gambar Dejan Dundjerski / Shutterstock

Sejak bermulanya wabak ini, sudah mencadangkan Bahawa makanan tertentu or diet mungkin menawarkan perlindungan terhadap COVID-19. Tetapi adakah tuntutan seperti ini boleh dipercayai?

A kajian baru-baru yang diterbitkan dalam BMJ Nutrition, Prevention and Health berusaha untuk menguji hipotesis ini. Ia mendapati bahawa profesional kesihatan yang melaporkan mengikuti diet vegetarian, vegan atau pescatarian (mereka yang tidak termasuk daging tetapi termasuk ikan) mempunyai risiko yang lebih rendah untuk menghidap COVID-19 sederhana hingga teruk.

Selain itu, kajian mendapati bahawa mereka yang mengatakan bahawa mereka makan diet rendah karbohidrat atau protein tinggi nampaknya mempunyai risiko yang tinggi untuk dijangkiti COVID-19 sederhana hingga teruk.

Ini mungkin terdengar seperti pilihan makanan tertentu - seperti menjadi vegetarian atau pemakan ikan - boleh memberi manfaat kepada anda dengan mengurangkan risiko COVID-19. Tetapi pada hakikatnya, perkara tidak begitu jelas.

Melapor diri dan sampel kecil

Pertama, penting untuk menegaskan bahawa jenis diet yang dilaporkan tidak mempengaruhi risiko awal dijangkiti COVID-19. Kajian itu tidak menunjukkan bahawa diet mengubah risiko dijangkiti. Ia juga tidak menjumpai hubungan antara jenis diet dan jangka masa sakit. Sebaliknya, kajian itu hanya menunjukkan bahawa ada kaitan antara diet dan risiko khusus untuk mengalami gejala COVID-19 sederhana hingga teruk.


grafik langganan dalaman


Juga penting untuk mempertimbangkan jumlah sebenar orang yang terlibat. Hanya di bawah 3,000 profesional kesihatan mengambil bahagian, tersebar di enam negara barat, dan hanya 138 yang menghidap penyakit sederhana hingga parah. Oleh kerana setiap orang memasukkan diet mereka ke dalam salah satu daripada 11 kategori, ini menyebabkan sebilangan kecil makan jenis diet tertentu dan kemudian jumlah yang lebih kecil menjadi sakit parah.

Ini berarti, misalnya, pemakan ikan harus dikelompokkan bersama vegetarian dan vegan untuk menghasilkan hasil yang bermakna. Pada akhirnya, hanya 41 vegetarian / vegan yang dijangkiti COVID-19 dan hanya lima pemakan ikan yang menghidap penyakit ini. Dari jumlah tersebut, hanya segelintir yang mengembangkan COVID-19 sederhana hingga teruk. Bekerja dengan sebilangan kecil meningkatkan risiko mengenal pasti hubungan antara faktor apabila tidak ada - apa yang disebut oleh ahli statistik ralat jenis 1.

Kemudian ada masalah lain dengan kajian jenis ini. Ini hanya pemerhatian, jadi hanya dapat mengemukakan teori tentang apa yang berlaku, dan bukannya sebab diet mengenai kesan COVID-19. Untuk mencuba menunjukkan sesuatu sebenarnya kausal, idealnya anda perlu mengujinya sebagai campur tangan - iaitu, minta seseorang beralih untuk melakukannya untuk kajian, beri masa untuk menunjukkan kesan, dan kemudian bandingkan hasilnya dengan orang yang mempunyai Tidak ada campur tangan itu.

Ini adalah bagaimana percubaan terkawal rawak berfungsi dan mengapa mereka dianggap sebagai sumber bukti terbaik. Mereka adalah kaedah yang lebih kuat untuk menguji sama ada satu perkara mempunyai kesan terhadap perkara lain.

Selain itu, ada juga masalah yang dikatakan oleh diet yang mereka makan mungkin bukan mereka sebenarnya makan. Soal selidik digunakan untuk mengetahui makanan apa yang orang makan secara khusus, tetapi respons terhadap ini juga dilaporkan sendiri. Ia hanya mempunyai 47 soalan, jadi perbezaan yang halus tetapi berpengaruh dalam diet orang mungkin tidak disedari. Bagaimanapun, makanan yang terdapat di AS berbeza dengan makanan yang terdapat di Sepanyol, Perancis, Itali, UK dan Jerman.

Oleh itu, apa yang dinyatakan ini kepada kita?

Ketika berusaha untuk menentukan diet terbaik untuk melindungi terhadap COVID-19, sebenarnya kita tidak mempunyai data yang berkualiti - walaupun dengan hasil kajian ini, yang merupakan satu set data kecil dan hanya pemerhatian.

Dan masalah selanjutnya adalah bahawa kajian itu tidak melihat kualiti diet orang dengan menilai makanan yang sebenarnya mereka makan. Ini adalah sebab lain mengapa ia perlu dirawat dengan berhati-hati. Jenis diet atau soal selidik makanan yang dinyatakan sendiri mungkin tidak menangkap maklumat mengenai pelbagai dan jenis makanan yang dimakan - misalnya, tidak ada butiran mengenai berapa banyak makanan segar atau olahan yang dimakan seseorang, bagaimana makanan dimakan dan dengan siapa. Seperti yang disebutkan di atas, data yang dilaporkan sendiri mengenai apa yang orang makan juga terkenal tidak tepat.

Intinya adalah: nama apa yang anda sebut sebagai diet anda tidak begitu penting daripada apa yang sebenarnya anda makan. Hanya kerana diet vegetarian atau pescatarian tidak menjadikannya sihat secara automatik.

Meja rakan makan pelbagai jenis makanan Makan makanan yang pelbagai dan seimbang adalah jalan untuk kesihatan umum. Rawpixel.com/Shutterstock

Buat masa ini, bukti yang kukuh tidak menunjukkan bahawa menjadi vegetarian atau pescatarian melindungi terhadap COVID-19 - jadi tidak perlu tergesa-gesa untuk mengubah diet anda sebagai hasil kajian ini. Namun, apa yang kita ketahui adalah bahawa tetap aktif, makan diet sihat yang masuk akal dan menjaga berat badan kita tetap membantu membentengi kita terhadap pelbagai masalah kesihatan, dan ini termasuk COVID-19.

Mungkin nasihat terbaik adalah dengan mengikuti garis panduan diet umum: iaitu, kita harus makan pelbagai makanan, terutamanya sayur-sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, kacang-kacangan, biji-bijian dan biji-bijian, dengan sedikit makanan yang diproses yang tinggi gula, garam dan lemak.

Tentang Pengarang

Duane Mellor, Ketua Perubatan dan Pemakanan Berasaskan Bukti, Sekolah Perubatan Aston, Universiti Aston

 

memecahkan

Buku berkaitan:

Garam, Lemak, Asid, Haba: Menguasai Elemen Memasak Yang Baik

oleh Samin Nosrat dan Wendy MacNaughton

Buku ini menawarkan panduan komprehensif untuk memasak, memfokuskan pada empat unsur garam, lemak, asid dan haba serta menawarkan cerapan dan teknik untuk mencipta hidangan yang lazat dan seimbang.

Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan

Buku Masakan Skinnytaste: Ringan pada Kalori, Besar pada Perisa

oleh Gina Homolka

Buku masakan ini menawarkan koleksi resipi yang sihat dan lazat, memfokuskan pada bahan-bahan segar dan rasa yang berani.

Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan

Pembaikan Makanan: Cara Menjimatkan Kesihatan Kita, Ekonomi Kita, Komuniti Kita dan Planet Kita--Satu Gigitan Pada Satu Masa

oleh Dr Mark Hyman

Buku ini meneroka hubungan antara makanan, kesihatan dan alam sekitar, menawarkan pandangan dan strategi untuk mencipta sistem makanan yang lebih sihat dan mampan.

Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan

Buku Masakan Barefoot Contessa: Rahsia dari Kedai Makanan Istimewa East Hampton untuk Hiburan Ringkas

oleh Ina Garten

Buku masakan ini menawarkan koleksi resipi klasik dan elegan daripada Barefoot Contessa yang digemari, memfokuskan pada bahan-bahan segar dan penyediaan ringkas.

Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan

Cara Memasak Semuanya: Asas

oleh Mark Bittman

Buku masakan ini menawarkan panduan komprehensif untuk asas memasak, merangkumi segala-galanya daripada kemahiran pisau kepada teknik asas dan menawarkan koleksi resipi mudah dan lazat.

Klik untuk maklumat lanjut atau untuk memesan

Artikel ini pada asalnya muncul di Perbualan