Bertemu dengan Petani yang Merakamkan Sejarah Pertanian Puerto Rico

Bertemu dengan Petani yang Merakamkan Sejarah Pertanian Puerto Rico

Penduduk di masyarakat Puerto Rican luar bandar menghidupkan semula taman botani bersejarah untuk menjadi contoh pertanian tempatan dan lestari.

Dalam bayang-bayang Monte Pirucho, sekali tempat ibadat untuk suku Taino, Tara Rodríguez Besosa menarik tumbuhan yang panjang dan berkilat dari tempat tidur sebuah taman komuniti yang kecil dan mula memetik daunnya.

Disebut "la ruda" (rue), tumbuhan, yang mengeluarkan bau herba yang kuat, mempunyai sejarah bertingkat sebagai sebahagian daripada ujian kawalan kelahiran sekali secara rahsia dijalankan di Puerto Rico oleh penyelidik perubatan tanah besar. Tetapi kuasa ramuan asli pada mulanya telah digunakan untuk kebaikan.

"Itulah yang kita panggil tumbuhan panas," kata Carmen Veguilla, seorang petani tempatan yang menjalankan kebun komuniti. "Ia boleh digunakan dengan berkesan untuk perkara-perkara seperti kegelisahan, kekejangan haid atau untuk menangkis roh jahat, tetapi anda perlu menghormati dan memahami tujuannya."

Veguilla dan penduduk San Salvador, sebuah komuniti pertanian kecil 30 di selatan San Juan, tumbuh la ruda dan tumbuhan lain dan herba perubatan endemik ke pulau Caribbean. Mereka adalah pusat El Jardin Ecológico del San Salvador, taman komuniti yang dirasai selepas Hurricane Maria, dan menjadi contoh pertanian tempatan dan lestari.

El Jardin Ecológico terletak di belakang gereja yang terbengkalai dan di samping Rio Grande de La Loiza. Walaupun ia telah wujud selama bertahun-tahun tidak dapat mengenang semula pendiriannya yang tepat-ia telah diambil pada kepentingan baru sebagai model untuk bagaimana petani kecil di seluruh pulau dapat menebus warisan pertanian mereka.

Bertemu dengan Petani yang Merakamkan Sejarah Pertanian Puerto Rico

Sebagai simbol masa lalu Puerto Rico dan visi untuk masa depan pulau itu, taman komuniti duduk di sebelah gereja lama di kaki salah satu gunung yang paling penting dalam budaya Taino. Gambar oleh Carly Graf.

Berabad-abad pergantungan ekonomi dan budaya di Amerika Syarikat melakukan lebih daripada membentuk semula ekonomi yang bergantung kepada pertanian Puerto Rico. Sebagai contoh, Bootstrap Operasi, yang bermula di 1947, sepenuhnya mengalihkan pergantungan ekonomi Puerto Rico dari pertanian ke pembuatan dalam masa kurang daripada 20.

Ramai orang mengatakan metamorfosis yang dipaksa dari sistem pertanian ke satu industri yang terperangkap amalan kebudayaan tradisional dan bahkan apa yang dimaksudkan untuk menjadi Puerto Rican.

Dan ia merevolusikan diet Puerto Rico. Pergi adalah sayur-sayuran segar, buah-buahan tropika, dan tumbuh-tumbuhan asli sekali tumbuh sepanjang tahun di iklim tropika di pulau itu. Malah barangan kebudayaan ruji seperti beras dan kacang tidak lagi ditanam di sana.

Akibatnya, Puerto Rican jualan ladang menurun oleh hampir dua pertiga antara 1959 dan 1964, menurut USDA.

"Kami telah mengajar bahawa makanan yang tumbuh di halaman belakang anda tidak bertamadun," kata Rodríguez Besosa, aktivis yang menjadi arkitek di pusat kebangkitan semula pertanian ini. "Dan kami diberitahu bahawa mempunyai makanan dalam tin membuat kami menjadi warga kelas pertama."

Makanan goreng dan baik kaleng yang diimport dengan bahan-bahan yang tinggi dalam gula, natrium, atau keduanya menjadi, dengan keperluan, sebahagian daripada diet tempatan. Casa de Whopper (Burger King) dan barisan hadapan KFC di jalan-jalan walaupun di kawasan luar bandar, dan kadar yang boleh dicegah seperti obesiti, diabetes, dan hipertensi adalah lebih baik dari purata negara, satu kajian baru-baru ini dijumpai.

Bertemu dengan Petani yang Merakamkan Sejarah Pertanian Puerto Rico

Kiri, Carmen Veguilla menerangkan bagaimana tumbuh-tumbuhan yang ditanam di kebun komuniti digunakan oleh masyarakat Orang Asli. Gambar oleh Carly Graf.

Betul, Veguilla mengajar pelajar tentang flora dan fauna taman, dan bagaimana ia dapat digunakan hari ini. Foto oleh Katie Rice.

Puerto Ricans adalah empat kali lebih berkemungkinan sebagai penduduk tanah besar untuk mengalami rasa tidak selamat makanan, bermakna mereka tidak mempunyai akses yang boleh dipercayai untuk makanan sihat yang cukup untuk memenuhi keperluan nutrisi asas, menurut Roti for the World, sebuah organisasi yang tidak menumpukan untuk mengurangkan kelaparan global. Mengenai 43 peratus penduduk menerima setem makanan, menurut USDA.

Sebelum Hurricane Maria melanda 2017, adegan ladang ke meja telah mula muncul di pulau itu. Sekumpulan petani kecil tetapi berkembang mula memperjuangkan hak mereka ke tanah dan kebebasan untuk memberi makan kepada diri sendiri.

Sekiranya Puerto Ricans dapat menanam makanan mereka sendiri, pemikiran itu berlaku, akhirnya mereka dapat menebus semula identiti unik pulau itu dan bergerak jauh ke arah menuju penentuan nasib politik.

Rodríguez Besosa menjadi suara utama dalam usaha itu. Di 2010, beliau telah memulakan El Departamento de la Comida, sebuah operasi pertanian yang disokong oleh komuniti-dan kemudian restoran-yang berfungsi sebagai pusat pengedaran bagi petani kecil yang ingin menjual produk mereka.

Matlamatnya adalah untuk memperkenalkan semula hasil asli kepada Puerto Ricans. "Kami mahu makan diet asli Puerto Rico," kata Rodríguez Besosa. "Tetapi kami juga mahu menggunakan makanan untuk mewujudkan pemahaman yang lebih meluas tentang apa yang sebenarnya menjadikan kami semua Puerto Riko."

Dia sedang dalam proses membeli ladang 8-hektar di San Salvador apabila Hurricane Maria melanda 2017. Kategori ribut 5 memusnahkan perkiraan 80 peratus tanaman dan tanah pertanian Puerto Rico. Pada masa ini, revolusi pertanian menjadi lebih mendesak.

Bertemu dengan Petani yang Merakamkan Sejarah Pertanian Puerto Rico

Tara Rodriguez Besosa membeli ladang dan rumah ladang 8-hektar yang terbengkalai di San Salvador di seberang jalan dari taman. Hari ini, dia menjadi tuan rumah jiran untuk makanan yang dimasak di rumah menggunakan hasil dan tumbuh-tumbuhan yang mereka tumbuh secara tempatan. Gambar oleh Carly Graf.

Pulau itu mengimport peratus makanan 85 sebelum ribut. Imbangan itu bermakna keupayaannya untuk mengurus pemulihannya sendiri telah lumpuh apabila kerajaan persekutuan jatuh. Pada yang paling teruk, selepas Maria, pulau itu mengimport peratus makanan 95.

Maria juga menghancurkan El Departamento de la Comida, dan bukannya cuba membina semula, Rodríguez Besosa memutuskan untuk memberi tumpuan kepada pembinaan semula pertanian pulau tersebut.

Apa yang terjadi adalah kegilaan media terhadap aktivis yang tinggi-tenaga, memberontak dan sinergi semulajadi antara rancangannya sendiri dan projek kebun komuniti yang ada di San Salvador.

Terletak di belakang serangkaian laluan gunung yang berliku, San Salvador adalah barbios yang paling ramai penduduk di bandar Caguas, yang terletak di antara bukit-bukit hijau yang pernah menempatkan beberapa kepelbagaian ekologi terkaya di pulau itu. Ia juga pernah menjadi rumah kepada masyarakat suku kaum yang berkembang pesat, yang ditandai dengan petroglif yang terdapat di batu-batu berhampiran yang telah melampaui batas hampir semua orang Taino.

"Pertanian adalah amalan pemeliharaan budaya dan sejarah."

Bukti ketara dari masa lalu ini telah memupuk hubungan yang mendalam dengan sejarah dan tradisi di kalangan penduduk San Salvador, dan telah memaklumkan cita-cita dan dedikasi mereka ke tanah itu.

"Pertanian adalah amalan pemeliharaan budaya dan sejarah," kata Veguilla, menjelaskan mengapa penduduk memilih untuk menanam flora dan fauna asli di kebun komuniti, termasuk la ruda dan tumbuh-tumbuhan seperti kunyit, nanas, dan ubat-ubatan lain.

San Salvador adalah sebuah komuniti yang terbiasa melakukan sesuatu dengan sendirinya.

Selepas memukul Maria, orang 19 tinggal di bilik darjah sekolah rendah; wanita makan tengahari tempatan makan mereka. Semangat komuniti yang sama mendorong pelaburan semula dan pemulihan kebun botani, yang dikatakan Veguilla menyediakan cara untuk jiran-jiran dan orang lain yang berminat untuk belajar dan membantu mengekalkan budaya dan tradisi tempatan melalui spesies endemiknya.

Beliau dan bengkel Rodríguez Besosa mengetuai El Jardin Botanico untuk kanak-kanak sekolah Puerto Rico dan membawa sukarelawan, baik tempatan dan pelawat, untuk belajar mengenai pertanian dan membantu menjaga taman.

Dan setelah peralihan tiba di sana, jiran-jiran akan sering makan bersama-sama di plot Rodríguez Besosa di seberang jalan, dengan banyak ramuan datang dari kedua taman.

Bertemu dengan Petani yang Merakamkan Sejarah Pertanian Puerto Rico

Taman komuniti memberi penghormatan kepada sejarah Puerto Rico yang melampaui hanya flora dan fauna. Komuniti membina "set Taino swing" untuk anak-anak kejiranan, dimodelkan selepas struktur yang dipercayai telah dibina oleh Tainos dan digunakan untuk rekreasi. Foto oleh Katie Rice.

Veguilla, untuk dirinya sendiri, membesarkan tanah di komuniti ini dengan keluarganya dan hidup dari kesejahteraannya. Tetapi seperti kesan lain dari dasar Amerika Syarikat, amalan pertanian biasa dan tradisi pertanian yang diwariskan, seperti keluarga Veguilla, tidak lagi biasa.

Dengan mata yang baik dan tersenyum cepat, dia bergerak di sekitar ladang dengan cepat, menelusuri tumbuh-tumbuhan yang rapi dan mengetuk akar dari tanah. "Saya membaca beberapa buku, tetapi saya benar-benar belajar kebanyakan ini melalui nenek moyang saya dan selepas menonton apa nenek dan ibu saya lakukan untuk saya," katanya.

Pada hari ini, sebagai jiran menjamu sayuran akar mash, sup terung dan salad plantain-kacang, tidak ada barang kalengan. Penyebaran ini adalah hidangan khas di ladang, yang disediakan oleh Vero Quiles, bekas tukang masak dan rakan perniagaan di El Departamento de la Comida.

Hidangan ini juga merupakan lambang dari apa yang dikatakan oleh banyak penduduk Puerto Ricans sebelum sistem makanan berubah menjadi bergantung pada impor. Dan itu adalah apa yang Rodríguez Besosa dan lain-lain membayangkan jadual di seluruh pulau boleh kelihatan seperti jika visi mereka pertanian tempatan dan mapan dapat direalisasikan.

"Air dan ekosistem semula jadi harus menentukan apa yang berlaku di pulau itu, bukan orang yang tidak pernah hidup di sini," katanya.

Tentang Pengarang

Carly Graf menulis artikel ini untuk YES! Majalah. Carly adalah wartawan pelajar siswazah di Northwestern University, di mana dia memberi tumpuan kepada laporan keadilan sosial. Dia pernah tinggal di Santa Fe, New Mexico, di mana dia bekerja untuk majalah Outside. Jika dia tidak melaporkan, anda akan mendapati dia berlari, mendaki, atau merancang perjalanan besar seterusnya. Ikut dia @carlykgraf.

Artikel ini pada asalnya muncul di YES! Majalah

Buku yang disyorkan:

Modal dalam Twenty-First Century
oleh Thomas Piketty. (Diterjemahkan oleh Arthur Goldhammer)

Modal dalam Hardcover Abad Dua Puluh Pertama oleh Thomas Piketty.In Modal dalam Abad Dua Puluh Pertama, Thomas Piketty menganalisis koleksi data unik dari dua puluh negara, mulai dari abad kelapan belas, untuk mendedahkan corak ekonomi dan sosial utama. Tetapi trend ekonomi bukanlah perbuatan Tuhan. Aksi politik telah membendung ketidaksamaan berbahaya pada masa lalu, kata Thomas Piketty, dan mungkin melakukannya lagi. Satu kerja cita-cita yang luar biasa, keaslian, dan kekakuan, Modal dalam Twenty-First Century mengorientasikan pemahaman kita tentang sejarah ekonomi dan berhadapan dengan kita dengan pelajaran yang mengejutkan untuk hari ini. Penemuannya akan mengubah perdebatan dan menetapkan agenda untuk generasi pemikiran tentang kekayaan dan ketidaksamaan.

Tekan di sini untuk maklumat lanjut dan / atau untuk memerintahkan buku ini di Amazon.


Kebahagiaan Alam: Bagaimana Perniagaan dan Masyarakat Membangunkan dengan Melabur dalam Alam
oleh Mark R. Tercek dan Jonathan S. Adams.

Alam Semulajadi: Bagaimana Perniagaan dan Masyarakat Berkembang dengan Melabur dalam Alam oleh Mark R. Tercek dan Jonathan S. Adams.Apa yang bernilai alam semula jadi? Jawapan kepada soalan-yang secara tradisinya telah dirangka dalam alam sekitar ini syarat-merevolusikan cara kita menjalankan perniagaan. dalam Fortune Alam, Mark Tercek, Ketua Pegawai Eksekutif The Nature Conservancy dan bekas jurubank pelaburan, dan penulis sains Jonathan Adams berhujah bahawa sifat bukan sahaja asas kesejahteraan manusia, tetapi juga pelaburan komersil paling bijak yang boleh dilakukan oleh mana-mana perniagaan atau kerajaan. Terumbu karang, dataran banjir dan terumbu tiram sering dilihat hanya sebagai bahan mentah atau sebagai halangan untuk dibersihkan atas nama kemajuan, malah penting untuk kemakmuran masa depan kita sebagai teknologi atau undang-undang atau inovasi perniagaan. Fortune Alam menawarkan panduan penting kepada ekonomi dan alam sekitar.

Tekan di sini untuk maklumat lanjut dan / atau untuk memerintahkan buku ini di Amazon.


Beyond Kemarahan: Apa yang telah berlaku dengan ekonomi kita dan demokrasi kita, dan bagaimana untuk menyelesaikannya -- oleh Robert B. Reich

Beyond KemarahanDalam buku ini tepat pada masanya, Robert B. Reich berpendapat bahawa apa-apa yang baik yang berlaku di Washington melainkan rakyat adalah bertenaga dan dianjurkan untuk pastikan Washington bertindak dengan kebaikan awam. Langkah pertama adalah untuk melihat gambaran yang lebih besar. Beyond Kemarahan menghubungkan titik, menunjukkan mengapa bahagian peningkatan pendapatan dan kekayaan akan ke bahagian atas telah terikat pekerjaan dan pertumbuhan untuk orang lain, melemahkan demokrasi kita; menyebabkan Amerika menjadi semakin sinis tentang kehidupan awam; dan berpaling ramai rakyat Amerika terhadap satu sama lain. Beliau juga menjelaskan mengapa cadangan "hak regresif" mati salah dan menyediakan pelan tindakan yang jelas tentang apa yang mesti dilakukan sebaliknya. Berikut adalah pelan tindakan untuk semua orang yang mengambil berat tentang masa depan Amerika.

Tekan di sini untuk maklumat lanjut atau untuk memerintahkan buku ini di Amazon.


Ini Mengubah Semua: Menduduki Wall Street dan pergerakan% 99
oleh Sarah van Gelder dan kakitangan YES! Majalah.

Ini Mengubah Semua: Menduduki Wall Street dan Pergerakan 99% oleh Sarah van Gelder dan kakitangan YES! Majalah.Ini Menukar Semua menunjukkan bagaimana gerakan Menduduki beralih kepada cara orang melihat diri mereka sendiri dan dunia, jenis masyarakat yang mereka percayai adalah mungkin, dan penglibatan mereka sendiri dalam mewujudkan masyarakat yang bekerja untuk 99% dan bukan sekadar 1%. Percubaan untuk merpati gerakan ini yang terdesentralisasi dan cepat berkembang telah menyebabkan kekeliruan dan salah tanggapan. Dalam jumlah ini, para editor dari YES! Majalah menyatukan suara dari dalam dan luar protes untuk menyampaikan isu, kemungkinan, dan personaliti yang berkaitan dengan gerakan Occupy Wall Street. Buku ini mempunyai sumbangan dari Naomi Klein, David Korten, Rebecca Solnit, Ralph Nader, dan lain-lain, serta aktivis Occupy yang ada di sana dari awal.

Tekan di sini untuk maklumat lanjut dan / atau untuk memerintahkan buku ini di Amazon.



enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

ikuti InnerSelf pada

icon-facebooktwitter-iconrss-icon

Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

{Emailcloak = mati}