Sebilangan besar makanan laut yang digunakan di Amerika Utara ditanam. Tetapi makanan yang dimakan ikan itu semakin banyak termasuk ramuan berasaskan tanaman, seperti jagung, soya, dan gandum.

Sehingga baru-baru ini, suapan yang dihasilkan ini biasanya terdiri daripada makanan ikan dan ikan ikan yang tinggi dari ikan liar, tetapi ia menjadi tidak mampan untuk menangkap lebih banyak ikan liar untuk memberi makan kepada jumlah ikan ternakan yang semakin meningkat.

"Meningkatkan ramuan berasaskan tumbuhan boleh mengubah kandungan asid lemak dalam ikan bertenaga."

Peralihan itu telah dipuji oleh beberapa orang sebagai perubahan positif dalam cahaya lautan yang semakin berkurang dan industri akuakultur yang berkembang pesat. Tetapi pergeseran itu mungkin mempunyai beberapa akibat yang tidak diingini, kata pakar.

"Ikan-ikan yang ditanam mendapat asid lemak omega-3, EPA dan DHA dari makanan mereka, dan khususnya dari minyak ikan," kata pemimpin kajian Jillian Fry, ahli fakulti di Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health. "Kajian kami mendapati bahawa bahan berasaskan tumbuhan yang meningkat boleh menukar kandungan asid lemak dalam ikan ternakan, yang boleh menjejaskan pemakanan manusia."

Menggunakan minyak sayuran bukan minyak ikan juga mengubah kandungan asid lemak ikan dan nilai pemakanan untuk penggunaan manusia, kata para penyelidik. Memandangkan rakyat Amerika digalakkan untuk memakan makanan laut yang tinggi dalam asid lemak omega-3, yang menggalakkan kesihatan kardiovaskular dan pembangunan semula, ini mempunyai implikasi besar untuk cadangan diet dan industri akuakultur.

Fry dan rakan-rakan mengkaji semula akuakultur dan kesusasteraan kesihatan awam, dan menjalankan analisis baru untuk menganggarkan jejak alam sekitar untuk lima tanaman utama yang digunakan dalam makanan akuakultur komersial. Tetapi mereka mengatakan penyelidikan lebih diperlukan untuk lebih memahami kesannya.

Walaupun bahan berasaskan ikan dilihat sebagai terhad, begitu juga dengan sumber seperti tanah, air, dan baja yang digunakan untuk menghasilkan tanaman makanan. Jejak alam sekitar akuakultur yang mungkin termasuk pelepasan nutrien dan racun makhluk perosak dari pengeluaran tanaman industri yang diperlukan untuk membekalkan makanan ikan. Larian ini adalah pemacu pencemaran air di seluruh dunia, dan boleh menjejaskan kesihatan awam secara negatif.

Bergantung kepada di mana dan bagaimana tanaman pakan dihasilkan, makanan berasaskan tumbuhan boleh secara tidak langsung dikaitkan dengan hasil kesihatan negatif untuk pekerja pertanian dan komuniti berdekatan kerana terdedah kepada udara, air, atau tanah yang tercemar oleh nutrien dan / atau racun perosak.

"Pada masa ini, hanya sebilangan kecil pertanian darat yang digunakan untuk memakan ikan ternakan. Walau bagaimanapun, industri akuakultur berkembang pesat. Imej yang lebih jelas diperlukan di mana dan bagaimana ramuan makanan berasaskan tanaman dihasilkan supaya kita dapat menilai implikasi industri ini untuk pertanian dan persekitaran, "kata Graham MacDonald, penolong profesor geografi di McGill University.

Fry mengatakan penemuan baru ini boleh menimbulkan lebih banyak soalan daripada mereka menjawab.

"Kandungan nutrisi ikan ternakan perlu dipantau," kata Fry. "Industri akuakultur harus menilai jejak alam sekitar dan kesan kesihatan awam bahan makanan berasaskan tanaman dan mencari mereka yang dihasilkan menggunakan kaedah yang mampan."

Penemuan muncul dalam jurnal Persekitaran Antarabangsa.

sumber: McGill University

Tempah berkaitan:

at

Terima kasih kerana melawat InnerSelf.com, mana ada 20,000 + rencana mengubah hidup yang mempromosikan "Sikap Baharu dan Kemungkinan Baharu." Semua artikel diterjemahkan ke dalam 30+ bahasa. Langgan kepada Majalah InnerSelf, diterbitkan setiap minggu, dan Inspirasi Harian Marie T Russell. lahirnya Magazine telah diterbitkan sejak tahun 1985.