Bagaimana Anda Tidak Sentiasa Mempunyai Bayar Lebih Untuk Makanan Sihat

Bagaimana Anda Tidak Sentiasa Mempunyai Bayar Lebih Untuk Makanan Sihat

Idea bahawa makanan yang sihat secara harganya lebih mahal boleh menyebabkan pengguna membuat pilihan yang tidak selalu diperlukan, satu kajian baru mencadangkan.

Kerana bahan-bahan organik dan makanan bebas gluten sering dijual lebih tinggi, pengguna boleh melangkau membeli makanan tertentu kerana kepercayaan yang tidak kena harga yang sama berlaku untuk produk lain.

"Sepanjang lima kajian, kita mendapati bahawa para pelanggan berlangganan teori umum yang sihat = mahal walaupun hubungan ini tidak mungkin benar dalam semua kategori produk dan konteks," kata Kelly Haws, profesor pemasaran di Vanderbilt University . "Hasilnya, teori ini terlalu banyak diterapkan di luar kategori di mana ia benar-benar benar."

Penemuan sepasang kajian menunjukkan bahawa apabila item lebih mahal, pengguna menyimpulkan bahawa ia lebih sihat berdasarkan harga semata-mata. Begitu juga, pengguna menganggap bahawa makanan yang dikenal pasti sebagai lebih sihat akan lebih mahal.

Selanjutnya, pengguna akan sering kembali pada harga apabila tidak terdapat perbezaan yang jelas dalam faedah pemakanan pelbagai pilihan. Sebagai contoh, peserta kajian diminta memilih antara dua item untuk rakan yang cuba memakan sihat. Apabila "Bungkus Ayam Panggang" berharga $ 8.95 berbanding "Balsam Balsamic Chicken" untuk $ 6.95 di restoran yang sama (fiksyen), orang memilih panggang lebih balsamic. Tetapi apabila harga dibalik, begitu juga dengan pilihan.

Teori yang sihat = mahal juga membawa pengguna untuk percaya bahawa ramuan "sihat" adalah lebih penting apabila item yang mengandunginya mempunyai harga yang lebih tinggi.

Akhirnya, pengguna memegang makanan murah kepada standard bukti yang ketat untuk sebarang tuntutan kesihatan yang dibuat. Peserta diberitahu bahawa harga purata bar protein adalah $ 2. Apabila bar protein berharga pada sen 99, pengguna memeriksa purata tiga ulasan produk. Tetapi apabila kos bar meningkat kepada $ 4, mereka melihat purata dua ulasan produk.

Diambil bersama, kajian ini menunjukkan bahawa intuisi "sihat = mahal" bertindak sebagai kecenderungan dalam membentuk bagaimana pengguna memproses maklumat mengenai kesihatan dan harga.


Dapatkan yang terbaru dari InnerSelf


"Jika seseorang beroperasi dengan bajet tanpa had ketika cuba memasak dan menyajikan makanan yang sihat, maka mungkin ini bukan masalah," tulis para peneliti dalam kajian itu, yang akan diterbitkan dalam Jurnal Penyelidikan Pengguna.

"Bagaimanapun, sesiapa yang berusaha untuk menguruskan belanjaan makanan mereka dan merasa baik tentang kesihatan makanan keluarga mereka mungkin akan membayar terlalu banyak untuk pemakanan mereka. Ini boleh berlaku walaupun terdapat ketersediaan maklumat harga dan pemakanan yang sedia ada, disebabkan pengguna yang sibuk dan sering tergesa-gesa mengorbankan kesihatan sambil cuba mengimbangi belanjawan. "

Mengenai Pengarang

Pengacara lain kajian ini adalah dari Ohio State University dan University of Georgia.

sumber: Universiti Vanderbilt

Buku berkaitan:

{amazonWS: searchindex = Books; kata kunci = resipi sihat murah; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

ikuti InnerSelf pada

icon-facebooktwitter-iconrss-icon

Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

{Emailcloak = mati}