Makan lewat malam mungkin lebih teruk untuk kesihatan anda daripada yang anda fikirkan.

Berbanding dengan makan pada hari sebelumnya, makanan yang berlarutan yang berpanjangan boleh meningkatkan kadar berat badan, insulin, dan kolesterol, dan menjejaskan metabolisma lemak, dan penanda hormon yang terlibat dalam penyakit jantung, diabetes, dan masalah kesihatan lain, menurut penyelidikan baru.

Penemuan ini memberikan bukti eksperimen pertama mengenai kesan metabolik makan makan yang berterusan berbanding makanan siang hari, dan telah dibentangkan di SLEEP 2017, Mesyuarat Tahunan 31s Persatuan Tidur Profesional Bersekutu pada hari Ahad.

"Kami tahu dari kajian kehilangan tidur kami bahawa ketika anda tidur terasa, ia secara negatif mempengaruhi berat badan dan metabolisme sebahagiannya disebabkan oleh makan tengah hari, tetapi sekarang ini penemuan awal, yang mengendalikan tidur, memberi gambaran yang lebih komprehensif tentang manfaat makan lebih awal pada hari itu, "kata Namni Goel, profesor psikologi penyelidik dalam psikiatri dalam pembahagian tidur dan kronobiologi di Perelman School of Medicine di University of Pennsylvania, dan penulis utama kajian yang sedang berlangsung.

"Makan kemudian dapat mempromosikan profil negatif berat badan, tenaga, dan penanda hormon-seperti glukosa dan insulin yang lebih tinggi, yang dikaitkan dengan kencing manis, dan kolesterol dan trigliserida, yang dikaitkan dengan masalah kardiovaskular dan keadaan kesihatan yang lain."

Dalam kajian itu, sembilan orang dewasa dengan berat badan sihat menjalani dua keadaan, satu makan pada waktu siang (iaitu tiga kali makan dan dua makanan ringan antara pukul 8 pagi hingga 7 malam) selama lapan minggu dan satu lagi makanan yang tertangguh (iaitu, tiga kali makan dan dua makanan ringan makan dari tengah hari hingga 11 malam) selama lapan minggu. Terdapat tempoh pencucian selama dua minggu antara keadaan untuk memastikan tidak berlaku kesan bawaan. Tempoh tidur berterusan, antara 11 malam dan 9 pagi.

Peserta telah mengambil langkah-langkah metabolik dan darah diambil pada mulanya, selepas keadaan makan pertama, selepas pembersihan dua minggu, dan selepas keadaan makan kedua. Ini membenarkan pasukan untuk mengukur perubahan berat badan, metabolisme, dan tenaga yang digunakan, dan memastikan pembersihan dua minggu membenarkan semua langkah untuk kembali ke garis dasar sebelum keadaan seterusnya.

Pasukan mendapati bahawa apabila peserta makan kemudian, berbanding dengan keadaan siang hari, berat badan meningkat. Kebutaan pernafasan, iaitu nisbah karbon dioksida yang dihasilkan oleh tubuh kepada oksigen yang digunakan oleh tubuh yang menunjukkan makronutrien yang dimetabolisme, juga meningkat semasa keadaan makan yang tertunda, yang menunjukkan makan kemudian menyebabkan metabolisasi lipid yang lebih sedikit dan lebih banyak karbohidrat.

Para penyelidik juga mendapati bahawa satu siri langkah lain yang mencerminkan profil metabolik negatif meningkat dalam keadaan tertangguh, termasuk insulin, glukosa berpuasa, kolesterol, dan tahap trigliserida.

Melakukan profil hormon 24 jam, mereka juga mendapati bahawa semasa keadaan makan siang, hormon ghrelin, yang merangsang selera makan, memuncak lebih awal pada siang hari, sementara leptin, yang membuat anda kenyang, memuncak kemudian, menunjukkan bahawa para peserta menerima isyarat untuk makan Sebelum ini, dan makan lebih awal mungkin membantu mereka untuk terus kenyang lagi. Ini menunjukkan bahawa makan awal boleh membantu mencegah makan berlebihan di waktu petang dan pada waktu malam. Sebagai kitaran tidur tidur adalah tetap, tahap melatonin kekal tetap dalam kedua-dua kumpulan.

"Walaupun perubahan gaya hidup tidak pernah mudah, penemuan ini mencadangkan bahawa makan awal pada hari ini mungkin berbaloi untuk membantu mencegah kesan kesihatan kronik yang merugikan ini," kata Kelly Allison, profesor psikologi bersekutu dalam psikiatri dan pengarah Pusat Berat dan Gangguan Makan, dan pengarang kanan kajian.

"Kami mempunyai pengetahuan yang luas mengenai bagaimana makan berlebihan memberi kesan kepada kesihatan dan berat badan, tetapi sekarang kita mempunyai pemahaman yang lebih baik tentang bagaimana tubuh kita memproses makanan pada waktu yang berbeza sepanjang hari dalam jangka masa panjang."

Penyelidikan sebelumnya yang lebih pendek juga telah mencadangkan hasil yang sama, tetapi ini adalah kajian jangka panjang pertama yang melihat pola pemakanan yang dikawal untuk kitaran tidur, senaman, pengambilan makanan makronutrien, dan lain-lain untuk menentukan kesan makanan berpanjangan pada masa yang berlainan hari.

Institut Kesihatan Nasional membiayai kerja. Penulis tambahan kajian ini adalah dari Penn dan Johns Hopkins University.

sumber: University of Pennsylvania

Buku-buku yang berkaitan

at InnerSelf Market dan Amazon