Imej oleh Iris Hamelmann

Jika tujuan, maka, adalah wujud dalam seni, begitu juga dalam Alam Semulajadi. Ilustrasi terbaik adalah kes seorang lelaki menjadi doktor sendiri, kerana Alam adalah seperti itu-ejen dan pesakit sekaligus. -- Aristotle, Fizik

Bukti paling muktamad untuk kesan kesihatan tanah liat menunjukkan perlindungan dan detoksifikasi sebagai manfaat utamanya. Terdapat banyak laporan penyelidikan, artikel, anekdot etnoperubatan dan juga kajian klinikal yang menyokongnya.

Bila Penawar Tanah Liat pertama kali diterbitkan pada akhir 1990-an ia berdasarkan premis bahawa tanah liat ditelan di seluruh dunia sebagai detoksifikasi. Lebih dua dekad kemudian, penyelidikan saintifik tambahan terus menyokong penggunaan tanah liat sebagai agen perlindungan dan detoksifikasi yang sangat baik.

Semuanya Toksik!

Tajuk ini benar-benar bertujuan untuk menarik perhatian. Tetapi kenyataan itu sebenarnya agak benar!

Hanya dos yang memisahkan toksik daripada tidak toksik. Malah air boleh menjadi toksik jika sejumlah besar dimakan dalam tempoh yang agak singkat. Seperti air, vitamin A antioksidan boleh menjadi terlalu banyak perkara yang baik dan membawa kepada kesan toksik akut.

Terdapat beberapa item yang kita makan setiap hari yang semulajadi dan mengandungi toksin. Contoh ini termasuk selenium dalam bijirin, metil merkuri dalam makanan laut, hypericin dalam herba St. John's wort (yang saya menulis keseluruhan buku tentang dipanggil Alternatif Prozac, khusus untuk penggunaan ubat ini sebagai rawatan untuk melegakan kemurungan dan kebimbangan semula jadi), cucurbitacins dalam zucchini, grayanotoxins dalam madu, dan glycoalkaloid (solanine dan chaconine) dalam kentang. Hampir semua perkara dalam perenggan ini yang sukar untuk disebut adalah toksin.

Anda mungkin terkejut apabila mengetahui bahawa toksin ini wujud dalam makanan semula jadi yang anda makan. Lagipun, vegetarianisme dan veganisme dipromosikan sebagai alternatif yang selamat dan sihat untuk mengambil produk daging. Jadi mengapa tumbuhan tiba-tiba menjadi toksik?

Tumbuhan tidak dapat melindungi diri mereka dengan melarikan diri dari mangsanya, jadi alam telah mencipta cara lain sebagai taktik mempertahankan diri. Ini termasuk perkembangan duri sebagai daun yang diubah suai, dan damar melekit. Ia juga termasuk bahan kimia toksik yang dihasilkan oleh tumbuhan untuk melindungi diri mereka daripada serangga dan haiwan yang cuba memakannya. Fikirkan perkara ini apabila anda makan sebiji jagung di rumah barbeku Uncle Joe!

Acuan dan bakteria juga menghasilkan toksik, bahan kimia berbahaya. Mikotoksin, seperti aflatoksin yang sangat karsinogenik, dihasilkan oleh kulat. Sesetengah bakteria menghasilkan enterotoksin, iaitu racun yang membantu bakteria ini menjajah usus dengan cekap, menyebabkan kekejangan, muntah, loya dan cirit-birit. Malah makanan bergoreng yang anda makan, dan yang dipanggang pada suhu tinggi, mengandungi sebatian kimia berbahaya.

Kebanyakan kita bergaul dengan baik setiap hari walaupun kita telah mengambil toksin ini. Walau bagaimanapun, sebatian yang dihasilkan oleh tumbuhan ini, serta patogen seperti bakteria yang boleh menghasilkan penyakit, mampu menyebabkan kesusahan badan. Dalam kuantiti yang lebih rendah, toksin ini boleh nyata dalam sakit gastrousus, pening, dan sakit otot dan sakit. Dalam jumlah yang lebih tinggi, mereka boleh menyebabkan kanser dan mutasi sel, menjejaskan perkembangan janin, dan juga membawa kepada kematian. Kita diserang oleh toksin ini setiap hari. Tanah liat mungkin suplemen semulajadi untuk melindungi kita daripada serangan toksin ini.

Toksin lain yang mungkin dilindungi oleh tanah liat termasuk bakteria seperti E. coli and Staphylococcus, serta jangkitan yang lebih menakutkan dan maut seperti botulisme, salmonella dan listeriosis. Anda boleh terdedah kepada E coli, contohnya, melalui air atau makanan yang tercemar—terutamanya sayur-sayuran mentah dan daging yang kurang masak.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini kita telah menyaksikan E. coli ketakutan dalam salad romaine yang tercemar, menyebabkan ratusan ribu paun hasil ditarik dari lorong runcit dan musnah. Gejala termasuk cirit-birit, yang mungkin terdiri daripada ringan dan berair kepada teruk dan berdarah. Pada orang yang sihat, cirit-birit mungkin hanya mengganggu. Tetapi pada kanak-kanak dan orang yang mempunyai sistem imun yang terjejas, ia boleh menjadi sangat serius, malah boleh membawa maut.

Patogen lain yang boleh membantu tanah liat adalah bakteria bawaan air, virus dan nematod parasit yang berbahaya, iaitu cacing gelang yang hidup di tanah pertanian dan air tawar dan masin.

Apakah Mikotoksin dan Aflatoksin?

Mikotoksin cukup penting untuk mendapat perbincangan terperinci. Ia adalah metabolit sekunder toksik yang dihasilkan oleh kulat dan telah menjadi subjek beberapa kajian klinikal yang dijalankan dengan tanah liat. Ia adalah nama yang agak rumit untuk sekumpulan toksin, tetapi pada asasnya mereka boleh dipanggil racun kulat.

Pertama kali ditemui pada tahun 1962, lelaki kecil ini boleh menyebabkan pelbagai masalah kesihatan pada manusia yang terdedah kepada jumlah kecil dalam tempoh masa yang panjang. Ia boleh membawa maut jika diambil dalam kuantiti yang banyak dalam tempoh yang singkat. Percaya atau tidak, bijirin boleh menjadi sumber mikotoksin.

"Bijian adalah sumber karbohidrat, atau gula, dan oleh itu, ia berisiko dicemari oleh kulat tertentu. Kulat ini menghasilkan metabolit sekunder, atau mikotoksin, "menurut David Straus, seorang profesor mikrobiologi dan imunologi di Pusat Sains Kesihatan Universiti Texas Tech.

Malah, jika anda mengambil bijirin, atau produk haiwan yang diberi makan bijirin, terdapat kemungkinan besar anda sudah terdedah. Serangan acuan dan pencemaran mikotoksin menjejaskan sebanyak satu perempat daripada bekalan makanan dan makanan global. Pertubuhan Makanan dan Pertanian Amerika menganggarkan bahawa 25 peratus daripada tanaman makanan di dunia dipengaruhi oleh mikotoksin. 

Adakah Saya Mendapat Perhatian Anda?

Aflatoksin (disebut a-fluh-tok-dosa), menurut Pertubuhan Kesihatan Sedunia, adalah antara mikotoksin yang paling beracun dan dihasilkan oleh acuan tertentu (Aspergillus flavus and Aspergillus parasiticus) yang tumbuh di dalam tanah, tumbuh-tumbuhan yang mereput, jerami dan bijirin. Aflatoksin juga telah ditunjukkan sebagai genotoksik, bermakna ia boleh merosakkan DNA dan menyebabkan kanser pada spesies haiwan. Menurut Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) aflatoksin adalah toksin yang kuat dan karsinogen yang diketahui, jadi tahap mereka dalam makanan harus dihadkan kepada tahap praktikal yang paling rendah.

Banyak makanan yang kita makan setiap hari mengandungi mikotoksin (termasuk aflatoksin). Sebenarnya tidak ada cara untuk mengelakkan perkara ini, dan agak tidak realistik untuk berfikir bahawa seseorang itu boleh atau sepatutnya. Nasib baik bagi orang yang tinggal di Amerika Syarikat, bekalan makanan sangat dikawal dan biasanya memberikan pendedahan yang kurang daripada kawasan membangun di dunia. Walau bagaimanapun, terdapat potensi peningkatan pendedahan pada individu yang mengambil sejumlah besar makanan yang terdedah kepada pencemaran, seperti jagung dan produk berasaskan jagung.

Makanan Harian Sebagai Sumber Mikotoksin 

Dianggarkan bahawa setiap kulat di Bumi menghasilkan sehingga tiga mikotoksin yang berbeza. Mikotoksin yang diketahui sehingga kini berjumlah beribu-ribu. Berikut ialah senarai potensi sumber mikotoksin yang kita ambil setiap hari:

Minuman beralkohol: Yang menghairankan, alkohol itu sendiri adalah mikotoksin. Alkohol adalah mikotoksin bagi Saccharomyces yis, atau yis pembuat bir. Mikotoksin lain boleh diperkenalkan kepada alkohol melalui bijirin dan buah-buahan yang tercemar. Pengeluar sering menggunakan bijirin untuk alkohol yang terlalu tercemar untuk makanan meja. Fikirkan tentang itu apabila anda melayan rakan anda ke pusingan lain di pub.

Jagung: Jagung tercemar secara universal dengan fumonisin dan toksin kulat lain seperti aflatoksin, zearalenone, dan ochratoxin. Walaupun jagung tercemar secara universal dengan mikotoksin, bekalan makanan kita nampaknya tercemar secara universal dengan jagung kerana ia terdapat dalam hampir semua yang kita makan.

Gandum: Gandum sering tercemar dengan mikotoksin. Ini bermakna begitu juga produk yang diperoleh daripada gandum termasuk roti, bijirin dan pasta, sebagai contoh. Walaupun bijirin dipanaskan seperti halnya dengan pasta, yang direbus, mikotoksin yang stabil haba dan larut lemak, seperti aflatoksin, kekal di dalam bijirin.

Barli: Bijirin ini juga terdedah kepada pencemaran oleh kulat penghasil mikotoksin.

Tebu: Selalunya tercemar dengan kulat dan kulat yang berkaitan dengannya. Seperti bijirin lain, mereka memacu pertumbuhan kulat kerana kulat memerlukan karbohidrat (gula) untuk berkembang.

Bit gula: Sama seperti tebu, gula membantu mikotoksin untuk berkembang maju dan sering tercemar.

Sorghum: Jika anda menyukai bijirin, kemungkinan besar anda telah memakan bijirin ini, yang merupakan salah satu tanaman bijirin yang paling penting di dunia. Ia digunakan dalam beberapa produk berasaskan bijirin yang berbeza untuk manusia dan haiwan. Ia juga digunakan dalam pengeluaran minuman beralkohol.

Kacang tanah: Walaupun salah satu makanan ringan kegemaran saya, terdapat kajian 1993 yang menunjukkan dua puluh empat jenis kulat yang berbeza dijajah di dalam kacang tanah. Ini berlaku walaupun selepas kacang tanah disterilkan. Apabila anda makan kacang tanah, anda berpotensi makan bukan sahaja acuan ini tetapi juga mikotoksinnya.

rai: Bijirin ini juga mudah terdedah kepada pencemaran.

biji kapas: Beberapa kajian menunjukkan bahawa biji kapas sering tercemar dengan mikotoksin.

Keju keras: Apabila acuan tumbuh pada keju, kemungkinan besar mikotoksin tumbuh berdekatan.

Ini bukan dakwaan terhadap semua acuan dan hasil sampingan metaboliknya. Ada yang boleh memberi manfaat dan juga memudaratkan.

Bersumpah untuk Tidak Menyentuh Makanan Ini Lagi?

Selepas membaca senarai ini, anda mungkin ingin bersumpah untuk tidak makan mana-mana makanan ini lagi! Tetapi ini bukan usaha yang sangat boleh dilaksanakan. Panjang dan pendeknya adalah seperti berikut: Kita terdedah kepada pelbagai toksin setiap hari. Ia mungkin memudaratkan jika tertelan dalam kuantiti yang cukup tinggi dalam jangka masa yang panjang. Syukurlah, ketoksikan sebatian ini berkaitan dengan dos.

Tahap mereka dalam makanan biasanya rendah hingga tidak dapat dikesan. Walau bagaimanapun, semasa tempoh kemarau, pengeluaran mikotoksin tertentu yang berbahaya kepada kesihatan tidak dapat dielakkan dan boleh mengakibatkan produk makanan tercemar untuk manusia dan haiwan. Memahami perkara ini, kami boleh berusaha untuk mengehadkan pendedahan kami melalui penggunaan tanah liat sebagai suplemen oral.

Tanah Liat Melindungi Badan

Dengan semua toksin yang mengelilingi kita, lega kerana tanah liat telah menunjukkan potensi sedemikian untuk melindungi badan kita. Terdapat dua mekanisme di mana tanah liat boleh melindungi.

1. Mengurangkan Kebolehtelapan Dinding Usus

Mekanisme pertama adalah dengan mengurangkan kebolehtelapan dinding usus kepada toksin dan patogen dan dengan mengikat terus kepada toksin dan patogen tersebut. Ini bermakna bumi boleh menguatkan dinding usus dan menawarkan perlindungan daripada toksin dan patogen yang berbahaya. Jika bumi kaya dengan tanah liat, ia boleh mengikat dan menguatkan lapisan mukosa pelindung (lapisan paling dalam saluran gastrousus) dan/atau meningkatkan rembesan mukosa. Lapisan mukosa kerap terhakis kerana makanan berasid seperti sos pedas, tenusu dan minuman ringan. Jadi, tanah liat boleh menawarkan perlindungan tambahan dengan menguatkan lapisan mukosa.

Pengarang kajian yang diterbitkan dalam Jurnal Farmakologi British menggunakan smektit mineral tanah liat, iaitu keluarga tanah liat boleh kembang yang termasuk montmorilonit. Ia menunjukkan keupayaan untuk menguatkan halangan usus dengan menghubungkan molekul dalam lendir. Smectite malah meningkatkan pengeluaran musin. Mineral tanah liat lain mungkin bertindak sama tetapi belum dikaji seperti montmorilonit.

2. Mengikat Terus kepada Toksin

Mekanisme kedua melibatkan pengikatan terus kepada toksin, parasit, dan patogen lain. 

Untuk menjadi jelas, tanah liat tidak melenyapkan toksin ini. Sebelum mereka mempunyai peluang untuk diserap oleh usus, tanah liat hanya menangkap toksin ini dengan menyerapnya ke dalam ruang antara struktur kristal, menjadikannya tidak boleh diserap oleh usus. Penyelidikan meluas yang dipetik oleh Sera Young menunjukkan bahawa tanah liat adalah pelindung terhadap sebatian sekunder tumbuhan; patogen, termasuk virus, kulat, dan bakteria; dan farmaseutikal.

Penyelidikan tentang Makan Tanah Liat

Penyelidikan mengesahkan penggunaan etnoperubatan tanah liat, khususnya budaya di seluruh dunia yang telah didokumenkan dan diwarisi dari generasi ke generasi. Makan tanah liat bukanlah satu kelakuan gila mahupun menyimpang. Penyelidikan yang mendokumentasikan kesan positifnya sebagai pelindung dan detoksifikasi adalah sangat nyata. Kami kini mempunyai keupayaan untuk memahami sifat-sifat tanah liat dan mekanisme tindakannya yang tidak tersedia sepenuhnya kepada kami hanya tiga puluh tahun yang lalu. Apa yang lebih menggembirakan ialah terdapat perkembangan tambahan yang sedang berlaku supaya kami dapat terus memahaminya dengan lebih baik.

Kini terdapat bidang penyelidikan yang semakin berkembang melihat tanah liat montmorillonite untuk kegunaan industri dan perubatannya. Terdapat banyak penyelidikan yang tersedia untuk tanah liat kaolinit. Penggunaannya sebagai astringen untuk rawatan cirit-birit dan sakit perut telah didokumenkan dengan baik selama beberapa dekad.

Di negara maju, tahap pencemaran aflatoksin dalam makanan biasanya terlalu rendah untuk menyebabkan aflatoksikosis yang teruk. Walau bagaimanapun, di negara kurang maju, kerentanan manusia boleh berubah mengikut umur dan kesihatan serta kuantiti dan tempoh pendedahan aflatoksin. Dalam erti kata lain, kadar insiden di dunia Barat agak rendah, manakala kadar di negara membangun (termasuk sub-Sahara Afrika, China dan Asia Tenggara) adalah tinggi.

Masa Depan Clay sebagai Ejen Perubatan

Kita telah pergi jauh dari tempat makan tanah liat pernah dianggap sebagai penyakit, tingkah laku menyeleweng yang hanya diamalkan di kawasan hutan Amerika Syarikat atau kawasan terpencil di dunia. Kini ia lebih mudah diterima oleh komuniti masyarakat di dunia Barat. Terdapat bidang penyelidikan saintifik yang semakin berkembang yang menyokong manfaat kesihatan penggunaan tanah liat sebagai pelindung dan detoksifikasi.

Walau bagaimanapun, itu bukan untuk mengatakan bahawa penyelidikan sehingga kini adalah sempurna. Sebagai contoh, kajian melibatkan bilangan pesakit yang agak kecil. Kajian yang lebih komprehensif diperlukan untuk mendapatkan penilaian yang lebih baik dan lebih lengkap terhadap tindakan tanah liat montmorilonite sebagai pelindung dan detoksifikasi. Kajian lanjut perlu dijalankan. Percubaan tempoh yang lebih lama juga penting untuk membantu mewujudkan penggunaannya sebagai rawatan jangka panjang.

Walau apa pun batasan ini, bukti daripada ujian rawak, dua buta, terkawal plasebo menunjukkan bahawa tanah liat montmorilonit mempunyai kesan terapeutik. Tanah liat Montmorillonite, kerana sifat uniknya, kini menjadi tumpuan untuk penggunaannya yang berjaya sebagai ejen perubatan.

Hak Cipta 2022. Hak Cipta Terpelihara.

BUKU: Penyembuhan dengan Tanah Liat

Penyembuhan dengan Tanah Liat: Panduan Praktikal untuk Ubat Semulajadi Tertua di Bumi
oleh Ran Knishinsky

Dalam edisi The Clay Cure yang disemak dan diperluas ini, Ran Knishinsky meneroka sains dan sejarah di sebalik makan tanah liat, memetik banyak kajian klinikal tentang kesan berfaedah penggunaan tanah liat dan mendedahkan bahawa makan tanah liat bukanlah satu tingkah laku yang gila mahupun menyimpang. Beliau memperincikan bagaimana tanah liat boleh digunakan sebagai pelindung dan detoksifikasi. Dia menerangkan bagaimana tanah liat secara semula jadi menyerap dan sangat lembut pada sistem dan mendedahkan cara ia selamat digunakan, walaupun semasa mengandung. Beliau juga meneroka penyelidikan saintifik terbaharu mengenai sifat penyahtoksinannya, kesan antibakteria dan antivirus, potensi penggunaannya dalam obesiti, dan peranannya dalam rawatan segelintir keadaan gastrousus.

Untuk maklumat lebih lanjut dan / atau untuk memesan buku ini, tekan di sini. Juga tersedia sebagai Buku Audio dan sebagai edisi Kindle. 

Mengenai Penulis

Ran Knishinsky ialah penyelidik dan penulis kesihatan profesional dan pengasas NutraConsulting, firma perunding kepada industri produk semula jadi. Dia adalah pengarang Penyembuhan dengan Clay and Perubatan Kaktus Pir Berduri.

Lawati laman web pengarang di www.detoxdirt.com

Lebih banyak buku oleh Pengarang ini.