Diet Damai Dunia: Makan Sebagai Akta Politik, Sosial, Rohani

Makan Sebagai Akta Politik, Sosial, Rohani: Diet Damai DuniaBerpindah ke diet berasaskan tumbuhan adalah salah satu perkara teratas yang boleh kita lakukan untuk menghentikan perubahan iklim. Gambar oleh William Felker / Unsplash

Kita mesti percaya bahawa kita mampu mewujudkan "tempat cinta dan bantuan dan pemahaman bersama" visioner Tim Berners-Lee menggambarkan utopian John Perry Barlow pada masa kematiannya, sambil menambah: "Saya tidak fikir dia naif."

Krisis perubahan iklim semasa kami memerlukan tindakan berani, inspirasi dan transformatif seperti ini. Buku Pengurangan, Pelan Paling Komprehensif untuk Membalik Pemanasan Global, dimatikan oleh projek pengeluaran, menerangkan, penyelesaian peta, langkah dan model yang sudah sedia ada.

"Melukis" berlaku apabila kita berjaya mengurangkan kepekatan gas rumah hijau di atmosfera setiap tahun. Ini bukan satu-satunya peristiwa. Pada masa ini, kami mencapai ini secara kecil-kecilan. Jika kita meningkatkan usaha ini, kita boleh pemanasan global terbalik.

Meningkatkan perubahan iklim tidak perlu dielakkan seperti tempoh panas yang melampau musim panas ini. Ia tidak terlalu luas atau terlalu sukar atau terlalu rumit bagi kita untuk menangani. Ia adalah matlamat yang paling penting untuk umat manusia untuk melaksanakan pada masa ini.

Lapan tindakan 25 teratas untuk mencapai pembalikan ini melibatkan makanan. Setiap kita boleh memikirkan semula makanan yang kita hasilkan, makan dan membuang-buang. Dan kita boleh memanggil lebih banyak tindakan kerajaan dan industri untuk menyokong sistem makanan yang mampan.

makan politik2 1 4Tidak ada yang lebih lengkap dan kuat mempengaruhi kehidupan setiap hari daripada makanan kita. Alexandr Podvalny / Unsplash

Diet Damai Dunia menawarkan satu cara. Makanan ini menggalakkan pemakanan yang penuh perhatian. Peguambela mengatakan bahawa banyak pemakan berasaskan haiwan menjadi begitu banyak disebabkan oleh tekanan budaya, sosial dan kekeluargaan. Mereka berhujah bahawa tidak perlu untuk menjalankan tradisi yang tidak diperhitungkan dan ketinggalan zaman ini.


Dapatkan yang terbaru dari InnerSelf


Impak makanan semuanya

Makan adalah peribadi, awam dan politik dan memberi kesan kepada semua aspek kehidupan manusia. Tidak ada yang lebih lengkap dan kuat mempengaruhi kehidupan harian setiap orang daripada makanan, pilihan makanan dan sistem makanan. Makanan adalah alat untuk memelihara kehidupan tetapi juga untuk mengambil tindakan politik dan untuk menghindari bahaya perubahan iklim dan mencegah bahaya yang tidak perlu.

Jika kita beralih ke diet berasaskan tumbuhan dan hidup kaya tumbuhan, air, tanah dan bahan bakar kita akan digunakan dengan lebih cekap dan beretika. Apabila kita menyalurkan bijirin dan kekacang kepada haiwan dan jauh dari penggunaan manusia, kita membuatnya lebih mencabar bagi pengeluar kecil untuk bersaing dalam rantaian bekalan global dan bagi golongan miskin mendapatkan makanan yang mencukupi.

Arahan masalah timbul daripada pertanian haiwan - penyakit yang berkaitan dengan diet, ketidakamanan makanan dan ketidaksamaan, kelaparan serta obesiti, peningkatan kos penjagaan kesihatan, komodifikasi haiwan, bersama-sama dengan pencemaran air dan udara, kehilangan biodiversiti dan kemerosotan tanah dan degradasi tanah.

Memandangkan ia memerlukan banyak kali sumber untuk menghasilkan jumlah makanan yang sama melalui produk haiwan, makan lebih banyak tumbuhan dan kurang daging, tenusu dan telur akan membolehkan pengagihan makanan dan sumber dunia yang lebih adil.

Ramai penyelidik dan aktivis adalah memanggil sistem makanan global yang lebih mampan.

Satu laporan dari Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu (FAO) mengenai "bayangan panjang ternakan" menunjukkan bahawa pertanian haiwan - pengeluaran dan penggunaan daging - memanas dan mencemari sumber-sumber planet.

Penyelidik kemapanan Marco Springmann dan pasukannya, dengan Projek Masa Depan Makanan dan juga Yayasan Jantung British meramalkan bahawa penggunaan global diet vegetarian akan mengakibatkan 7.3 juta kematian kurang setahun. Ayunan besar untuk diet vegan, pakar berkata, akan menyebabkan pencegahan tambahan obesiti, hipertensi, diabetes jenis 2 dan kematian kardiovaskular.

Platform Persidangan Pencegahan Penyakit berasaskan tumbuhan, menganjurkan acara untuk mendidik orang ramai bahawa diet berasaskan tumbuhan boleh menghalang penyakit. Dan Gene Baur of Sanctuary Farm, gerakan politik, sosial dan rohani mencabar kita apabila berkata, "Jika kita boleh hidup dengan baik tanpa menyebabkan kecederaan yang tidak perlu, kenapa tidak kita?"

Pemimpin organisasi seperti itu membayangkan dunia di mana semua makhluk diberi makan, disayangi dan dipelihara. Nampaknya imaginasi itu menawarkan pulangan yang cukup baik. Kita semua akan mendapat manfaat daripada hasil perubahan diet jenis ini: orang akan lebih sihat, terdapat kurang kematian dan kecacatan pramatang, dan belanjawan wilayah dapat menyelamatkan beberapa sumber untuk menghadiri keutamaan tambahan di luar penjagaan kesihatan.

Hidup yang kaya tumbuhan, makan sedap

Haiwan-haiwan yang menderita dan kehilangan nyawa mereka kepada sistem makanan, tetapi pekerja di rumah penyembelihan juga menghadapi pekerjaan yang tidak menentu, psikologi, rendah pekerjaan.

Sebagai penulis Jonathan Safran Foer mencadangkan, sistem ini sering merawat "Haiwan hidup seperti orang mati." Pekerja pekerja tambang hanya sedikit lebih baik. Kerja rumah sembelih secara fizikal dan tepat ketegangan mental dan emosi yang ketara.

Makan Sebagai Akta Politik, Sosial, Rohani: Diet Damai DuniaMengurangkan penggunaan daging adalah lebih baik untuk planet ini dan juga lebih beretika kerana tidak ada haiwan yang dirugikan. Sam Carter / Unsplash

Mungkin kejahilan kita tidak begitu mengejutkan. Sifat buram sistem makanan kami - termasuk operasi pemakanan haiwan pekat (CAFOs) - adalah dengan reka bentuk. Undang-undang Ag-Gag, terdapat dalam "hampir setiap negeri pengeluar ternakan yang penting." Undang-undang ini menjadikannya "jenayah bagi sesiapa sahaja, termasuk pekerja CAFO, untuk mengambil gambar yang mendokumenkan penderaan haiwan atau pelanggaran alam sekitar."

Apabila ia datang kepada pilihan makanan, kita digalakkan untuk tidak memeriksa hubungan eksploitatif dengan haiwan atau orang lain. Manusia telah menjadi 'merasionalisasi, bersedia untuk mengabaikan sains, moral dan kesejahteraan kita, supaya kita boleh menyembelih dan mengambil haiwan.

Dengan mengurangkan pertanian haiwan, kita juga boleh meningkatkan kesihatan, menstabilkan harga bijirin, meningkatkan keselamatan makanan dan menghalang kemudaratan dan keganasan yang tidak perlu. Akan Tuttle, pengarang Diet Damai Dunia berkata:

"Makanan adalah sumber dan metafora kehidupan, cinta, kemurahan hati, perayaan, kesenangan, jaminan, pengambilalihan dan penggunaan. Walaupun pada masa yang sama, ia boleh menjadi metafora kawalan, penguasaan, kekejaman, dan kematian. Makan boleh menjadi tindakan yang intim, intim, penjagaan diri dan cinta, dan mesej politik yang kuat. "Dengan kata-kata bijak Lorax oleh Dr Seuss," Kecuali seseorang seperti anda menyayangi banyak sekali, Tidak ada apa-apa akan menjadi lebih baik. Ianya bukan."

Kita boleh memilih gaya hidup yang tidak ganas. Kita boleh memilih untuk tidak mengambil nyawa untuk makan. Kita boleh makan pelbagai kacang, biji, kacang-kacangan, buah-buahan dan sayur-sayuran untuk memenuhi keperluan pemakanan kita tanpa berputus asa rasa atau kepuasan.

Pengarah filem, James Cameron tidak melancarkan kemudahan pengeluaran protein kacang terbesar di Kanada kerana dia fikir ia akan menjadi idea yang akan pudar. Inilah jalan ke hadapan.

Kacang dimuatkan dengan sangat berguna Vitamin seperti K yang menguatkan kesihatan tulang. Mereka menyediakan serat yang tinggi, lemak rendah dan sumber protein nabati yang kuat. Dan apabila segar mereka rasa seperti musim panas di mulut anda.

Memilih peas boleh membantu membina tempat cinta dan bantuan bersama dan pemahaman yang dibayangkan John Perry Barlow. Makanan boleh menjadi kenderaan kami yang paling besar untuk kehidupan yang lebih aman, penuh perhatian dan mampan.Perbualan

Tentang Pengarang

Kathleen Kevany, Profesor Madya Sistem Makanan Lestari, Pengarah Pusat Penyelidikan Luar Bandar, Universiti Dalhousie

Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.

Buku-buku yang berkaitan

{amazonWS: searchindex = Books; keywords = 1590565274; maxresults = 1}

{amazonWS: searchindex = Books; kata kunci = aktivisme makanan; maxresults = 2}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

ikuti InnerSelf pada

icon-facebooktwitter-iconrss-icon

Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

{Emailcloak = mati}