Cendawan Lion's Mane. Shutterstock

Tujuh milenium sejak ciptaan, kulit tetap menjadi salah satu bahan semula jadi yang paling tahan lama dan serba boleh. Walau bagaimanapun, sebilangan pengguna mempersoalkan ramalan etika and kelestarian alam sekitar memakai produk yang bersumberkan haiwan.

Pergeseran standard sosial ini adalah sebab utama kita melihat gelombang pengganti sintetik menuju ke pasaran.

Alternatif kulit yang dihasilkan dari polimer sintetik adalah lebih baik dari segi kelestarian alam sekitar dan telah mencapai banyak bahagian pasaran beberapa tahun kebelakangan ini.

Tetapi bahan-bahan ini menghadapi masalah pelupusan yang sama seperti plastik sintetik. Oleh itu, pasaran kulit mula melihat kepada inovasi lain. Yang peliknya mungkin, pesaing terbaru adalah kulat yang rendah hati.

Penyelidikan oleh rakan saya dan saya, yang diterbitkan hari ini di Kelestarian Alam, menyelidiki sejarah, proses pembuatan, kos, kelestarian dan sifat material pengganti kulit yang boleh diperbaharui yang berasal dari kulat - membandingkannya dengan kulit binatang dan sintetik.

Sejauh manakah kulit haiwan tidak dapat dikekalkan?

Bagaimana kulit lestari bergantung pada bagaimana anda melihatnya. Kerana menggunakan kulit binatang, biasanya dari sapi, produksi kulit berkorelasi dengan peternakan. Membuatnya juga memerlukan bahan kimia beracun dari persekitaran.

Sektor ternakan masalah kemampanan terkenal. Menurut Pertubuhan Makanan dan Pertanian Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu, sektor ini bertanggungjawab untuk sekitar 14% daripada semua pelepasan rumah hijau dari aktiviti manusia. Penternakan lembu sahaja mewakili sekitar 65% pelepasan tersebut.

Menurut angka 2019 dari Biro Perangkaan Australia, sekitar 49% dari semua ladang Australia membawa lembu sapi dan ini menguruskan lebih dari 79% dari semua tanah pertanian. freestocks.org/Pelajar

Namun, perlu diperhatikan bahawa produk utama penternakan lembu adalah daging, bukan kulit. Kulit lembu hanya 5-10% dari nilai pasaran seekor lembu dan kira-kira 7% berat haiwan.

Tidak ada hubungan yang terbukti antara permintaan untuk daging merah dan kulit. Oleh itu, pengurangan permintaan terhadap kulit mungkin tidak mempengaruhi jumlah haiwan yang disembelih untuk daging.

Yang mengatakan, penyamakan kulit masih memerlukan tenaga dan sumber daya dan menghasilkan banyak sisa enapcemar semasa memproses.

Ini memberikan kulit kesan yang lebih tinggi daripada produk haiwan lain yang diproses secara minimum seperti darah, kepala dan organ (yang boleh dijual sebagai produk daging atau makanan haiwan).

Mycelium adalah badan vegetatif untuk kulat yang menghasilkan cendawan. Koloni kulat yang terbuat dari miselium boleh didapati di dalam dan di tanah dan kayu. Shutterstock

Dari spora hingga mat

Teknologi kulit yang berasal dari kulat pertama kali dipatenkan oleh syarikat AS MycoWorks and Reka Bentuk Ekovatif kira-kira lima tahun yang lalu.

Teknologi ini memanfaatkan struktur cendawan seperti akar, yang disebut Miselium, yang mengandungi polimer yang sama yang terdapat pada kulit kepiting.

Apabila akar cendawan tumbuh pada habuk papan atau sisa pertanian, mereka membentuk tikar tebal yang kemudian dapat dirawat menyerupai kulit.

Kerana ia adalah akar dan bukan cendawan yang digunakan, proses biologi semula jadi ini dapat dilakukan di mana sahaja. Ia tidak memerlukan cahaya, mengubah sisa menjadi bahan berguna dan menyimpan karbon dengan mengumpulkannya dalam kulat yang tumbuh.

Peralihan dari satu spora ke produk "kulit kulat" (atau "kulit miselium") jadi memerlukan beberapa minggu, berbanding dengan tahun-tahun yang diperlukan untuk membesarkan lembu hingga dewasa.

Asid ringan, alkohol dan pewarna biasanya digunakan untuk mengubahsuai bahan jamur, yang kemudiannya dimampatkan, dikeringkan dan timbul.

Pergi dari spora kulat pada hidangan Petri (kiri) ke tikar jamur semula jadi (kanan) hanya memerlukan beberapa minggu. Antoni Gandia

Prosesnya cukup mudah dan dapat diselesaikan dengan peralatan dan sumber daya minimum oleh para tukang. Ia juga dapat skala industri untuk pengeluaran besar-besaran. Produk akhir kelihatan dan terasa seperti kulit haiwan dan mempunyai ketahanan yang serupa.

MOGU adalah salah satu syarikat yang menghasilkan bahan dan produk dari miselium kulat. Ars Electronica / Flickr, CC BY-NC-ND

Cendawan untuk kemajuan

Perlu diingat walaupun bertahun-tahun berkembang, teknologi ini masih di peringkat awal. Pengeluaran kulit tradisional telah disempurnakan dengan sempurna selama ribuan tahun.

Terdapat beberapa masalah gigi ketika menggunakan kulit jamur. Walaupun terdapat biodegradasi dan pembuatan tenaga rendah, produk ini sahaja tidak akan mencukupi untuk menyelesaikan krisis kemampanan.

Terdapat kebimbangan persekitaran yang lebih luas mengenai penternakan haiwan dan percambahan plastik - keduanya tidak bergantung pada pengeluaran kulit.

Walaupun begitu, menggunakan kreativiti untuk memanfaatkan teknologi baru hanya dapat menjadi langkah ke arah yang benar. Ketika dunia meneruskan peralihannya secara beransur-ansur ke arah kehidupan lestari, mungkin melihat kemajuan dalam satu domain akan memberi harapan kepada orang lain.

Adakah saya akan memakainya dalam masa terdekat?

Produk komersil yang dibuat dengan kulit yang berasal dari kulat dijangka akan dijual tidak lama lagi - jadi persoalan sebenarnya ialah sama ada ia memerlukan lengan dan kaki.

Prototaip dilancarkan tahun lalu di US, Italy and Indonesia, dalam produk termasuk jam tangan, dompet, beg dan kasut.

Permulaan Bolt Threads yang berpangkalan di AS telah menggunakan kulit miselium untuk berjaya membuat produk seperti beg ini. Benang Bolt

Walaupun barang penggalangan dana ini agak mahal - dengan satu beg pereka yang dijual dengan harga US $ 500 - anggaran kos pembuatan menunjukkan bahan tersebut dapat menjadi kompetitif secara ekonomi dengan kulit tradisional yang pernah dihasilkan pada skala yang lebih besar.

Tanda-tanda menjanjikan. MycoWorks mengumpulkan modal teroka AS $ 17 juta tahun lepas.

Pada akhirnya, tidak ada alasan yang baik alternatif kulit jamur akhirnya tidak dapat menggantikan kulit haiwan dalam banyak produk pengguna.

Oleh itu, pada masa berikutnya anda memberikan cendawan di pasar raya, pastikan anda mengenali diri anda. Anda mungkin akan saling berjumpa dalam masa terdekat.

Mengenai Penulis

Mitchell P. Jones, penyelidik Postdoctoral, Universiti Teknologi Vienna

Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.

Buku-buku yang berkaitan

Pengeluaran: Rancangan Paling Komprehensif yang Pernah Dicadangkan untuk Membalik Pemanasan Global

oleh Paul Hawken dan Tom Steyer
Dalam menghadapi rasa takut dan tidak peduli yang luas, koalisi penyelidik, profesional dan ahli sains antarabangsa telah berkumpul untuk menawarkan satu set penyelesaian yang realistik dan berani terhadap perubahan iklim. Seratus teknik dan amalan dijelaskan di sini-ada yang terkenal; ada yang tidak pernah anda dengar. Mereka terdiri dari tenaga bersih untuk mendidik anak perempuan di negara berpendapatan rendah untuk amalan guna tanah yang menarik karbon dari udara. Penyelesaiannya wujud, bersifat ekonomi, dan masyarakat di seluruh dunia kini menguatkuasakan mereka dengan kemahiran dan keazaman. Tersedia di Amazon

Merancang Penyelesaian Iklim: Panduan Dasar untuk Tenaga Rendah Karbon

oleh Hal Harvey, Robbie Orvis, Jeffrey Rissman
Dengan kesan perubahan iklim yang menimpa kita, keperluan untuk mengurangkan pelepasan gas rumah kaca global tidak kurang hebatnya. Ini adalah cabaran yang menakutkan, tetapi teknologi dan strategi untuk menanganinya ada sekarang. Sebilangan kecil dasar tenaga, yang dirancang dan dilaksanakan dengan baik, dapat membawa kita ke arah masa depan yang rendah karbon. Sistem tenaga besar dan kompleks, jadi dasar tenaga mesti fokus dan menjimatkan kos. Pendekatan satu ukuran untuk semua tidak akan berjaya. Pembuat dasar memerlukan sumber yang jelas dan komprehensif yang menggariskan dasar tenaga yang akan memberi kesan terbesar pada masa depan iklim kita, dan menerangkan bagaimana merancang polisi ini dengan baik. Tersedia di Amazon

Ini Menukar Semua: Kapitalisme vs Iklim

oleh Naomi Klein
In Ini Menukar Semua Naomi Klein berhujah bahawa perubahan iklim bukanlah satu lagi isu yang perlu difailkan antara cukai dan penjagaan kesihatan. Ini penggera yang menyeru kami untuk memperbaiki sistem ekonomi yang telah gagal dalam banyak cara. Klein dengan teliti membina kes untuk mengurangkan secara besar-besaran pelepasan rumah hijau kami adalah peluang terbaik kami untuk secara serentak mengurangkan ketidaksamaan yang menggerunkan, membayangkan semula demokrasi kami yang patah, dan membina semula ekonomi tempatan kami yang terbuang. Dia mendedahkan keputusasaan ideologi tentang penyangkalan perubahan iklim, khayalan para ahli geoengineers, dan kekalahan tragis terlalu banyak inisiatif hijau arus perdana. Dan dia menunjukkan persis mengapa pasar tidak-dan tidak dapat menyelesaikan krisis iklim tetapi sebaliknya akan membuat keadaan lebih teruk, dengan kaedah ekstraksi yang lebih melampau dan ekologi merosakkan, disertai dengan kapitalisme bencana yang meluas. Tersedia di Amazon

Dari Penerbit:
Pembelian di Amazon pergi untuk membiayai kos membawa anda InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, and ClimateImpactNews.com tanpa sebarang kos dan tanpa pengiklan yang mengesan tabiat melayari anda. Walaupun anda mengklik pada pautan tetapi tidak membeli produk-produk terpilih ini, apa-apa lagi yang anda beli dalam lawatan yang sama di Amazon memberi kami komisen kecil. Tiada kos tambahan untuk anda, jadi sila sumbangkan kepada usaha. Anda juga boleh gunakan pautan ini untuk digunakan untuk Amazon pada bila-bila masa supaya anda boleh membantu menyokong usaha kami.