Adakah Daging Tumbuhan Makmal Berita Baik Untuk Haiwan?

Adakah Daging Tumbuhan Makmal Berita Baik Untuk Haiwan?
Brooke Cagle / Unsplash
, FAL

Agensi Makanan Singapura telah diluluskan "Gigitan ayam" yang mengandungi daging yang terbuat dari sel ayam asli yang tumbuh di luar badan ayam. Bersama berita serupa dari Israel, keputusan Singapura dipuji sebagai momen aliran bagi daging kultur dan bidang yang lebih luas di pertanian selular.

Diakui, gigitan ini tidak seperti yang diharapkan oleh penyokong terbesar pertanian selular. Sebilangan masalah pasti praktikal. Contohnya, gigitannya tetap lebih mahal daripada daging yang dihasilkan oleh ternakan dan membunuh ayam. Ini akan menjadi halangan utama bagi penerimaan pengguna. Tetapi pengeluar gigitan - Makan Sekadar - merancang untuk meningkatkan pengeluaran, menurunkan kos.

Sebilangan masalah, bagaimanapun, beretika. Gigitan dibuat menggunakan serum sapi janin - produk sampingan penyemburan yang sangat mengerikan yang banyak digunakan dalam penyelidikan bioperubatan. Ini juga adalah masalah yang dapat diatasi. Lini pengeluaran seterusnya, Makan Sekadar tuntutan, akan menggantikan serum sapi janin dengan alternatif berasaskan tumbuhan.

Makan pasta ayam kultur Just. (Adakah daging makmal merupakan berita baik untuk haiwan)
Makan pasta ayam kultur Just.
Makan Sekadar

Tetapi kita juga boleh bertanya mengenai etika pertanian selular secara lebih luas. Prospek daging kultur mengambil bahagian dari industri daging global terdengar seperti berita baik. Industri daging hari ini sangat berbahaya bagi puluhan bilion haiwan (trilion, termasuk ikan) ia membunuh setiap tahun dan merupakan bencana alam sekitar.

Daging kultur menawarkan peluang untuk industri daging yang berbeza: yang tidak bergantung pada penderitaan dan kematian haiwan; yang tidak mengambil risiko pengembangan pandemik dan superbug tahan antibiotik; yang menggunakan lebih sedikit ruang dan pelepasan kurang karbon ke atmosfera.

Tetapi tidak semua orang peminat. Tidak mengejutkan, mereka yang memiliki kepentingan dalam industri daging menyerang daging kultur. Dan soalan penting dapat dibahaskan mengenai apakah sistem makanan yang paling ramah lingkungan akan mengandungi haiwan ragut atau tidak. Tetapi kritikan yang menarik datang dari sumber yang lebih mengejutkan: penyokong haiwan. Walaupun banyak penyokong terkemuka - termasuk organisasi, penulis, dan akademik - menawarkan (berhati-hati) sokongan untuk pertanian selular, yang lain lebih kritikal.


 Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

Majalah Mingguan Inspirasi harian

Terhadap daging (berbudaya)?

satu hujah biasa terhadap daging kultur berlaku seperti ini. Daging menegaskan hierarki moral dengan manusia di atas dan haiwan di bawah. Oleh itu, untuk memberikan haiwan yang sewajarnya, kita harus mencabar tempat daging dalam diet, budaya dan ekonomi. Daging kultur tidak melakukan ini. Sebenarnya, ia menegaskan kembali tempat daging: daging sangat penting, hujahnya, bahawa kita akan menyelesaikan semua masalah ini untuk menghasilkannya.

Kritikan seperti ini digunakan untuk membuat saya berfikir bahawa daging kultur tidak akan menjadi sebahagian daripada dunia di mana haiwan benar-benar dibebaskan. Tetapi saya masih berpendapat bahawa daging kultur dapat membantu kita mengambil langkah menuju dunia itu, dan banyak berdebat dalam 2016. Sokongan saya untuk daging kultur adalah, jika anda suka, pragmatik. Saya akan melihat gigitan ayam Singapura sebagai berita baik, tetapi bukan berita baik.

Walau bagaimanapun, dalam penyelidikan saya sekarang, saya bertanya adakah cara untuk memperjuangkan haiwan tanpa memandang rendah kepentingan makanan. Dan ini mendorong saya untuk melihat daging kultur dengan lebih mesra.

Kita boleh menerima bahawa daging mempunyai pergaulan yang merisaukan. Tetapi mari kita ingat bahawa persatuan dan persepsi terhadap makanan boleh berubah - dengan cepat. Makan malam sekolah datuk dan nenek saya termasuk ikan paus; Saya tidak pernah menganggap ikan paus dengan serius boleh dimakan. Sementara itu, saya ragu ada datuk dan nenek saya pernah makan sushi - tanpa berlebihan, mereka akan bersusah payah mengenalinya sebagai makanan. Saya mula-mula makan sushi (bebas ikan) pada usia remaja, dan sejak itu saya memakannya.

Walaupun daging diikat dalam kepercayaan (laten atau sebaliknya) mengenai keunggulan manusia, ia tidak perlu di masa depan. Mungkin, di antara cucu-cucu kita, idea yang sangat berbeza mengenai apa itu daging dan maksudnya akan menjadi dominan.

Tetapi mengapa tidak meninggalkan daging sama sekali? Jawapan saya mudah. Banyak manusia - dan jangan lupa bahawa manusia juga haiwan - menghargai akses kepada daging. Ada yang suka rasanya. Ada yang mengaitkannya dengan masa-masa yang baik dan dengan orang yang mereka sayangi. Ia membentuk sebahagian daripada identiti budaya atau agama. Perkara-perkara ini penting - dan ini memberi kita alasan untuk menginginkan daging kekal tersedia di masa hadapan. Ini bukan hanya aktivisme haiwan yang pragmatik, tetapi pengiktirafan bahawa daging, walaupun ada masalah, dapat menjadi kebaikan.

Biar saya tidak salah faham. Saya tidak menganggap bahawa nilai yang diberikan oleh banyak orang dalam daging membenarkan perkara buruk yang dilakukan oleh pertanian haiwan terhadap haiwan, planet kita dan kesihatan awam kita. Tidak sama sekali. Saya seorang vegan, dan saya rasa anda juga harus. Tetapi pentingnya orang meletakkan daging cukup untuk saya bersorak gembira untuk berita dari Singapura.

Ini adalah berita yang memberi kita gambaran tentang masa depan yang mungkin di mana haiwan tidak terluka dalam mencari makanan, tetapi di mana daging tersedia bagi mereka yang menghargainya. Ini memberi kita gambaran tentang masa depan di mana - untuk mencipta frasa - kita boleh memiliki lembu kita dan memakannya juga.

Mengenai PenulisPerbualan

Josh Milburn, Felo Postdoctoral Akademi British, Falsafah, University of Sheffield

Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.

Awak juga mungkin menyukai

BAHASA TERSEDIA

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

ikuti InnerSelf pada

ikon facebookikon twitterikon youtubeikon instagramikon pintrestrss icon

 Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

Majalah Mingguan Inspirasi harian

Inspirasi Harian Marie T. Russell

VOICES INNERSELF

Minggu Horoskop: 7 - 13 Jun 2021
Minggu Semasa Horoskop: 7 - 13 Jun 2021
by Pam Younghans
Jurnal astrologi mingguan ini berdasarkan pada pengaruh planet, dan menawarkan perspektif dan…
Satu-satunya Hari Yang Mudah adalah Semalam
Satu-satunya Hari Yang Mudah adalah Semalam
by Jason Redman
Serangan tidak hanya berlaku dalam pertempuran. Dalam perniagaan dan kehidupan, penyergapan adalah peristiwa bencana yang…
Musim untuk Segala-galanya: Cara Leluhur Kita Makan
Musim untuk Segala-galanya: Cara Leluhur Kita Makan
by Vatsala Sperling
Budaya di setiap benua di seluruh dunia mempunyai ingatan kolektif ketika…
Cara Membina Tulang Baru ... Sememangnya
Cara Membina Tulang Baru ... Sememangnya
by Maryon Stewart
Ramai wanita menganggap bahawa ketika gejala menopaus mereka berhenti, mereka berada di landasan yang selamat. Malangnya, kita menghadapi ...
Merancang Pengebumian: Mengantisipasi Kemungkinan Masalah dan Berkat
Merancang Pengebumian: Mengantisipasi Kemungkinan Masalah dan Berkat
by Elizabeth Fournier
Sebagai tambahan kepada aspek emosi dan rohani pengebumian, selalu ada logistik dan…
Berbalik 75
Menghidupkan 75: Keajaiban Keajaiban
by Barry Vissell
Bulan ini (Mei 2021), saya dan Joyce berusia 75 tahun. Ketika saya masih muda, 75 tahun kelihatan kuno.…
Kerusi Roda Kosong - Bergelut dengan Kesedihan setelah Kehilangan Anak
Kerusi Roda Kosong - Bergelut dengan Kesedihan setelah Kehilangan Anak
by Steven Gardner
Sebilangan besar daripada kita telah mengalami perasaan menakutkan yang berlaku dengan mengendalikan harta benda peribadi…
Mengubah Yang Diberikan: Menari melalui Retakan
Mengubah Yang Diberikan: Menari melalui Retakan
by Joseph Chilton Pearce
Dalam rancangan televisyen Inggeris, Uri Geller menjemput semua orang di luar sana di tanah televisyen untuk…

READ PALING

Cara Membina Tulang Baru ... Sememangnya
Cara Membina Tulang Baru ... Sememangnya
by Maryon Stewart
Ramai wanita menganggap bahawa ketika gejala menopaus mereka berhenti, mereka berada di landasan yang selamat. Malangnya, kita menghadapi ...
Mengapa Komedi Penting Pada Masa Krisis
Mengapa Komedi Penting Pada Masa Krisis
by Lucy Rayfield, Universiti Bristol
Sebilangan besar daripada kita memerlukan ketawa yang baik selama 12 bulan terakhir. Carian di Netflix kerana seram merosot…
Kawan: Siapa yang Akan Membantu Anda ... dan Siapa Tidak?
Kawan: Siapa yang Akan Membantu Anda ... dan Siapa Tidak?
by Nanette V. Hucknall
Sekiranya anda bergelut untuk belajar sesuatu yang baru dan anda mempunyai orang di sekitar yang bukan sahaja tidak membantu ...
Apa yang Menyebabkan Bibir Kering, Dan Bagaimana Anda Boleh Merawatnya? Adakah Lip Balm Sebenarnya Membantu?
Apa yang Menyebabkan Bibir Kering? Adakah Lip Balm Sebenarnya Membantu?
by Christian Moro, Profesor Madya Sains & Perubatan, Universiti Bond
Orang-orang telah berusaha untuk mengetahui cara memperbaiki bibir kering selama berabad-abad. Menggunakan lilin lebah, minyak zaitun ...
Bagaimana Berfikir Seperti Virus Untuk Memahami Mengapa Pandemik Belum Berakhir
Bagaimana Berfikir Seperti Virus Untuk Memahami Mengapa Pandemik Belum Berakhir
by Karen Levy, Universiti Washington
Dengan COVID-19, berfikir seperti patogen membawa kepada kesimpulan yang tidak dapat dielakkan: Mengeluarkan vaksin…
Mengapa Wanita Masih Dihakimi Dengan Kasar Kerana Melakukan Seks Kasual?
Mengapa Wanita Masih Dihakimi Dengan Kasar Kerana Melakukan Seks Kasual?
by Jaimie Arona Krems, dan Michael Varnum
Dalam kajian baru, kami mendapati bahawa wanita - tetapi bukan lelaki - terus dianggap negatif kerana mempunyai…
Inilah Seberapa Banyak Maklumat Peribadi Anda Layak Untuk Penjenayah Siber
Inilah Seberapa Banyak Maklumat Peribadi Anda Layak Untuk Penjenayah Siber
by Ravi Sen, Universiti A&M Texas
Tujuan data dicuri bergantung pada siapa yang berada di sebalik pelanggaran data dan mengapa mereka mencuri…
Apa Mandian Air Panas Atau Sauna Menawarkan Beberapa Manfaat Sejenis Untuk Berjalan
Mengapa Mandi Air Panas atau Sauna Menawarkan Beberapa Manfaat Sejenis Untuk Berjalan
by Charles James Steward, Universiti Coventry
Istilah "senaman adalah ubat" wajar diumumkan. Ini adalah salah satu kaedah terbaik untuk tinggal ...

Sikap baru - Kemungkinan Baru

InnerSelf.comIklimImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 lahirnya Penerbitan. Hak cipta terpelihara.