Bagaimana Perubahan Tubuh Anda Dari Hari Satu Di Diet Vegan

Bagaimana Perubahan Tubuh Anda Dari Hari Satu Di Diet Vegan
Rasa pelangi. Shutterstock

Veganisme, diet berasaskan tumbuhan yang menghindari daging dan tenusu, mempunyai masa di matahari. Sejak 2008, sudah ada peningkatan 350 dalam bilangan vegan yang dijelaskan sendiri di UK sahaja. Di mana motivasi ini berasal dari pelbagai, tetapi termasuk kebimbangan tentang kebajikan haiwan, kebimbangan mengenai persekitaran dan sebab-sebab agama.

Banyak orang, walaupun, mencari diet yang sihat. Penyelidikan mencadangkan bahawa veganisme boleh mendapat manfaat kesihatan, jika dirancang dengan baik. Bagi mereka yang telah menjalani diet yang kaya dengan daging dan tenusu untuk sebahagian besar hidup mereka, menjalani diet vegan boleh membawa kepada perubahan ketara dalam tubuh.

Beberapa minggu pertama

Perkara pertama yang seseorang yang memulakan diet vegan mungkin menyedari adalah rangsangan tenaga dengan penyingkiran daging yang diproses yang terdapat dalam diet yang banyak sekali, memihak kepada buah, sayuran dan kacang. Makanan ini akan meningkatkan tahap vitamin, mineral dan serat anda dan berfikir ke depan tentang makanan dan makanan ringan daripada bergantung kepada makanan yang selesa boleh membantu mengekalkan tahap tenaga konsisten.

Seiring waktu tanpa produk haiwan berkembang menjadi minggu, ada kemungkinan pergeseran fungsi usus sama ada ke arah pola yang lebih kerap, sihat atau peningkatan pergerakan kembung, angin dan longgar. Ini disebabkan oleh kandungan serat yang lebih tinggi dari diet vegan dan peningkatan serentak dalam karbohidrat yang ditapai dalam usus dan boleh menyebabkan sindrom usus.

Ini boleh menyelesaikan akhirnya dan boleh membawa kepada beberapa perubahan positif dalam kepelbagaian bakteria di usus, bergantung kepada sama ada diet vegan terdiri daripada makanan yang diproses dan karbohidrat halus atau dirancang dengan baik dan seimbang. Walaupun belum terbukti, saintis percaya bahawa kepelbagaian spesies yang tinggi untuk bakteria usus boleh memberi manfaat kepada keseluruhan sistem, dengan cara yang sama ekosistem lebih kuat hasil daripada banyak jenis spesies berkembang.

Tiga hingga enam bulan kemudian

Beberapa bulan ke dalam diet vegan dan sesetengah orang mungkin mendapati bahawa peningkatan buah-buahan dan sayur-sayuran dan makanan yang diproses dikurangkan boleh membantu jerawat untuk membersihkan. Walau bagaimanapun, pada masa ini, kedai vitamin D anda mungkin menjatuhkan sebagai sumber utama dalam makanan kita berasal dari daging, ikan dan tenusu, dan ia tidak selalu menjadi ketara sehingga terlambat. Vitamin D tidak difahami dengan baik tetapi ia penting dalam memastikan tulang, gigi dan otot sihat dan kekurangan telah dikaitkan dengan kanser, penyakit jantung, migrain dan kemurungan.

Ini adalah kerana kedai-kedai vitamin D hanya dianggap berlangsung selama dua bulan di dalam badan. Berapa lama kedai anda akan bergantung kepada masa tahun yang anda memutuskan untuk pergi vegan kerana badan boleh membuat vitamin D dari cahaya matahari. Pastikan anda makan banyak makanan berkekuatan atau mengambil suplemen adalah penting, terutama pada musim sejuk.

Makanan ini tinggi vitamin D tetapi kebanyakannya bukan vegan.
Makanan ini tinggi vitamin D tetapi kebanyakannya bukan vegan.
Shutterstock

Dalam beberapa bulan, diet vegan yang seimbang yang rendah dalam garam dan makanan yang diproses mungkin mempunyai manfaat yang mengagumkan untuk kesihatan kardiovaskular, membantu menghalang penyakit jantung, strok dan mengurangkan risiko diabetes. Memandangkan pengambilan nutrien seperti besi, zink dan kalsium dikurangkan pada diet vegan, badan kita Dapatkan lebih baik menyerap mereka dari usus. Penyesuaian mungkin cukup untuk mengelakkan kekurangan dalam sesetengah orang tetapi bukan untuk semua orang, dalam hal ini suplemen boleh mengisi kekurangan tersebut.

Dari enam bulan hingga beberapa tahun pada

Menjelang setahun dalam diet vegan, kedai-kedai vitamin B12 mungkin menjadi habis. Vitamin B12 adalah nutrien yang penting untuk berfungsi dengan sihat sel-sel darah dan saraf dan hanya boleh didapati dalam produk haiwan. Gejala-gejala kekurangan B12 termasuk sesak nafas, keletihan, ingatan yang lemah dan kesemutan di tangan dan kaki.

Kekurangan B12 mudah dicegah dengan makan tiga bahagian makanan diperkayakan setiap hari atau mengambil suplemen, tetapi menguruskannya adalah sangat penting, kerana kekurangan apa pun akan menafikan manfaat diet vegan untuk penyakit jantung dan risiko strok dan boleh menyebabkan saraf kekal dan kerosakan otak.

Beberapa tahun ke bawah garis dan bahkan tulang kita akan mula melihat perubahan itu. Kerangka kami adalah sebuah kedai mineral dan sehingga usia 30 kita boleh menambah mineral dari diet kita, tetapi selepas itu, tulang kita tidak dapat menyerap mineral lagi dan begitu mendapat kalsium yang mencukupi ketika kita masih muda adalah penting.

Selepas usia 30, tubuh kita menuai kalsium dari rangka kita untuk digunakan di dalam badan, dan jika kita tidak menambah kalsium dalam darah kita melalui diet kita, tulang kita mengisi kekurangan dan menjadi rapuh akibatnya.

Sayuran kaya dengan kalsium seperti kale dan brocolli boleh melindungi tulang, tetapi banyak vegan tidak memenuhi keperluan kalsium mereka dan ada 30% meningkatkan risiko fraktur di kalangan vegan berbanding dengan vegetarian dan omnivora. Kalsium berasaskan tumbuhan juga sukar diserap dan oleh itu suplemen atau banyak makanan diperkaya adalah disyorkan.

PerbualanApabila merenungkan tahun-tahun akan datang pada diet vegan, keseimbangan adalah penting. Diet vegan yang seimbang mungkin mempunyai manfaat kesihatan utama. Kebanyakan faedah tersebut boleh diimbangi oleh kekurangan jika diet tidak diurus dengan teliti, tetapi pasar raya dan kedai makanan membuatnya lebih mudah dari sebelumnya untuk menikmati diet vegan yang pelbagai dan menarik dan Selera makan kami untuk keseluruhan daging menurun. Dengan persiapan yang betul, diet vegan boleh menjadi baik untuk kesihatan manusia.

Tentang Pengarang

Sophie Medlin, Pensyarah dalam Pemakanan dan Dietetik, King's College London

Artikel ini pada asalnya diterbitkan pada Perbualan. Membaca artikel asal.

Buku berkaitan:

{amazonWS: searchindex = Books; keywords = diet vegan; maxresults = 3}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

ikuti InnerSelf pada

icon-facebooktwitter-iconrss-icon

Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

{Emailcloak = mati}