Diet makanan yang diperam meningkatkan mikrobioma dan mengurangkan keradangan

Seorang wanita makan mangkuk yogurt yang dipenuhi buah

Diet yang kaya dengan makanan yang diperam meningkatkan kepelbagaian mikroba usus dan menurunkan tanda-tanda keradangan molekul, menurut penyelidikan baru.

Dalam percubaan klinikal, 36 orang dewasa yang sihat ditugaskan secara rawak untuk diet 10 minggu yang termasuk makanan fermentasi atau serat tinggi. Kedua-dua diet menghasilkan kesan yang berbeza pada mikrobioma usus dan sistem imun.

Makan makanan seperti yogurt, kefir, keju kotej yang ditapai, kimchi dan sayur-sayuran fermentasi lain, minuman garam sayur, dan teh kombucha menyebabkan peningkatan kepelbagaian mikroba secara keseluruhan, dengan kesan yang lebih kuat dari hidangan yang lebih besar.

"Ini adalah penemuan yang menakjubkan," kata Justin Sonnenburg, profesor mikrobiologi dan imunologi bersekutu di Sekolah Perubatan Universiti Stanford. "Ini memberikan salah satu contoh pertama bagaimana perubahan sederhana dalam diet dapat mereproduksi mikrobiota secara semula jadi di sekumpulan orang dewasa yang sihat."

Di samping itu, empat jenis sel imun menunjukkan kurang pengaktifan dalam kumpulan makanan fermentasi. Tahap 19 protein keradangan yang diukur dalam sampel darah juga menurun. Salah satu protein ini, interleukin 6, telah dikaitkan dengan keadaan seperti rheumatoid arthritis, diabetes Jenis 2, dan tekanan kronik.

"Diet yang disasarkan oleh mikrobiota dapat mengubah status kekebalan tubuh, memberikan jalan yang menjanjikan untuk mengurangkan keradangan pada orang dewasa yang sihat," kata Christopher Gardner, profesor dan pengarah kajian pemakanan di Pusat Penyelidikan Pencegahan Stanford. "Penemuan ini konsisten di semua peserta dalam penelitian yang ditugaskan untuk kumpulan makanan yang berfermentasi lebih tinggi."

Sebaliknya, tidak satu pun dari 19 protein keradangan ini menurun pada peserta yang diberi diet tinggi serat yang kaya dengan kekacang, biji, biji-bijian, kacang-kacangan, sayur-sayuran, dan buah-buahan. Rata-rata, kepelbagaian mikroba usus mereka juga tetap stabil.

"Kami menjangkakan serat tinggi mempunyai kesan yang lebih bermanfaat secara universal dan meningkatkan kepelbagaian mikrobiota," kata Erica Sonnenburg, seorang saintis penyelidikan kanan dalam sains asas kehidupan, mikrobiologi, dan imunologi. "Data menunjukkan bahawa peningkatan pengambilan serat sendiri dalam jangka waktu yang singkat tidak mencukupi untuk meningkatkan kepelbagaian mikrobiota."

Banyak bukti menunjukkan bahawa diet membentuk mikrobioma usus, yang dapat mempengaruhi sistem kekebalan tubuh dan kesihatan keseluruhan. Menurut Gardner, kepelbagaian mikrobioma rendah telah dikaitkan dengan obesiti dan diabetes.

"Kami ingin melakukan kajian bukti konsep yang dapat menguji apakah makanan yang disasarkan mikrobiota dapat menjadi jalan untuk memerangi peningkatan besarnya penyakit radang kronik," kata Gardner.


 Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

Majalah Mingguan Inspirasi harian

Para penyelidik memberi tumpuan kepada makanan serat dan fermentasi kerana laporan sebelumnya mengenai potensi manfaat kesihatan mereka. Walaupun diet tinggi serat dikaitkan dengan kadar kematian yang lebih rendah, penggunaan makanan yang diperam dapat membantu menjaga berat badan dan dapat menurunkan risiko diabetes, barah, dan penyakit kardiovaskular.

Para penyelidik menganalisis sampel darah dan najis yang dikumpulkan dalam tempoh tiga minggu pra-percubaan, 10 minggu diet, dan empat minggu selepas diet ketika para peserta makan mengikut pilihan mereka.

Penemuan ini menggambarkan gambaran nuansa pengaruh diet terhadap mikroba usus dan status imun. Di satu pihak, mereka yang meningkatkan penggunaan makanan fermentasi menunjukkan kesan yang sama terhadap kepelbagaian mikrobioma dan penanda keradangan, sesuai dengan penyelidikan sebelumnya yang menunjukkan bahawa perubahan jangka pendek dalam diet dapat mengubah mikrobioma usus dengan cepat. Sebaliknya, perubahan terhad dalam mikrobioma dalam tinggi serat kumpulan gambar dengan laporan penyelidik sebelumnya mengenai ketahanan umum mikrobioma manusia dalam jangka masa yang pendek.

Hasilnya juga menunjukkan bahawa pengambilan serat yang lebih besar menyebabkan lebih banyak karbohidrat dalam sampel najis, yang menunjukkan penurunan serat oleh mikroba usus. Penemuan ini selaras dengan penyelidikan lain yang menunjukkan bahawa mikrobioma orang yang tinggal di dunia perindustrian habis daripada mikroba yang merosakkan serat.

"Ada kemungkinan campur tangan yang lebih lama memungkinkan mikrobiota untuk menyesuaikan diri dengan cukup dalam peningkatan penggunaan serat," kata Erica Sonnenburg. "Sebagai alternatif, pengenalan sengaja memakan serat mikroba mungkin diperlukan untuk meningkatkan keupayaan mikrobiota untuk menguraikan karbohidrat. "

Sebagai tambahan untuk meneroka kemungkinan ini, para penyelidik merancang untuk melakukan kajian pada tikus untuk menyiasat mekanisme molekul dengan mana diet mengubah mikrobioma dan mengurangkan protein keradangan. Mereka juga bertujuan untuk menguji apakah makanan berserat tinggi dan fermentasi bersinergi untuk mempengaruhi mikrobioma dan sistem imun manusia. Tujuan lain adalah untuk memeriksa sama ada pengambilan makanan yang ditapai mengurangkan keradangan atau meningkatkan penanda kesihatan lain pada pesakit dengan penyakit imunologi dan metabolik, dan pada wanita hamil dan individu yang lebih tua.

"Ada banyak lagi cara untuk menargetkan mikrobioma dengan makanan dan makanan tambahan, dan kami berharap dapat terus menyiasat bagaimana diet yang berbeza, probiotik dan prebiotik mempengaruhi mikrobioma dan kesihatan dalam kumpulan yang berbeza, ”kata Justin Sonnenburg.

Kajian ini muncul di Cell.

Sokongan untuk kerja itu datang dari sumbangan kepada Pusat Penyelidikan Mikrobioma Manusia; Paul dan Kathy Klingenstein; Yayasan Tangan; Heather Buhr dan Jon Feiber; Meredith dan John Pasquesi; Institut Kesihatan Nasional; Fellowship Pasca Doktoral Stanford Dean; Fellowship Pelajar Siswazah Yayasan Sains Nasional; dan pembiayaan benih dari Institut Imuniti, Transplantasi, dan Jangkitan dan dari Pusat Penyelidikan Alergi dan Asma Sean N. Parker.

sumber: Universiti Stanford

Tentang Pengarang

Janelle Weaver, Universiti Stanford

Buku yang disyorkan:

Panduan Sekolah Perubatan Harvard ke Tai Chi: 12 Minggu untuk Tubuh Sihat, Hati yang Kukuh, dan Pikiran Sharp - oleh Peter Wayne.

Panduan Sekolah Perubatan Harvard ke Tai Chi: 12 Minggu ke Badan Sihat, Hati yang Kukuh, dan Pikiran Sharp - oleh Peter Wayne.Penyelidikan canggih dari Sekolah Perubatan Harvard menyokong tuntutan lama bahawa Tai Chi mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan jantung, tulang, saraf dan otot, sistem imun dan minda. Dr. Peter M. Wayne, guru Tai Chi yang lama dan seorang penyelidik di Sekolah Perubatan Harvard, membina protokol-protokol yang serupa dengan program mudah yang dimuat dalam buku ini, yang sesuai untuk semua peringkat umur, dan boleh dilakukan hanya dengan beberapa minit sehari.

Klik di sini untuk maklumat lanjut dan / atau untuk memerintahkan buku ini di Amazon.


Browsing Nature's Aisles: A Year of Foraging for Wild Food in Suburbs
oleh Wendy dan Eric Brown.

Browsing Nature's Aisles: A Year of Foraging for Wild Food in the Suburbs by Wendy and Eric Brown.Sebagai sebahagian daripada komitmen mereka untuk berdikari dan berdaya tahan, Wendy dan Eric Brown memutuskan untuk menghabiskan setahun menggabungkan makanan liar sebagai sebahagian daripada diet mereka. Dengan maklumat tentang mengumpul, menyediakan, dan memelihara edibles liar yang mudah dikenal pasti di kebanyakan landskap pinggir bandar, panduan unik dan inspirasi ini mestilah dibaca untuk sesiapa sahaja yang ingin meningkatkan keselamatan makanan keluarga mereka dengan menggunakan cornucopia di depan pintu mereka.

Klik di sini untuk mendapatkan maklumat lanjut dan / atau memerintahkan buku ini di Amazon.


Makanan Inc .: Panduan Peserta: Bagaimana Makanan Industri Membuat Kita Sakit, Lemak, dan Yang Kurang Pandangan-Dan Apa yang Boleh Anda Lakukan Mengenai Ini - diedit oleh Karl Weber.

Makanan Inc .: Panduan Peserta: Bagaimana Makanan Perindustrian Membuat Kita Sakit, Lemak, dan Poorer-Dan Apa yang Boleh Anda Lakukan Mengenai IniDi manakah makanan saya datang, dan siapakah yang memprosesnya? Apakah perniagaan agribisnis raksasa dan apakah kepentingan mereka dalam mengekalkan status quo pengeluaran makanan dan penggunaan? Bagaimanakah saya dapat memberi makanan keluarga saya dengan sihat? Memperluas tema filem, buku itu Makanan, Inc akan menjawab soalan tersebut melalui satu siri esei yang mencabar oleh pakar dan pemikir terkemuka. Buku ini akan menggalakkan mereka yang diilhamkan oleh filem untuk mengetahui lebih lanjut tentang isu-isu, dan bertindak untuk mengubah dunia.

Klik di sini untuk maklumat lanjut dan / atau untuk memerintahkan buku ini di Amazon.


Artikel ini mula-mula muncul di Masa Depan

 

Awak juga mungkin menyukai

ikuti InnerSelf pada

ikon facebookikon twitterikon youtubeikon instagramikon pintrestrss icon

 Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

Majalah Mingguan Inspirasi harian

BAHASA TERSEDIA

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeeliwhihuiditjakomsnofaplptroruesswsvthtrukurvi

READ PALING

bayi tersenyum
Menamakan semula dan Menuntut semula Yang Suci
by Phyllida Anam-Áire
Berjalan di alam semula jadi, makan makanan yang lazat, puisi, bermain dengan anak-anak kita, menari dan menyanyi,…
Altar Ekuinoks
Membuat Altar Ekuinoks dan Projek Ekuinoks Musim Gugur Lain
by Ellen Evert Hopman
Ekuinoks Musim Gugur ialah masa apabila laut menjadi bergelora apabila angin ribut musim sejuk melanda. Ia juga…
wang digital 9 15
Bagaimana Wang Digital Telah Mengubah Cara Hidup Kita
by Daromir Rudnyckyj
Secara ringkasnya, wang digital boleh ditakrifkan sebagai satu bentuk mata wang yang menggunakan rangkaian komputer untuk…
kanak-kanak ingin tahu 9 17
5 Cara Untuk Memastikan Kanak-Kanak Ingin Tahu
by Perry Zurn
Kanak-kanak secara semula jadi ingin tahu. Tetapi pelbagai kuasa dalam persekitaran boleh mengurangkan rasa ingin tahu mereka terhadap…
kuasa boleh diperbaharui 9 15
Mengapa Bukan Anti-Alam Sekitar Untuk Memihak kepada Pertumbuhan Ekonomi
by Eoin McLaughlin etal
Di tengah-tengah krisis kos sara hidup hari ini, ramai orang yang mengkritik idea ekonomi…
senyap berhenti 9 16
Mengapa Anda Perlu Bercakap Dengan Bos Anda Sebelum 'Berhenti Berhenti'
by Cary Cooper
Berhenti senyap ialah nama yang menarik, dipopularkan di media sosial, untuk sesuatu yang mungkin kita semua pernah…
Seperti Gen, Mikrob Usus Anda Berlalu Dari Satu Generasi Kepada Seterusnya
Seperti Gen, Mikrob Usus Anda Berlalu dari Satu Generasi ke Seterusnya
by Taichi A. Suzuki dan Ruth Ley
Apabila manusia pertama berpindah dari Afrika, mereka membawa mikrob usus mereka bersama mereka. Rupa-rupa nya,…
beruang koala "tersangkut" di pokok
Apabila Ia Bijak Menjadi Perlahan: Pengajaran daripada Beruang Koala
by Danielle Clode
Koala itu berpaut pada rusa pokok tua ketika terdampar di Sungai Murray, di sempadan…

Sikap baru - Kemungkinan Baru

InnerSelf.comIklimImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf Market
Copyright © 1985 - 2021 lahirnya Penerbitan. Hak cipta terpelihara.