Five Serangga Edible Anda Benar-Benar Perlu Cuba

Five Serangga Edible Anda Benar-Benar Perlu Cubachapulines Tostadas con huitlacoche. Karnival King 08

Serangga yang boleh dimakan adalah alternatif yang baik kepada sumber daging konvensional kerana mereka adalah sumber protein dan lemak yang murah, banyak dan sangat baik, serta vitamin dan mineral.

Di banyak negara, makan serangga tidak menaikkan kening. Bagaimana ia kelihatan kepada seseorang adalah sebahagian besarnya ditentukan oleh budaya.

Analisis serangga juga menunjukkan perubahan besar dalam nilai pemakanan dan komposisi - antara spesies, peringkat perkembangan mereka dan juga kerana diet serangga.

dengan kira-kira 2000 spesies serangga yang boleh dimakan di seluruh dunia, yang berikut adalah beberapa alternatif yang lebih baik untuk dimakan.

belalang

Protein adalah komponen utama serangga, dan belalang, belalang dan jangkrik (Orthoptera) menonjol. Pembekal protein utama adalah belalang yang dikenali sebagai chapulines di Mexico yang mempunyai kandungan protein sehingga 77.13%. Dan nilai protein mereka banyak kali lebih tinggi daripada tumbuh-tumbuhan chapulines biasanya makan termasuk jagung, kacang dan alfalfa.

Pengumpulan belalang ini dari bidang pertanian memihak kepada menggunakan racun perosak akan bukan sahaja mengawal mereka sebagai perosak dan mengurangkan tanah dan pencemaran air tetapi juga menyediakan makanan dan pendapatan tambahan.

Chapulines biasanya dimakan dengan guacamole dan tortillas.

Palm Ulat

Ini larva berbadan lembut daripada kumbang sawit (kumbang) secara meluas digunakan di Amerika (Rhynchophorus palmarum), Asia Tenggara (Rhynchophorus ferrugineus) dan Afrika tropika (phoenicis Rhynchophorus).

Larva dari kumbang kurma Afrika mengandungi sehingga lemak 69.78%. Kerana mereka goreng dengan lemak mereka sendiri, mereka tidak memerlukan minyak tambahan. Tetapi mereka juga dimakan mentah.

Penanaman Grub Di Indonesia

Lemak adalah komponen kedua utama serangga dan merupakan makronutrien paling padat tenaga dalam makanan.


 Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

Majalah Mingguan Inspirasi harian

Di antara makanan berasaskan haiwan yang dimakan oleh orang Aché di Paraguay timur, grub ini adalah penyedia tenaga terbaik - bahkan lebih baik daripada madu - dan begitu grub sawit seperti bar tenaga semulajadi.

Asid lemak tak tepu (yang baik) adalah yang umumnya juga utama dalam serangga yang boleh dimakan, dan ia juga mengandungi lebih banyak asid lemak tak tepu (yang benar-benar baik) berbanding dengan ayam dan ikan. phoenicis Rhynchophorus kaya dengan asid lemak poli tak tepu dan juga mengandungi linoleik dan α-linolenik asid - dua asid lemak penting untuk perkembangan sihat kanak-kanak dan bayi.

Sesetengah masyarakat asli di Asia Tenggara sudah semi-menanam grub sawit - seperti sagu grub (Rhynchophorus ferrugineus), yang menyumbangkan sawit sagu. Mereka menanam pokok kelapa secara sengaja untuk larva kumbang palma tumbuh, dan antara satu hingga tiga bulan kemudian sehingga granat 100 dapat ditemui dalam satu batang. Penanaman dalaman lebih mudah telah dibangunkan di Thailand.

Penerangan mengenai tekstur dan rasa sagu grub termasuk krim apabila mentah dan manis apabila goreng.

Mopane Worms (atau Caterpillars Sebenarnya)

Kebanyakan serangga yang boleh dimakan mempunyai kandungan besi yang sama atau lebih tinggi daripada daging lembu, yang mempunyai kandungan besi 6mg setiap 100g berat kering, manakala kandungan besi capterpillar Mopane yang (Imbrasia belina), contohnya, adalah 31-77mg per 100g.

Ulat mopane adalah salah satu daripada serangga yang boleh dimakan dan paling berharga dari segi ekonomi di Afrika selatan dan boleh pergi beberapa cara untuk meningkatkan kekurangan zat besi dalam diet.

Kekurangan zat besi adalah yang paling biasa di dunia dan gangguan pemakanan meluas Menurut Pertubuhan Kesihatan Sedunia. Di negara-negara membangun, sekitar separuh daripada wanita hamil dan kira-kira 40% daripada kanak-kanak pra-sekolah dipercayai anemia (anemia boleh disebabkan oleh kekurangan zat besi).

Percubaan untuk menanam dan memelihara ulat belang untuk makanan telah mendapat keputusan yang positif tetapi banyak masalah yang ada sebelum mereka boleh digunakan secara meluas, contohnya kerentanan mereka terhadap penyakit virus dan bakteria.

Mealworms

Mealworms sangat menarik untuk diet barat dan pengeluaran besar-besaran. Nilai pemakanan keseluruhannya adalah setanding dengan daging lembu, mereka adalah endemik di iklim sederhana seperti di Eropah, dan pemeliharaan besar-besaran sudah ada dalam industri haiwan kesayangan dan untuk memberi makan burung.

Beberapa syarikat yang menghasilkan mealworms di Belanda kini menggunakan pengetahuan dan kemudahan mereka untuk besar-belakang mealworms untuk makanan manusia.

Yang penting, jejak ekologi Pengeluaran cacing susu jauh lebih rendah daripada daging lembu, tetapi juga pengeluaran susu, ayam, dan daging babi. Walaupun penghasilan cacing makan memerlukan jumlah tenaga yang sama, ia mempunyai pelepasan gas rumah kaca yang lebih rendah (contohnya kurang metana yang anda dapatkan dalam membiak lembu) dan memerlukan lebih sedikit tanah. Penggunaan air juga jauh lebih rendah.

Mealworms boleh diproses dengan mudah dalam makanan. Keputusan awal percubaan yang dijalankan di Universiti Wageningen menunjukkan bahawa tekstur dan rasa makanan olahan yang mengandung mealworms sangat diterima oleh pengguna barat.

Black Soldier Fly Maggots

Lalat ini sangat baik sebagai makanan manusia dan makanan haiwan.

Prajurit hitam kering prepupae (maggots) mengandungi protein 42% dan lemak 35%. Prepupae langsung terdiri daripada bahan kering 44 dan mudah disimpan untuk jangka masa yang lama.

Sebagai komponen diet yang lengkap, mereka telah didapati menyokong pertumbuhan yang baik dalam anak ayam, babi, trout pelangi, ikan keli saluran, dan biru tilapia

Apabila digunakan sebagai makanan haiwan, askar lalat hitam juga boleh diternak di atas baja ayam, babi, dan binatang-binatang ternak yang mengurangkan massa baja, kandungan kelembapan, bau menyakitkan hati, dan potensi pencemaran baja oleh 50-60% (sebagai contoh, kromium , tembaga, besi, plumbum, zink), dan juga boleh mengurangkan bakteria berbahaya seperti E-coli dan Salmonella.

Tumbuh mereka adalah mudah; sama ada di belakang rumah dan sebagai satu penemuan terkini, juga di rumah.

Tentang PengarangPerbualan

Joost van Itterbeeck, pelajar PhD, Universiti Wageningen. Penyelidikan semasa beliau menyangkut ketahanan jajahan Asia semut penyemai (Oecophylla smaragdina) untuk menuai larva dan pupae untuk makanan manusia di PDR Lao. Fokusnya ialah aspek biologi.

Artikel ini pada asalnya diterbitkan pada Perbualan. Membaca artikel asal.

Tempah berkaitan:

at InnerSelf Market dan Amazon

 

Awak juga mungkin menyukai

ikuti InnerSelf pada

ikon facebookikon twitterikon youtubeikon instagramikon pintrestrss icon

 Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

Majalah Mingguan Inspirasi harian

BAHASA TERSEDIA

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

READ PALING

bayi tersenyum
Menamakan semula dan Menuntut semula Yang Suci
by Phyllida Anam-Áire
Berjalan di alam semula jadi, makan makanan yang lazat, puisi, bermain dengan anak-anak kita, menari dan menyanyi,…
Altar Ekuinoks
Membuat Altar Ekuinoks dan Projek Ekuinoks Musim Gugur Lain
by Ellen Evert Hopman
Ekuinoks Musim Gugur ialah masa apabila laut menjadi bergelora apabila angin ribut musim sejuk melanda. Ia juga…
wang digital 9 15
Bagaimana Wang Digital Telah Mengubah Cara Hidup Kita
by Daromir Rudnyckyj
Secara ringkasnya, wang digital boleh ditakrifkan sebagai satu bentuk mata wang yang menggunakan rangkaian komputer untuk…
kanak-kanak ingin tahu 9 17
5 Cara Untuk Memastikan Kanak-Kanak Ingin Tahu
by Perry Zurn
Kanak-kanak secara semula jadi ingin tahu. Tetapi pelbagai kuasa dalam persekitaran boleh mengurangkan rasa ingin tahu mereka terhadap…
kuasa boleh diperbaharui 9 15
Mengapa Bukan Anti-Alam Sekitar Untuk Memihak kepada Pertumbuhan Ekonomi
by Eoin McLaughlin etal
Di tengah-tengah krisis kos sara hidup hari ini, ramai orang yang mengkritik idea ekonomi…
senyap berhenti 9 16
Mengapa Anda Perlu Bercakap Dengan Bos Anda Sebelum 'Berhenti Berhenti'
by Cary Cooper
Berhenti senyap ialah nama yang menarik, dipopularkan di media sosial, untuk sesuatu yang mungkin kita semua pernah…
Seperti Gen, Mikrob Usus Anda Berlalu Dari Satu Generasi Kepada Seterusnya
Seperti Gen, Mikrob Usus Anda Berlalu dari Satu Generasi ke Seterusnya
by Taichi A. Suzuki dan Ruth Ley
Apabila manusia pertama berpindah dari Afrika, mereka membawa mikrob usus mereka bersama mereka. Rupa-rupa nya,…
beruang koala "tersangkut" di pokok
Apabila Ia Bijak Menjadi Perlahan: Pengajaran daripada Beruang Koala
by Danielle Clode
Koala itu berpaut pada rusa pokok tua ketika terdampar di Sungai Murray, di sempadan…

Sikap baru - Kemungkinan Baru

InnerSelf.comIklimImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 lahirnya Penerbitan. Hak cipta terpelihara.