Adakah Diet Buku Manual kami For A Better World?

Benang bersama dalam semua diet yang dianalisis Adrienne Rose Johnson adalah satu anggapan bahawa "semakin moden kita menjadi, semakin sakit kita," katanya. (Kredit: Malloreigh / Flickr)Benang bersama dalam semua diet yang dianalisis Adrienne Rose Johnson adalah satu anggapan bahawa "semakin moden kita menjadi, semakin sakit kita," katanya. (Kredit: Malloreigh / Flickr)

Orang tidak membaca buku diet hanya untuk menurunkan berat badan. Mereka berfungsi sebagai "mitos dan manual" untuk dunia yang lebih baik, analisis baru mengenai buku diet kontemporari menunjukkan.

"Buku-buku diet adalah cerita mengenai tempat asal kita, siapa kita sekarang, dan di mana kita perlu pergi," kata Adrienne Rose Johnson, seorang calon doktor falsafah dalam Program Pemikiran dan Kesusasteraan Moden Universiti Stanford. "Mereka adalah pandangan dunia tentang kesihatan, sejarah manusia, dan masa depan spesies. Anda tidak boleh lebih besar daripada itu. "

"Buku-buku diet adalah cerita-cerita tentang di mana kita datang, siapa kita sekarang, dan di mana kita perlu pergi."

Analisis Johnson menunjukkan benang bersama dalam semua diet dia menganalisis bahawa "semakin moden kita menjadi, semakin sakit kita menjadi."

Menurut Johnson, kisah ini mengganggu bagaimana kita memikirkan penyakit dalam kehidupan sehari-hari dan, secara besar-besaran, dalam bidang perubatan dan dasar awam.

"Kita harus mempertimbangkan cara mendekati penyakit pada abad 21 yang tidak tertanam dalam mitos-mitos kemajuan manusia ini," katanya.

Johnson menunjukkan bahawa diet abad 21st du jour, pelan paleo, menonjolkan lampiran makanan kontemporari pada masa lalu dengan menyampaikan kehidupan manusia gua sebagai model kesihatan.

"Ini adalah hujah yang telah wujud sejak Darwin, bahawa manusia gua adalah diri semula jadi kita, dan untuk menjalankan diri kita sendiri dengan cara yang suci atau semula jadi, cara yang kondusif untuk biologi kita, kita perlu kembali kepada cara hidup," katanya berkata.

Dalam analisisnya, dia meneliti bagaimana buku diet memanfaatkan pelbagai mitos asal-usul manusia untuk mengaitkan kesihatan dengan cara hidup nenek moyang kita.


 Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

Majalah Mingguan Inspirasi harian

Walaupun kajian telah mengkaji budaya anti-feminis diet, kerja Johnson adalah asli dalam fokusnya pada buku diet sebagai "manifestasi politik, atau teks persuasif," bukan hanya manual kehilangan berat badan. "Ini wilayah yang belum dipetakan," kata Johnson.

Penyelidikannya menggabungkan sejarah perubatan "penyakit tamadun" (iaitu, penyakit yang berkaitan dengan zaman moden, termasuk penyakit jantung, obesiti, dan diabetes) dengan analisis kesusasteraan buku diet dan nasihat perubatan.

naratif Wira

Buku-buku diet dalam fokus kajian Johnson pada mitos lelaki gua, Adam dan Hawa, dan pra-kolonial dan masyarakat-masyarakat pra-industri. Beliau juga menyentuh hasil subbudaya diet dengan menemu bual penyelidik obesiti dan guru di konvensyen seperti Persatuan Kesihatan Ancestral dan kem berat badan dude ladang.

Dia mencirikan kebanyakan buku diet sebagai "naratif pahlawan," di mana protagonis bermula penderitaan, meneruskan usaha, dan kemudian mencapai kebahagiaan.

Buku rujukan Johnson dari buku diet paleo untuk menggambarkan bentuk naratif asas cerita-cerita popular ini. Sebagai contoh, The Preskripsi paleolitik (1988) menerangkan masyarakat zaman Batu yang ideal sebagai penuh dengan madu manis, wanita cantik, dan perayaan yang berlimpah. Kehidupan mereka penuh dengan "kedekatan dan saling ketergantungan ... bercakap, berdebat, ketawa, bermain."

Johnson berhujah bahawa petikan-petikan ini, yang mempunyai sedikit kaitan dengan penurunan berat badan dan segala-galanya untuk mengejar kehidupan yang lebih baik, merupakan tulang belakang naratif makanan.

"Jika anda belajar kesusasteraan, maka anda perlu mengkaji apa yang dibaca orang, dan apa yang orang baca adalah buku diet," kata Johnson. "Berat badan di Amerika adalah industri bernilai $ 60."

'Kepercayaan ini tidak penting'

Johnson mengatakan dia percaya buku diet adalah penting kerana ia menyebabkan perubahan sebenar dalam kehidupan seharian.

"Mereka menggambarkan apa yang orang percaya, dan kepercayaan ini tidak penting," katanya. "Mereka memaparkan cara hidup kita dan sebenarnya mempengaruhi keputusan sehari-hari yang banyak orang hidup."

Johnson memilih buku-buku yang dikaji berdasarkan populariti mereka dan bagaimana mereka memetakan pergerakan sosial dan politik. Kerana perpustakaan akademik tidak biasanya mengumpul buku diet, dia mencari banyak orang sendiri, melalui eBay, jualan garaj, kedai-kedai berjimat cermat dan rakan-rakan.

Salah satu penemuan kegemaran Johnson adalah antara beberapa tajuk buku diet dalam koleksi perpustakaan Stanford: Detox, suatu jumlah 1984 yang ditulis oleh seorang alumni Stanford, Merla Zellerbach. Detox menggambarkan diet rumit yang melarang memasak dalam apa-apa selain keluli tahan karat, kaca, porselin atau besi tuang.

Johnson menghargai "spunk" penulis dalam menggunakan buku diet untuk menangani agenda sebenar: kritikan alam sekitar yang mencemarkan bahan kimia perindustrian dan pencemaran tanah.

"Pada dasarnya, dia menyerupai diet aneh, tidak masuk akal ke dalam buku untuk menjadikan pandangan politik dan persekitarannya lebih sesuai," kata Johnson.

Adakah kehidupan moden membuat kita sakit?

Johnson berpendapat bahawa hubungan yang dianggap antara penyakit dan kemodenan bukan sahaja mempengaruhi pemakanan individu tetapi juga membentuk konsep kesihatan awam. "Pada tahap yang lebih tinggi, mereka mempengaruhi rawatan perubatan, dasar awam, dasar ekonomi, dan bantuan global," katanya.

Sebagai contoh, Johnson mengkaji beberapa Kepulauan Pasifik sebagai kajian kes hubungan antara penyakit tamadun dan penjajahan.

Di pulau Nauru, 70 peratus daripada penduduk 10,000 kini diklasifikasikan sebagai obes dan lebih satu pertiga adalah kencing manis.

"Kadar obesiti, diabetes, dan penyakit jantung hanya melonjak dalam tiga dekad," kata Johnson.

Johnson mendapati bahawa kebanyakan pakar perubatan yang diterbitkan dalam jurnal terkemuka tidak mengesyorkan rawatan moden. Sebaliknya, mereka mencadangkan untuk kembali ke gaya hidup dan diet pra-kolonial sebagai kaedah terbaik untuk mengurangkan kadar penyakit.

"Tetapi jika Nauruans tidak mahu menawan semula cara-cara tradisional, ia akan menjadi mustahil kerana perlombongan fosfat merosakkan tanah pertanian di negara ini," Johnson berkata, yang berharap bahawa mengiktiraf persatuan ini penyakit dengan kemodenan boleh membantu kita untuk memikirkan semula pendekatan kita kepada kesihatan.

"Ini cara pemikiran yang lebih tua tentang kemajuan manusia tidak berdaya maju di dunia di mana penyakit tidak terletak di negara tertentu," katanya. "Kita perlu melihat kesihatan global sebagai fenomena yang benar-benar global."

sumber: Universiti Stanford

Tempah berkaitan:

at InnerSelf Market dan Amazon

 

Awak juga mungkin menyukai

ikuti InnerSelf pada

ikon facebookikon twitterikon youtubeikon instagramikon pintrestrss icon

 Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

Majalah Mingguan Inspirasi harian

BAHASA TERSEDIA

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

READ PALING

pemain besbol dengan rambut putih
Bolehkah Kita Terlalu Tua?
by Barry Vissell
Kita semua tahu ungkapan, "Anda setua yang anda fikirkan atau rasakan." Terlalu ramai yang berputus asa…
perubahan iklim dan banjir 7 30
Mengapa Perubahan Iklim Menjadikan Banjir Lebih Buruk
by Frances Davenport
Walaupun banjir adalah kejadian semula jadi, perubahan iklim yang disebabkan oleh manusia menyebabkan banjir teruk…
dibuat untuk memakai topeng 7 31
Adakah Kami Hanya Bertindak Atas Nasihat Kesihatan Awam Jika Seseorang Membuat Kami?
by Holly Seale, UNSW Sydney
Pada pertengahan tahun 2020, penggunaan topeng dicadangkan adalah serupa dengan pemakaian tali pinggang keledar di dalam kereta. Bukan semua orang…
inflasi di seluruh dunia 8 1
Inflasi Meningkat Di Seluruh Dunia
by Christopher Decker
Kenaikan 9.1% dalam harga pengguna AS dalam tempoh 12 bulan yang berakhir pada Jun 2022, tertinggi dalam empat…
adakah ia covid atau najis jerami 8 7
Inilah Cara Mengetahui Sama ada Ia Covid atau Demam Hay
by Samuel J. White, dan Philippe B. Wilson
Dengan cuaca panas di hemisfera utara, ramai orang akan mengalami alahan debunga.…
kopi baik atau buruk 7 31
Mesej Campuran: Adakah Kopi Baik Atau Buruk Untuk Kita?
by Thomas Merritt
Kopi baik untuk anda. Atau tidak. Mungkin ia, kemudian tidak, kemudian ia lagi. Jika anda minum…
tongkat sage smudge, bulu, dan penangkap mimpi
Membersih, Membumikan dan Melindungi: Dua Amalan Asas
by MaryAnn DiMarco
Banyak budaya mempunyai amalan pembersihan ritual, selalunya dilakukan dengan asap atau air, untuk membantu menghilangkan…
mengubah fikiran orang 8 3
Mengapa Sukar Mencabar Kepercayaan Palsu Seseorang
by Lara Millman
Kebanyakan orang berpendapat mereka memperoleh kepercayaan mereka menggunakan standard objektiviti yang tinggi. Tetapi baru-baru ini…

Sikap baru - Kemungkinan Baru

InnerSelf.comIklimImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 lahirnya Penerbitan. Hak cipta terpelihara.