Bagaimana Bakteria Dalam Gut Kita Mempengaruhi Pengidapan Kita Untuk Makanan

Bagaimana Bakteria Dalam Gut Kita Mempengaruhi Pengidapan Kita Untuk Makanan

Kami telah lama mengetahui bahawa usus itu bertanggungjawab untuk mencerna makanan dan membuang sampah. Baru-baru ini, kami menyedari bahawa usus mempunyai banyak fungsi yang lebih penting dan bertindak sebagai sejenis otak mini, yang mempengaruhi suasana hati dan selera kita. Sekarang, penyelidikan baru mencadangkan ia juga mungkin memainkan peranan dalam keinginan kami untuk jenis makanan tertentu.

Bagaimana Kerja Mini-Otak?

Otak kecil usus menghasilkan pelbagai hormon dan mengandungi banyak neurotransmiter yang sama seperti otak. Perut juga mengandungi neuron yang terletak di dinding usus dalam rangkaian diedarkan yang dikenali sebagai sistem saraf enteric. Sebenarnya, terdapat lebih banyak neuron-neuron dalam usus daripada seluruh saraf tunjang.

Sistem saraf enterik berkomunikasi ke otak melalui paksi otak-usus dan aliran isyarat dalam kedua-dua arah. Paksi otak-otak itu dikatakan terlibat dalam banyak fungsi dan sistem tetap dalam tubuh yang sihat, termasuk peraturan makan.

Mari kita pertimbangkan apa yang berlaku pada paksi otak apabila kita makan. Apabila makanan tiba di perut, terdapat beberapa hormon usus. Ini mengaktifkan laluan isyarat dari usus ke batang otak dan hipotalamus untuk menghentikan penggunaan makanan. Hormon sedemikian termasuk hormon menindas selera makan peptida YY dan cholecystokinin.

Hormon hormon boleh mengikat dan mengaktifkan sasaran reseptor di otak secara langsung tetapi terdapat bukti kukuh bahawa saraf vagus memainkan peranan penting dalam memberi isyarat otak. Saraf vagus bertindak sebagai lebuh raya utama dalam paksi otak, menyambung lebih daripada neuron 100 juta dalam sistem saraf enterik ke medulla (terletak di pangkal otak).

penyelidikan telah menunjukkan sekatan saraf vagus boleh menyebabkan penurunan berat badan yang ketara, sementara rangsangan saraf vagus adalah diketahui mencetuskan makan berlebihan dalam tikus.

Ini membawa kita ke topik keinginan makanan. Para saintis ada sebahagian besarnya dibantah mitos bahawa keinginan makanan adalah cara tubuh kita untuk memberitahu kita bahawa kita memerlukan jenis nutrien tertentu. Sebaliknya, a badan penyelidikan yang baru muncul mencadangkan bahawa keinginan makanan kita sebenarnya boleh dibentuk dengan ketara oleh bakteria yang kita ada di dalam usus kita. Untuk meneroka ini, kita akan meliputi peranan usus mikrob.


Dapatkan yang terbaru dari InnerSelf


Gut Microbiota

Sebanyak 90% sel kami adalah bakteria. Malah, bakteria gen lebih banyak daripada gen manusia dengan faktor 100 kepada satu.

Gut adalah ekosistem mikrob yang sangat kompleks dengan pelbagai spesies bakteria, yang sebahagiannya dapat hidup dalam lingkungan bebas oksigen. Orang biasa mempunyai kira-kira kilogram 1.5 bakteria usus. Istilah "mikrobiota usus" digunakan untuk menggambarkan kolektif bakteria.

gut bakteriaKita masing-masing mempunyai sekitar bakteria 1.5kg dalam keberanian kita. Christopher Pooley, CC BYMikrobiota Gut menghantar isyarat ke otak melalui paksi otak dan boleh mempunyai kesan dramatik terhadap tingkah laku haiwan dan kesihatan.

In satu kajian, contohnya, tikus yang secara genetik telah menyebabkan obesiti kekal bersandar ketika mereka dibesarkan dalam persekitaran steril tanpa mikrobiota usus. Namun, tikus bebas kuman ini, bagaimanapun, berubah menjadi tikus obes apabila diberi pellet faecal yang berasal dari tetikus obesik yang dibangkitkan secara konvensional.

Peranan Gut Microbiota dalam Pengidam Makanan

Terdapat bukti yang semakin meningkat untuk menyokong peranan mikrobiota usus dalam mempengaruhi mengapa kita menginginkan makanan tertentu.

Kita tahu bahawa tikus yang dibiakkan dalam persekitaran bebas kuman lebih suka gula-gula dan mempunyai lebih banyak reseptor rasa manis dalam usus mereka berbanding dengan tikus normal. Penyelidikan telah juga mendapati bahawa orang yang "coklat desiring" mempunyai produk pecahan mikrob dalam air kencing mereka yang berbeza daripada orang-orang "orang coklat acuh tak acuh individu" walaupun makan diet yang sama.

Banyak bakteria usus boleh mengeluarkan protein khas (dipanggil peptida) yang sangat serupa dengan hormon seperti peptida YY dan ghrelin yang mengatur kelaparan. Manusia dan haiwan lain telah menghasilkan antibodi terhadap peptida ini. Ini menimbulkan kemungkinan yang jelas bahawa mikrob mungkin dapat mempengaruhi secara langsung perilaku makan manusia melalui peptida mereka yang meniru hormon yang mengawal kelaparan atau secara tidak langsung melalui antibodi yang boleh mengganggu peraturan selera makan.

Implikasi praktikal

Terdapat banyak cabaran yang dapat diatasi sebelum kita boleh menggunakan pengetahuan ini mengenai mikrobiota usus dalam erti kata yang praktikal.

Pertama, terdapat cabaran untuk mengumpul mikroorganisma usus. Secara tradisional ini dikumpulkan dari najis tetapi mikrobiota usus diketahui berbeza antara kawasan berbeza usus, seperti usus kecil dan kolon. Mendapatkan tisu bakteria melalui endoskopi atau teknik pengumpulan invasif lain selain daripada sampel najis boleh membawa kepada perwakilan yang lebih tepat mengenai mikrobiotik usus.

Kedua, jenis penjujukan yang sedang digunakan untuk pemeriksaan mikrobiota usus adalah mahal dan memakan masa. Pendahuluan perlu dibuat sebelum teknologi ini digunakan secara rutin.

Mungkin cabaran terbesar dalam penyelidikan microbiota usus ialah penubuhan korelasi yang kuat antara corak mikrobiota usus dan penyakit manusia. Sains mikrobiota usus terdapat di peringkat awal dan perlu ada lebih banyak penyelidikan memetakan hubungan penyakit.

Tetapi ada sebab untuk menjadi harapan. Kini terdapat minat yang kuat untuk menggunakan kedua-dua prebiotik dan probiotik untuk mengubah mikrobiotik usus kita. Prebiotik adalah karbohidrat yang tidak dicerna yang mencetuskan pertumbuhan bakteria usus yang bermanfaat, sementara probiotik adalah mikroorganisma hidup yang bermanfaat yang terkandung dalam makanan dan makanan tambahan.

Pemindahan faecal juga kini merupakan rawatan yang diterima bagi pesakit yang mempunyai jangkitan bakteria usus yang teruk Clostridium bertingkah, yang telah tidak bertindak balas terhadap antibiotik.

Penggunaan strategi sasaran sedemikian mungkin menjadi semakin biasa kerana kita lebih memahami bagaimana microbiota usus mempengaruhi fungsi tubuh kita, termasuk keinginan makanan.

Artikel ini pada asalnya diterbitkan pada Perbualan
Baca artikel asal.


Mengenai Penulis

ho vincentDr Vincent Ho dilantik sebagai ahli gastroenterologi akademik klinikal ke Sekolah Perubatan, University of Western Sydney di 2011. Beliau menamatkan ijazah dalam bidang perubatan dan pembedahan di Universiti New South Wales di 2002. Latihan doktor asas dan lanjutannya di gastroenterologi telah siap di Queensland.

Kenyataan Pendedahan: Vincent Ho tidak bekerja untuk, berunding, memiliki saham atau menerima dana dari mana-mana syarikat atau organisasi yang akan mendapat manfaat daripada artikel ini, dan tidak mempunyai gabungan yang berkaitan.


Tempah disyorkan:

Makanan Inc .: Panduan Peserta: Bagaimana Makanan Industri Membuat Kita Sakit, Lemak, dan Yang Kurang Pandangan-Dan Apa Yang Dapat Anda Lakukan Mengenai Ini - disunting oleh Karl Weber.

Makanan Inc .: Panduan Peserta: Bagaimana Makanan Perindustrian Membuat Kita Sakit, Lemak, dan Poorer-Dan Apa yang Boleh Anda Lakukan Mengenai IniDi manakah makanan saya datang, dan siapakah yang memprosesnya? Apakah perniagaan agribisnis raksasa dan apakah kepentingan mereka dalam mengekalkan status quo pengeluaran makanan dan penggunaan? Bagaimanakah saya dapat memberi makanan keluarga saya dengan sihat? Memperluas tema filem, buku itu Makanan, Inc akan menjawab soalan tersebut melalui satu siri esei yang mencabar oleh pakar dan pemikir terkemuka. Buku ini akan menggalakkan mereka yang diilhamkan oleh filem untuk mengetahui lebih lanjut tentang isu-isu, dan bertindak untuk mengubah dunia.

Tekan di sini untuk maklumat lanjut dan / atau untuk memerintahkan buku ini di Amazon.


enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

ikuti InnerSelf pada

icon-facebooktwitter-iconrss-icon

Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

{Emailcloak = mati}