Bagaimana Anda Tidak Sentiasa Mempunyai Bayar Lebih Untuk Makanan Sihat

Bagaimana Anda Tidak Sentiasa Mempunyai Bayar Lebih Untuk Makanan Sihat

Idea bahawa makanan yang sihat secara harganya lebih mahal boleh menyebabkan pengguna membuat pilihan yang tidak selalu diperlukan, satu kajian baru mencadangkan.

Kerana bahan-bahan organik dan makanan bebas gluten sering dijual lebih tinggi, pengguna boleh melangkau membeli makanan tertentu kerana kepercayaan yang tidak kena harga yang sama berlaku untuk produk lain.

"Sepanjang lima kajian, kita mendapati bahawa para pelanggan berlangganan teori umum yang sihat = mahal walaupun hubungan ini tidak mungkin benar dalam semua kategori produk dan konteks," kata Kelly Haws, profesor pemasaran di Vanderbilt University . "Hasilnya, teori ini terlalu banyak diterapkan di luar kategori di mana ia benar-benar benar."

Penemuan sepasang kajian menunjukkan bahawa apabila item lebih mahal, pengguna menyimpulkan bahawa ia lebih sihat berdasarkan harga semata-mata. Begitu juga, pengguna menganggap bahawa makanan yang dikenal pasti sebagai lebih sihat akan lebih mahal.

Selanjutnya, pengguna akan sering kembali pada harga apabila tidak terdapat perbezaan yang jelas dalam faedah pemakanan pelbagai pilihan. Sebagai contoh, peserta kajian diminta memilih antara dua item untuk rakan yang cuba memakan sihat. Apabila "Bungkus Ayam Panggang" berharga $ 8.95 berbanding "Balsam Balsamic Chicken" untuk $ 6.95 di restoran yang sama (fiksyen), orang memilih panggang lebih balsamic. Tetapi apabila harga dibalik, begitu juga dengan pilihan.

Teori yang sihat = mahal juga membawa pengguna untuk percaya bahawa ramuan "sihat" adalah lebih penting apabila item yang mengandunginya mempunyai harga yang lebih tinggi.

Akhirnya, pengguna memegang makanan murah kepada standard bukti yang ketat untuk sebarang tuntutan kesihatan yang dibuat. Peserta diberitahu bahawa harga purata bar protein adalah $ 2. Apabila bar protein berharga pada sen 99, pengguna memeriksa purata tiga ulasan produk. Tetapi apabila kos bar meningkat kepada $ 4, mereka melihat purata dua ulasan produk.

Diambil bersama, kajian ini menunjukkan bahawa intuisi "sihat = mahal" bertindak sebagai kecenderungan dalam membentuk bagaimana pengguna memproses maklumat mengenai kesihatan dan harga.


Dapatkan yang terbaru dari InnerSelf


"Jika seseorang beroperasi dengan bajet tanpa had ketika cuba memasak dan menyajikan makanan yang sihat, maka mungkin ini bukan masalah," tulis para peneliti dalam kajian itu, yang akan diterbitkan dalam Jurnal Penyelidikan Pengguna.

"Bagaimanapun, sesiapa yang berusaha untuk menguruskan belanjaan makanan mereka dan merasa baik tentang kesihatan makanan keluarga mereka mungkin akan membayar terlalu banyak untuk pemakanan mereka. Ini boleh berlaku walaupun terdapat ketersediaan maklumat harga dan pemakanan yang sedia ada, disebabkan pengguna yang sibuk dan sering tergesa-gesa mengorbankan kesihatan sambil cuba mengimbangi belanjawan. "

Mengenai Pengarang

Pengacara lain kajian ini adalah dari Ohio State University dan University of Georgia.

sumber: Universiti Vanderbilt

Buku berkaitan:

{amazonWS: searchindex = Books; kata kunci = resipi sihat murah; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

ikuti InnerSelf pada

icon-facebooktwitter-iconrss-icon

Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

{Emailcloak = mati}

DARIPADA EDITOR

Surat Berita InnerSelf: September 20, 2020
by Kakitangan InnerSelf
Tema buletin minggu ini dapat disimpulkan sebagai "anda boleh melakukannya" atau lebih khusus lagi "kita boleh melakukannya!". Ini adalah cara lain untuk mengatakan "anda / kami mempunyai kekuatan untuk membuat perubahan". Imej…
Apa Yang Berfungsi Untuk Saya: "Saya Boleh Melakukannya!"
by Marie T. Russell, InnerSelf
Sebab saya berkongsi "apa yang sesuai untuk saya" adalah kerana ia juga berfungsi untuk anda. Sekiranya tidak seperti yang saya lakukan, kerana kita semua unik, beberapa perbezaan sikap atau kaedah mungkin menjadi sesuatu yang…
Surat Berita InnerSelf: September 6, 2020
by Kakitangan InnerSelf
Kita melihat kehidupan melalui lensa persepsi kita. Stephen R. Covey menulis: "Kita melihat dunia, bukan seperti yang ada, tetapi seperti yang kita ada, atau seperti kita dikondisikan untuk melihatnya." Jadi minggu ini, kita melihat beberapa…
Surat Berita InnerSelf: Ogos 30, 2020
by Kakitangan InnerSelf
Jalan-jalan yang kita lalui pada masa ini sama lama dengan zaman, namun masih baru bagi kita. Pengalaman yang kita lalui sudah lama seperti zaman dulu, tetapi juga baru bagi kita. Perkara yang sama berlaku untuk…
Apabila Kebenaran Sangat Mengerikan, Bertindaklah
by Marie T. Russell, InnerSelf.com
Di tengah-tengah semua kengerian yang berlaku hari ini, saya terinspirasi oleh sinar harapan yang bersinar. Orang biasa memperjuangkan apa yang betul (dan menentang apa yang salah). Pemain besbol,…