Bagaimana Penggunaan Kacang Kopi Boleh Membantu Kesihatan Anda

Bagaimana Penggunaan Kacang Kopi Boleh Membantu Kesihatan Anda
Biji kopi panggang sedia untuk mengisar.
Pengarang disediakan

Adakah anda tahu bahawa cawan kopi pagi anda menyumbang enam juta tan tanah kopi yang dibelanjakan pergi ke tapak pelupusan setiap tahun? Ini tidak perlu menjadi nasib ketagihan kafein anda dan terdapat banyak peluang untuk kitaran upah yang dibelanjakan untuk menjadi komoditi yang berharga.

Dari buah segar, kacang panggang, untuk digunakan di atas tanah, kopi komposisi kimia menawarkan pelbagai kegunaan melangkaui minuman harian anda.

Aplikasi berpotensi terdiri daripada biofuel, produk kesihatan, dan baja untuk ladang atau taman anda. Jadi mengapa kita membuang produk berharga ini?

Jawapannya adalah bahawa pemprosesan dan pengeluaran boleh menjadi lebih kompleks daripada yang anda bayangkan - walaupun ketika kita bercakap tentang hanya menggunakan alasan kopi di taman anda. Apa lagi, ramai inisiatif kitar semula untuk membuang kopi buangan ke dalam komoditi berharga masih dalam tahap awal mereka.


Dapatkan yang terbaru dari InnerSelf


Anda mungkin dapati bahawa sesetengah kafe sekarang menawarkan alasan kopi percuma untuk pelanggan dibawa pulang dan digunakan di taman. Secara teorinya, ini adalah inisiatif yang hebat tetapi kenyataannya adalah alasan kopi segar yang tinggi dalam kafein, asid klorogenik dan tanin yang memberi manfaat kepada manusia tetapi toksik kepada tumbuh-tumbuhan.

Kopi yang dibelanjakan mesti disahtoksifikasi dengan membuat kompos untuk sekurang-kurangnya hari 98 untuk tumbuh-tumbuhan untuk mendapat manfaat daripada potassium dan nitrogen yang terkandung di dalam kacang panggang. Tanpa pengkomposan yang mencukupi, manfaatnya kurang (lihat di bawah). Oleh itu, jika anda mengambil beberapa alasan kopi dari kafe tempatan anda, pastikan anda mengosongkannya sebelum memercikkannya pada patch sayuran.

Tanaman pasli selepas hari 70 di dalam tanah
Tanaman pasli selepas hari 70 di dalam tanah yang mengandungi a) hari-hari 21 yang dibiakkan menghabiskan kopi; b) alasan kopi yang baru dibelanjakan; c) akhbar; d) hanya tanah; dan e) baja.
Brendan Janissen, keputusan percubaan yang tidak diterbitkan., Pengarang disediakan

Berita baiknya adalah bahawa kompos kopi dengan betul menawarkan alternatif yang murah kepada baja agro-industri, yang berpotensi membantu komuniti bandar menjadi lebih hijau dan lebih mampan. Perniagaan Savvy telah mula memproses alasan kopi pada skala komersil, mengubahnya menjadi baja kaya nutrien atau penghawa tanah dalam pelet mudah digunakan di taman.

Tetapi mengapa berhenti di sana? Bahan yang berpotensi lebih bernilai adalah asid klorogenik. Walaupun toksik kepada tumbuhan, seperti yang disebutkan di atas, asid klorogenik mempunyai potensi sebagai suplemen kesihatan semula jadi untuk manusia, kerana ia antioksidan, antikanser dan pelindung saraf hartanah.

Keseluruhan proses pengeluaran kopi banyak terdapat dalam asid klorogenik, terutamanya dalam biji kopi mentah. Kecekapan penukaran asid klorogenik lebih baik dari pulpa kopi hijau, dengan a Kadar pemulihan% 50, berbanding dengan 19% untuk alasan kopi yang dibelanjakan.

Seperti kacang-kacangan yang kurang bijak dan tidak sempurna dibuang pada peringkat mentah ini, banyak perniagaan telah merebut peluang untuk memasarkan ekstrak kopi hijau sebagai produk penurunan berat badan, walaupun lebih banyak kajian diperlukan untuk mengesahkan potensi ini.

Senarai itu tidak berakhir di sana. Sisa kopi boleh digunakan untuk membuat senarai bahan kimia yang pelbagai, termasuk enzim dan hormon untuk pencernaan sebatian biologi biasa dan untuk meningkatkan pertumbuhan tumbuhan; dan bahan makanan untuk tanaman mewah seperti cendawan. Minyak kopi juga telah diuji sebagai bahan bakar untuk bas London.

PerbualanDengan bekalan sisa yang banyak disebabkan oleh populariti penggunaan kopi, dengan mengitar semula hasil sampingan, mungkin kita dapat menikmati salah satu minuman kegemaran kita tanpa rasa bersalah.

Tentang Pengarang

Tien Huynh, Pensyarah Kanan di Sekolah Sains, Universiti RMIT

Artikel ini pada asalnya diterbitkan pada Perbualan. Membaca artikel asal.

Buku berkaitan:

{amazonWS: searchindex = Books; keywords = manfaat kopi; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

ikuti InnerSelf pada

icon-facebooktwitter-iconrss-icon

Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

{Emailcloak = mati}