Adakah Plat Kecil Membuat Anda Makan Kurang?

Adakah Plat Kecil Membuat Anda Makan Kurang?

Bergantung pada bagaimana anda menghabiskan malam hari Isnin anda mungkin telah ditangkap Makanan 4 Tidak Dibungkus di TV. Program ini meliputi dua topik yang menarik minat saya; saiz bahagian dan saiz plat. Perbualan

Terdapat bukti bahawa saiz porsi makanan yang disediakan secara komersial telah meningkat dari masa ke masa dan program ini meliputi cerita ini. Salah satu sebab utama ini adalah berkaitan dengan kesihatan awam kerana terdapat juga sekarang bukti yang kuat bahawa jumlah makanan yang anda sediakan atau disediakan dengan pasti memberi kesan kepada berapa banyak yang anda makan - dan bahagian yang lebih besar nampaknya menyebabkan kebanyakan orang makan lebih banyak. Hari moden kita "wabak obesiti" dianggap telah disebabkan terutamanya oleh peningkatan dalam berapa banyak kita makan. Jadi ini adalah perkara penting.

Topik lain yang dibahas oleh Food Unwrapped, bagaimanapun, adalah kebencian hewan peliharaan saya: ukuran plat. Terdapat kepercayaan yang sering dipegang bahawa penggunaan plat kecil mengurangkan jumlah makanan yang dimakan orang. Kedengarannya masuk akal; apabila anda menggunakan plat yang lebih kecil, anda berkhidmat diri anda kurang dan kerana ini anda akhirnya makan kurang. Betul kan?

Salah.


Dapatkan yang terbaru dari InnerSelf


Saya menjadi berminat dengan keajaiban plat kecil selepas membaca artikel yang membincangkan beberapa kajian tentang plat kecil tetapi terabaikan untuk menyebut beberapa kajian yang telah mendapati bahawa plat kecil tidak mengurangkan berapa banyak orang makan. Tidak lama selepas itu, pasukan kami mengkaji dan menganalisis semua kajian yang ada yang ditujukan kepada soalan ini.

Kesimpulan kami adalah bahawa bukti untuk keajaiban plat kecil adalah sangat tidak meyakinkan. Terdapat lebih banyak kajian yang tidak memberi manfaat kepada penggunaan kalori makan dengan plat yang lebih kecil daripada kajian yang menyokong plat kecil sama dengan makan hipotesis yang kurang. Juga, kajian-kajian yang menyokong idea plat yang lebih kecil semuanya datang dari kumpulan penyelidikan yang sama dan kami mencatat beberapa batasan penting dalam beberapa metodologi kajian tersebut. Ia hanya berlaku bahawa ia adalah kumpulan penyelidikan yang sama yang baru-baru ini dibakar untuk amalan penyelidikan yang dipersoalkan.

Kami seterusnya menjalankan kajian kita sendiri untuk memeriksa jika memberi peserta mangkuk kecil untuk berkhidmat dengan popcorn mengurangkan jumlah popcorn yang mereka makan. Kami tidak mendapati bahawa menggunakan mangkuk kecil mengurangkan jumlah peserta yang makan - jika ada peserta makan lebih banyak apabila menggunakan mangkuk yang lebih kecil, berbanding dengan mangkuk yang lebih besar. Begitu juga, kajian lanjut dalam 2016 dari kumpulan penyelidikan lain tidak menemui bukti bahawa plat kecil yang dipromosikan mengurangkan penggunaan makanan.

Sekarang kembali ke Food Unwrapped. Program ini mencuba percubaan yang sama dengan yang kami lakukan dan apa yang mereka dapati? Sekali lagi, seperti kami, mereka tidak mendapati bukti yang menunjukkan bahawa memberi orang piring yang lebih kecil mengurangkan berapa banyak mereka makan - sebaliknya mereka kelihatan mencari yang sebaliknya - para peserta memakan kira-kira dua kali lebih banyak ketika makan dengan lebih kecil berbanding lempeng yang lebih besar.

Kenapa plat kecil tidak dapat mengurangkan berapa banyak orang makan? Teka-teki yang baik adalah kerana jika anda menggunakan plat yang lebih kecil, anda mungkin pada awalnya melayani diri anda sedikit tetapi kemudian kembali untuk membantu kedua - anda mempunyai plat kecil selepas semua.

Sebaliknya membimbangkan, pada akhir episod kami yakin bahawa terdapat bukti yang jelas bahawa plat kecil membuat orang kurang makan dan eksperimen Food Unwrapped pastinya menjadi kebetulan.

Idea yang hanya memberi orang pinggan kecil untuk makan dari secara ajaib akan mengurangkan berapa banyak yang mereka makan adalah idea yang tidak boleh mati (sesungguhnya program Food Unwrapped adalah ulangi episod yang pertama kali ditunjukkan dalam 2016). Tetapi ia perlu dilakukan. Ini adalah kerana kita perlu memastikan bahawa kita mengambil matlamat mengenai jenis faktor persekitaran yang dapat membantu orang makan dengan lebih sihat.

Jadi apa yang perlu kita lakukan? Kini ada sekarang mengumpul bukti bahawa jika industri makanan membuat pengurangan besar kepada jumlah kalori dalam produk makanan dan minuman yang popular maka kita akan makan kurang sebagai sebuah negara. Membuat perubahan seperti ini tentunya lebih sukar daripada hanya memberitahu orang ramai untuk makan dari pinggan kecil, tetapi jika kita mengatasi obesiti secara berkesan maka itu adalah perubahan yang mesti berlaku.

Tentang Pengarang

Eric Robinson, Pensyarah Kanan, University of Liverpool

Artikel ini pada asalnya diterbitkan pada Perbualan. Membaca artikel asal.

Buku-buku yang berkaitan

{amazonWS: searchindex = Books; kata kunci = kehilangan berat badan; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

ikuti InnerSelf pada

icon-facebooktwitter-iconrss-icon

Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

{Emailcloak = mati}