Kedua-dua Jenis Makanan Laut Ini Sering Dilabel Dengan Akibat Alam Sekitar, Ekonomi, dan Sosial

Kedua-dua Jenis Makanan Laut Ini Sering Dilabel Dengan Akibat Alam Sekitar, Ekonomi, dan Sosial
Imej oleh Jason Goh 

 

Udang adalah makanan laut yang salah label di AS, diikuti oleh salmon Atlantik yang diternak sebagai salmon Pasifik atau ikan pelangi, menurut penyelidikan.

Seafood adalah yang paling banyak diperdagangkan di dunia komoditi makanan, mengikut nilai, dan produk sukar dijejaki dari sumber ke pasaran. Laporan pelabelan makanan laut meningkat sejak sedekad yang lalu, tetapi hanya sedikit kajian yang mempertimbangkan keseluruhan kesan persekitaran dari amalan menipu ini.

Penyelidikan baru mengkaji kesan pelabelan makanan laut terhadap persekitaran laut, termasuk kesihatan penduduk, keberkesanan pengurusan perikanan, dan habitat dan ekosistem laut.

Hasilnya, baru-baru ini diterbitkan di Prosiding National Academy of Sciences, menunjukkan bahawa kira-kira 190,000 hingga 250,000 tan makanan laut yang salah label dijual setiap tahun di AS, menjadikan 3.4% hingga 4.3% dari semua makanan laut yang dimakan.

Coauthor Sunny Jardine, penolong profesor di University of Washington School of Marine and Environmental Affairs, membantu merancang analisis statistik untuk membandingkan produk pada label dengan yang sebenarnya dimakan oleh seseorang.

"Penting untuk mempertimbangkan penggunaan salah label, daripada kadar salah label, ketika memikirkan pelbagai kesan biologi dan persekitaran salah label," kata Jardine.


 Dapatkan yang terbaru dari InnerSelf


"Anda dapat memiliki spesies yang salah label pada sebagian besar waktu, tetapi jika penggunaan spesies tersebut rendah, maka jumlah produk yang salah label yang dikonsumsi juga rendah, dan ini mungkin tidak terlalu besar bagi pihak pengurusan.

“Sebaliknya, anda boleh mendapatkan produk dengan kadar mislabel rendah dan penggunaan tinggi, yang bermaksud bahawa banyak produk yang salah label telah dimakan. Kami mendapati ini berlaku untuk udang harimau gergasi yang dijual sebagai udang kaki putih, dan untuk ikan salmon Atlantik dijual sebagai salmon Pasifik. "

Udang dan salmon

Penulis menggunakan program Monterey Bay Aquarium Seafood Watch yang menilai sekitar 85% makanan laut yang dimakan di AS dan menawarkan cadangan pengguna untuk pilihan yang lebih lestari. Penulis menggabungkan skor tersebut dengan salah label dan kadar penggunaan untuk membandingkan kesihatan penduduk dan pengurusan perikanan spesies yang sebenarnya dimakan berbanding dengan yang ada di label.

Teknik genetik dapat mengetahui sama ada produk makanan laut dipasarkan sebagai spesies bernilai lebih tinggi yang serupa, pertukaran yang boleh berlaku di banyak titik dalam rantaian bekalan.

Produk berlabel yang paling banyak digunakan adalah udang, makanan laut yang paling popular di Amerika. Udang harimau gergasi yang diimport, yang berada dalam kategori "Elakkan" dari Seafood Watch, akhirnya boleh dilabelkan sebagai udang kaki putih, dalam kategori "Terbaik".

Salmon menduduki tempat kedua mengenai jumlah makanan laut yang salah label yang dimakan. Salmon Atlantik yang diternak, dalam kategori "Elakkan", akhirnya boleh dilabel sebagai salmon Pasifik atau ikan pelangi, biasanya dalam kategori "Terbaik" atau "Baik".

Makanan laut dan kelestarian yang tidak betul

Secara lebih umum, kajian menunjukkan bahawa pelabelan palsu cenderung menggantikan produk yang kurang berkelanjutan. Makanan laut yang diganti adalah 28% lebih mungkin diimport dari negara lain, yang sering mempunyai undang-undang alam sekitar yang lebih lemah daripada yang merangkumi makanan laut domestik yang tertera di label.

"Di Amerika Syarikat, kita sebenarnya pandai mengurus perikanan kita," kata pengarang utama Kailin Kroetz, seorang penolong profesor di Sekolah Kelestarian Arizona State University. "Kami menilai stoknya sehingga kami tahu apa yang ada di luar sana. Kami menetapkan had tangkapan. Kami mempunyai kemampuan pemantauan dan penguatkuasaan yang kuat untuk menyokong nelayan mematuhi batas. Tetapi banyak negara yang kami import tidak mempunyai kemampuan pengurusan yang sama. "

Dalam 86% kes, pengganti spesies yang ditangkap liar berasal dari perikanan yang berprestasi lebih buruk dari segi kesan populasi - kelimpahan spesies, kematian ikan, dan tangkapan sampingan dan pembuangan - daripada spesies pada label. Pelabelan yang salah juga cenderung menyamarkan amalan pengurusan yang buruk: 78% makanan laut yang diganti mempunyai keberkesanan pengurusan perikanan yang lebih rendah daripada produk yang tertera pada label.

"Spesies yang diharapkan sering diurus dengan baik," kata Kroetz.

Perhatian orang ramai cenderung tertumpu pada spesies yang sering dilabelkan walaupun orang Amerika kurang menggunakan produk tersebut.

"Ada banyak perhatian media yang diberikan pada tingkat kesalahan label dari spesies tertentu, seperti halibut dan kakap," kata Jardine. "Tetapi analisis gambaran besar menunjukkan bahawa kita juga harus fokus pada spesies lain jika kita prihatin terhadap kesan persekitaran."

Kesan salah label makanan laut bukan hanya berkaitan dengan persekitaran, penulis menulis, tetapi juga ekonomi dan sosial, mempengaruhi pengguna makanan laut dan industri perikanan yang mampan.

"Sekiranya pergerakan kelestarian makanan laut disatukan dengan lebih baik dengan pengujian pelabelan makanan laut yang salah, anggaran kadar, dan program penelusuran peraturan, kami dapat memberikan pengguna maklumat yang lebih baik mengenai implikasi biologi, sosial, dan ekonomi dari produk yang mereka konsumsi," kata Jardine.

Mengenai Pengarang

Pembiayaan untuk kajian ini berasal dari Paul M. Angell Family Foundation dan Resources for the Future, serta National Socio-Environmental Synthesis Center di Annapolis, Maryland, dengan dana dari National Science Foundation.

Penulis tambahan adalah dari Resources for the Future, Advanced Conservation Strategies, American University, dan Harvard University.

Kajian asal

Buku-buku yang berkaitan

The Swarm Manusia: Bagaimana Masyarakat Kita Bangun, Meningkatkan, dan Kejatuhan

oleh Mark W. Moffett
0465055680Jika simpanse beroperasi ke wilayah kumpulan yang berbeza, ia pasti akan dibunuh. Tetapi New Yorker boleh terbang ke Los Angeles - atau Borneo - dengan ketakutan yang sangat sedikit. Pakar psikologi telah melakukan sedikit untuk menerangkan ini: selama bertahun-tahun, mereka berpendapat bahawa biologi kami meletakkan batas atas keras - kira-kira orang 150 - pada saiz kumpulan sosial kita. Tetapi masyarakat manusia sebenarnya jauh lebih besar. Bagaimanakah kita menguruskan - secara besar-besaran - untuk saling berinteraksi? Dalam buku paradigma yang menghancurkan ini, ahli biologi Mark W. Moffett menarik perhatian penemuan dalam psikologi, sosiologi dan antropologi untuk menerangkan penyesuaian sosial yang mengikat masyarakat. Dia meneroka bagaimana ketegangan antara identiti dan ketidaksamaan mendefinisikan bagaimana masyarakat berkembang, berfungsi, dan gagal. Melebihi Guns, Germs, and Steel dan Sapiens, The Swarm Manusia mendedahkan bagaimana manusia mencipta tamadun yang luas dengan kerumitan yang tak tertandingi - dan apa yang diperlukan untuk mengekalkan mereka.   Tersedia di Amazon

Alam Sekitar: Sains di Sebalik Cerita

oleh Jay H. Withgott, Matthew Laposata
0134204883Alam Sekitar: Sains di sebalik Cerita-cerita adalah penjual terbaik untuk pengenalan kursus sains alam sekitar yang dikenali untuk gaya naratif mesra pelajar, pengintegrasian cerita nyata dan kajian kes, dan penyampaian sains dan penyelidikan terkini. The 6th Edition mempunyai peluang baru untuk membantu pelajar melihat hubungan antara kajian kes bersepadu dan sains dalam setiap bab, dan menyediakan mereka peluang untuk menggunakan proses saintifik untuk kebimbangan alam sekitar. Tersedia di Amazon

Planet yang layak: Panduan untuk kehidupan yang lebih mampan

oleh Ken Kroes
0995847045Adakah anda prihatin dengan keadaan planet kita dan berharap agar kerajaan dan syarikat dapat mencari jalan yang mampan untuk kita hidup? Sekiranya anda tidak memikirkannya terlalu keras, itu mungkin berfungsi, tetapi adakah ia akan berjaya? Dibiarkan sendiri, dengan pemacu populariti dan keuntungan, saya tidak terlalu yakin bahawa ia akan berlaku. Bahagian persamaan ini yang hilang adalah anda dan saya. Individu yang percaya bahawa syarikat dan kerajaan dapat melakukan yang lebih baik. Individu yang percaya bahawa melalui tindakan, kita dapat membeli sedikit lebih banyak masa untuk mengembangkan dan melaksanakan penyelesaian terhadap masalah kritikal kita. Tersedia di Amazon

Dari Penerbit:
Pembelian di Amazon pergi untuk membiayai kos membawa anda InnerSelf.com, MightyNatural.com, dan ClimateImpactNews.com tanpa sebarang kos dan tanpa pengiklan yang mengesan tabiat melayari anda. Walaupun anda mengklik pada pautan tetapi tidak membeli produk-produk terpilih ini, apa-apa lagi yang anda beli dalam lawatan yang sama di Amazon memberi kami komisen kecil. Tiada kos tambahan untuk anda, jadi sila sumbangkan kepada usaha. Anda juga boleh gunakan pautan ini untuk digunakan untuk Amazon pada bila-bila masa supaya anda boleh membantu menyokong usaha kami.

 

al
enafarzh-CNzh-TWnltlfifrdehiiditjakomsnofaptruessvtrvi

ikuti InnerSelf pada

icon-facebooktwitter-iconrss-icon

 Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

{Emailcloak = mati}

DARIPADA EDITOR

Mengambil Sisi? Alam Tidak Memilih Sisi! Ia merawat semua orang secara sama
by Marie T. Russell
Alam tidak berpihak: ia hanya memberi peluang kepada setiap tanaman untuk hidup. Matahari menyinari semua orang tanpa mengira ukuran, bangsa, bahasa, atau pendapat mereka. Bolehkah kita tidak melakukan perkara yang sama? Lupakan yang lama ...
Segala Yang Kita Lakukan Adalah Pilihan: Menyedari Pilihan Kita
by Marie T. Russell, InnerSelf
Pada hari yang lain saya memberi diri saya "percakapan yang baik" ... memberitahu diri saya bahawa saya benar-benar perlu bersenam secara teratur, makan lebih baik, menjaga diri saya dengan lebih baik ... Anda mendapat gambaran. Itu adalah salah satu hari ketika saya…
Surat Berita InnerSelf: 17 Januari, 2021
by Kakitangan InnerSelf
Minggu ini, fokus kita adalah "perspektif" atau bagaimana kita melihat diri kita sendiri, orang di sekeliling kita, persekitaran kita, dan kenyataan kita. Seperti yang ditunjukkan dalam gambar di atas, sesuatu yang kelihatan sangat besar, bagi wanita, boleh…
Kontroversi Yang Dibuat - "Kami" Melawan "Mereka"
by Robert Jennings, InnerSelf.com
Apabila orang berhenti berperang dan mula mendengar, sesuatu yang lucu berlaku. Mereka menyedari bahawa mereka mempunyai lebih banyak persamaan daripada yang mereka fikirkan.
Surat Berita InnerSelf: 10 Januari, 2021
by Kakitangan InnerSelf
Minggu ini, ketika kita meneruskan perjalanan menuju apa yang - setakat ini - 2021 yang penuh gejolak, kita menumpukan perhatian pada diri kita sendiri, dan belajar untuk mendengar mesej yang intuitif, untuk menjalani kehidupan yang kita…