Adakah Menyediakan Makanan Anda Sendiri Atau Menontonnya Menjadi Makan berlebihan?

Adakah Menyediakan Makanan Anda Sendiri Atau Menontonnya Menjadi Makan berlebihan?
Menyiapkan makanan anda sendiri boleh menyebabkan anda makan lebih banyak. Milles Studio / Shutterstock

Media kagum dengan program memasak. Dari slot TV sarapan yang cerewet hingga pertandingan memasak yang lebih panjang hingga yang lebih melampau "mukbangEkstravaganza media sosial, melihat orang lain menyiapkan makanan dari keselesaan sofa kami telah menjadi kebiasaan sejak beberapa dekad kebelakangan ini. Tetapi hiburan seperti ini boleh memberi kesan kepada kebiasaan makan kita sendiri. Kami kajian baru-baru menunjukkan bahawa kedua-duanya melihat makanan disiapkan oleh orang lain dan menyediakannya sendiri menyebabkan lebih banyak makan.

Kajian kami meneroka kesan penyediaan makanan pasif (menonton orang lain) dan penyediaan makanan aktif (melakukannya sendiri) terhadap tingkah laku makan. Lapan puluh peserta wanita diberi secara rawak salah satu daripada tiga aktiviti, masing-masing berlangsung selama sepuluh minit. Mereka sama-sama menonton video seorang penyelidik membuat bungkus keju, membuat sendiri menggunakan arahan langkah demi langkah, atau menyelesaikan tugas mewarna sebelum diberi makanan. Kumpulan keempat, kumpulan kawalan diberi bungkus untuk makan dengan segera tanpa menunggu sepuluh minit.

Kami mengukur keinginan peserta untuk makan (kelaparan, kenyang, motivasi untuk makan) menggunakan soal selidik ringkas sebelum dan selepas aktiviti. Kami kemudian meminta mereka makan sama ada bungkus yang dibuat atau yang serupa.

Kami mendapati bahawa peserta yang menonton video makan 14% lebih banyak bungkus, dan mereka yang membuat bungkus sendiri makan 11%, daripada mereka yang telah melakukan tugas mewarna. Mereka dalam kumpulan kawalan yang makan segera juga makan lebih banyak daripada kumpulan pewarna.

Kami juga mendapati bahawa peserta yang telah menyediakan bungkus mereka sendiri atau menyaksikan orang lain melaporkan peningkatan motivasi untuk makan. Peserta yang telah membuat bungkus sendiri juga melaporkan rasa lapar yang lebih besar. Kumpulan yang terganggu memikirkan makanan dengan tugas mewarna tidak menunjukkan perubahan keinginan mereka untuk makan.

Penemuan kami setuju dengan penyelidikan sebelumnya, yang juga menunjukkan bahawa gambar makanan, iklan TV makanan, dan program memasak semuanya boleh menyebabkan makan lebih banyak. Beberapa penyelidikan juga menunjukkan bahawa menyediakan makanan mendorong kedua-duanya kanak-kanak dan orang dewasa untuk makan lebih banyak daripada apa yang telah mereka sediakan.

Adakah Menyediakan Makanan Anda Sendiri Atau Menontonnya Menjadi Makan berlebihan?Melihat makanan yang disiapkan juga boleh menyebabkan makan berlebihan. olgsera / Shutterstock


 Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

Majalah Mingguan Inspirasi harian

Tetapi setakat ini kajian ini tidak membandingkan penyediaan makanan aktif dan pasif ini secara langsung. Mereka juga tidak berada di tempat makmal, dan juga tidak semua peserta mengkonsumsi makanan yang sama - yang semuanya dapat mempengaruhi seberapa tepat hasilnya. Kajian kami menunjukkan bahawa memerhatikan orang lain menyediakan makanan dan menyediakan makanan sendiri boleh menyebabkan makan lebih banyak.

Penyediaan makanan

Jadi bagaimana penyediaan makanan dapat mengubah apa yang kita makan? Cukup sederhana, melihat makanan meningkatkan seberapa banyak kita memikirkannya - dan oleh itu berapa banyak yang kita mahukan dan memakannya. Sebagai contoh, satu kajian mendapati bahawa peserta yang membaca artikel mengenai makanan sambil makan - berbanding hanya memusatkan perhatian pada makanan mereka dan makan dengan penuh perhatian tanpa gangguan - akhirnya menjamu selera lebih lewat pada waktu petang. Ini menunjukkan bahawa apabila kita melihat makanan atau memikirkannya, kita cenderung memakannya lebih banyak.

Tetapi melihat orang lain menyediakan makanan biasanya hanya menggunakan penglihatan kita. Menyiapkan makanan sendiri mungkin mempunyai kesan tambahan kerana ia adalah pelbagai deria. Bau, suara dan rasa penyediaan makanan aktif memberitahu tubuh kita bahawa makanan akan datang. Ini menghasilkan tindak balas antisipasi dalam minda dan badan kita, menyiapkan kami untuk makan.

Penyediaan makanan juga dapat meningkatkan kita rasa keyakinan dan kemahiran sekitar makanan, menjadikan makanan baru kurang asing dan lebih menarik - seterusnya menjadikan kita lebih cenderung untuk mencuba sesuatu yang berbeza. Ini dapat menyebabkan makan berlebihan atau membuat kita lebih berani dengan makanan baru yang lebih sihat.

Menyiapkan makanan memerlukan kita meluangkan masa dan usaha. Ini pelaburan dan rasa berjaya memperoleh sesuatu menjadikan apa sahaja perkara itu lebih menggembirakan. Inilah sebabnya mengapa menonton orang lain menyediakan makanan dan menyediakannya sendiri boleh menyebabkan makan lebih banyak. Tetapi adakah ini baik atau buruk?

Kami banyak mendengar mengenai peranan makan berlebihan dalam banyak keadaan kesihatan, seperti obesiti, diabetes, penyakit jantung, dan juga barah. Melihat makanan tidak sihat disiapkan, atau menyediakan makanan tidak sihat sendiri boleh mendorong makan lebih banyak daripada mereka, yang boleh memperburuk masalah berat badan atau keadaan kesihatan yang lain.

Tetapi itu tidak bermaksud bahawa kita tidak boleh terus memasak makanan kita sendiri, atau berhenti menonton rancangan memasak. Sebagai gantinya, mengubah jenis makanan yang kita sediakan atau menontonnya menjadi lebih sihat berpotensi memberi kesan positif terhadap pengambilan makanan dan kesihatan seterusnya dengan mendorong kita untuk makan lebih banyak jenis makanan yang mungkin kita gunakan untuk mengelakkan.Perbualan

Tentang Pengarang

Jane Ogden, Profesor Psikologi Kesihatan, Universiti Surrey

Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.

Buku yang disyorkan:

Panduan Sekolah Perubatan Harvard ke Tai Chi: 12 Minggu untuk Tubuh Sihat, Hati yang Kukuh, dan Pikiran Sharp - oleh Peter Wayne.

Panduan Sekolah Perubatan Harvard ke Tai Chi: 12 Minggu ke Badan Sihat, Hati yang Kukuh, dan Pikiran Sharp - oleh Peter Wayne.Penyelidikan canggih dari Sekolah Perubatan Harvard menyokong tuntutan lama bahawa Tai Chi mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan jantung, tulang, saraf dan otot, sistem imun dan minda. Dr. Peter M. Wayne, guru Tai Chi yang lama dan seorang penyelidik di Sekolah Perubatan Harvard, membina protokol-protokol yang serupa dengan program mudah yang dimuat dalam buku ini, yang sesuai untuk semua peringkat umur, dan boleh dilakukan hanya dengan beberapa minit sehari.

Klik di sini untuk maklumat lanjut dan / atau untuk memerintahkan buku ini di Amazon.


Browsing Nature's Aisles: A Year of Foraging for Wild Food in Suburbs
oleh Wendy dan Eric Brown.

Browsing Nature's Aisles: A Year of Foraging for Wild Food in the Suburbs by Wendy and Eric Brown.Sebagai sebahagian daripada komitmen mereka untuk berdikari dan berdaya tahan, Wendy dan Eric Brown memutuskan untuk menghabiskan setahun menggabungkan makanan liar sebagai sebahagian daripada diet mereka. Dengan maklumat tentang mengumpul, menyediakan, dan memelihara edibles liar yang mudah dikenal pasti di kebanyakan landskap pinggir bandar, panduan unik dan inspirasi ini mestilah dibaca untuk sesiapa sahaja yang ingin meningkatkan keselamatan makanan keluarga mereka dengan menggunakan cornucopia di depan pintu mereka.

Klik di sini untuk mendapatkan maklumat lanjut dan / atau memerintahkan buku ini di Amazon.


Makanan Inc .: Panduan Peserta: Bagaimana Makanan Industri Membuat Kita Sakit, Lemak, dan Yang Kurang Pandangan-Dan Apa yang Boleh Anda Lakukan Mengenai Ini - diedit oleh Karl Weber.

Makanan Inc .: Panduan Peserta: Bagaimana Makanan Perindustrian Membuat Kita Sakit, Lemak, dan Poorer-Dan Apa yang Boleh Anda Lakukan Mengenai IniDi manakah makanan saya datang, dan siapakah yang memprosesnya? Apakah perniagaan agribisnis raksasa dan apakah kepentingan mereka dalam mengekalkan status quo pengeluaran makanan dan penggunaan? Bagaimanakah saya dapat memberi makanan keluarga saya dengan sihat? Memperluas tema filem, buku itu Makanan, Inc akan menjawab soalan tersebut melalui satu siri esei yang mencabar oleh pakar dan pemikir terkemuka. Buku ini akan menggalakkan mereka yang diilhamkan oleh filem untuk mengetahui lebih lanjut tentang isu-isu, dan bertindak untuk mengubah dunia.

Klik di sini untuk maklumat lanjut dan / atau untuk memerintahkan buku ini di Amazon.


Artikel Lebih Banyak Daripada Pengarang Ini

Awak juga mungkin menyukai

BAHASA TERSEDIA

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

ikuti InnerSelf pada

ikon facebookikon twitterikon youtubeikon instagramikon pintrestrss icon

 Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

Majalah Mingguan Inspirasi harian

Inspirasi Harian Marie T. Russell

VOICES INNERSELF

Menjadi Ibu Bapa: Jalan menuju Transformasi
Menjadi Ibu Bapa: Jalan menuju Transformasi
by Barry dan Joyce Vissell
Bagi hampir setiap pasangan, pemikiran untuk membawa anak ke dunia ini mencetuskan pelbagai…
Saya Lahir pada zaman Dinasti Han Timur ...
Saya Lahir pada zaman Dinasti Han Timur ...
by Dena Merriam
Saya dilahirkan pada akhir Dinasti Han Timur (25 CE-220 CE) dalam keluarga Taois bersemangat yang…
Kesembuhan Penyembuhan: Perubahan Anda, Tercermin dalam Komuniti
Kesembuhan Penyembuhan: Perubahan Anda, Tercermin dalam Komuniti
by Stacee L. Reicherzer PhD
Mencari komuniti penyembuhan, dieksploitasi di dalamnya, mungkin menganggap rasa malu dan…
Minggu Horoskop: 14 - 20 Jun 2021
Minggu Semasa Horoskop: 14 - 20 Jun 2021
by Pam Younghans
Jurnal astrologi mingguan ini berdasarkan pada pengaruh planet, dan menawarkan perspektif dan…
Menjadi Orang Yang Lebih Baik
Menjadi Orang Yang Lebih Baik
by Marie T. Russell
"Dia membuat saya ingin menjadi orang yang lebih baik." Semasa saya memikirkan pernyataan ini kemudian, saya menyedari bahawa ...
Modeling Behaviour adalah Guru Terbaik: Hormat Harus Saling Bersama
Modeling Behaviour adalah Guru Terbaik: Hormat Harus Saling Bersama
by Pemain Carmen Viktoria
Tingkah laku yang dihormati secara sosial adalah tingkah laku yang dipelajari dan sebahagiannya (contohnya, adab meja) berbeza…
Pemisahan dan Pengasingan vs Komuniti dan Baik
Pemisahan dan Pengasingan vs Komuniti dan Baik
by Lawrence Doochin
Semasa kita berada dalam komuniti, kita secara automatik akan melayani mereka yang memerlukan kerana kita mengenali mereka
Satu-satunya Hari Yang Mudah adalah Semalam
Satu-satunya Hari Yang Mudah adalah Semalam
by Jason Redman
Serangan tidak hanya berlaku dalam pertempuran. Dalam perniagaan dan kehidupan, penyergapan adalah peristiwa bencana yang…

READ PALING

Menjadi Ibu Bapa: Jalan menuju Transformasi
Menjadi Ibu Bapa: Jalan menuju Transformasi
by Barry dan Joyce Vissell
Bagi hampir setiap pasangan, pemikiran untuk membawa anak ke dunia ini mencetuskan pelbagai…
gambar
IRS memukul anda dengan denda atau bayaran lewat? Jangan resah - penyokong cukai pengguna mengatakan bahawa anda masih mempunyai pilihan
by Rita W. Green, Pengajar Perakaunan, Universiti Memphis
Hari Cukai telah datang dan hilang, dan anda fikir anda telah mengemukakan penyata anda tepat pada waktunya. Tetapi beberapa ...
Dari musuh yang mematikan hingga covidiot: Kata-kata penting ketika bercakap mengenai COVID-19
Kata-kata penting semasa bercakap mengenai COVID-19
by Ruth Derksen, PhD, Falsafah Bahasa, Fakulti Sains Gunaan, Emeritus, Universiti British Columbia
Banyak yang diperkatakan dan ditulis mengenai pandemik COVID-19. Kami telah dibanjiri dengan metafora,…
Seberapa Baik Sistem Kekebalan Anda Bekerja Bergantung Pada Waktu Hari
Seberapa Baik Sistem Kekebalan Anda Bekerja Bergantung Pada Waktu Hari
by Annie Curtis, Universiti Perubatan dan Sains Kesihatan RCSI
Apabila mikroorganisma - seperti bakteria atau virus - menjangkiti kita, sistem kekebalan tubuh kita bertindak.…
Seorang remaja membaca telefonnya dengan wajah yang keliru
Mengapa remaja sukar mencari kebenaran dalam talian
by Stanford
Satu kajian kebangsaan baru menunjukkan ketidakupayaan yang menyedihkan oleh pelajar sekolah menengah untuk mengesan berita palsu di internet.
gambar
Misteri COVID yang panjang: sehingga 1 dari 3 orang yang terkena virus menderita selama berbulan-bulan. Inilah yang kita tahu setakat ini
by Vanessa Bryant, Ketua Makmal, Bahagian Imunologi, Walter dan Institut Dewan Eliza
Sebilangan besar orang yang mendapat COVID mengalami gejala demam, batuk dan masalah pernafasan, dan…
gambar
4 cara untuk mempunyai pengalaman positif ketika berinteraksi dengan media sosial
by Lisa Tang, Calon PhD dalam Hubungan Keluarga dan Pemakanan Gunaan, University of Guelph
Pernahkah anda memikirkan semua cara media sosial ditenun dalam kehidupan seharian anda? Ini mempunyai…
Surat Terbuka kepada Keseluruhan Keluarga Manusia
Surat Terbuka kepada Keseluruhan Keluarga Manusia
by Ruchira Avatar Adi Da Samraj
Inilah saat kebenaran bagi umat manusia. Pilihan kritikal kini mesti dibuat untuk melindungi…

Sikap baru - Kemungkinan Baru

InnerSelf.comIklimImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 lahirnya Penerbitan. Hak cipta terpelihara.