5 Cara Memotong Daging Makan

Adakah anda karnivor yang bercanggah - daging penyayang tetapi juga membenci bahawa anda menyukainya? Mungkin anda bimbang tentang sifat karsinogenik, penyumbatan hati daging yang dimasak atau penggunaan antibiotik industri yang sedang mengancam superbugs.

Mungkin anda malu dengan semua air buangan dan makanan yang masuk ke dalam pengeluaran daging dan penebangan hutan dan pelepasan yang merosakkan yang disebabkan oleh pertanian haiwan. Ramai daripada kita juga hanya berjuang untuk menerima justifikasi digunakan untuk mempertahankan pembunuhan pintar, haiwan sensitif emosi.

Tetapi walaupun semua alasan yang hebat untuk memilih alternatif vegetarian, anda mungkin mendapati bahawa apabila anda duduk di sana di sebuah restoran dengan menu di tangan anda, anda tidak dapat menahan berasap, umami-beberapa aroma hamburger bakar atau udang, bacon bersandar.

Anda tidak akan bersendirian - penemuan awal baru-baru ini dibentangkan pada persidangan mencadangkan bahawa lebih daripada 30% pemakan daging di AS, Jerman dan Perancis bercanggah tentang makan haiwan. Berikut adalah lima cara di mana psikologi mungkin dapat membantu.

Bersedia

Kebanyakan makan kami adalah tidak wajar, bermakna ia ditadbir oleh tabiat, ritual ("Makan ayam belanda pada Krismas") dan apa yang ada. Makan tanpa akal boleh menghalang kita daripada menyedari bahawa kita sedang dicobai.

Sekiranya anda mahukan hidangan karbohidrat yang dimuatkan karbohidrat ketika anda lapar, anda boleh memesan burger kerana itulah yang selalu anda lakukan. Tetapi falafel atau pizza vegetarian juga boleh melakukan silap mata. Tetapi kuasa kita untuk mengatasi godaan bergantung kepada kita terlebih dahulu mengenal pasti bahawa ada konflik yang perlu kita pertimbangkan.


grafik langganan dalaman


Salah satu cara untuk mengatasi makan tanpa pemikiran ialah dengan mempersiapkan diri untuk godaan yang akan datang. Jika kita mahu mengurangkan daging dan kita tahu kita akan menghadapi situasi di mana matlamat ini akan dicabar (contohnya makan dengan rakan), kita mempunyai masa yang lebih mudah mencapai matlamat ini jika kita melakukan lebih awal daripada masa tidak memberi. Salah satu cara untuk melakukan ini adalah melihat menu restoran dalam talian sebelum anda tiba dan menentukan apa yang perlu dibuat.

Cuba makan sedap

Kebalikan dari makan tanpa pemikiran boleh dipanggil "berhati-hati" makan, atau Kesedaran digunakan untuk makanan. Ini bermaksud memberi perhatian yang lebih kepada pemikiran dan keinginan yang berkaitan dengan makanan ketika mereka muncul. In satu kajian Individu yang berlebihan berat badan 19 menghadiri mesyuarat mingguan 10 mengenai pemakanan yang sihat, diikuti sama ada kursus tujuh minggu dalam kesedaran yang berpusat pada keinginan makanan, atau tidak ada latihan kesedaran sama sekali.

Latihan pemikiran ini melibatkan perhatian kepada pelbagai bahagian badan untuk menimbulkan sensasi, dan menghadiri pemikiran dan keinginan yang berkaitan dengan makanan - memerhatikan mereka tetapi tidak bertindak terhadapnya. Walaupun kedua-dua kumpulan kehilangan berat badan, kumpulan kesedaran juga menunjukkan penurunan keasyikan dengan makanan. Tidak ada sebab mengapa ini tidak sepatutnya berlaku untuk makan daging.

Meluaskan pandangan anda

Satu lagi helah dari psikologi kawalan diri adalah untuk mengamalkan a bingkai mental yang lebih luas. Ini adalah di mana anda berfikir tentang keputusan, bukan dari segi peristiwa bersendirian (makan daging dalam hidangan ini), tetapi sebagai sebahagian daripada peristiwa yang lebih besar. Sebagai contoh, anda mungkin ingin memikirkan semua makanan yang anda akan makan atau semua haiwan yang anda akan simpan dalam seumur hidup anda. Mengetepikan ikan dan makanan laut, itu kira-kira 30 hidup setiap tahun untuk purata Amerika.

Bingkai mental yang meluas membantu kita membuang pilihan kita dalam masa yang singkat matlamat yang lebih besar kita ada untuk diri kita sendiri, seperti membantu planet ini atau membantu haiwan. Meletakkan a berputar positif atas keputusan anda - "menyelamatkan nyawa" dan bukannya "menyerahkan daging" - mungkin juga membantu anda mengelakkan berfikir dari segi apa yang anda kalah.

Gambar haiwan

Orang yang kini mengelakkan daging cenderung mempunyai pemahaman yang lebih kaya Keupayaan kognitif dan emosi haiwan ternakan - sebagai contoh, mereka memahami bahawa babi, seperti manusia dan anjing, mempunyai kehidupan emosi yang canggih. Mereka juga cepat menyambungkan daging di atas pinggan dengan sumber haiwan yang pernah hidup. Apabila mereka melihat daging - mereka melihat haiwan.

Kita tahu dari kajian baru-baru ini menyambung daging kepada haiwan or penderitaan haiwan boleh merosakkan selera. Sebagai contoh, ramai yang mencari daging babi panggang yang lazat, tetapi lebih kurang enak apabila babi itu datang dengan kepala babi di atas pinggan. Mengenali kehidupan emosi haiwan ternakan dan mengembangkan tabiat mengaitkan daging dengan penderita haiwan boleh menjadi alat yang kuat dalam kit alat pengurangan daging.

Cari kawan bersimpati

Ramai orang yang telah berhenti menjadi vegetarian mengatakan bahawa mereka bergelut untuk mencari rangkaian peminat yang suka berfikir. Wanita khususnya kelihatannya terdedah kepada cabaran menyelaras diet mereka dengan orang lain (mereka sering cenderung untuk menampung rakan kongsi pencinta daging mereka).

Tetapi kemungkinan bahawa sesetengah rakan anda mungkin mempunyai tahap ketidakselesaan yang serupa dengan daging seperti anda. Oleh itu janganlah jatuh ke dalam perangkap dengan mengandaikan anda sendirian. Dan apabila makan dengan rakan-rakan kurang senang, anda mungkin mengetepikan restoran yang mengintegrasikan pilihan vegetarian ke dalam menu mereka (berbanding dengan mempunyai "vegetarian / vegan" berasingan). Ini akan mengelakkan perpecahan kumpulan ke menentang golongan pro dan anti daging. Di samping itu, beberapa penyelidikan mencadangkan ia mungkin meningkatkan peluang dari semua orang yang memesan makanan tanpa daging.

PerbualanJadi, jika anda berjuang untuk menjadi seorang vegetarian atau hanya ingin mengurangkan daging, mengapa tidak memberikan beberapa strategi ini cuba? Cravings paling teruk mungkin hilang apabila anda menyedari bahawa anda sebenarnya boleh melakukannya.

Tentang Pengarang

Jared Piazza, Pensyarah dalam Psikologi Sosial, Lancaster University

Artikel ini pada asalnya diterbitkan pada Perbualan. Membaca artikel asal.

Buku berkaitan:

at InnerSelf Market dan Amazon