, kita mesti ingat bahawa kita bukan mangsa yang tidak berdaya. Kita dapat merebut kembali kekuatan kita untuk mengukir jalan kita sendiri dan menyembuhkan hidup kita, secara rohani…
Surat Berita InnerSelf: September 27, 2020
by Kakitangan InnerSelf
Salah satu kekuatan besar umat manusia adalah kemampuan kita untuk bersikap fleksibel, kreatif, dan berfikir di luar kotak. Untuk menjadi orang lain daripada kami semalam atau sehari sebelumnya. Kita boleh mengubah ... ...
Apa Yang Berfungsi Bagi Saya: "Untuk Yang Paling Tinggi"
by Marie T. Russell, InnerSelf
Sebab saya berkongsi "apa yang sesuai untuk saya" adalah kerana ia juga berfungsi untuk anda. Sekiranya tidak seperti yang saya lakukan, kerana kita semua unik, beberapa perbezaan sikap atau kaedah mungkin menjadi sesuatu yang…