AS Hispanik yang mewariskan tradisi makanan, keluarga, dan penyembuhan lebih sihat. Tetapi mereka boleh mengekalkan bahawa sebagai generasi menjadi lebih diasimilasikan?

Celia Aguilar memakai gaun putih yang panjang dan panjang dengan sentuhan bordir merah dan bandana merah diikat di kepala dan pinggangnya. Tarian Chicana 29 tahun bersama lelaki memakai tudung kepala yang besar, bulu-bulu kerang pada pergelangan kaki mereka berderak. Di sini di El Paso, Texas, mereka berkumpul dalam upacara Danza Azteca, sebuah tarian Aztec yang dipelihara dalam budaya Mexico. 

"Bagi saya ini adalah satu bentuk penyembuhan rohani," katanya. "Cara untuk menyambung dengan akar pribumi saya dan mengekalkan tradisi purba. Ia adalah satu bentuk doa dan upacara yang benar-benar membantu saya mengatasi semua perkara yang saya hadapi dalam hidup saya. "

Pengarang Claudia Kolker melihat dengan lebih dekat amalan kebudayaan sedemikian untuk buku 2011nya, Kelebihan Imigran. Buku beliau mengkaji mengapa pendatang sering lebih sihat daripada orang Amerika kelahiran asli-soalan yang terus diterokai. Ada yang menganggap fenomena ini membingungkan dengan idea bahawa pendatang mesti sihat untuk berhijrah. Penyelidikan Kolker menunjukkan hubungannya dengan kastam seperti Danza Azteca: ikatan masyarakat rapat, makanan tradisional, dan la cuarentena, tradisi Amerika Latin di mana ibu baru terletak untuk hari pertama 40 selepas melahirkan, tidak mengangkat jari kecuali untuk menyusukan bayi dan ikatan dengan anaknya. Kolker juga mempunyai firasat bahawa kekurangan merokok adalah faktor, dan penyelidik lain bersetuju.

Tetapi penemuan ini bukan hanya menunjukkan kelebihan imigran; mereka juga memberi paradoks. 

Pendatang baru-baru ini, khususnya Hispanik, mengalami hampir dua kali ganda kadar kemiskinan penduduk AS yang dilahirkan. Walaupun keadaan ekonomi mereka dan kekurangan insurans kesihatan, Hispanik cenderung untuk hidup lebih lama daripada lelaki hitam dan putih dan perempuan: kira-kira tiga tahun lebih daripada putih dan enam tahun lebih daripada kulit hitam. Walau bagaimanapun, mereka masih mempunyai kadar kematian yang lebih tinggi dalam hal diabetes, sirosis, dan hipertensi.

Paradox Latino

Walaupun hampir seperempat penduduknya hidup dalam kemiskinan, bahasa Latin mempunyai harapan hidup purata yang lebih tinggi daripada orang Amerika putih, yang mempunyai kadar kemiskinan yang jauh lebih rendah.

Ibu dan nenek Aguilar, yang berasal dari pedalaman Mexico, telah mengembangkan kencing manis dan hipertensi, penyakit Aguilar memastikan perubahan diet mereka. "Sekarang kita semua banyak makan omong kosong yang sama," katanya. "Ia murah, dan ia pantas."

Kolker mengatakan pendatang yang tidak digunakan untuk memakan makanan yang begitu cepat atau diproses mempunyai kelebihan apabila mereka tiba di Amerika Syarikat kerana hidangan mereka biasanya terdiri daripada ramuan yang lebih semula jadi dan sihat. Mengekalkan diet itu sekali di Amerika Syarikat mengambil komitmen.

Bagi Aguilar, dia berusaha untuk terus berhubung dengan akarnya. Dia telah bekerja di sebuah restoran tempatan yang menyajikan makanan tradisional Mexico, dan dia seorang yang beriman dengan amalan perubatan ibunya dan neneknya. Tetapi dia menyedari bahawa tidak mudah bagi keluarganya-dan mereka yang mengikuti-untuk menjaga budaya itu hidup. Sebagai generasi menjadi lebih amerik, kesihatan mereka mula menurun. 

Hispanik yang dilahirkan di AS menghadapi kadar prevalensi yang lebih tinggi untuk tingkah laku yang tidak sihat daripada Hispanik kelahiran asing: kadar 72 yang lebih tinggi yang lebih tinggi dan kadar obesiti 30 yang lebih tinggi. Mereka juga mempunyai kadar kanser 93 yang lebih tinggi, menurut Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit. 

Timothy Smith, seorang profesor psikologi di Brigham Young University, juga telah mengkaji keajaiban saintifik ini dan menunjukkan bahawa ikatan sosial dan budaya menyumbang kepada kesihatan. Walaupun lebih banyak kajian diperlukan untuk mengetahui dengan pasti, satu perkara yang pasti: Asimilasi Amerika tidak betul-betul sihat. "Mereka menggunakan budaya tempatan, yang mempunyai beberapa kesan buruk," katanya. "Terdapat kesan positif terhadap kesihatan dan akibat buruk."

Walau apa pun, adat Kastam memegang beberapa nilai-dan meninggalkan pelajaran yang perlu dipelajari. 

Cuarentena

Satu tradisi dilihat dalam budaya Amerika Latin, tetapi jarang sekali dalam budaya Barat, cuarentena, Yang bermaksud "kuarantin." Dalam tradisi ini, ibu baru terletak sehingga 40 hari dan bon dengan anaknya manakala saudara-mara atau rakan-rakan mengendalikan semua memasak dan rumah keperluan. Secara tradisinya, seseorang walaupun membantu mengajar ibu cara menyusu dengan berkesan. 

Dalam buku beliau, Kolker menerangkan cuarentena sebagai manfaat kesihatan yang besar bagi kedua-dua ibu dan anak. Ibu-ibu tidak pernah bersendirian dan makanan yang sihat makan; bayi boleh menyusukan kali mereka menghendakinya. 

mewah ini adalah hampir mustahil di Amerika Syarikat, di mana tidak ada cuti keluarga dibayar mandat persekutuan. Plus, yang bekerja terlalu keras hampir tanda kejayaan di sini, Kolker berkata. "Ia adalah ironis bahawa kita adalah sebuah negara yang kaya, tetapi ia adalah lebih sukar untuk menganjurkan cuarentena a."

Ibu Aguilar mengamalkan cuarentena untuk lima anaknya, termasuk Aguilar. Aguilar merancang untuk melakukan perkara yang sama apabila dia mempunyai anak-anaknya sendiri-dia mahu segalanya menjadi semulajadi yang mungkin. Dia percaya bahawa, di Amerika Syarikat, kehamilan dianggap sebagai penyakit dan bukannya proses rohani. Terlalu banyak doktor, terlalu banyak ubat-ubatan. 

"Terdapat beberapa perkara yang hanya diturunkan generationally tanpa apa-apa usaha," katanya, "dan saya ingin terus tradisi penyembuhan dan penjagaan diri."

Makanan

Aguilar belajar nilai penjagaan diri melalui makanan ketika dia bekerja di Café Mayapan, sebuah restoran Meksiko di pusat kota El Paso. Ia menanam beberapa ramuannya dari sebuah ladang komuniti, yang bertujuan untuk menuntun mereka semua dari ladang. Wanita dari semua generasi menjalankan ladang dan restoran, bersama dengan pusat jagaan harian, sebagai sebahagian daripada La Mujer Obrera, atau "The Working Woman," sebuah organisasi yang didedikasikan untuk membina masyarakat yang kuat berdasarkan warisan Chicano. 

"Falsafah kami ialah semakin kita kembali kepada tradisi kita, semakin sihat kita," kata Lorena Andrade, pengarah La Mujer Obrera.

Andrade adalah yang pertama dari keluarganya yang dilahirkan di utara sempadan. Sebagai seorang gadis, dia melabelkan label di kedai runcit untuk ibunya, yang hanya akan membeli barang-barang yang sepadan dengan seberapa segera ke apa yang digunakannya di Jalisco asalnya, Mexico, untuk memasak caldo de pollo (sup ayam), chile colorado con nopales (chili merah atas kaktus), kacang, labu, dan tortilla-semuanya berkhidmat di Café Mayapan hari ini. 

Bagi Andrade, masakan tradisional adalah bentuk penentangan: cara untuk memelihara budaya yang beratus-ratus tahun, budaya mudah hilang di tempat baru. Ini adalah cara untuk menolak status quo yang memuliakan makanan yang diproses. 

"Apabila kita menyeberangi sempadan, kita kehilangan semangat kemasyarakatan kita dan hubungan kita dengan tanah, verdad? "Kata Andrade. "Kami mula berfikir bahawa untuk menjadi sihat, kita perlu melihat secara luaran, apabila benar-benar apa yang harus kita lakukan adalah melihat ke dalam budaya kita." 

Keluarga Dan Komuniti

Falsafah melihat yang sama ini diterjemahkan ke dalam Rayito Del Sol Daycare & Learning Center, tempat penitipan anak di bawah payung La Mujer Obrera Andrade. Di sana, anggota komuniti wanita mengajar membaca, matematik, sejarah, dan sains kepada kira-kira 35 kanak-kanak, bayi hingga kanak-kanak berusia 8 tahun. Para wanita saling berpandangan untuk membantu membesarkan anak mereka, bekerja keras untuk mengembangkan rasa komuniti di El Paso, di mana lebih daripada 80 peratus penduduknya adalah orang Hispanik. 

"Kadang-kadang budaya kita ditumpukan kepada hanya folklorico, "Kata Andrade. "Kita perlukan lebih banyak daripada itu. Kita memerlukan matematik dan subjek yang akan menguatkan kita. Dan sebagai komuniti yang kuat, kita makan bersama, kita masak bersama dan hidup bersama, dan itulah cara kita menjadi lebih sihat. "

Ia bukan sesuatu yang luar biasa dalam keluarga Latino selama tiga atau empat generasi saudara-mara untuk hidup di bawah satu bumbung. Ini dinamik keluarga yang rapat dan rasa masyarakat menyumbang kepada kesihatan keseluruhan setiap ahli, Kolker berkata.

"Apabila sepupu anda sakit, anda tahu, dan anda pergi untuk membantu," kata Kolker. "Apabila setiap ahli keluarga terlibat dalam kesihatan dan keperluan yang lain, semua orang lebih sihat."  

Walaupun kebanyakan keluarga Andrade adalah di California, budaya Mexico beliau adalah bahagian yang penting dalam hidupnya. Dia memasak setiap hari, menggunakan apa sahaja taman ini boleh tawarkan. Andrade walaupun membuat atole, minuman panas yang popular di Mexico dan Amerika Tengah yang dibuat dengan jagung, air, kayu manis, dan kadang-kadang coklat. "Rasanya lebih baik di rumah ibuku, tetapi sekurang-kurangnya saya cuba," dia bercanda. 

Walaupun dia sering berharap dia minum atole ibunya, Andrade berasa bangga dalam membuat sendiri. Ini sedikit amalan seperti ini yang membantu menjaga budaya hidupnya. Dan mereka mungkin menjadi yang menjadikan paradoks ini sangat hidup juga.

Mengenai Pengarang

Jasmine Aguilera menulis artikel ini untuk Cara Mencipta Budaya Kesihatan yang Baik, isu Winter 2016 daripada YES! Majalah. Dia adalah wartawan keadilan sosial di YA! Dia sering melaporkan mengenai masyarakat minoriti dan LGBT, meliputi imigrasi, kemiskinan, dan perkauman.

Yessenia Funes menyumbang laporan ke artikel ini.

Artikel ini pada asalnya muncul di YES! Majalah

Tempah berkaitan:

at

Terima kasih kerana melawat InnerSelf.com, mana ada 20,000 + rencana mengubah hidup yang mempromosikan "Sikap Baharu dan Kemungkinan Baharu." Semua artikel diterjemahkan ke dalam 30+ bahasa. Langgan kepada Majalah InnerSelf, diterbitkan setiap minggu, dan Inspirasi Harian Marie T Russell. lahirnya Magazine telah diterbitkan sejak tahun 1985.