Sekiranya anda terlupa bahagian pada web makanan dari biologi sekolah tinggi, inilah penyegaran yang cepat.

Tumbuhan membentuk asas setiap rantaian makanan web makanan (juga dikenali sebagai kitaran makanan). Tumbuhan menggunakan cahaya matahari yang ada untuk menukar air dari tanah dan karbon dioksida dari udara ke dalam glukosa, yang memberi mereka tenaga yang diperlukan untuk hidup. Tidak seperti tumbuhan, haiwan tidak dapat mensintesis makanan mereka sendiri. Mereka bertahan dengan memakan tumbuhan atau haiwan lain.

Jelas, haiwan memakan tumbuhan. Apa yang tidak begitu jelas dari gambar ini ialah tumbuhan juga memakan haiwan. Mereka bertumbuh kepada mereka, sebenarnya (hanya Google "Emulsi ikan"). Dalam buku baru saya, "Kritikan Pertahanan Moral Vegetarianisme, "Saya panggil transitivity makan. Dan saya berpendapat bahawa ini bermakna seseorang tidak boleh menjadi vegetarian.

Mengejar ini

Saya akan berhenti untuk membiarkan burung-burung biologi kolektif dari kedua-dua ahli biologi dan (vegetarian) yang kurang bernasib baik.

Harta transit mengatakan bahawa jika satu elemen dalam urutan berkaitan dengan cara tertentu ke elemen kedua, dan elemen kedua berkaitan dengan cara yang sama seperti yang ketiga, maka elemen pertama dan ketiga berkaitan dengan cara yang sama juga.

Ambil trofi yang dipakai dengan baik "anda adalah apa yang anda makan." Katakanlah, kita adalah "siapa" yang kita makan. Ini membuat tuntutan lebih peribadi dan juga membayangkan bahawa makhluk-makhluk yang kita buat makanan kita bukan sekadar benda.

Bagaimana makanan kita hidup dan mati perkara. Jika kita yang kita makan, makanan kita adalah makan makanan kita juga. Ini bermakna bahawa kita adalah makanan kita makan dalam ukuran yang sama.

Tumbuh-tumbuhan memperoleh nutrien dari tanah, yang terdiri, antara lain, tumbuhan tumbuhan dan haiwan yang tersisa. Jadi, orang-orang yang mengandaikan mereka hidup semata-mata pada diet berasaskan tumbuhan sebenarnya makan haiwan tetap juga.

Inilah sebabnya mengapa tidak menjadi vegetarian.

Untuk rekod, saya telah menjadi "vegetarian" selama kira-kira tahun 20 dan hampir "vegan" selama enam tahun. Saya tidak menentang amalan makan ini. Itu bukan perkara saya. Tetapi saya fikir ramai "vegetarian" dan "vegan" dapat menumpukan perhatian kepada pengalaman makhluk-makhluk yang kita buat makanan kita.

Sebagai contoh, ramai vegetarian memetik kesedihan haiwan sebagai alasan untuk menahan diri daripada memakannya. Tetapi ada alasan yang baik untuk mempercayai bahawa tumbuh-tumbuhan juga sihat. Dalam erti kata lain, mereka sangat menyedari dan responsif kepada persekitaran mereka, dan mereka bertindak balas, dalam jenis, untuk kedua-dua pengalaman yang menyenangkan dan tidak menyenangkan.

Semak karya saintis tumbuhan Anthony Trewavas, Stefano Mancuso, Daniel Chamowitz dan František Baluška jika anda tidak percaya saya. Mereka telah menunjukkan bahawa tumbuhan berkongsi lima deria kami - dan mempunyai sesuatu seperti 20 lagi. Mereka mempunyai satu sistem pemprosesan maklumat hormon itu homolog kepada rangkaian neural haiwan. Mereka menunjukkan tanda-tanda kesedaran diri dan intentionality. Dan mereka juga boleh belajar and mengajar.

Ia juga penting untuk menyedari bahawa "vegetarianisme" dan "veganisme" tidak semestinya mesra alam. Lihatlah tiada lagi jejak karbon kopi pagi anda, Atau berapa banyak air diperlukan untuk menghasilkan badam anda menikmati sebagai snek tengah hari.

Satu perkataan untuk skeptis

Saya mengesyaki bagaimana sesetengah ahli biologi dapat bertindak: pertama, tumbuhan tidak benar-benar dimakan sejak makan melibatkan pengingesan - melalui mengunyah dan menelan - bentuk kehidupan lain. Kedua, walaupun benar bahawa tumbuh-tumbuhan menyerap nutrien dari tanah dan nutrien ini boleh berasal dari hewan, mereka tidak teratur organik: nitrogen, kalium, fosforus dan jumlah unsur-unsur lain. Mereka adalah juzuk galian kitar semula, tanpa sebarang ketinggalan animasi.

Mengenai kebimbangan pertama, mungkin ia akan membantu jika saya mengatakan bahawa kedua-dua tumbuh-tumbuhan dan haiwan mengambil, menggunakan atau menggunakan, daripada menggunakan perkataan "makan." Saya rasa saya tidak pemilih tentang bagaimana saya mengkonseptualisasikan apa yang makan memerlukan. Intinya adalah bahawa tumbuhan menelan karbon dioksida, cahaya matahari, air dan mineral yang kemudiannya digunakan untuk membina dan mengekalkan badan mereka. Tumbuh-tumbuhan tumbang kerana ia menghasilkan, dan mereka tidak sedikit kurang khusus tentang asal-usul mineral yang mereka perolehi.

Berhubung dengan kekhuatiran kedua, mengapa perlu menjadi penting bahawa nutrien yang ditarik oleh tumbuh-tumbuhan dari haiwan bukan organik? Intinya adalah bahawa mereka pernah memainkan peranan penting dalam memudahkan kehidupan haiwan. Adakah kita yang kita makan hanya jika kita mengambil bahan organik dari makhluk yang menjadi makanan kita? Saya mengaku bahawa saya tidak faham mengapa ini sepatutnya. Keistimewaan bahan organik menyerang saya sebagai kecenderungan ahli biologi.

Kemudian ada hujah bahawa kitar semula mineral membersihkan nutrien dari animasi mereka. Ini adalah tuntutan perbalahan, dan saya tidak fikir ini adalah fakta perkara itu. Ia pergi ke teras cara kita melihat hubungan kita dengan makanan kita. Anda boleh mengatakan bahawa ada isu-isu rohani yang dipertaruhkan di sini, bukan sekadar masalah biokimia.

Mengubah cara kita melihat makanan kita

Mari lihat hubungan kita dengan makanan kita dengan cara yang berbeza: dengan mengambil kira hakikat bahawa kita adalah sebahagian daripada masyarakat makhluk hidup - tumbuhan dan haiwan - yang mendiami tempat yang kita buat rumah kita.

Kami pemakan, ya, dan kami juga dimakan. Betul, kami juga sebahagian daripada web makanan! Dan kesejahteraan masing-masing bergantung kepada kesejahteraan semua.

Dari perspektif ini, apa yang dikemukakan oleh "petani" Glenn Albrecht panggilan sumbiotarianisme (dari perkataan Yunani sumbioun, untuk hidup bersama) mempunyai kelebihan yang jelas.

Sumbioculture adalah satu bentuk permaculture, atau pertanian lestari. Ia adalah cara pertanian organik dan biodinamik yang selaras dengan kesihatan keseluruhan ekosistem.

Sumbiotarian makan harmoni dengan ekosistem mereka. Jadi mereka merangkumi, secara literal, idea bahawa kesejahteraan makanan kita - oleh itu, kesejahteraan kita sendiri - adalah fungsi kesihatan tanah.

Agar keperluan kita dipenuhi, keperluan dan kepentingan tanah mesti datang dahulu. Dan di tempat di mana sukar untuk memperoleh lemak penting yang kita perlukan dari minyak yang ditekan sahaja, ini termasuk bentuk penggunaan haiwan - untuk daging, baja dan sebagainya.

Ringkasnya, hidup secara lestari di kawasan sedemikian - sama ada New England atau Australian Outback - mungkin memerlukan bergantung kepada haiwan untuk makanan, sekurang-kurangnya dengan cara yang terhad.

Semua kehidupan terikat bersama dalam hubungan hubungan saling bergantung antara individu, spesies dan keseluruhan ekosistem. Setiap daripada kita meminjam, menggunakan dan mengembalikan nutrien. Kitaran ini adalah apa yang membolehkan hidup diteruskan. Kaya, tanah hitam begitu subur kerana ia penuh dengan sisa-sisa kompos yang telah mati bersama-sama dengan sisa hidup.

Sesungguhnya, ia bukanlah perkara biasa bagi orang-orang asli untuk mengenal pasti penghormatan nenek moyang mereka dan tanah nenek moyang mereka dengan sambutan watak-nikmat kehidupan bumi. Pertimbangkan ini dari ahli ekologi kebudayaan dan aktivis ilmuwan pribumi Melissa Nelson:

Tulang nenek moyang kita telah menjadi tanah, tanah tumbuh makanan kita, makanan menyuburkan badan kita, dan kita menjadi satu, secara harfiah dan metafora, dengan tanah dan wilayah kita.

Sudah tentu anda tidak bersetuju dengan saya, sudah tentu. Tetapi perlu diingat bahawa apa yang saya cadangkan mempunyai akar konseptual yang mungkin setakat manusia itu sendiri. Ia mungkin bernilai mengambil sedikit masa untuk mencerna ini.

Tentang Pengarang

Andrew Smith, Penolong Profesor Bahasa Inggeris dan Falsafah, Universiti Drexel. Beliau adalah pengarang dua buku, The Impulse Deliberative (Lexington Books, 2011) dan Kritikan Pertahanan Moral Vegetarian (Palgrave Macmillan, 2016).

Artikel ini pada asalnya diterbitkan pada Perbualan. Membaca artikel asal.

Buku-buku yang berkaitan

at

Terima kasih kerana melawat InnerSelf.com, mana ada 20,000 + rencana mengubah hidup yang mempromosikan "Sikap Baharu dan Kemungkinan Baharu." Semua artikel diterjemahkan ke dalam 30+ bahasa. Langgan kepada Majalah InnerSelf, diterbitkan setiap minggu, dan Inspirasi Harian Marie T Russell. lahirnya Magazine telah diterbitkan sejak tahun 1985.