McDonald's Dan Revolusi Global Pekerja Makanan Segera

McDonald's Dan Revolusi Global Pekerja Makanan Segera

Ketika datang ke upah mereka, pekerja McDonald di seluruh dunia tidak "Menyayangi" - dan mereka tidak malu tentang menyatakan rasa tidak puas hati mereka selama empat tahun yang lalu.

Tetapi Hari Buruh ini, pekerja makanan segera di Amerika boleh meraikan kejayaan yang telah meningkatkan upah bagi sesetengah mereka. Dan mereka boleh memuji pergerakan buruh global pekerja berpendapatan rendah yang membantu mereka mencetuskan dan terus memberi inspirasi.

Pada bulan April, pekerja makanan segera dipimpin mogok yang paling global dalam sejarah. Ia berlaku di bandar 300, di lebih daripada negara 40 di setiap rantau di dunia. Ia adalah hari tindakan menentang apa yang dipanggil aktivis "McJobs" - gaji rendah, kerja yang tidak menentu. Dan ia menarik perhatian dunia.

Dari Manhattan ke Manila, dari Tokyo ke Toronto, pekerja makanan segera disertai dalam protes upah hidup oleh pekerja penjagaan kesihatan rumah, pekerja lapangan terbang, pekerja runcit dan berjuta-juta orang lain yang bekerja sepenuhnya tetapi tidak mendapat cukup untuk memenuhi keperluan.

Awal tahun ini, pekerja Florida McDonald berusia 27 Bleu Rainer memandu dari Tampa ke seluruh negeri untuk membantah di luar perbahasan Republikan di Universiti Miami.

Menyanyikan, "Kami bekerja, kami berpeluh. Letakkan $ 15 dalam cek kami, "katanya penunjuk perasaan berjaya menyuntik pertarungan untuk upah hidup ke dalam perdebatan Republikan yang feisty, di mana calon miliarder Donald Trump mengangkat kening dengan menegaskan bahawa upah di AS sudah terlalu tinggi.

Apabila pekerja berpendapatan rendah di Amerika, jumlahnya yang tidak seimbang di Afrika-Amerika, yang diadakan di Richmond, Virginia pada Ogos ini, mereka bersumpah untuk terus berjuang dan mengikat perjuangan mereka untuk berperang besar untuk mengatasi perkauman Amerika. Mereka mencipta slogan baru: Black Work Matters.

Sebagai seorang ahli sejarah buruh, saya menjadi berminat dengan pergerakan pekerja makanan cepat saji global, yang menggunakan sejarah, budaya popular dan media sosial untuk mengatur dan membuat kesnya. Sepanjang tahun lepas, saya telah berbincang dengan pekerja makanan segera di Tampa, New York, Los Angeles, Manila, Filipina dan Phnom Penh, Kemboja, di antara tempat-tempat lain.

Mereka secara harfiah lapar untuk perubahan dan mereka membuat perubahan berlaku.

Rangkaian global

Seperti budaya popular, masalah dunia kerja hari ini adalah global. Seperti kata slogan, "McJobs Cost Us All." Vast, majikan rendah gaji transnasional seperti McDonald dan Wal-Mart memacu gaji untuk semua orang. Dengan lebih daripada separuh pekerja AS yang berpendapatan kurang daripada AS $ 30,000 setahun di 2014, garis kemiskinan untuk keluarga lima, tidaklah mengejutkan bahawa Pergerakan untuk pergerakan $ 15 telah menarik pekerja dari semua jenis.

Pergerakan ini lebih besar daripada hanya Amerika Syarikat. Di Manila, aktivis Filipina muda di Alliance RESPECT Fast Food Worker dianjurkan nyanyian, menari kilat perusuh dalam badan perundangan negara mereka untuk menuntut perlindungan buruh. Dan, di Moscow, pekerja makanan cepat saji mengadakan protes untuk menyerlahkan fakta bahawa mereka bukan remaja yang bekerja untuk "keluar" wang tetapi orang dewasa cuba menyokong keluarga dengan upah yang tidak mencukupi.

Di manakah semua kemarahan ini datang? Dalam 2015, Peratus 52 pekerja makanan segera di AS menerima bantuan awam untuk memenuhi keperluan. Ramai terpaksa bekerja dua dan tiga pekerjaan. Ada yang bergegas untuk bekerja dari tempat perlindungan yang tiada tempat tinggal. Maia Montcrief dari Long Beach, California, memberitahu saya bahawa dia tinggal di apartmen satu bilik dengan enam orang. Dia adalah salah seorang yang bertuah.

Walaupun pekerja makanan segera telah memprotes banyak rangkaian global dan tempatan, tumpuan utama pergerakan mereka adalah McDonald's. Dengan restoran 36,538 di negara-negara 119, McDonald's adalah dunia majikan swasta kedua terbesar. Hanya Wal-Mart menggunakan lebih banyak lagi.

"Kerana McDonald's mempunyai pekerja di mana-mana," aktivis Bleu Rainer memberitahu saya, "segala yang mereka lakukan mempunyai kesan global yang memberi kesan kepada semua pekerja."

Kisah Bleu

Rainer adalah pekerja McDonald berusia 27 tahun.

"Saya telah bekerja di industri makanan segera di North Carolina dan Florida," Rainer memberitahu saya, "dan dalam lapan tahun saya telah membuat tidak lebih dari lapan dolar dan lima sen sejam." Dia berkata walaupun dia ditawarkan promosi ke pengurus, gajinya tidak meningkat.

"Saya telah menyaksikan penyeksaan tidak cukup untuk membayar sewa, yang menyebabkan saya tidur dari rumah ke rumah," kata Rainer. "Suatu ketika saya terpaksa tidur di perhentian bas kerana saya tiada tempat tinggal. Saya terpaksa bergantung pada setem makanan untuk mendapatkan makanan yang baik dan apabila setem makanan itu habis, ia kembali kepada apa-apa sama sekali. Kadang-kadang saya berfikir pada diri sendiri: Saya bekerja keras setiap hari. Jadi mengapa saya masih lapar? Mengapa saya tidak membuat upah hidup? Kenapa saya tidak boleh makan sendiri? "

Bermula di 2012, Rainer dan sekumpulan kecil pekerja makanan segera di New York City memulakan protes terhadap upah kemiskinan. Ia adalah pergerakan abad 21 abad yang jelas. Mereka menggunakan serangan kilat satu hari bukan tindakan jangka panjang yang menyakiti pekerja lebih daripada majikan. Mereka menggunakan media sosial untuk menganjurkan dan mempublikasikan tindakan mereka. Dan mereka menghidupkan slogan korporat mahal - terutama McDonald's jingle "Saya menyukainya, "Kempen iklan di seluruh dunia untuk gergasi burger, yang mereka bayar Justin Timberlake $ 6 juta untuk menyanyi di TV.

"Upah Kemiskinan: Bukan Lovin 'Ia" menjadi slogan pergerakan baru, dan tanda-tanda dengan kata-kata itu segera muncul di banyak negara dan banyak bahasa sebagai versi asal.

Apabila saya pertama kali bertemu Rainer di Tampa, beliau membantu mengatur koalisi pekerja rendah yang rendah: pekerja makanan segera, penjaga kesihatan di rumah dan profesor kolej tambahan - tidak seorangpun yang membuat cukup wang untuk membayar bil mereka. Ketika kami duduk bersama di meja di restoran Barat Tampa Barat, para profesor menyatakan dengan jelas bahawa mereka melihat diri mereka berlabuh di dalam bot yang sama dengan pekerja makanan segera dan penjaga kesihatan di rumah. Mereka memperoleh sekitar $ 8 satu jam, bekerja pada kontrak jangka pendek dan sama sekali tidak ada jaminan pekerjaan. "Mereka cuba meyakinkan kita bahawa kita lebih baik, kita orang yang terpilih," kata Cole Bellamy, yang mengajar kursus 12 setahun. "Tetapi itu adalah kebohongan yang mereka beritahu kami supaya kami diam."

"Kami semua pekerja makanan segera," kata pelajar siswazah Keegan Shephard.

"Atau mungkin kita semua adjuncts," kata Rainer.

Kejayaan

Kempen mereka telah berjaya dalam tempoh yang singkat.

Mac ini, Badan Perhubungan Perburuhan Nasional memutuskan bahawa perbadanan McDonald adalah majikan bersama mereka yang bekerja di restoran milik francais, kemenangan besar bagi para aktivis makanan segera. Musim panas lalu, negeri New York memberikan gaji minimum $ 15 kepada pekerja makanan segera 180,000 negeri. Seattle, San Francisco dan Los Angeles juga meluluskan aturan gaji $ 15. Musim bunga ini, keadaan California, yang mempunyai penduduk hampir 40 juta orang, meluluskan upah secara berperingkat-peringkat di seluruh dunia $ 15. Upah pekerja makanan persekutuan telah dibangkitkan. Wal-Mart telah dinaikkan minimumnya. McDonald menawarkan peningkatan kepada mereka yang bekerja di restoran yang dimiliki oleh perbadanan, yang menekankan pemilik francais untuk melakukan perkara yang sama.

Empat tahun yang lalu, ketika mogok pekerja makanan cepat saji pertama diadakan di New York dan Chicago, upah minimum AS $ 15 kelihatan fantasi. Sekarang ini kenyataan di banyak pasaran buruh terbesar di Amerika Syarikat, dan ia adalah pekerja makanan segera yang dilancarkan gelombang pasang surut.

Namun, dengan semua kejayaan ini, kehidupan pekerja makanan cepat saji rata-rata masih sukar. Salah satu sebab kebanyakan pekerja makanan segera sangat miskin kerana upah mereka sangat rendah. Tetapi ia juga kerana perubahan penjadualan komputer mengubah jam pekerja di setetes topi, sehingga mustahil bagi ibu bapa anak-anak muda untuk merancang penjagaan anak atau untuk mengetahui pasti apakah mereka akan dapat membayar bil mereka setiap bulan. Algoritma, saya telah belajar melalui banyak wawancara, memaksimumkan kecekapan untuk syarikat dan mengurangkan kos buruh apabila mungkin. Pekerja percaya bahawa mereka digunakan untuk sengaja menjaga waktu pekerja cukup rendah sehingga mereka tidak dilindungi di bawah undang-undang buruh negeri dan persekutuan dan boleh dilihat sebagai pekerja sambilan atau sementara.

Seorang pekerja McDonald yang saya jumpai di New York City di 2015, yang bergantung pada gaji sepenuh masa, menunjukkan gaji untuk kerja dua minggu yang berjumlah $ 109.

Berlawanan dengan pendapat orang ramai, kebanyakan pekerja makanan segera adalah bukan remaja pada pekerjaan pertama mereka tetapi orang dewasa yang menyokong keluarga. Pekerja makanan purata purata adalah tahun 29. Lebih daripada 25 peratus adalah ibu bapa. Hampir satu dalam tiga mempunyai ijazah kolej - atau adalah bekerja melalui kolej.

Ini bukan kali pertama pekerja restoran telah menganjurkan. Kesatuan restoran telah, dalam era yang berlainan, telah menjadi kuat di beberapa bandar besar, terutama sekali NY dan las vegas. Tetapi ini adalah kali pertama pekerja makanan segera telah menganjurkan, dan sudah pasti kali pertama mereka telah menganjurkan sempena pelbagai pekerja rendah yang lain dan skala global.

Massimo Frattini, bekas pekerja hotel dari Milan yang merupakan salah satu penyelaras global untuk tindakan pekerja makanan cepat saji, memberitahu saya bahawa dia terkejut oleh sambutan di seluruh dunia ketika mogok global pertama berlaku di 2014.

Pada hari itu, pekerja makanan segera di bandar 230, di negara-negara 34, di enam benua, berjalan dari pekerjaan untuk mensimulasikan keperluan mereka untuk upah hidup, kerja sepenuh masa dan pengiktirafan kesatuan. Skala mogok ini mengejutkan semua orang: pekerja, penganjur dan pastinya McDonald's.

Pekerja melancarkan percubaan mengejek Ronald McDonald yang menangis kerana kecurian upah di jalan-jalan di Seoul. Mereka menutup McDonald's di Brussels dan di Trafalgar Square di London.

"Kami tidak menyedari betapa pekerja teratur berada di sektor makanan segera di Filipina atau Thailand atau New Zealand," kata Frattini. "Tetapi sebenarnya mereka tahu bahawa mereka sendiri tidak berdaya terhadap syarikat-syarikat besar ini, tetapi mungkin bersama-sama mereka dapat menimbulkan masalah di peringkat global, dan mereka dapat menyediakan perkhidmatan yang lebih baik dan merundingkan perjanjian yang lebih baik untuk ahli mereka."

Sepanjang tahun yang akan datang, pekerja dari bandar raya New York, Chicago, dan 150 AS bertemu dengan pekerja dari Denmark, Argentina, Thailand, Korea Selatan, Filipina dan banyak negara lain. Kesatuan Antarabangsa Pekerja Perkhidmatan di Amerika Syarikat dan pekerja makanan antarabangsa, pekerja hotel dan ladang Frattini, yang mewakili pekerja 12 juta di negara-negara 120, membayar untuk mesyuarat tersebut.

Pekerja membandingkan nota mengenai upah dan keadaan kerja. Pekerja dari McDonald's dan Kentucky Fried Chicken dari setiap benua di Bumi mula merancang strategi untuk perjanjian upah hidup global.

Salah seorang penganjur asal, Naquasia LeGrand, hanya seorang anak lelaki berusia 22 dari Brooklyn yang bosan dengan tiga pekerjaan. Dia memandang ke belakang semasa musim panas 2016 mengenai apa yang dia telah membantu bermula di 2012. Dia berkata: "Kami mencetuskan sesuatu yang tidak pernah dilakukan." Memang mereka mempunyai: revolusi pekerja makanan cepat saji global.

Tentang Pengarang

Annelise Orleck, Profesor Sejarah, Dartmouth College

Artikel ini pada asalnya diterbitkan pada Perbualan. Membaca artikel asal.

Buku-buku yang berkaitan

{amazonWS: searchindex = Books; keywords = buruh makanan segera; maxresults = 1}

enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

ikuti InnerSelf pada

icon-facebooktwitter-iconrss-icon

Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

{Emailcloak = mati}