Kepentingan asid lemak omega-3 adalah penemuan yang agak baru-baru ini. Pada separuh kedua abad kedua puluh, penyelidikan yang banyak dilakukan terhadap asid lemak penting, antara lain oleh doktor Rusia Catherine Kousmine (1904-1992). Pada masa ini asid lemak penting dikenali sebagai vitamin F. Nama itu akhirnya jatuh kerana diketahui bahawa kuantiti vitamin F yang diperlukan oleh tubuh adalah mengikut beberapa gram sehari, bukannya beberapa miligram atau kurang yang umumnya berlaku dengan vitamin.

Siapa Doktor Catherine Kousmine?

Orang asli dari Rusia, Dr Kousmine berhijrah ke Switzerland bersama seluruh keluarganya semasa masih kecil. Dia mengikuti pengajian perubatannya di Lausanne, di mana dia membahagi masa antara praktik perubatan dan penyelidikannya. Kajiannya membawanya ke penemuan hubungan sebab-dan-kesan antara kekurangan nutrisi dan permulaan penyakit. Antara lain, beliau menunjukkan betapa pentingnya asid lemak tak tepu yang penting, yang digelarkan sebagai vitamin F.

Sebagai kekurangan vitamin ini adalah penyebab utama penyakit degeneratif seperti kanser, sklerosis berganda dan arthritis kronik, dia mencadangkan penggunaan harian "Budwig cream", campuran keju kotej, minyak biji rami, benih tanah, jus lemon, dan kacang-kacangan . Krim ini bukan ubat ajaib; ia adalah satu cara untuk memastikan pesakit memenuhi keperluan harian mereka untuk vitamin F serta nutrien lain yang diperlukan oleh badan.

Kaedah rawatan Kousmine, yang telah terbukti sangat berkesan, dijelaskan dalam buku-buku beliau Soyez bien dans votre assiette (Makan Hak untuk Merasa Tepat) dan Sauvez votre corps (Melindungi Tubuh Anda), dan juga dalam pelbagai buku yang ditulis oleh murid-muridnya, contohnya La méthode Kousmine (Kaedah Kousmine) dan Les 5 piliers de la santé (Rukun Kesihatan 5) (Edisi Jouvence).

Kesan Anti-Radang Omega-3s

Antara ciri-ciri pelbagai asid lemak penting-termasuk Omega-3s, omega-6s, dan sebagainya-adalah kesan anti-radang omega-3s. Bahan-bahan ini menghasilkan "prostaglandin damai" yang tindakannya mengatasi prostaglandin pro-inflamasi yang bertanggungjawab terhadap keradangan.

Rawatan anti-radang seperti tumbuh-tumbuhan, aspirin, dan kortison berkuatkuasa dengan menghalang aktiviti prostaglandin pro-inflamasi. Biasanya prostaglandin anti-radang akan melakukan kerja menyekat ini. Kenapa tidak berlaku ini? Ia adalah kerana prostaglandin ini tidak hadir atau dihasilkan hanya dalam kuantiti terlalu kecil untuk menjadi berkesan. Begitu juga dengan pengeluaran mereka sepenuhnya bergantung kepada faktor pemakanan.

Prostaglandin, sama ada pro- atau anti-radang, dibina oleh badan daripada asid lemak penting. Istilah ini sangat penting menggariskan hakikat bahawa asid lemak ini mesti dibekalkan oleh diet, kerana tubuh tidak mampu mensintesis mereka sendiri. Apabila diet membekalkan sejumlah omega-3 yang mencukupi, tubuh dengan mudah menghasilkan prostaglandin anti-radang yang diperlukan dan dapat mengawal keradangan sendiri.

Keadaan ini berubah sepenuhnya apabila omega-3 tidak dibekalkan kepada badan dalam kuantiti yang mencukupi. Tubuh dihalang daripada menghasilkan prostaglandin anti-radang kerana ia hilang unsur-unsur yang tidak diperlukan untuk pengeluaran itu. Oleh itu, ia tidak dapat diselaraskan untuk mengawal keradangan. Kekurangan omega-3 ini agak biasa hari ini kerana kebanyakan orang jarang atau jarang makan makanan yang merupakan sumber yang baik dari omega-3s.

Kekurangan dalam omega-3s adalah kebimbangan yang lebih besar memandangkan pengeluaran prostaglandin pro-radang bergantung pada asid lemak penting lain yang, sebaliknya, banyak dalam diet moden, dan akibatnya, keadaan pengeluaran mereka adalah sangat menggalakkan. Kesenjangan antara pelbagai jenis asid lemak penting dalam diet menimbulkan ketidakseimbangan yang ada antara prostaglandin anti-radang dan proinflamasi.

Kepentingan asid lemak

Asid lemak yang diperlukan untuk pengeluaran prostaglandin pro-radang terutamanya asid linoleat dan asid arakidonik, kedua-dua asid lemak penting omega-6. Asid linoleat banyak terdapat dalam minyak yang biasa dikonsumsi seperti jagung, bunga matahari, dan kacang tanah. Asid arachidonic terdapat dalam produk yang mengandungi lemak haiwan: daging, keju, telur, mentega, dan sebagainya.

Seseorang yang secara kerap makan daging dan keju-yang merupakan sebahagian besar penduduk-adalah akibatnya membekalkan tubuhnya dengan sebilangan besar bahan yang diperlukan untuk menghasilkan prostaglandin yang menyebabkan keradangan. Kerana kehadiran mereka yang besar di dalam badan, ia boleh bertindak balas dengan kuat terhadap apa-apa pencerobohan. Reaksi pertahanannya akan cepat, kuat, dan berkekalan, kerana ia mempunyai segala yang diperlukan untuk mempertahankan dirinya.

Orang yang dilengkapkan dengan cara ini mungkin mudah mencetuskan peradangan yang mengambil bentuk yang teruk-kadang-kadang terlalu teruk-dan sukar untuk dihentikan. Kekurangan omega-3s dan prostaglandin anti-radang menghalang tubuh daripada menentang sebarang daya tahan yang berkesan terhadap tindak balas keradangan prostaglandin yang lain.

Memberi Tubuh Anda Omega-3 Yang Perlu

Ia mungkin kelihatan menghairankan bahawa alam menawarkan sedikit makanan yang mengandungi omega-3s. Ia bahkan boleh memberikan alasan untuk mengesyaki bahawa alam semula jadi tidak sempurna dan dirancang dengan baik seperti yang sering dikatakan. Walau bagaimanapun, ini tidak berlaku. Makanan yang saya sebut sebagai sumber omega-3 adalah semata-mata yang mempunyai kepekatan terkaya dalam asid lemak ini.

Omega-3s sebenarnya boleh didapati dalam banyak makanan lain, hanya dengan jumlah yang lebih kecil, walaupun apabila ditambah bersama-sama jumlah yang lebih kecil adalah mencukupi untuk menyediakan keperluan tubuh. Sekiranya semua sumber makanan ini terdapat kekurangan omega-3, ia berasal dari hakikat bahawa makanan (benih yang kaya dengan minyak, sayuran, dan sebagainya) kurang dalam diet moden, dan diet yang tidak seimbang dan proinflamasi sekarang meningkatkan keperluan kita untuk omega-3s.

Walaupun dalam 1900 penggunaan per kapita daging rata-rata hanya £ 10 atau kurang setahun, penggunaan daging semasa kini sekitar £ 200 setahun bagi setiap orang di Amerika Syarikat, manakala di Perancis ia adalah £ 175. Switzerland lebih sederhana tetapi masih tinggi pada £ 130 per kapita.

Oleh itu, satu aspek terapi anti-radang terdiri daripada memberi tubuh omega-3 yang diperlukannya untuk menghasilkan prostaglandin anti-radang. Ini memerlukan makanan yang sihat, seimbang dan suplemen omega-3.

Kesimpulan: Omega-3s Berkesan Melawan Keradangan Kronik

Meningkatkan bekalan omega-3 tubuh lebih berkesan terutamanya terhadap keradangan kronik, dan bukannya akut, kerana memerlukan sedikit masa untuk meningkatkan pengeluaran prostaglandin anti-radang. Namun, setelah mereka dihasilkan, mereka menuju ke pertempuran melawan rakan-rakan pro-radang mereka untuk menenangkan keradangan. Oleh itu, tindakan anti-radang omega-3 lebih lambat daripada tanaman ubat atau farmaseutikal seperti aspirin dan kortison. Dalam ubat ini, bahan anti-radang sudah terbentuk dan langsung berfungsi sebaik sahaja memasuki badan.

Dicetak semula dengan izin penerbit, Penyembuhan Press Arts.
© 2014 oleh Inner Traditions International. www.InnerTraditions.com

Artikel ini telah disesuaikan dengan kebenaran daripada:

Pemulihan Semulajadi untuk Keradangan: Panduan Praktikal...
oleh Christopher Vasey ND

Dalam panduan praktikal untuk ubat-ubatan semulajadi untuk keradangan, naturopath Christopher Vasey meneroka herba anti-radang 18 seperti telur laurel, basil, kunyit, dan kuku syaitan, serta bahan-bahan semulajadi 15 lain seperti propolis dan minyak ikan. Dia menjelaskan keadaan mana yang masing-masing menangani dengan berkesan, dos yang betul, dan kaedah pemakanan terbaik. Dr. Vasey menerangkan bagaimana, seperti demam, keradangan adalah tindak balas pertahanan badan dan juga menjalankan proses pembersihan, yang mana ubat-ubatan semulajadi menyokong tetapi farmaseutikal boleh menyebabkan ketidakstabilan dengan menyumbang lebih banyak toksin ke medan dalaman. Beliau meneliti 50 mengenai penyakit yang berkaitan dengan keradangan yang biasa - seperti alahan, asma, konjunktivitis, bronkitis, sinusitis, sistitis, tendinitis, artritis, ekzema, dan sciatica - dan menerangkan tumbuhan ubatan atau suplemen makanan yang paling sesuai dengan selamat Mengurangkan gejala-gejala yang tidak menyenangkan sambil membantu tubuh melengkapkan penyembuhan keradangan yang dimulakan untuk dilakukan.

Klik di sini untuk maklumat lanjut dan / atau untuk memerintahkan buku ini di Amazon.

Mengenai Penulis

Christopher Vasey, ND, adalah naturopath pakar dalam detoksifikasi dan peremajaan. Beliau adalah pengarang Diet Asid-Alkali untuk Kesihatan Optimum, The Naturopathic Way, The Preskripsi Air, Whey Preskripsi, dan Diet Detox Mono. Lawati laman web beliau (dalam bahasa Perancis) di www.christophervasey.ch