Siapa yang harus dipersalahkan kerana Makan berlebihan?

Orang makan terlalu banyak. Dan orang tidak selalu membuat pilihan makanan yang sihat. Banyak yang jelas. Tetapi siapa yang harus dipersalahkan untuk pilihan makanan berlebihan dan miskin? Dan bolehkah kita melakukan apa-apa?

Impak Alam Sekitar Makanan

Ramai ahli kesihatan menunjukkan jari di industri makanan untuk mewujudkan persekitaran makanan yang "obesogenik". Hujah, pada dasarnya, adalah persekitaran makanan semasa membuat hampir tidak mungkin bagi kebanyakan orang untuk membuat pilihan yang munasabah tentang pengambilan makanan mereka.

Bahagian yang lebih besar, sebagai contoh, menggalakkan kami untuk mengambil lebih banyak kalori. Malah kajian haiwan menunjukkan bahawa mamalia - dari monyet hingga tikus - akan menjadi gemuk jika diletakkan di dalam persekitaran di mana mereka boleh makan makanan selera yang mereka sukai.

Oleh itu, jika persekitaran makanan adalah masalah, maka pengubahsuaian terhadap persekitaran itu harus membantu orang membuat keputusan makanan yang lebih baik dan lebih sihat.

Satu cabaran ialah usaha untuk membuat perubahan besar-besaran sering bertemu dengan rintangan sengit. Kami melihat ini dengan bekas Datuk Bandar New York, Michael Bloomberg percubaan gagal untuk menghadkan saiz minuman ringan yang dijual di bandar.


grafik langganan dalaman


Pendekatan lain memberikan cara yang lebih halus untuk membantu orang membuat pilihan yang sihat (atau lebih sihat), seperti memerlukan restoran untuk menyediakan maklumat kalori pada menu mereka.

Tetapi ketika menu pelabelan terdengar seperti ide yang baik, sayangnya, ia tidak berfungsi. Ia tidak muncul untuk mempunyai apa-apa kesan yang konsisten terhadap pilihan makanan atau pengambilan makanan orang, dan mungkin juga backfire dalam beberapa kes, membawa kepada lebih banyak pilihan yang tidak sihat.

Mengapa jenis pendekatan alam sekitar ini sering gagal? Satu kemungkinan adalah, pada akhirnya, mereka meninggalkan tanggungjawab kepada pengguna untuk membuat pilihan "betul", dan pengguna tidak dilengkapi dengan baik untuk melakukannya dalam persekitaran makanan semasa.

Kawalan diri

Kawalan kendiri boleh dianggap sebagai kemahuan seseorang - dan sesetengah orang mungkin lebih baik menentang godaan daripada yang lain.

Jika demikian, maka mungkin penyelesaiannya adalah untuk melatih orang untuk menjadi pengatur diri yang lebih baik. Terdapat bukti bahawa kawalan diri orang sememangnya dapat diperbaiki melalui latihan.

Walau bagaimanapun, terdapat beberapa masalah dengan menyalahkan isu-isu ini kerana kekurangan kekuatan.

Pertama, bukanlah persekitaran makanan yang mempengaruhi hanya individu yang berlebihan berat badan atau gemuk. Persekitaran makanan membentuk semua orang makan, dan saiz bahagian muncul untuk mempunyai kurang kesan kepada individu yang berlebihan berat badan.

Kedua, jika kekukuhan melibatkan secara sedar melawan godaan, sukar untuk melihat bagaimana ia dapat membantu pengaruh alam sekitar yang mungkin di luar kesadaran kita. Orang nampaknya tidak sedar bahawa alam sekitar telah mempengaruhi mereka. Mereka mungkin tidak sedar mereka telah overeaten.

A New Normal

Penyelesaian yang lebih baik - dan yang berpotensi memintas keperluan untuk memberi tumpuan kepada kawalan kendiri individu - adalah memberi tumpuan kepada mengubah apa yang orang anggap sebagai kelakuan biasa.

Penyelidik telah mendapati bahawa tanda-tanda alam sekitar mempengaruhi pandangan orang yang sesuai. Orang makan lebih dari bahagian yang besar kerana saiz bahagian memberitahu kita bahawa ia adalah OK untuk berbuat demikian. Dan orang makan sedikit apabila makan dengan orang lain yang makan sedikit kerana teman makan mereka memberikan isyarat untuk bila berhenti makan.

Bagaimana Kami Boleh Menurun Norma Penggunaan Makanan?

{vimeo}142137288{/vimeo}

Perubahan kecil terhadap alam sekitar dapat memainkan peranan penting dalam peralihan norma. Kami telah menunjukkan yang membahagikan sebahagian makanan ke sub-unit yang lebih kecil (seperti tiga kuki yang lebih kecil dan bukannya satu kuki besar) membawa orang makan kurang kerana segmen mewujudkan norma penggunaan yang lebih kecil.

Kami mendapati bahawa menyediakan maklumat yang jelas kira-kira bilangan hidangan yang terkandung dalam sebahagian makanan boleh mengurangkan kesan saiz bahagian, mungkin kerana ia menyesuaikan persepsi orang terhadap norma (walaupun kita tidak menguji secara langsung dalam kajian ini).

Kami juga mendapati bahawa usaha untuk mengubah norma-norma penggunaan mungkin lebih berkesan apabila dilihat sebagai "Oleh kami" dan "untuk kami".

Perubahan normatif ini seolah-olah kecil, tetapi mempunyai akibat kuat untuk bagaimana kita makan. Dalam melepaskan keperluan untuk bimbang tentang kawalan diri orang, mereka mungkin amat berkesan sebagai strategi untuk makan yang lebih sihat.

Tentang PengarangPerbualans

Lenny R. Vartanian, profesor bersekutu, UNSW Australia dan Tegan Cruwys, Ahli Psikologi Klinikal Berdaftar dan Timbalan Pengarah Master of Applied Psychology, University of Queensland

Artikel ini pada asalnya diterbitkan pada Perbualan. Membaca artikel asal.

Tempah berkaitan:

at

memecahkan

Terima kasih kerana melawat InnerSelf.com, mana ada 20,000 + rencana mengubah hidup yang mempromosikan "Sikap Baharu dan Kemungkinan Baharu." Semua artikel diterjemahkan ke dalam 30+ bahasa. Langgan kepada Majalah InnerSelf, diterbitkan setiap minggu, dan Inspirasi Harian Marie T Russell. lahirnya Magazine telah diterbitkan sejak tahun 1985.