Pertanian Organik Akan Mainstream, Tetapi Bukan Cara Yang Anda Pikirkan

Pertanian Organik Akan Mainstream, Tetapi Bukan Cara Yang Anda Pikirkan
Sesetengah petani mula menggabungkan amalan organik ke dalam operasi mereka.
(Peksel), CC BY-SA

Salah satu kejutan terbesar terhadap pergerakan organik adalah bahawa ia telah mula mengamalkan pertanian konvensional, mengamalkan monokultur yang kedua, bergantung pada input yang dibeli dan proses perindustrian.

"Organik Besar" sering digugat oleh penyokong pertanian lestari. Sebagai contoh, penulis makanan Amerika Michael Pollan dan Julie Guthman berpendapat bahawa pertanian organik telah meningkat dan pergi ke arus utama ia telah kehilangan komitmennya untuk membina sistem alternatif untuk menyediakan makanan, sebaliknya "mereplikasi apa yang ditetapkan untuk menentang"

Walau bagaimanapun, penyelidikan baru menunjukkan bahawa hubungan antara pertanian organik dan konvensional lebih kompleks. Aliran pengaruh bermula untuk mengubah arah.

Pengamal pertanian konvensional kini meminjam teknik "organik" untuk mengurangkan penggunaan racun perosak, baja buatan dan pembiakan berlebihan, dan untuk meningkatkan biodiversiti di ladang, serangga yang bermanfaat dan pemuliharaan tanah.

Secara tiba-tiba banyak ladang sayuran konvensional mula kelihatan organik.

Organik pergi ke arus perdana

Seterusnya kepada apa-apa telah ditulis mengenai perkara ini. Pengecualian yang jarang berlaku adalah artikel 2016 di New York Times Bahawa profil petani konvensional di Indiana yang mula menggunakan "tanaman penutup."

Tanaman bukan komersial ini membina bahan organik ke dalam tanah, memperbaiki nitrogen atmosfera dan menambah biodiversiti kepada agroekosystem, sambil membolehkan petani mengurangkan input baja tiruan.

Sebagai pertanian organik telah meningkat, ia telah mendapat kredibiliti di pasaran serta di ladang. Pertanian organik mempunyai akar di taman pasaran dan ladang yang lebih kecil, tetapi tidak ada yang melarang pengeluaran organik pada skala yang lebih besar.


Dapatkan yang terbaru dari InnerSelf


Ini selalunya bermakna ladang yang lebih besar, beratus-ratus atau beribu-ribu ekar.

Langkah ke arah arus perdana ini telah menarik perhatian ramai petani konvensional, yang telah beralih ke pengeluaran organik yang disahkan atau mula mengintegrasikan amalan organik ke atas plot konvensional.

Bahagian pasaran bukan keseluruhan cerita

Malah dengan peningkatan, kedudukan pasaran pertanian organik masih terhad.

Di Kanada, jualan organik berkembang hampir hampir 10 per tahun, dan jumlah nilai pasaran organik adalah sekitar $ 5.4 bilion. Namun kenyataannya adalah bahawa industri masih kerdil oleh pertanian konvensional.

Disana ada lebih daripada ladang organik yang disahkan 4,000 di Kanada, berjumlah 2.43 juta ekar. Tetapi ini menyumbang hanya 1.5 peratus daripada jumlah tanah pertanian negara.

Selain itu, selain daripada dua saham berwajaran tinggi organik - kopi (import) dan campuran bercampur (kebanyakannya diimport) - bahagian pasaran bahan makanan organik cukup kecil, sekitar tiga peratus.

Namun pengaruh organik dirasai di luar pasarannya yang terhad.

Menguji pasaran

Ramai penanam membahagikan ladang mereka ke zon organik konvensional dan disahkan berasingan. "Pengeluaran berpecah" ini adalah cara untuk mempelajari pertumbuhan organik, menguji pasaran dan lindung nilai pertaruhan terhadap isu hasil.

Di 2017, sebagai sebahagian daripada projek penyelidikan mengenai peralihan organik yang dibiayai oleh Canadian Organic Growers (COG), saya mengembara ke seluruh negara dan mengadakan wawancara mendalam di ladang-ladang yang baru-baru ini beralih dari konvensional ke pertanian organik.

Separuh daripada ladang 12 saya melawat pengeluaran berpecah berlatih. Apa yang penting (dan benar-benar tidak dijangka) adalah bahawa semua ladang dalam pengeluaran berpecah juga telah memperkenalkan teknik-teknik organik kepada bahagian konvensional operasi.

Dengan kebiasaan datang kepercayaan.

Mengguna pakai teknik organik

Ini bukan operasi ibu-dan-pop. Senarai ini termasuk operasi sayuran organik terbesar Kanada - Kroeker Farms / PoplarGrove di Winkler, Manitoba - dan banyak ladang sayur-sayuran besar di seluruh negara.

Mereka menggunakan kompos, baja dan / atau menanam tanaman, telah memotong racun perosak yang beracun dan berterusan, mengurangkan tanah dan memeluk putaran tanaman biodiverse yang lebih lama dan lebih. Dalam proses ini, mereka juga telah dilindungi dan didorong oleh pendebunga dan pemangsa serangga yang bermanfaat.

Kroeker Farms, sebuah megafarm yang mempunyai ekar 4,800 di bawah pengeluaran organik dan satu lagi 20,000 atau dalam pengeluaran konvensional, memimpin trend ke arah sistem konvensional seperti yang lebih organik.

"Kami mencuba benar-benar keras untuk menggunakan racun perosak organik atau biologi [agen kawalan] dalam konvensional kami, kerana sekali anda menyembur dengan semburan yang lebih mematikan yang spektrum yang luas [racun perosak], perosak menyerang selepas itu," Ketua Pegawai Eksekutif syarikat itu, Wayne Rempel, memberitahu saya.

Trend secara nasional

Trend yang serupa dijumpai di seluruh negara.

Di Pulau Prince Edward, Organik Tanah Merah telah mula menanam rumput jatuh - tanaman perlindungan organik klasik - sebagai sebahagian daripada gilirannya pada bahagian konvensional, sedikit seperti petani di Indiana.

Satu lagi ladang PEI, Square One Organics, menggunakan tanaman penutup, pupuk kandang dan penyiangan (teknik pemijahan mekanikal yang biasa, rendah, yang digunakan pada petani organik) di plot konvensional mereka.

Tanaman penutup dan baja telah membolehkan ladang untuk mengurangkan penggunaan baja nitrogen dengan kira-kira 10 peratus. Ini mengurangkan larian nitrogen ke dalam saluran air, yang boleh menyebabkan tumbuhan alga dan membunuh spesies akuatik.

Kombinasi tanaman merumput dan penutup sampingan juga membenarkan ladang untuk mengurangkan atau menghapuskan penggunaan herbisid di sebelah konvensional ladang. "Kami menguruskan bahan organik tanah kita dalam cara yang berbeza," kata pemilik Matt Ramsay.

Tidak mustahil untuk mengetahui manfaat ekologi kumulatif trend ini. Teknik organik, seperti pengkomposan dan penggunaan tanaman penutup, adalah tidak dikesan dengan teliti oleh Statistik Kanada. Dengan penyelidikan yang lebih banyak, kita mungkin mempunyai manfaat yang lebih baik.

Alasan untuk tindakan

Motivasi lebih mudah ditentukan. Petani telah menyatakan dengan jelas bahawa teknik organik berfungsi dengan baik, input organik pada umumnya lebih murah daripada yang konvensional, dan amalan organik mempunyai kesan yang baik terhadap agroekosystem.

Namun sehingga petani konvensional memulakan peralihan kepada pertumbuhan organik yang disahkan, dia sering mengetahui atau peduli tentang amalan organik. Kini, cara terbaik bagi seorang petani untuk belajar tentang pertumbuhan organik adalah dengan membaca buku panduan, menghadiri persidangan dan mengambil kursus.

PerbualanIa mungkin berlaku bahawa Big Organics telah mula kelihatan seperti pertanian konvensional. Tetapi nampaknya, sekurang-kurangnya di beberapa ladang Kanada, Big Conventional mula kelihatan seperti organik.

Tentang Pengarang

Jeremy Lawrence Caradonna, Adjunct Profesor Pengajian Alam Sekitar, Universiti Victoria

Artikel ini pada asalnya diterbitkan pada Perbualan. Membaca artikel asal.

Buku-buku yang berkaitan

{amazonWS: searchindex = Books; kata kunci = pertanian organik arus perdana; maxresults = 2}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

ikuti InnerSelf pada

icon-facebooktwitter-iconrss-icon

Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

{Emailcloak = mati}