sukrit3d / Shutterstock.com

Masa makan kami boleh menangkis penyakit yang disebabkan oleh gen yang tidak baik atau diet yang tidak baik. Segala-galanya dalam badan kita diprogramkan untuk berjalan pada jadual waktu 24-jam atau circadian yang mengulangi setiap hari. Hampir sedozen gen berbeza bekerjasama untuk menghasilkan kitaran circadian 24-jam ini. Jam ini hadir di semua organ, tisu dan bahkan di setiap sel. Jam-jam dalaman ini memberitahu kita bila tidur, makan, aktif secara fizikal dan memerangi penyakit. Selagi sistem waktu dalaman ini berfungsi dengan baik dan kami mematuhi mereka, kami tetap sihat.

Tetapi apa yang berlaku apabila jam kami pecah atau mula rosak?

Tikus yang tidak mempunyai gen jam kritikal tidak tahu tentang bila melakukan tugas harian mereka; mereka makan secara rawak siang dan malam dan menyerah kepada obesiti, penyakit metabolik, keradangan kronik dan banyak lagi penyakit.

Malah pada manusia, kajian genetik menunjuk kepada beberapa mutasi gen yang berkompromi dengan jam circadian kami dan membuat kami cenderung kepada pelbagai penyakit daripada obesiti kepada kanser. Apabila gen jam yang rosak digabungkan dengan diet tidak sihat, risiko dan keparahan penyakit ini meroket.

Kajian makmal saya bagaimana jam circadian bekerja dan bagaimana mereka menyesuaikan diri apabila kita terbang dari satu zon waktu ke yang lain atau ketika kita beralih antara peralihan siang dan malam. Kami tahu bahawa hidangan pertama hari menyegerakkan jam circadian kami kepada rutin harian kami. Oleh itu, kami ingin mengetahui lebih lanjut tentang masa makan dan implikasi kesihatan.

Makan masa terhad

Makan dalam tetingkap lapan hingga 12 jam boleh mengurangkan impak pemakanan yang tidak baik dan jam badan yang patah. amornchaijj / Shutterstock.com

Beberapa tahun yang lalu kami membuat a mengejutkan penemuan bahawa apabila tikus dibenarkan makan dalam masa lapan hingga ke 12-jam yang konsisten tanpa mengurangkan pengambilan kalori harian mereka, mereka tetap sihat dan tidak terkena penyakit walaupun mereka diberi makanan yang tidak sihat yang kaya dengan gula atau lemak.

Manfaatnya melebihi apa-apa ubat moden. Corak makan semacam itu - dikenali sebagai makan terhad makan - juga membantu berat badan berlebihan dan manusia gemuk mengurangkan berat badan dan mengurangkan risiko mereka untuk banyak penyakit kronik.

Beberapa dekad penyelidikan telah mengajar kita apa dan berapa banyak perkara yang kita makan. Tetapi penemuan baru tentang ketika kita makan perkara menimbulkan banyak persoalan.

Bagaimana cara sekadar membatasi masa makan anda mengubah begitu banyak elemen kesihatan diri? Masa makan adalah seperti isyarat masa luaran yang menandakan jam circadian dalaman untuk menjaga keseimbangan antara makanan dan pembaikan. Semasa tempoh makan, metabolisme ditujukan kepada makanan. Gut dan hati lebih baik menyerap nutrien daripada makanan, dan menggunakan beberapa untuk memicu badan sambil menyimpan selebihnya.

Semasa tempoh berpuasa, metabolisme beralih kepada peremajaan. Bahan kimia yang tidak diingini dipecah, lemak yang disimpan dibakar dan sel-sel yang rosak telah diperbaiki. Keesokan harinya, selepas gigitan pertama, suis itu terbalik dari peremajaan kepada makanan. Irama ini berterusan setiap hari. Kami fikir waktu pemakanan dan puasa memberi isyarat kepada jam dalaman dan jam itu mengalihkan suis antara makanan dan peremajaan setiap hari. Walau bagaimanapun, tidak jelas sama ada jam circadian biasa diperlukan untuk menengahi manfaat masa makan terhad atau sama ada hanya waktu makan terhad sahaja boleh mengalihkan suis harian.

Makan lewat pada waktu malam boleh mengganggu irama sirkadian dan meningkatkan risiko penyakit kronik termasuk obesiti. Ulza / Shutterstock.com

Bagaimana jika anda mempunyai jam dalaman yang patah?

Dalam satu kajian baru, kami mengambil haiwan kejuruteraan genetik yang tidak mempunyai jam circadian berfungsi sama ada di hati atau di dalam setiap sel badan.

Tikus-tikus ini, dengan jam yang rosak tidak tahu bila hendak makan dan ketika hendak menjauhi makanan. Jadi, mereka makan secara rawak dan membina pelbagai penyakit. Keterukan penyakit bertambah jika mereka diberi makanan yang tidak sihat.

Untuk menguji jika jam makan terhad berfungsi dengan jam yang rosak atau tidak berfungsi, kita hanya membahagikan tikus-tikus mutan ini kepada dua kumpulan yang berlainan - satu kumpulan perlu makan bila-bila masa yang mereka mahukan dan kumpulan lain hanya diberikan akses kepada makanan semasa waktu yang terhad. Kedua-dua kumpulan makan jumlah kalori yang sama, tetapi pemakan terhad menamatkan catuan harian mereka dalam waktu sembilan hingga 10.

Kami fikir walaupun tikus-tikus ini telah terhad pada waktu makan, mempunyai gen jam yang buruk akan menghancurkan mereka kepada obesiti dan banyak penyakit metabolik. Tetapi untuk mengejutkan kami, kali makan terhad melambangkan kesan buruk gen jam yang rosak. Tikus tanpa jam berfungsi yang ditakdirkan menjadi sakit morbid, sihat seperti tikus normal apabila mereka memakan makanan dalam tempoh tertentu.

Hasilnya mempunyai banyak implikasi untuk kesihatan manusia.

Berita baik

Pertama sekali, ia menimbulkan persoalan besar: Apakah hubungan antara sistem masa jam circadian genetik dan masa luaran makan? Adakah kedua-dua sistem masa yang berbeza ini berfungsi bersama seperti juruterbang bersama dalam pesawat, supaya walaupun seseorang tidak mampu, yang lain masih boleh terbang pesawat?

Analisis mendalam tikus dalam eksperimen kami mendedahkan bahawa masa makan terhad memacu banyak program dalaman yang meningkatkan daya tahan tubuh kita - membolehkan kita melawan apa-apa akibat buruk daripada pemakanan buruk atau tekanan lain. Peningkatan daya tahan dalaman ini mungkin menjadi kunci kepada manfaat kesihatan yang mengejutkan ini.

Bagi kesihatan manusia, mesej itu mudah, seperti yang saya katakan dalam buku baru saya "The Circadian Code." Walaupun kita mempunyai gen sirkadian yang rosak seperti dalam banyak penyakit kongenital, seperti sindrom Prader-Willi atau sindrom Smith-Magenis, atau membawa kerosakan salinan hampir gen doa berbeza jam, selagi kita mempunyai beberapa disiplin dan mengehadkan masa makan, kita masih boleh menangkis kesan buruk gen buruk.

Begitu juga, penyelidik lain telah menunjukkan apabila kita semakin tua sistem jam circadian kita melemahkan. Gen-gen tidak berfungsi dengan betul supaya kitaran tidur-bangun kita terganggu - seolah-olah kita mempunyai jam yang rosak. Oleh itu, gaya hidup menjadi lebih penting bagi orang tua yang berisiko tinggi untuk banyak penyakit kronik seperti diabetes, penyakit jantung, kolesterol tinggi, penyakit hati berlemak dan kanser.

Sebagai terjemahan berpotensi untuk kesihatan manusia, kami telah mencipta laman web di mana sesiapa dari mana sahaja di dunia boleh mendaftar untuk kajian akademik dan memuat turun aplikasi percuma yang dipanggil MyCircadianClock dan memulakan pemantauan sendiri masa makan dan tidur.

Penyelidikan telah menunjukkan bahawa pola makan, tidur dan aktiviti harian kami boleh menjejaskan kesihatan dan menentukan risiko jangka panjang kami untuk pelbagai penyakit. Aplikasi ini adalah sebahagian daripada projek penyelidikan yang menggunakan telefon pintar untuk memajukan penyelidikan ke dalam irama biologi di dunia nyata, sementara juga membantu anda memahami irama badan anda. http://mycircadianclock.org/#about-study, CC BY-SA

Aplikasi ini menyediakan petua dan panduan mengenai cara mengamalkan masa makan makanan terhad untuk meningkatkan kesihatan dan mencegah atau menguruskan penyakit kronik. Dengan mengumpulkan data dari orang yang mempunyai risiko yang berbeza untuk penyakit, kita dapat meneroka bagaimana masa makan dapat membantu meningkatkan jangka hayat yang sihat.

Kami memahami gaya hidup setiap orang di rumah, kerja dan tanggungjawab lain adalah unik dan satu saiz mungkin tidak sesuai dengan semua. Oleh itu, kami berharap orang ramai boleh menggunakan aplikasinya dan beberapa petua untuk membina rutin harian mereka. Dengan memilih tetingkap masa sendiri lapan hingga jam 12 untuk makan yang paling sesuai dengan gaya hidup mereka, mereka boleh meraih banyak manfaat kesihatan.

Tentang Pengarang

Satchin Panda, Profesor Biologi Pengawalseliaan di Institut Salk untuk Pengajian Biologi, Profesor Pengajian Biologi Sel dan Pembangunan di UCSD, University of California San Diego

Artikel ini pada asalnya diterbitkan pada Perbualan. Membaca artikel asal.

Buku berkaitan:

at InnerSelf Market dan Amazon