Adakah Terdapat Apa-apa Implikasi Kesihatan Untuk Meningkatkan Anak Anda Sebagai Vegetarian, Vegan Atau Pescatarian?

Adakah Terdapat Apa-apa Implikasi Kesihatan Untuk Meningkatkan Anak Anda Sebagai Vegetarian, Vegan Atau Pescatarian?
Kanak-kanak yang dibesarkan sebagai vegetarian tumbuh dan berkembang pada kadar yang sama seperti pemakan daging. dari www.shutterstock.com

Bilangan peningkatan blog oleh "ibu beretika" telah mencetuskan perbincangan mengenai kesesuaian mengenakan vegetarianisme, veganisme atau peskarianisme terhadap anak-anak mereka.

Sesetengah pandangan diet ini sebagai ketat dan bertanya sama ada penyingkiran daging atau semua produk haiwan dari diet seorang kanak-kanak sihat memandangkan keperluan diet tambahan mereka untuk pertumbuhan dan perkembangan.

Tetapi apa yang dikatakan penyelidikan? Adakah implikasi kesihatan untuk membesarkan anak anda sebagai vegetarian, vegan atau pescatarian?

Makanan yang berasal dari haiwan kaya dengan protein, asid lemak, besi, zink, iodin, kalsium dan vitamin D dan B12.

Tetapi kajian menunjukkan bahawa kanak-kanak yang dibesarkan sebagai vegetarian tumbuh dan berkembang pada kadar yang sama dengan pemakan daging. Mereka menerima sebahagian besar jumlah protein, tenaga dan nutrien penting lain yang diperlukan oleh kanak-kanak.

Malah, diet vegetarian yang kaya dengan buah-buahan dan sayur-sayuran, bijirin, kacang-kacangan (seperti kacang-kacangan, kacang-kacangan dan kacang soya dan lentil), biji dan kacang adalah pelindung. Mereka memberi manfaat kesihatan untuk pencegahan dan rawatan penyakit tertentu, terutamanya penyakit kronik.

Menurut Persatuan Dietetik Amerika:

"Makanan vegetarian yang dirancang dengan baik adalah sesuai untuk individu dalam semua peringkat kitaran hayat, termasuk kehamilan, laktasi, bayi, zaman kanak-kanak dan remaja, dan untuk atlet."

Diet perlu dirancang dengan baik

Kaveat, bagaimanapun, adalah bahawa diet perlu dirancang dengan baik.

Vegetarianisme merujuk kepada ketiadaan makan daging (termasuk unggas dan makanan laut) atau produk yang mengandungi makanan ini. Jenis yang berbeza ada. Vegetarianisme Lacto-ovo termasuk makanan dan telur tenusu, sedangkan ovo-vegetarian hanya termasuk telur.

Veganisme atau vegetarianisme menghindari semua daging haiwan ditambah dengan produk dari haiwan seperti telur dan produk tenusu. Sebaliknya, pescatarianisme termasuk ikan. Walaupun dalam variasi ini, sejauh mana sumber haiwan dielakkan berbeza-beza.

Ramai kanak-kanak dilahirkan dalam keluarga yang vegetarian untuk sebab budaya, agama, kesihatan, etika atau ekonomi.

Di negara berpendapatan tinggi, sebab etika lebih biasa - dan trend untuk vegetarianisme semakin meningkat.

Makanan tambahan untuk vegetarian

Penyelidikan menunjukkan bahawa menjadi vegetarian seperti kanak-kanak tidak menyumbang kepada makan bercelaru. Dan vegetarian remaja cenderung mempunyai berat badan yang lebih sihat dan sikap yang lebih sihat terhadap makan daripada rakan-rakan omnivora mereka.

Adakah Terdapat Apa-apa Implikasi Kesihatan Untuk Meningkatkan Anak Anda Sebagai Vegetarian, Vegan Atau Pescatarian?
Biji-bijian, biji dan kacang akan menyediakan protein, asid lemak penting, zink dan vitamin B-kumpulan. dari www.shutterstock.com

Keperluan pemakanan kanak-kanak dapat dipenuhi dengan menggantikan daging dengan kacang-kacangan (seperti kacang soya dalam tin atau lentil) dalam kaserol, kari, tumis goreng dan sos bolognaise, dengan itu menyediakan tenaga, protein, besi dan zink yang sangat diperlukan.

Menurut Panduan Australia untuk Makan Sihat, secawan kekacang yang dimasak adalah bersamaan dengan hidangan daging yang dimasak dalam tenaga dan nutrien yang boleh dibandingkan.

Butiran bijirin, biji dan kacang juga akan menyediakan protein, asid lemak penting, zink dan vitamin B-kumpulan. Menggunakan spread seperti hummus, kacang tanah dan kacang-merebak dalam makanan tengah hari dan makanan ringan kanak-kanak akan membantu.

Memastikan kanak-kanak mempunyai makanan harian tenusu akan menyediakan protein, kalsium, B12 dan vitamin B yang lain.

Swap diet untuk bijirin dan roti sarapan B-vitamin yang dibentengi juga membuat perbezaan yang signifikan.

Menambah buah atau sayuran yang kaya dengan vitamin C untuk makanan atau makanan ringan akan meningkatkan penyerapan besi bukan heme. Besi dalam makanan terdapat dalam dua bentuk, heme dan non-heme. Tumbuhan hanya mempunyai besi bukan heme, yang tidak diserap dengan baik.

Tidak perlu memastikan bahawa kita menyamai sumber tumbuhan protein yang berbeza untuk membuat protein "lengkap" selagi kita makan pelbagai sumber sepanjang hari.

Cabaran veganisme

Veganisme adalah lebih mencabar, terutamanya untuk memenuhi keperluan B12, yodium, kalsium dan vitamin D.

Adakah Terdapat Apa-apa Implikasi Kesihatan Untuk Meningkatkan Anak Anda Sebagai Vegetarian, Vegan Atau Pescatarian? Susu kedelai diperkayakan boleh membantu memenuhi keperluan kalsium. dari www.shutterstock.com

Produk kedelai yang diperkaya seperti bantuan susu kedelai tetapi kanak-kanak vegan perlu mengambil sumber B12 yang tetap dan menjalani diet mereka yang dikaji oleh pakar diet berprestasi terakreditasi.

Dalam budaya yang dibina di atas daging perladangan, ia dikenakan cukai sebagai vegetarian di Australia. Sehingga kini, tidak ada cadangan bahawa bekas vegetarian makan daging adalah berbahaya berbanding makan daging sepanjang masa.

Mesej pulang balik adalah dengan perancangan diet yang teliti, sangat mungkin untuk kanak-kanak menjadi vegetarian dan sihat.

Malah, vegetarian menikmati lebih banyak manfaat kesihatan berbanding pemakan daging. Walaupun tidak ada garis panduan seperti itu, adalah berguna untuk memastikan kanak-kanak diperiksa oleh GP mereka setiap enam bulan dan, jika vegan, untuk mengambil sumber tetap B12 dan untuk melawat seorang pakar diet amalan yang bertauliah.Perbualan

Mengenai Penulis

Louisa Matwiejczyk, Pensyarah, Dietitian Beramal Bertauliah Terperinci, Universiti Flinders

Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

ikuti InnerSelf pada

icon-facebooktwitter-iconrss-icon

Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

{Emailcloak = mati}